Лаваш с курицей, корейской морковкой и огурцом представляет собой невероятно сочное и яркое блюдо, которое по своему внешнему виду и составу напоминает шаурму. Оно не требует сложных кулинарных техник или дорогих ингредиентов, однако обязательно порадует вас своим насыщенным и объемным вкусом.
Лаваш с курицей — 10 рецептов на каждый день
Шаурма, а именно ее разновидность мы обсудим в этой статье, давно перестала восприниматься как нечто несущее в себе вредные компоненты и ассоциируемое лишь с дешевыми уличными закусками. Культура фаст-фуда претерпела заметные изменения, и, что радует, эти изменения идут в положительном направлении. Когда нам приходится выбирать уличную еду, мы стремимся получить не только что-то сытное, но и вкусное, полезное. Лаваш с курицей – одна из самых популярных форм фаст-фуда, и его никак нельзя отнести к категории вредной пищи, особенно если вы приготовите его самостоятельно дома. Сочетание куриного мяса и свежей лепешки можно разнообразить самым разным образом, добавив к ним различные ингредиенты: начиная от овощей, заканчивая сырами, грибами и дополнительными соусами.
Это простое блюдо состоит из доступных ингредиентов, которые почти всегда можно найти в холодильнике. Приготовление не вызывает особых трудностей; главное — работать в спокойном темпе и следовать инструкции с пошаговыми фотографиями.
Если у вас нет пекинской капусты, ее вполне возможно заменить на обычную белокочанную. В этом случае, чтобы она была более мягкой и нежной, нарежьте ее очень тонко, немного присолите и аккуратно промните руками, чтобы выделился сок.
(3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Ингредиенты
- Лаваш тонкий: 3 шт.
- Куриное филе: 600 г
- Небольшие помидоры: 3 шт.
- Краткие огурцы: 2 шт.
- Молодая капуста: 300 г
- Твердый сыр: 90 г
- Острый перец: 1 шт.
- Укроп и зеленый лук: 30 г
- Свежий чеснок: 1-3 зубчика
- Томатный кетчуп: 90 г
- Жирный майонез: 300 г
- Специи и приправы: по вкусу
- Лимонный или лаймовый сок: по вкусу
Инструкция приготовления
Первым делом промойте куриное филе, обсушите его и обмажьте обе стороны мясом специями и солью.
Затем отправьте куски куриного филе на разогретую сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до полной готовности.
Нарежьте огурцы тонкими брусочками. Если кожура не жесткая и не горчит, ее можно не удалять.
Помидоры нарежьте дольками, предварительно удалив плодоножку.
Соедините подготовленные овощи в одной емкости, добавьте к ним немного лимонного сока, сахар и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
В майонез добавьте мелкорубленую зелень, выдавленный чеснок, немного сок лайма, соль и специи. Тщательно перемешайте смесь.
Домашняя шаурма с курицей в лаваше
This is another intriguing version of shawarma that can be made at home from chicken, pita bread and vegetables. It is perfect for a picnic or a hearty dinner. If you have cooked chicken on hand, it can be prepared in just 5 minutes.
Для этого рецепта можно использовать корейскую морковь, ее можно как купить, так и приготовить самостоятельно. Если вы выберете второй вариант, не забудьте заранее подготовить морковь.
Ингредиенты:
- Ножки куриные – 6 шт.;
- Лаваш тонкий – 4 шт.;
- Капуста пекинская – 300 г;
- Корейская морковка – 300 г;
- Огурцы – 300 г;
- Томаты – 300 г;
- Кетчуп – 100 г;
- Майонез – 100 г;
- Соль, специи.
Как приготовить:
- Куриные ножки запекайте, обжаривайте или готовьте в мультиварке с добавлением соли и специй, затем промойте овощи. Нарежьте томаты и огурцы тонкими слайсами.
- Пекинскую капусту нашинкуйте так, чтобы ломтики были тонкими. Отделите мясо от костей и мелко нарежьте готовую курицу.
