Рис на сковороде рассыпчатый. Рис на сковороде рассыпчатый на сливочном масле рецепт приготовления

Обязательно ознакомьтесь с другой статьей на нашем сайте, посвященной теме: Что можно приготовить из остатков отварного риса?. В ней вы найдете полезные советы и разнообразные рецепты.

Рис на сковороде рассыпчатый

Это блюдо невероятно простое в приготовлении, очень вкусное и идеально подходит для быстрого ужина на каждый день! Рассыпчатый рис, приготовленный на сковороде, требует всего два основных ингредиента — сам рис и лук. Он является универсальным гарниром, который можно подавать к разнообразным блюдам. Кроме того, его можно легко разнообразить по своему вкусу, добавляя различные овощи, грибы, зелень и специи, что позволяет экспериментировать с каждым разом.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 минут PT30M

Итак, как приготовить рассыпчатый рис на сковороде? Начните с подготовки ингредиентов. Лук необходимо очистить от шелухи и промыть под холодной водой. Затем, используя острый нож, нарежьте лук мелкими кусочками, рекомендуется смачивать нож в холодной воде, чтобы избежать слез. Подробный обзор того, как выбрать идеальный рис, можно найти в отдельной статье, ссылка на нее будет представлена в конце рецепта.

Рис с креветками и овощами на сковороде

Если вы хотите порадовать своих близких морепродуктами, но не планируете тратить много денег на дорогие продукты, попробуйте приготовить рис с креветками и овощами на сковороде. Это сытное и невероятно вкусное блюдо требует минимум ингредиентов, а результат не разочарует!

Ингредиенты:

Рис сухой – 1 стакан;
Креветки – 200 г;
Морковь – 1 шт.;
Болгарский перец – 1 шт.;
Соевый соус – 3-4 ст. ложки;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Сливочное масло – 50 г;
Копченая паприка, соль по вкусу;
Чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

На раскаленной сковороде смешайте сливочное и растительное масло. Затем добавьте тщательно промытый рис и обжаривайте его в течение нескольких минут, после чего залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть рис на пару сантиметров.
На другой сковороде обжарьте креветки пару минут, затем добавьте пресованный чеснок и продолжайте жарить до образования румяной корочки.
Нарежьте морковь и болгарский перец на мелкие кубики и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте к готовым овощам рис и креветки, приправьте все специями и соевым соусом.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, жарьте еще 3-4 минуты и снимите с огня. При желании, на этом этапе можно разбить два яйца, добавив их к овощам и рису, и быстро перемешать, чтобы они не склеились.

Рассыпчатый рис на сковороде с фаршем

Многие из нас часто задаются вопросом, как сделать рис рассыпчатым, чтобы он не превратился в клейкую массу. Существует множество проверенных рецептов, однако мы предлагаем вам приготовить полноценное блюдо с мясом и овощами.

Ингредиенты:

Фарш – 300 г;
Рис сухой – 1 стакан;
Морковь – 1 шт.;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Помидоры – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Куркума, паприка, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите морковь, разрежьте её вдоль на две половины и нарежьте тонкими дольками. Лук порежьте полукольцами.
Помидор нарежьте кубиками, а чеснок измельчите любым удобным способом. В разогретую сковороду с растительным маслом добавьте фарш, постоянно помешивая, обжаривайте его до готовности.
Затем добавьте к фаршу нарезанные овощи и обжаривайте все вместе около 10 минут. Рис промойте под проточной водой в дуршлаге и добавьте в сковороду.
Приправьте блюдо специями, добавьте воду, чтобы покрыть рис на 1 см, и тушите под крышкой до полной готовности крупы. При необходимости добавляйте воду в процессе. Готовое блюдо дайте настояться 15 минут перед подачей на стол.

Как правильно готовить рис в мультиварке: пропорции риса и воды для каши

Для приготовления каши в мультиварке рекомендуется использовать длиннозерный рис. Оптимальная пропорция жидкости к крупе составляет 3:1, то есть на один стакан риса следует взять три стакана воды или молока.

Важно знать: Обычно для приготовления каш в мультиварке используют одну порцию молока к двум порциям воды. Такой подход не повлияет на вкус каши, но разбавленное молоко не выкипит через клапан устройства, что значительно упрощает готовку.

Как правильно готовить рис в мультиварке? Этапы подготовки:

Всыпьте рис в ведерко и тщательно промойте его.
После промывания переложите рис в емкость мультиварки, налейте воду и молоко, добавьте соль.
Установите чашу в мультиварку и закройте крышкой.
Выберите в меню режим Крупы и установите таймер на 35 минут.
Когда время истечет, устройство подаст сигнал о готовности.
Вытяните чашу с готовым рисом из мультиварки и слегка разрыхлите зерна, добавив кусочек сливочного масла.

Готово! Рис из мультиварки получается идеальным.

Добавлять ли в рис сливочное масло: нужно и можно ли?

