Тем, кто обожает разнообразные салаты, хочу предложить отличный рецепт. Салат с креветками, помидорами черри и рукколой отличается удивительно свежим и приятным вкусом.
Салат с креветками и рукколой
Салат с креветками и рукколой — это истинное наслаждение для ценителей кулинарии. Данные ингредиенты великолепно дополняют друг друга, создавая гармоничные вкусовые сочетания. Оригинальность, легкость и полезность — самые яркие особенности этого блюда. Изменяя соус и добавляя разные компоненты, вы можете значительно варьировать вкус салата, превращая его каждый раз в новое кулинарное произведение.
Салат
Салат с креветками, авокадо и рукколой
Для того чтобы создать этот салат, не требуется каких-то особых кулинарных навыков: с задачей сможет справиться даже неопытный повар. Кроме того, процесс приготовления не займет много времени. Если же вам уже надоели классические салаты, данный рецепт станет отличным вариантом для разнообразия.
Ингредиенты: свежие креветки, руккола, авокадо, помидоры черри, кедровые орехи, лимонный сок, оливковое масло, специи по вашему выбору.
Калорийность: 160.9 ККал
Салат
Салат с креветками и рукколой
Поклонники морепродуктов уже давно выделяют креветки как один из самых ценных продуктов в своем рационе. Поэтому, безусловно, салат с креветками и рукколой понравится им.
Ингредиенты: свежие креветки, руккола, помидоры черри, пармезан, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец.
Калорийность: 123.5 ККал
Салат
Салат с креветками, рукколой и бальзамическим уксусом
Комбинация креветок, рукколы и бальзамического уксуса пришла к нам из французской кухни. Рецепт настолько прост, что каждый может повторить его. Попробуйте прикоснуться к культуре французской кулинарии и создайте этот салат сами.
Ингредиенты: руккола, свежие креветки, помидоры черри, авокадо, лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус.
Салат
Салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой
Этот оригинальный и быстро готовящийся салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой можно подать как легкое угощение на ужин или на праздничный стол. Блюдо отличается насыщенным вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты: королевские креветки, руккола, вяленые помидоры, лимонный сок, соевый соус, соль, белое сухое вино, оливковое масло.
Салат
Салат с креветками, грейпфрутом и рукколой
Этот аппетитный и легкий салат с креветками, грейпфрутом и рукколой отличается восхитительным сочетанием цитрусовых нот с морепродуктами, создавая непревзойденный вкус.
Ингредиенты: свежие креветки, руккола, грейпфрут, лимон, чеснок, грецкие орехи, соль, черный молотый перец, оливковое масло.
Салат
Салат с креветками, кальмарами и рукколой
Этот салат с креветками, кальмарами и рукколой готовится очень просто! Салаты с морепродуктами прекрасно дополняет пикантная руккола. Позвольте себе возможность насладиться этой полезной, богатой белком закуской на легкий ужин.
Ингредиенты: свежие креветки, кальмары, руккола, зелень, репчатый лук, свежие помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, перец чили, лимонный сок, соль, черный молотый перец, кунжут, оливковое масло.
Шаг 2
Кушайте 1 зубчик чеснока, размять и очистить, затем положить в сковороду. Полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, добавьте сливочное масло и поставьте сковороду на средний огонь. Готовьте в течение 1 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
Шаг 3
Добавьте в сковороду подготовленные креветки и жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После этого переложите креветки на тарелку, а в сковороду налейте белое вино или воду. С помощью лопатки соберите сковороду, чтобы извлечь остатки, и доведите до кипения (это процесс называется деглазирование сковороды). Оставьте на огне еще на 20–30 секунд и снимите с плиты, дайте жидкости немного охладиться.
Самый вкусный салат с креветками, рукколой, помидорами черри и авокадо
Рецепт салата с креветками достаточно простой, но невероятно вкусный. Уникальная руккола, сочные томаты черри, нежный авокадо и соленый пармезан в качестве дополнения создают настоящий кулинарный шедевр с превосходной заправкой!
Для приготовления салата советую использовать свежемороженые креветки без головы (например, Ваннамей или белоногие). Они крупные, сочные и с легкой сладковатой ноткой. Однако вы можете взять и морепродукты другого размера — маленькие, уже вареные и очищенные — и приготовить их по любимому вами рецепту.
