Рецепт лимонного кекса как приготовить рецепт с фото

Лимонный кекс — классические рецепты. Как испечь в духовке. 6 вкусных вариантов

Восхитительные, вкусные лимонные кексы очень популярны среди многих домашних кулинаров. Это потому, что его так легко приготовить, с очень простыми ингредиентами, но результат получается потрясающим. Легкое, воздушное, с легкой кислинкой и ярким, свежим вкусом, очень ароматное и нежное — хороший выбор, когда у вас неожиданные гости. Да и в принципе, любое легкое блюдо пользуется большой популярностью у современных хозяек.

При замешивании теста добавьте лимонную цедру и сок — последний, кстати, присутствует не во всех рецептах, но цедра обязательна. Вы также можете добавить орехи, сухофрукты, ягоды, кишмиш, цукаты, кокос, семена мака и даже шоколад — все это меняет вкус лимона и делает его еще более интересным и разнообразным.

Кстати, традиционный кекс готовится без молочных продуктов: Используется только масло и лимонный сок. Но теперь почти в каждом рецепте присутствует либо молоко, либо кефир. Некоторые хозяйки также добавляют сметану, йогурт или кислое молоко. Не забудьте просеять муку. Это очень важно, так как это насыщает десерт кислородом и делает его очень пушистым. При выборе сливочного масла убедитесь, что вы выбираете качественный продукт с содержанием сливок не менее 82,5%.

Здесь представлены различные способы приготовления вкусного и аппетитного лимонного кекса.

Лимонный кекс

Лимонный кекс с сахарной глазурью выглядит великолепно! Аромат и вкус этого кекса не имеют себе равных. А чтобы испечь кекс дома, потребуется всего час. Обязательно приготовьте лимонный кекс!

Описание приготовления:

Лимонный кекс можно подать на завтрак или десерт. Такой красивый лимонный кекс станет отличным подарком. Хорошо, если у вас есть специальная форма для выпечки кексов, хотя их можно выпекать и в любой другой форме. Кстати, вместо лимонного сока можно также использовать апельсиновый. Веселитесь!

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 0,5 чайной ложки
• предварительная ферментация — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 яйца
• сливочное масло — 2 столовые ложки.
• экстракт ванили — 1 чайная ложка
• Лимонная цедра — 2 — 3 чайные ложки
• Лимонный сок — 0,3 стакана
• Сахарная пудра — 1 стакан (для глазури)
• молоко — 2 столовые ложки (для глазури)
• растительное масло — 0,5 стакана

Как приготовить «Лимонный кекс»

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для маффинов (маслом или сливочным маслом) и присыпьте мукой. 7.

7. выпекайте лимонные кексы в горячей духовке в течение 45 минут. Проверьте зубочисткой, готов ли кекс, она должна быть сухой.

Лимонный кекс: ТОП-5 рецептов

Лимонный кекс — простой и легкий десерт, поэтому он так популярен среди посетителей ресторанов. А легкие цитрусовые нотки и аромат придутся по вкусу потребителям. Прочитайте этот пост, чтобы узнать, как приготовить вкусное блюдо.

Как приготовить лимонный кекс — секреты приготовления

• Для получения пушистого кекса добавьте в тесто отдельно яичные желтки и белки.
• Если вы используете пекарский порошок или пищевую соду, то пирог будет пушистым и пышным.
• Взбитые яйца обеспечивают сохранность выпечки. Взбивать их следует после того, как они остынут.
• Если в рецепт входит сливочное масло, его следует нагреть до комнатной температуры.
• Просейте муку через мелкое сито, чтобы тесто получилось пушистым.
• При выпечке лимонных кексов важно, чтобы они хорошо пропеклись и были умеренно влажными. Для этого выберите сухой сыр, который можно сначала протереть через мелкое сито.
• Кишмиш, цукаты, сухофрукты, орехи, шоколад….
• Смажьте противень жиром, посыпьте его мукой или застелите промасленной бумагой для выпечки.
• Убедитесь, что температура выпечки не превышает 180°C.
• Большой кекс может выпекаться до часа, а маленькая порция — до 30 минут.
• Не открывайте дверцу духовки и не перемещайте противень в течение первых 15 минут.
• Убедитесь, что они готовы, проткнув их тонкой деревянной иглой. Это может быть зубочистка, шпажка или спичка. К ним не должны прилипать комочки теста.
• Дайте торту остыть до комнатной температуры, прежде чем вынимать его из формы.
• Готовый торт можно посыпать сахарной глазурью, айсингом или помадкой.