Добавление сливочного масла в рис — это решение, которое стоит принять. Это как раз тот случай, когда можно не бояться испортить кашу — кашу маслом не испортить. Существуют даже любители риса, которые не добавляют в него ничего, кроме сливочного масла, и считают это идеальным вариантом. Рецепт крайне прост. Вам понадобятся:

Рис следует промыть и засыпать в кипящую воду, затем плотненько прикрыть крышкой.
Огонь должен быть очень слабым, не открывайте крышку около 15 минут.
После выключения огня дайте рису постоять еще 15 минут, не открывая крышки.
Приготовленный рис ни в коем случае не промывайте. Промывание лишает его вкуса и делает его нерассыпчатым.
Добавьте в готовое блюдо кусочек сливочного масла и перемешайте.

Каша со сливочным маслом готова и невероятно вкусна!

Рассыпчатый рис на сковороде

Множество домохозяек интересуются, как правильно приготовить рис. Существует множество методов, но самым простым и в то же время вкусным является рассыпчатый рис на сковороде. Приготовление этого блюда не требует особых навыков или умений.

Ингредиенты:

1 стакан риса
2 стакана бульона или кипяченой воды
соль и специи по вкусу
2 ст. ложки растительного или оливкового масла

Как готовить рассыпчатый рис на сковороде:

Сначала тщательно промойте крупу. Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Затем слейте всю жидкость. Нужно разогреть сковороду, добавив оливковое или растительное масло, и поместить туда промытый рис.
Обжаривайте рис в течение 5-7 минут, пока зерна не начнут слипаться и не станут сухими.
После этого добавьте кипяченую воду или бульон в сковороду с обжаренным рисом. Вы можете использовать любой бульон: овощной, рыбный или мясной, в зависимости от того, с чем вы собираетесь подавать рис.
Теперь посолите рис, добавьте по вкусу специи и тщательно перемешайте, затем накройте крышкой.
Настоятельно рекомендуется понизить температуру и готовить рис на медленном огне в течение 20 минут. Не открывайте крышку, чтобы перемешать блюдо, так как секрет этого рецепта заключается в приготовлении на пару.
По истечении времени проверьте, готово ли блюдо. Чтобы это сделать, поднимите крышку и наклоните сковороду. Если вы видите жидкость, значит, рис еще не готов.
Как только рассыпчатый рис будет готов, снимите крышку, чтобы выпустить пар. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и как гарнир к рыбе, грибам или мясу.

Ризотто по правильному рецепту. Смотрите видео.

Видео по теме

Ингредиенты:

1 стакан круглого риса
морковь
белый лук
подсолнечное масло для жарки
2 стакана воды
специи и соль

Сначала нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем налейте в сковороду масла таким образом, чтобы дно покрывалось лишь немного. При желании, можно использовать больше масла — по вкусу хозяйки.
Добавьте в сковороду лук и морковь и обжаривайте их на среднем огне. Как только овощи будут готовы, добавьте стакан риса.
Перемешивайте рис в течение 30 секунд, чтобы он немного прогрелся и впитал соки.
После этого добавьте 2 стакана воды, желательно использовать тот же стакан, который использовался для риса. Накройте блюдо крышкой и готовьте на медленном огне.
Рис можно не мешать — он не пригорит. Через 10 минут добавьте соль и специи по вкусу.
Готовьте рис до тех пор, пока он не впитает всю жидкость. Это займет не менее 15 минут. Блюдо готово!
Перед подачей на стол вы можете использовать специальные силиконовые или другие формы, чтобы придать блюду желаемую форму.
Для украшения перед подачей можно посыпать блюдо укропом и петрушкой, что прекрасно дополнит ваш повседневный ужин.

Ингредиенты

Рис сорта Басмати — это очень вкусный вариант! Кроме того, он имеет интересную форму: длинные зерна при приготовлении увеличиваются примерно в два раза, что смотрится весьма эффектно. Если вы покупаете рис на развес, постарайтесь перебрать его перед приготовлением. Однако, в магазинах чаще всего можно встретить упакованный басмати. Он позиционируется как продукт высшего качества, и в нем не должно быть посторонних примесей. Давайте готовить!

Не забывайте промывать и далее повторять этот процесс несколько раз, до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Я заливаю зерна в кастрюле, хорошо перетираю их руками и продолжаю до 6-8 раз.

После промывания нужно слить всю воду. Я оставляю рис в сите, чтобы дать жидкости хорошо стечь. Так как согласно рецепту, рис следует варить в определенной пропорции 1:1,5, лишняя жидкость нам не нужна.

На толстостенной сковороде — подчеркиваю, именно такой посуды стоит использовать для приготовления — нагрейте растительное масло.

Добавьте в сковороду рис и обжаривайте его до тех пор, пока зерна не станут прозрачными. Я видела рецепты, где предлагалось использовать сливочное масло вместо растительного; это стоит попробовать в следующий раз.