При выборе рукколы обращайте внимание на ее свежесть: она должна быть яркой, сочной и не увядшей. Обычно она продается в полупрозрачных пакетах, что позволяет легко оценить ее состояние. Помидоры черри (отличающиеся сладостью) могут быть заменены на коктейльные или обычные, но в этом случае их следует мелко нарезать. Авокадо лучше выбирать спелое (я предпочитаю сорт Хасс), но не поврежденное. Если у вас нет пармезана, используйте Грана Падано. А можно и вовсе обойтись без сыра в салате с креветками.
Теперь немного о заправке, которая на самом деле невероятно вкусная! Ингредиенты для нее вполне доступны. Если у вас нет натурального меда (например, из-за аллергии), замените его на сахарный песок. Вместо бальзамического уксуса можно использовать бальзамический соус или крем-бальзамик (он имеет более густую консистенцию). Если оказания таких продуктов нет, увеличьте количество лимонного сока. Однако, в первый раз постарайтесь следовать рецепту и приготовить салат с креветками, рукколой, помидорами и авокадо точно по приведенному описанию — не пожалеете!
Ингредиенты:
Креветки (300 граммов)
Помидоры черри (150 граммов)
Руккола (50 граммов)
Авокадо (1 штука)
Сыр Пармезан (20 граммов)
Масло растительное (1 столовая ложка)
Масло сливочное (1 чайная ложка)
Чеснок (1 зубок)
Соевый соус (2 столовые ложки)
Масло оливковое (2 столовые ложки)
Лимонный сок (3 столовые ложки)
Уксус бальзамический (1 столовая ложка)
Мед натуральный (1 чайная ложка)
Чеснок (1 зубок)
Соль поваренная (1 щепотка)
Перец черный молотый (1 щепотка)
Салат с рукколой и креветками
В последнее время я особенно полюбила рукколу. В салатах она выглядит просто великолепно. Хотя на вкус я поняла ее не сразу. Комбинация рукколы, креветок и черрик — достаточно модное и распространенное сочетание. Но вряд ли стоит его игнорировать и ограничиваться только им.
Так что смело принимайте рецепт салата из рукколы с креветками 😉
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Источник: VkusnyBlog
Если вы используете варено-мороженые креветки, достаточно их просто залить кипятком и оставить на пару минут. Если же креветки сырые, следует следовать следующему алгоритму.
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Положите креветки, добавьте соль и перец. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Помидоры черри нарезаем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера овощей.
Сыр следует нарезать тонкими пластинками, используя овощечистку.
Теперь поместите рукколу в салатник, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Для приготовления заправки взбейте с помощью вилки оливковое масло с уксусом, солью и перцем до получения однородной эмульсии. Перед подачей заправьте салат.
Салат из рукколы и креветок
- Очистите креветки от панциря, оставляя хвостик.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и положите туда креветки. Слегка подсолите, сбрызните лимонным соком и обжарьте, часто помешивая, в течение 3-4 минут, затем выложите из сковороды.
- Нарежьте помидоры черри на половинки.
- Чеснок нарежьте тонкими ломтиками.
- В сковороду добавьте немного оливкового масла, положите помидоры и чеснок, слегка подсолите и поперчите. Обжаривайте в течение 1-2 минут с каждой стороны.
- На сухой сковороде слегка подсушите кедровые орешки до золотистой корочки.
- Переберите рукколу, промойте ее, обсушите бумажными полотенцами и разложите по тарелкам. На нее выложите помидоры, чеснок, креветки и полейте заправкой.
- Чтобы сделать заправку, взбейте в вилки оливковое масло с бальзамическим уксусом, устричным соусом, солью и перцем. Украсить салат кедровыми орешками и подавайте сразу.
- Если день не постный, то можно посыпать салат тертым пармезаном.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Другие рецепты
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- быстрые постные салаты
- быстрые постные вторые блюда
- быстрые постные завтраки
- постные бутерброды
- быстрые постные супы
- постные смузи-боулы
- постные овощные завтраки
- постные фруктово-ягодные завтраки
- постные крупяные завтраки
- постная перловая каша
- постная гороховая каша
- постная гречневая каша
- постная пшеничная каша, булгур, кускус
- постная манная каша
- постная овсяная каша
- постная пшённая каша
- постная рисовая каша
- блинцы постные скороспелые
- блины постные дрожжевые
- блинчики постные с сытными начинками
- блинчики постные со сладкими начинками
- постные бездрожжевые оладьи
- постные дрожжевые оладьи
- постные крупяные оладьи
- постные овощные оладьи
- постные фруктовые оладьи
- постные морковные салаты
- постные капустные салаты
- постные картофельные салаты
- постные винегреты, свекольные салаты
- постные яблочные салаты
- постные салаты из тыквы
- постные салаты из перца
- постные салаты с помидорам