Лимонный кекс — классический рецепт

Классический рецепт лимонного кекса не сложен, но его аромат, пушистая текстура, вкус и удивительный цитрусовый привкус сведут с ума любого, кто его попробует.

• Калорийность на 100 грамм составляет 343 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 1 час 10 минут

• Мука — 300 г
• Сахар — 1 столовая ложка.
• 1 ст. ложка сахара для глазури.
• Лимонная цедра — 1 чайная ложка.
• Яйцо — 3 шт.
• Сливочное масло — 40 г.
• Загуститель — щепотка.
• 3.2% молоко — 2 столовые ложки.
• Ваниль — 1 чайная ложка.
• Сода — щепотка
• Лимонный сок — 50 мл

1. Смешайте муку, пищевую соду и пекарский порошок.
2. В другой миске взбейте яйца и сахар до образования пены. Затем добавьте комнатно-теплое масло и ваниль. Перемешайте смесь.
3. Очистите лимон, выжмите сок и добавьте его в яичную смесь.
4. Хорошо перемешайте и добавьте к сухой смеси.
5. Смажьте маслом форму для выпечки и вылейте в нее тесто.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
7. Когда торт остынет, выньте его из формы и покройте глазурью.
8. Для приготовления глазури добавьте сахар в горячее молоко, размешайте и полейте торт.

Лимонный кекс: упрощенный вариант

Простой рецепт лимонного кекса для тех, кто не хочет тратить много времени на сложные рецепты. Здесь не так много шагов, которые необходимо строго соблюдать. Однако, благодаря своим ингредиентам, он обладает уникальным вкусом.

• Мука — 1 столовая ложка муки.
• Манна — 1 столовая ложка.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Кефир — 2 столовые ложки.
• Цедра лимона.
• Пекарский порошок — 2 чайные ложки.
• Растительное масло — 0,5 столовой ложки.
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка.

1. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме пекарского порошка.
2. Хорошо перемешайте до образования однородной массы и оставьте манную кашу подниматься на 20 минут.
3. Затем добавьте пекарский порошок и перемешайте.
4. Вылейте тесто в смазанную жиром форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.

Лимонный кекс без муки

Этот пошаговый рецепт кекса без муки с вареными лимонами, молотым миндалем и сливочным сыром станет украшением любого праздничного стола. Этот продукт не совсем недорогой, но очень вкусный.

• Лимоны — 2 шт.
• Очищенный миндаль — 150 г.
• Сахар — 200 г.
• Яйца — 3 шт.
• Пекарский порошок — 1 чайная ложка.
• Ванильный сахар — 5 г.
• Сливочный сыр — 270 г
• Сливки — 50 мл

1. Вымойте лимоны и варите их около 1,5 часов, пока они не станут мягкими. Когда они остынут, разрежьте их пополам и удалите семена. Обработайте блендером до однородности.
2. Измельчите миндаль в муку с помощью блендера или кофемолки.
3. Взбейте яйца вилкой.
4. Смешайте лимонное пюре, миндальные хлопья, яйца, пекарский порошок, сахар (50 г) и ваниль.
5. Застелите рамекины пергаментной бумагой и залейте смесью. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
6. Когда пирог будет готов, выньте его из формы, снимите бумагу и оставьте остывать на решетке.
7. Для крема смешайте сливочный сыр, сахар для глазури (150 г) и щепотку ванили. Распределите смесь по поверхности торта и охладите в течение 2 часов.

