Неподражаемое искусство оформления нарезки овощей и фруктов с легкостью осваивается даже любителями кулинарии. Для этого необходимо всего лишь два элемента – остро заточенный нож и желание превратиться в мастера дизайнерской нарезки продуктов.
Как создать розочки из помидоров и огурцов. Розочки из помидоров
Каждое праздничное или повседневное застолье приобретает особую атмосферу, если представлены блюда с интересным оформлением. Даже самый простой гарнир в виде каши или картофеля можно украсить, что поможет пробудить аппетит и поднять настроение присутствующих. В этой статье мы расскажем, как легко и быстро сделать розу из помидора, чтобы ваши кулинарные шедевры восхитили всех.
Первое, на что следует обратить внимание, это помидоры. Подойдут круглые и достаточно плотные плоды, которые не имеют вмятин и повреждений на кожице. Оптимальный размер овоща — не менее среднего. Чем больше томат, тем эффектнее получится цветок.
Интересный факт! Использовать можно не только красные, но и желтые, и оранжевые помидоры, так как эти оттенки естественно сопоставимы с натуральными оттенками роз.
Кроме этого, вам понадобится острый нож с тонким лезвием. Если вы выберете другой, то рискуете неаккуратно снять кожуру, что сделает ваше украшение не столь привлекательным.
Также соберите необходимые аксессуары, в том числе разделочную доску, зубочистки и ваш кулинарный энтузиазм.
Создание розы из помидора
Способ первый. Начнем с того, что основание помидора (обратная сторона, без плодоножки) нужно срезать наполовину. Далее, не отрывая ножа, поворачиваем плод, формируя спираль из его кожуры. Таким образом, аккуратно срезаем всю кожицу.
Важно! Старайтесь обрезать шкурку как можно тоньше. Ширина среза не должна превышать 1-1,5 см.
Получившуюся спираль аккуратно раскладываем на разделочной доске и затем плотно сворачиваем рулетом. Переверните розу и установите ее на основание, которое вы обрезали в самом начале.
Способ второй. Разрежьте помидор вдоль плодоножки пополам, затем поместите его срезом вниз на доску и нарежьте на тонкие ломтики. Выровняв ломтики в одну линию, сверните их в спираль. Для надежности фиксируем нижнюю часть розы зубочисткой.
Роза из помидора
Рецепт «Розы из помидора» можно назвать настоящим художественным произведением в кулинарии. Это блюдо не только выглядит великолепно, но и имеет уникальный вкус. Каждый аккуратно вырезанный лепесток помидора источает свой собственный сладкий аромат, освежая и радуя наши вкусовые рецепторы. Лучший период для приготовления «Розы из помидора» — это начало лета, когда помидоры особенно вкусные и сладкие.
Для создания красивых лепестков вам понадобятся острый нож и осторожная рука. Подавайте блюдо на фарфоровой тарелке или деревянном сервировочном подносе, чтобы подчеркнуть его изысканность. «Роза из помидора» прекрасно сочетается с гарниром из свежих овощей или салатом из базилика и мяты, придавая наслаждение как вкусом, так и эстетическим удовольствием.
Ингредиенты
- Средний размер помидора
- Моцарелла (100 г)
- Соус песто (2 столовые ложки)
- Оливковое масло (1 столовая ложка)
- Специи по вкусу (соль, перец, базилик)
Для создания «Розы из помидора» нам понадобятся свежие, спелые помидоры среднего размера, моцарелла, соус песто, оливковое масло и специи на ваш вкус. В первую очередь тщательно промойте помидоры и дайте им немного обсохнуть. Далее возьмите один помидор и аккуратно сделайте надрезы вокруг него, не доходя до конца, чтобы они напоминали лепестки розы и создавали красивую композицию.
После этого в каждую надрезанную щель поместите небольшую порцию моцареллы, которая будет «скрытой» сердцевиной розы. Следует плотно сжать помидор, чтобы моцарелла оставалась внутри и формировалась форма розы. Затем поместите розу из помидора на глубокую тарелку или в форму для запекания.
Далее можно перейти к приготовлению соуса. Соедините две столовые ложки соуса песто с одной столовой ложкой оливкового масла. Этот соус придаст блюду особенный вкус и аромат. Не забудьте добавить специи по своим предпочтениям — соль, перец, базилик и другие приправы, подходящие к вашему кушанью.
Розу из помидора теперь необходимо полить приготовленным соусом. Убедитесь, что равномерно распределили соус сверху, чтобы весь помидор был покрыт этой вкусной маринадной смесью. После этого поместите розу в предварительно разогретую духовку. Запекайте блюдо в течение нескольких минут до тех пор, пока моцарелла не расплавится и помидор не станет мягким.
Готовую розу из помидора можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве украшения для других кулинарных шедевров. В итоге ваши помидоры не только приобретут восхитительный внешний вид, но и уникальный аромат, который привлечет внимание всех ваших гостей. Приятного аппетита!
Карвинг из овощей: роза из помидора
Вероятно, ни одно праздничное застолье не обходится без овощной нарезки, однако она зачастую выглядит довольно банально и непривлекательно.