- Разворачиваем лаваш, смазываем треть его части смесью кетчупа и майонеза, отступая пару сантиметров от нижнего края и оставляя по 5-7 см с каждой боковой стороны. Далее выкладываем слой свежих овощей, затем корейскую морковку и мясо.
- Формируем шаурму, сначала завернув боковые стороны лаваша, а затем скручиваем его в рулет. Отправьте на сковороду-гриль, которую не нужно ничем смазывать, и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Подаем домашнюю шаурму горячей, только что с гриля. Если же ужин еще не планируется в ближайшее время, сделайте заготовки и обжарьте непосредственно перед подачей.
Информация о рецепте
Способ приготовления : нарезка .
Общее время приготовления : 30 мин.
Количество порций : 3-4 .
- Армянский лаваш – 1 м
- Куриное филе – 250 г
- Майонез – 70 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Твердый сыр – 100 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Специи по вкусу
- Свежая зелень – 6-7 веточек.
Как приготовить:
Мы старались создать максимально полезную и информативную статью. Пожалуйста, оцените её.
Если вам понравилось — поделитесь этой статьей с друзьями в социальных сетях или оставьте свой комментарий ниже. Спасибо!
Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
Варенье из яблок в духовке- Повидло из яблок и облепихи
Пирожки с мясом и рисом в духовке- Пирожки с капустой на заварном тесте
Рулет из лаваша с курицей и сыром
Рулет из лаваша с курицей и сыром – это яркая закуска, которая отлично украсит ваш семейный или праздничный стол. Это блюдо порадует вас своими питательными свойствами, а также быстротой и простотой процесса приготовления. Обратите внимание на кулинарные идеи и рецепты с пошаговыми фотографиями.
Лаваш
Рулет из лаваша с курицей, корейской морковкой и сыром
Приготовление рулета из лаваша с курицей, корейской морковкой и сыром происходит быстрее, чем вы успеете прочитать этот рецепт! Лаваш – это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить закуску или сытный перекус. Для начинки вы можете использовать совершенно разные продукты: это поможет вам не только утилизировать остатки из холодильника, но и накормить семью.
Ингредиенты: лаваш, сыр пармезан, куриная грудка, творожный сыр, майонез, чеснок, зеленый лук, морковь по-корейски, огурцы.
Калорийность: Калорийность: 169.01 ККал
Лаваш Сковорода
Конвертики из лаваша с курицей и сыром на сковороде
Рекомендую вам удивительный и быстрый рецепт закусочных конвертиков из лаваша с курицей и сыром, которые получаются с тонкой хрустящей корочкой и сочной вкусной начинкой.
Ингредиенты: лаваш, сыр пармезан, курица, молотая паприка, соль, оливковое масло.
Калорийность: Калорийность: 272.1 ККал
Конвертики из лаваша Духовка
Конвертики из лаваша с курицей, помидорами и сыром
Представляю вам идеальный рецепт вкусных и быстрых конвертиков — закуски из лаваша с курицей, помидорами и сыром. Я часто готовлю такую закуску, когда предстоит путешествие или выезд на природу.
Ингредиенты: лаваш, сыр пармезан, яичный желток, кинза, молотый черный перец, соль, растительное масло, куриное филе, свежие помидоры, сладкий болгарский перец, чеснок.
Калорийность: Калорийность: 242.71 ККал
Лаваш Сковорода
Конвертики из лаваша с курицей и грибами
Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные и аппетитные конвертики из лаваша с курицей и грибами, которые удобно брать с собой в качестве перекуса на работу, в поездку или на пикник. Эти конвертики обладают уникальным вкусовым сочетанием и понравятся абсолютно всем.
Ингредиенты: лаваш, сыр пармезан, яйцо, коровье молоко, черный перец, соль, растительное масло, консервированные грибы, куриное филе, свежие помидоры.
Калорийность: Калорийность: 184.7 ККал
Конвертики из лаваша Духовка
Конвертики из лаваша с курицей в духовке
С радостью и большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом фантастически вкусных и хрустящих конвертиков из лаваша с курицей, которые вы сможете готовить в духовке. Эти конвертики быстро станут вашим любимым вариантом среди быстрых и аппетитных закусок.