Шоколадно-лимонный кекс

Чтобы разнообразить вкус лимонного кекса, испеченного в духовке, можно добавить в смесь шоколад. Тогда рассыпчатый пирог будет иметь не только легкую лимонную горечь, но и тонкий шоколадный аромат.

• Яйца — 1 для теста, 4 для крема.
• Сахар — 50 г теста, 150 г сливок.
• Сливочное масло — 70 г
• Какао-порошок — 20 г
• Миндаль — 30 г
• мука — 150 г.
• Яичный желток — 1 яйцо.
• Сливки 33-35% жирности — 150 мл.
• Лимон — 2 шт.
• Темный шоколад — 100 г.

1. Смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
2. Измельчите миндаль миксером и добавьте в яичную смесь.
3. Затем добавить какао-порошок и просеянную через мелкое сито муку и замесить тесто.
4. Смажьте маслом форму для торта и выложите в нее тесто, сформировав небольшой круг по краю. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и дайте пирогу равномерно подняться в течение 15 минут.
6. Пока тесто остывает и выпекается, приготовьте начинку. Сначала натрите цедру одного лимона и выжмите из мякоти около 100 мл сока.
7. Смешайте яйца и желток с сахаром. Добавьте сливки и добавьте лимонную цедру и сок. Перемешайте, чтобы соединить.
8. Через 15 минут выньте пирог из духовки и вылейте начинку в центр. Поставьте пирог в духовку на 45 минут. Делайте это быстро, чтобы пирог не успел остыть.
9. За 5 минут до окончания времени выпечки выньте пирог и посыпьте тертым шоколадом.
10. Верните в духовку, чтобы они расплавились и пропитались начинкой.

Творожено-лимонный кекс

Творог, добавленный в тесто, делает его более нежным и кремообразным и дольше сохраняет свежесть. Сочетание экзотического вкуса и пользы творога идеально подходит для завтрака или десерта.

• Мука — 1,5-2 столовые ложки.
• Творожный сыр — 400 г.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Яйца — 4 шт.
• Сливочное масло — 1 столовая ложка.
• Лимон — 1 столовая ложка.
• Сода — 1 чайная ложка.

1. Протрите творог через мелкое сито и добавьте в масляную смесь.
2. Отрежьте концы у лимона, удалите семена и положите его в блендер. Пюрируйте его до состояния пюре и добавьте в творог.
3. Взбейте размягченное сливочное масло с половиной сахара и добавьте к продуктам.
4. Взбейте миксером яйца с оставшимся сахаром и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Затем добавьте пекарский порошок и просеянную муку. Перемешайте тесто и вылейте в форму для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 45 минут.

Лимонный кекс

Сегодня у меня рецепт исключительно влажного, вкусного макового пирога с лимоном и лимонным сиропом. Я обещаю вам — вам понравится!

Супер вкусный, влажный и аппетитный пирог с маком. Вам понравится!

Откусите кусочек и почувствуйте приятный лимонный вкус и волшебный аромат! Тончайшая крошка кекса. Вы делаете глоток чая, и ваш укус просто исчезает. Он тает во рту.

Как можно отказаться от выпечки и чая на праздники? Мы ничего не можем с собой поделать 🙂 Испеките кексы и украсьте их к Новому году! Мне нравится качество и дизайн продукции Joseph’s.

Найдите много новых идей для кулинарных книг, станьте автором собственной кулинарной книги, встретьтесь с единомышленниками и обсудите все легкое!

Здесь вы сможете найти много новых идей для кулинарных книг, стать автором собственной кулинарной книги, встретить единомышленников и обсудить все!

Поиск рецептов

Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 столовая ложка масла, и пирог всегда будет очень пушистым, нежным и блестящим! Творог делает его питательным и полезным, а лимон — вкусным и пушистым (и, самое главное, используется весь лимон, а не только цедра или сок). Идеально подходит для детей, для тех, кто не любит творог, но все равно хочет его есть, а также для тех, кто следит за своей фигурой.

