Плов в воке рецепты пошагового приготовления

Как приготовить плов в сковороде-вок

Плов — традиционное блюдо восточной кухни, но он завоевал популярность и в других странах. Благодаря своему хорошему вкусу и питательным свойствам плов распространился и пользуется большой популярностью во многих странах мира.

Согласно традиции, плов готовят в казане. Но такое блюдо не всегда можно найти дома. Альтернативой является приготовление плова в воке. Вок идеально подходит для этого блюда, так как имеет толстые стенки и высокую подкладку. В следующем тексте описывается приготовление плова в воке.

Вок Вок готовится с различными видами мяса. Вы можете использовать баранину, курицу, свинину или говядину.

Плов со свининой

Вкусное и питательное блюдо можно пошагово приготовить из свинины. Свинина — это питательное мясо, богатое жирами, белками и различными витаминами и минералами. В сочетании с рисом и овощами получается гармоничный и неповторимый вкус. Весь процесс занимает около 60 минут. Рецепт несложный и готовится из простых ингредиентов. Подготовка субпродуктов занимает 30 минут и может осуществляться одновременно с процессом приготовления.

Свинина 450 гр.
Рис 450 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Морковь 450 гр.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 150 мл
Соль 1 столовая ложка соли
Турмерик 2 чайные ложки.
Смесь перцев 1 чайная ложка.

Очистите лук и морковь и промойте их под холодной водой. Снимите внешний слой чеснока, не очищая его.

Добавьте морковь к обжаренному луку и мясу и продолжайте жарить в течение десяти минут, пока морковь не станет мягкой.

Добавляйте воду в вок, пока жаркое не будет полностью покрыто. Прокипятите в течение пяти минут и добавьте куркуму.

Уменьшите огонь и выложите рис ровным слоем поверх свинины и овощей. Не перемешивать. Убедитесь, что бульон примерно на полтора сантиметра гуще, чем рис. Если жидкости слишком мало, добавьте воды до достижения нужного количества.

Увеличьте огонь и кипятите, пока вода почти не испарится. Откройте крышку и разложите плов кучкой в центре сковороды. Сделайте отверстия и варите на медленном огне, пока жидкость не испарится.

Плов с курицей

Из курицы можно приготовить менее калорийное блюдо, чем из других видов мяса. Курица — богатое белком мясо, которое легко усваивается организмом. Время приготовления по этому рецепту составляет около одного часа. Приготовление занимает не более 30 минут.

В ста граммах готового блюда содержится 174 ккал:

Куриное филе — 300 грамм,
лук репчатый — 200 грамм,
чеснок — 2 зубчика,
морковь — 300 грамм,
рис — 1 чашка,
растительное масло — 120 мл,
вода — 2 чашки,
соль — по вкусу,
специи — по вкусу.

Подготовка.

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
Мелко нарежьте лук.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.
Натрите чеснок на мелкой терке.
Промойте рис несколько раз водой.
Налейте масло в вок и хорошо разогрейте.
Опустите нарезанную курицу в кипящее масло и обжарьте, помешивая, до золотистой корочки.
Добавьте лук к обжаренной курице и жарьте в течение пяти минут.
Затем добавьте морковь и жарьте еще десять минут. Морковь должна стать мягкой.
Высыпьте рис тонким слоем на морковь и залейте двумя чашками воды, как показано на рисунке.
Попробуйте на вкус и приправьте солью и специями. Добавьте тертый чеснок.
Готовьте плов на слабом огне с закрытой крышкой около тридцати минут, пока вода не испарится.
Когда вся жидкость выпарится, снимите плов с огня и кипятите 10-15 минут.
Перемешайте все содержимое сковороды и подавайте.

Плов из говядины

Говядина — полезное мясо с высоким содержанием белка. Плов из говядины сытный, полный витаминов и вкусный. Этот рецепт идеально подходит для приготовления в воке. Плов готовится немного дольше, чем предыдущие варианты. Пошаговый подход экономит ваше время при приготовлении пищи. Это занимает от 1,5 до 2 часов.

Количество калорий в ста граммах продукта составляет 219 ккал.

Говядина — 400 грамм,
рис — 1 чашка,
Морковь — 400 грамм
Лук репчатый — 300 грамм,
Зира — 1 чайная ложка,
соль по вкусу,
растительное масло — 100 мл,
Приготовление пищи.

Тщательно промойте рис и положите его в чистую воду на 20-30 минут.
Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
Лук нарежьте полукольцами.
Нарежьте морковь на полоски для жульена.
Разогрейте масло в воке и добавьте мясо.
Обжаривайте мясо около тридцати минут, так как говядина имеет особую текстуру и требует больше времени для приготовления.
Добавьте лук в вок и жарьте около десяти минут.
Добавьте морковь и жарьте до полуготовности.
Добавьте 800 мл воды.
Добавьте соль и зиру.
Выложите рис ровным слоем поверх мяса и овощей.
Накройте вок крошками и тушите плов, пока вода не испарится, около сорока минут.