Ингредиенты: армянский лаваш, сыр пармезан, яйцо, зелень, черный перец, соль, куриное филе, кислые яблоки, майонез, чеснок.
Калорийность: Калорийность: 172.89 ККал
Мексиканская кесадилья с копченой курицей
Ингредиенты: пшеничный лаваш; копченая курица; петрушка; сыр; сладкий соус чили; растительное масло.
Для приготовления вкусной кесадильи потребуется круглый пшеничный лаваш. В качестве начинки используем кусок куриного мяса (подойдет филе). Измельченное мясо наполним сыром и свежей зеленью. Сладкий соус чили придаст интересный вкус.
Домашняя шаурма с курицей
Ингредиенты: лаваш; филе куриной грудки; помидор; огурец; чеснок; зелень; майонез; кетчуп; сыр; специи;
Если вы любите быстро и вкусно перекусить, тогда этот рецепт шаурмы с курицей и овощами вам непременно придётся по вкусу. Готовится шаурма в домашних условиях очень быстро и легко.
Рулетики из лаваша с ветчиной, курицей и сыром
Рулетики из лаваша с ветчиной, курицей и сыром, или как их еще называют энчиладас, несомненно, придутся вам по вкусу. Это блюдо можно с легкостью назвать универсальным, так как такие рулеты могут быть поданы как горячее второе блюдо или в качестве закуски к крепким аперитивам. Нежная текстура, ароматная начинка, золотистая сырная корочка! Готовим рулетики из лаваша с ветчиной, курицей и сыром!
- Толстый армянский лаваш — 10 круглых штук или один прямоугольный лист.
- Твердый сыр — 500 грамм или на ваш вкус.
- Ветчина (любой вид) — 300 грамм или по вкусу.
- Куриное филе — 500 грамм или по вкусу.
- Зеленый лук — 1 пучок, примерно 150 грамм.
- Кефир — 125 миллилитров (полстакана).
- Пшеничная мука — 1 столовая ложка (без горки).
- Куриные яйца — 5 штук.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовка ингредиентов
Куриное филе промойте под проточной водой, уберите лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец, затем положите его на разделочную доску, предварительно очистив от жира и пленки. Каждый половинку филе разрежьте на 2 части. Уложите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала филе и превышала его уровень примерно на 10 сантиметров. Нагрейте плиту на среднем огне, поставьте кастрюлю с курицей и варите филе до полной готовности в течение 25-30 минут. Учитывайте, что время готовки начинает отсчитываться с момента закипания жидкости! В процессе варки периодически удаляйте шумовку — накипь, которая будет образовываться на поверхности бульона, а пока курица варится, подготовьте остальные ингредиенты для рулетов.
Очистите репчатый лук от загрязнений, промойте под проточной водой, встряхните от лишней жидкости и нарежьте мелкими кубиками, чтобы переложить в глубокую миску.
Удалите упаковку с твердого сыра и натрите его на мелкой терке, разделив на 2 одинаковые части. Уложите каждую часть в отдельную глубокую посуду.
С ветчины уберите упаковку и нарежьте её пластинками толщиной до 5 миллиметров. Возможны разные варианты нарезки, вы можете нарезать её соломкой, кубиками, квадратами или прямоугольниками. Переложите нарезанную ветчину в другую глубокую посуду.
В глубокую миску вбейте необходимое количество куриных яиц и добавьте к ним кефир.
Вареное куриное филе положите в глубокую миску и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем нарежьте куриное мясо на кусочки. Тут так же возможны разные варианты нарезки: можете нарезать мелкими кубиками, соломкой размером около 7 миллиметров в диаметре или просто разобрать мясо на тонкие волокна произвольного размера. Все ингредиенты подготовлены, можно переходить ко второму этапу. Разогрейте духовку до 230–240 градусов Цельсия.