Лимонный кекс

Очень нежный, ароматный, легкий, слегка влажный, красивый кекс. Вкус великолепный — свежий и такой теплый). Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли печь с лимоном, поверьте, после этого торта вы станете его поклонником! Я сделала его в подарок своим родителям, они все были очень довольны)) Рецепт взят из Живого Журнала chatskaa.

Пекарский порошок Соль Яйцо Сахар Лимонный сок Лимонная цедра Сливочное масло Сметана Ванилин.

Лимонные кексы с карамелью

Если у вас крупные лимоны, используйте 1,5 лимона. Вместо того чтобы печь маленькие кексы, можно испечь один в большой форме. Это займет всего полчаса, и у вас будет вкусный завтрак! Кексы получаются очень нежными, ароматными и пушистыми. Рецепт взят из книги Юлии Высоцкой «Быстрые завтраки».

Лимонно-шоколадный кекс

Рецепт взят из старой газетной вырезки, которая так износилась, что уже и не скажешь, что это за газета. Прекрасное тесто — тонкое, легкое, воздушное. Сочетание аромата и вкуса лимона и шоколада ни с чем не сравнимо.

Кекс на белках «Лимонное чудо»

Яичные белки катастрофически накапливаются в морозилке, у меня нет времени на их переработку. Вот один из способов «утилизации» яичных белков — вкусный, аппетитный лимонный кекс.

Лимонный кекс

Его легко и быстро приготовить, а насколько вкусным и красивым он будет выглядеть, зависит только от вас! Этот рецепт для тех, у кого мало времени, а также для тех, кто любит выпечку с лимоном!

Миндаль Миндальное масло Кукурузная мука Пекарский порошок Яйцо Сливочное масло Груша Сахар Лимонный сок

Лимонные кексы

Ну, теперь я на шестом этапе! Ура! С этой целью я публикую рецепт сотого дня рождения и угощаю вас божественными кексами: пушистыми с нежным лимонным кремом, увенчанными взбитыми сливками с лимонным вкусом. Лимонный крем обладает способностью быть одновременно терпким и сладким. Абсолютно восхитительное сочетание взрывного вкуса лимона с маслянистой сладостью ванильного кекса и насыщенностью ароматизированных взбитых сливок. Кексы готовятся очень быстро. Вы также можете приготовить крем заранее и хранить его в холодильнике.

Яйца Сахар Пшеничная мука Пекарский порошок Соль Сливочное масло Ваниль Сметана Лимонный сок Лимонная цедра Сливки.

Лимонный кекс с глазурью

На сайте я нашла 7 лимонных чашек, различия небольшие, но я рискну показать вам 8-й вариант: На мой взгляд, это тесто подойдет для выпечки пасхальных куличей (я не называю их бисквитами, бисквиты пекутся из дрожжевого теста). Я пеку довольно много, мне есть с чем сравнивать (все готовые рецепты я помечаю плюсами и минусами :), и могу сказать, что у этого лимонного торта три плюса и восклицательный знак!

Яичный желток Сахар Масло Пахта Лимонный джем Пшеничная мука Пекарский порошок Сахарная пудра.

Лимонный кекс на йогурте

Нежный кекс с приятным, ароматным лимонным вкусом. Спасибо за рецепт «Палома-Жамала».

Пшеничная мука Пекарский порошок Йогурт Сахар Соль Яйца Лимонная цедра Ваниль Растительное масло Лимонный сок Сахарная пудра.

Кекс лимонный «Любимый»

Именно этот вариант торта предпочитает моя внучка и просто игнорирует остальные. Вот почему я назвала его «Любимый внучек». И еще одно условие: никаких украшений, никакой глазури, никаких начинок! Поэтому я рекомендую вам попробовать лимонный торт в его самом простом виде (на мой взгляд), к тому же его очень легко приготовить, а продукты доступны, что очень важно в наше время.