Важно! При приобретении полуфабрикатов обязательно обращайте внимание на состав. Составные части, содержащие сурими, должны присутствовать в обязательном порядке. В противном случае вы рискуете купить лишь ароматизированную смесь, состоящую из соевых белков, яиц и крахмала, при этом не имея в ней рыбы.
Рецепт с историей: чесночный рулет из лаваша с крабовыми палочками
В этой рубрике мы будем делиться рецептами блюд, которые на протяжении многих лет готовятся в домах наших авторов и передаются из поколения в поколение.
В нашей семье любовь к чесноку, кажется, действительно передается по наследству, и проявляется она с самого раннего возраста. Одним из первых пищевых воспоминаний из детства является не торт или конфеты, а корочка свежего ржаного хлеба, натертая ароматным зубчиком чеснока и обмакнутая в соль. Бабушка часто с улыбкой вспоминала, как однажды вела разговор с одной из своих дочерей о нас с кузеном, который был ровесником: «Почему они так кричат?» — «Да, они делят хлеб с чесноком…» — «Так им обеим по горбушке дали!» — «Но каждый хочет себе обе!»
Нет ничего удивительного в том, что на всех семейных сборищах этот удивительный закусочный рулет из лаваша подается к столу как первое блюдо и, как правило, съедается в первую очередь. Его текстура нежная, но при этом он имеет остроту благодаря чесноку, который в этом блюде играет важную роль. Приготовление занимает лишь немного больше времени, чем требуется для варки яиц вкрутую. Такой рулет превосходно сочетается как с чаем, так и с более крепкими напитками. Чеснок здесь определенно — главная нота, а иногда и дирижёр: уберите его, и вкус станет совершенно иным.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свары яйца вкрутую (варите 9–10 минут после закипания), затем залейте их холодной водой, чтобы они полностью остыли.
Мелко нарежьте крабовые палочки или, при наличии подходящей консистенции, разберите их на волокна.
Очистите яйца и натрите их на мелкой терке.
В миске соедините крабовые палочки, натертые яйца, чеснок, пропущенный через пресс, и плавленый сыр. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
Добавьте немного майонеза — столько, чтобы связать массу и сделать ее пластичной для намазывания, но не настолько, чтобы начинка стала жидкой. Попробуйте начинку и, при необходимости, добавьте соль и перец.
Лаваш разложите на столе и ровным, тонким слоем распределите начинку по всей его поверхности.
Дайте рулету немного постоять, чтобы лаваш впитал влаги, затем аккуратно сверните его вдоль длинной стороны в тугой рулет, уложите швом вниз и слегка прижмите ладонями от середины к концам. Нарежьте рулет на четыре равные части, размещайте их на разделочной доске, поместите в пакет и отправьте в холодильник для пропитки на некоторое время.
Перед подачей нарежьте рулет на ломтики и выложите на тарелку.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой
Это классическое сочетание, известное с популярности разных салатов.
Для приготовления вам потребуется: 1 лаваш, 200 г крабовых палочек, 100 г консервированной кукурузы, 4 яйца, 150 г свежих огурцов, 100 г майонеза.
Приготовление: Отварите яйца до готовности, затем нарежьте их мелким кубиком. Крабовые палочки и огурцы также нарежьте мелко. Смажьте лаваш майонезом, равномерно распределите все ингредиенты, сверните лаваш в тугой рулет, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.
Рулет из лаваша с яйцом и крабовыми палочками
Для этого рецепта вам понадобятся: 1 лаваш, 200 г крабовых палочек, 2 яйца, 150 г зеленого лука, 2 ст. ложки йогурта, 1 чайная ложка зернистой горчицы.
Процесс приготовления: Смажьте лаваш йогуртом с горчицей и специями по своему вкусу. Яйца увариваются, затем мелко нарежьте все ингредиенты и ровномерно распределите их на поверхности лаваша. Сверните рулет, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Описание приготовления:
Рулет из лаваша — это универсальное блюдо, в которое можно использовать различные начинки, тем самым создавая новый и интересный вкус. Если вы по каким-то причинам не используете майонез, его можно спокойно заменить сметаной или любым другим любимым соусом. Такой рулет — отличная альтернатива надоевшим бутербродам, плюс он готовится очень быстро. Эта закуска подойдет как для пикников, так и для праздничных застолий. Попробуйте!
- Листья салата 1/2 пучка
- Чеснок 1-2 зубчика
- Вареное яйцо 3 штуки
- Крабовые палочки 200 грамм
- Майонез 100 грамм
- Плавленый сыр 100 грамм
- Лаваш 2 штуки
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Калорийность
Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите и дайте им остыть.
Соедините давленый чеснок с майонезом. Смажьте лаваш подготовленным соусом.
На лаваш выложите крупно натертые яйца и натертый плавленый сыр. Сыр можете выбрать по своему усмотрению — это может быть один сорт или несколько видов одновременно. Посолите и поперчите начинку по вкусу, если необходимо.
Накройте начинку вторым лавашем, также смажьте его майонезом с чесноком. Выложите свежие листья салата и натертые крабовые палочки.
Аккуратно сверните лаваши в плотный рулет. Отправьте закуску в холодильник на 30 минут, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Ваш рулет из лаваша с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Пожалуйста, введите символы с картинки.
сергей 20.10.2014 17:26
Рулет из лаваша с крабовыми палочками, огурцом и морковью по-корейски
В этом привлекательном рецепте присутствуют легкие нотки восточной кухни. Мягкий лаваш, ароматные крабовые палочки, хрустящие огурцы и морковь, пропитанная корейскими приправами, создают идеальное сочетание вкусов. Если вы хотите разнообразить праздничное меню, этот рецепт наверняка станет отличным выбором!