Предлагаю поразить ваших гостей изысканным деликатесом, с помощью которого мы создадим карвинг из овощей — розу из помидора. Уверяю вас, после такой подачи овощей каждая хозяйка захочет запомнить эту красивую идею.
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Для того чтобы вырезать из помидора красивую «розочку», вам понадобится крупный «пузатый» помидор и очень острый нож.
Подписка на видеоканал Твой Поваренок
Наш канал радует своих зрителей увлекательными видео каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, обязательно подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Ажурная змейка
Сложность любого украшения во многом определяется уровнем опыта кулинара. Однако при должной практике можно освоить практически любую технику. Существует один интересный метод, который поможет понять, как сделать из помидора розочку. На первый взгляд этот процесс кажется довольно простым. Однако после первых экспериментов становится очевидным, что в этом деле требуется определенная сноровка и опыт. Итак, как же создается розочка из помидора? Чтобы усвоить технику, важно ознакомится с последовательностью действий:
- Сначала необходимо вымыть овощ и тщательно высушить его.
- Далее аккуратно разрежьте его поперек на две равные части. В итоге обычно из одного помидора получается две заготовки.
- Каждую половину нарежьте поперек на тонкие дольки.
- После этого слегка сдвиньте их по диагонали.
- Слегка придерживая обеими руками, начинайте постепенно закручивать змейку к центру.
В начале дольки, конечно, будут рассыпаться. Однако после нескольких попыток можно научиться контролировать этот процесс. Описанный метод показывает, как сделать из помидора розочку простыми действиями с помощью собственных рук и обычного ножа.
Наглядный пример
Иногда устного описания оказывается недостаточно. Ведь не всем удается без посторонней помощи разобраться, как из помидора создать розочку. Фотографии делают процесс обучения более наглядным и понятным. Существует один интересный способ, когда для создания цветка используется лишь часть овоща. Обычно мясо с семенами быстро вянет и перемещается по тарелке, поэтому в некоторых случаях для работы использую только кожицу. Вам потребуется маленький острый нож и зрелый, но крепкий помидор.
Весь процесс состоит из двух этапов:
- Сначала следует аккуратно срезать кожуру вместе с небольшой частью мякоти в форме тонкой спирали, начиная от плодоножки и постепенно двигаясь к противоположному концу. В итоге должна получится заготовка, напоминающая спираль.
- Теперь аккуратно сверните полученную полоску в трубочку, помещая мякоть внутрь.
Правильно располагая фигурную ленту, можно добиться устойчивости цветка.
Как сделать розу из помидора
Как же сделать розу из помидора? Все довольно просто. Для создания такого украшения можно использовать различные овощи. Сегодня я научу вас создавать розочку из кожуры помидора. Эта техника, на мой взгляд, является самой простой, и с ней справится даже ребенок. Розами можно оформлять салаты, они прекрасно подойдет к мясным блюдам. Такой цветок будет особенно нежным, если вы оформите блюдо на День Святого Валентина или 8 марта. В эти дни особенно хочется порадовать своих близких. Готовьте с любовью, и пусть ваши праздники будут приятными!
Некоторые кулинары полагают, что для украшения лучше комбинировать разные продукты. Зная технику изготовления розочек, можно создавать сочетающиеся элементы. Например, по мнению многих экспертов, контрастное сочетание красного и зеленого идеально выделяет конкретное блюдо. Для выполнения этой работы понадобятся:
1 помидор, острый нож, 1 огурец и несколько зубочисток.
Процесс включает несколько этапов:
- Сначала нарежьте огурец тонкими кружочками. Заготовки должны быть практически прозрачными.
- Затем уложите кружочки друг на друга, немного сдвинув их от края.
- После этого сверните кружочки в трубочку, действуя обеими руками, и скрепите их зубочистками в нескольких местах.
- Слегка опустите боковые лепестки, продвигаясь к центру. В результате получится оригинальная имитация распустившегося бутона розы.
- То же самое проделайте и с помидором. При желании вы можете чередовать заготовки обоих овощей.
Оригинальные ажурные цветы будут прекрасно смотреться на вашей тарелке. Кроме того, их можно изготовить практически из любых овощей, таких как морковь, редис, репа и других.
С таким дополнением любое блюдо приобретет более привлекательный вид.
Приготовление:
- Разрежьте помидор пополам от черешка к основанию. Уложите его срезом вниз и нарежьте поперечными ломтиками, используя острый нож с тонким лезвием.
Скатайте один ломтик в конус, затем оберните его другим ломтиком. Проще всего это делать, расположив будущее украшение верхушкой вниз на ровной поверхности.
Располагайте последующие лепестки между уже свернутыми; продолжайте процесс, пока роза не достигнет нужного размера. Для небольшого цветка будет достаточно пяти лепестков. Переверните розу с помощью ломтика сваренного вкрутую яйца или широкой лопаточки, поправив пальцами ее форму, если это необходимо.
Таким образом, получится красивое украшение для салата.
От Надежды: Я делала подобные розочки не только из помидоров, но и из моркови.