Необходимые ингредиенты:
- 1 лист лаваша, разделенный пополам;
- Корейская морковь — 0,2 кг;
- Крабовые палочки — 0,25 кг;
- Один крупный огурец;
- Майонез — 150 г;
- Чеснок — 3-4 зубчика.
Пошаговая инструкция:
- Крабовые палочки освободите от упаковки и натрите на крупной терке. Огурец вымойте, срежьте кончики и измельчите аналогичным образом.
- Измельчите чеснок на мелкой терке или через пресс, смешайте с майонезом. Одну половину лаваша уложите на ровную поверхность и намажьте майонезом. Поверх соуса равномерно распределите крабовые палочки.
- Закройте второй половиной лаваша, смазав ее майонезом. Распределите свежий огурец, при необходимости немного отжав его от сока.
- Сверху равномерно распределите корейскую морковку. Заверните лаваши в рулет и поместите в холодное место на 1-2 часа для пропитки.
- Яркие цвета и свежий вкус обязательно понравятся всем, кто попробует эту закуску. На столе она точно привлечет внимание. Нарежьте рулет на кусочки, чтобы продемонстрировать всю красоту блюда.
Простой рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сметаной
Чтобы приготовить вкусную закуску, совсем не обязательно тратить деньги на дорогие продукты. Этот бюджетный рецепт предлагает идеальный вариант перекуса. Его можно быстро приготовить как на завтрак, так и на ужин, и он понравится как взрослым, так и детям.
Список необходимых ингредиентов:
- Тонкий лаваш — 200 г;
- Крабовые палочки — 200 г;
- Твердый соленый сыр — 120 г;
- Куриные яйца — 4 шт.;
- Свежий укроп — 10 г;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Сметана — 4 столовые ложки с горкой.
Пошаговая инструкция:
- Смешайте сметану с измельченным чесноком и нарезанным укропом. Или используйте ту зелень, которая вам нравится больше.
- На первом листе лаваша равномерно распределите получившийся соус, тщательно намазывая края и центр. Сверху положите слой тертого сыра.
- Далее выложите крабовые палочки, натертые на терке или мелко нарезанные. Вторым листом лаваша накройте начинку, также намазывая его соусом из сметаны, зелени и чеснока.
- Для второго слоя начинки используйте отварные яйца, натертые на крупной терке. Заверните лаваш в рулет. Упакуйте закуску в пленку и положите в холодильник, оставив на один час для пропитки.
- В этом блюде каждый компонент играет свою уникальную роль. Мягкий лаваш обволакивает нежные крабовые палочки, яйцо добавляет бархатистую текстуру и насыщенность, а огурец и зелень приковывают внимание свежестью.
Закуска из лаваша с крабовыми палочками и маринованными грибами
Эта версия обязательно понравится любителям грибов. Крабовый вкус идеально сочетает с кислинкой маринованных шампиньонов и шелковистым плавленым сыром. Добавьте немного зелени, и ваше блюдо будет готово!
Список необходимых продуктов:
- Плавленый сыр — 1 шт.
- Майонез — 2-3 ст. ложки.
- Маринованные грибы — 150 гр.
- Крабовые палочки — 200 гр.
- Армянский лаваш — 1 шт.
Способ приготовления:
- Нарежьте мелкими кусочками грибы и сурими. Смешайте с плавленым сыром и майонезом.
- Выложите начинку на тонкий лаваш, сверните в рулет. При желании сразу нарежьте и подавайте к столу.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой, запечённый в духовке
Это еще один рецепт с тепловой обработкой. В этом варианте готовый рулет помещают в духовку на короткое время. Хотя это делать и необязательно, можно охладить его привычным образом в холодильнике. Выбирайте тот способ, который вам удобнее.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2 шт.
- Крабовые палочки — 200 гр.
- Кукуруза — 1 банка.
- Твердый сыр — 200 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу.
Этапы приготовления:
- Расстелите тонкий лаваш, смажьте его майонезом. Посыпьте мелко нарезанными крабовыми палочками, затем уложите кукурузу, предварительно слив сок. Следующим слоем выложите натертый сыр, посыпьте измельченной зеленью.
- Накройте вторым лавашем, руками аккуратно уплотните начинку, сверните в рулет. Уложите на сухой противень и поместите в разогретую духовку до 200 градусов на 5−10 минут. Затем переверните и подержите еще 5−10 минут.
- Остудите, затем нарежьте на порционные куски и подавайте гостям.
Это далеко не все варианты, можно, например, сделать рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами, с жареными грибами или вариант с добавлением красной икры для праздничного стола. Возможности безграничны! Тонкая армянская лепешка, выступая в роли хлебной оболочки, чудесным образом соединяет разнообразные ингредиенты, создавая гармоничное блюдо. Как вы можете заметить, приготовить такую закуску просто, а результат получается вкусным и красивым.
Приятного аппетита и творческих кулинарных экспериментов!
Здравствуйте, дорогой читатель! Меня зовут Елена, мне 56 лет. Я просто обожаю готовить, не представляю своей жизни без этого. Особенно, ведь надо заботиться о семье, и я уверена, что вы согласитесь с тем, что это очень важная задача в сегодняшнем мире. На страницах сайта я буду публиковать свои любимые рецепты и полезные заметки.
Подробнее обо мне читайте на странице автора.