Плов из баранины

Традиционно плов готовят с бараниной. Богатое витаминами и минералами, полезными жирными кислотами и сложными углеводами, это блюдо идеально подходит для праздничного стола или тихой семейной трапезы.

По этому рецепту плов из баранины готовится легко и занимает от 1 до 1,5 часов.

В 100 г тяжелого вареного блюда содержится 207 ккал.

500 г баранины,
Рис — 400 грамм,
лук репчатый — 2 головки,
морковь — 500 грамм,
перец чили — 1⁄2 чайной ложки,
чеснок — 1 головка,
Специи — по вкусу,
соль — по вкусу,
растительное масло — 150 мл.

Подготовка.

Для приготовления плова разогрейте растительное масло, положите в него целую луковицу и обжаривайте ее в течение 3-4 минут. Затем выньте из вока.
Добавьте баранину в горячее масло и обжарьте до хрустящей корочки. Мясо можно добавлять постепенно, небольшими порциями, чтобы оно лучше пропеклось.
Нарежьте лук и добавьте к баранине. Жарить около пяти минут.
Добавьте морковь, нарезанную брусочками или натертую на терке. Жарьте до средней степени готовности.
Залейте мясо и овощи кипятком, добавьте соль, специи и чили. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение тридцати минут.
Добавьте рис и залейте водой так, чтобы она вдвое превышала высоту риса.
Накройте крышкой и варите рис, пока вода не испарится.
Поместите рис в центр вока и тушите, накрыв крышкой, еще десять минут, пока жидкость не испарится.

Выключите огонь и оставьте на 10 — 15 минут. Затем перемешайте и подавайте.

Плов в воке

Вок можно использовать не только для приготовления азиатских блюд, но и для вкусного плова. Вок по форме напоминает чайник, но его стенки тонкие. Блюда, приготовленные в воке, обладают насыщенным вкусом и восхитительным ароматом. Для плова традиционно используется говядина или баранина, которая получается более мягкой и нежной.

Пилафи на плите

Пилафи с курицей и томатной пастой

Домашний плов с курицей можно приготовить с использованием томатной пасты. Блюдо получится сочным и питательным. Идеально подходит для простого семейного ужина или обеда. Попробуйте этот простой рецепт.

Состав: белый рис, курица, лук, морковь, томатная паста, зелень, чеснок, соль, специи, растительное масло.

Пилафи на плите

Плов из длиннозерного риса с курицей

Длиннозерный рис часто ценится кулинарами за быстроту и простоту приготовления. Получается вкусный, рассыпчатый плов. Попробуйте этот рецепт домашней курицы!

Ингредиенты: Длиннозерный рис, куриные бедра, лук, морковь, чеснок, соль, куркума, зира, паприка, черный перец, растительное масло.

Сковорода для плова

Круглый рисовый плов с курицей

Круглый рис идеально подходит для приготовления домашнего плова с курицей. Блюдо получается богатым и сытным, но при этом удивляет насыщенным, пряным вкусом. Возьмите простой рецепт для своего меню.

Состав: белый рис, курица, лук, морковь, чеснок, соль, специи (по желанию), растительное масло.

Плов в воке

Плов из курицы в воке

Нежный куриный плов, приготовленный по домашнему рецепту, можно приготовить в воке. Пряное и питательное блюдо, идеально подходящее для большого обеда или ужина. Возьмите на вооружение интересный способ его приготовления!

Ингредиенты: Куриное филе, белый рис, лук, морковь, соль, молотый черный перец, малина, растительное масло.

Сковорода для плова

Плов из свинины в воке

Интересный способ приготовления плова из свинины в воке. Блюдо получается сочным и ароматным. Подходит для большой и сытной домашней кухни. Разнообразие на вашем столе с этим блюдом!

Ингредиенты: свинина, белый рис, лук, морковь, соль, специи (по желанию), растительное масло

Плов в воке

Плов с бараниной в воке

Плов из баранины — питательное и очень вкусное блюдо. Самое главное, чтобы рис был хорошего качества, так как он является основным ингредиентом блюда. Этот рецепт посвящен приготовлению плова в воке.

Ингредиенты: Баранина, белый рис, лук, морковь, чили, чеснок, растительное масло, специи (по желанию), соль.

Плов в воке

Помимо чайника, утятницы и кастрюли для тушения, в воке можно приготовить сытный плов. Это специальный вок, который часто используется для приготовления восточных блюд. Способ приготовления не сильно отличается от традиционных способов приготовления.

Ингредиенты: Говядина, белый рис, морковь, лук, зира, шафран, сушеные абрикосы, смесь перцев, чеснок, растительное масло, соль.

Плов из курицы в стеклянной посуде

Плов в воке

Я не знаю никого, кто бы не любил это вкусное блюдо, но все готовят его по-разному, один в котелке, другой в утятнице, но я расскажу вам, как приготовить плов в воке. Это китайское блюдо, но поскольку вок довольно глубокий и толстостенный, он идеально подходит для приготовления плова. В остальном этот простой рецепт плова в воке является вполне классическим, с обычными для этого блюда ингредиентами и потрясающим вкусом.

Описание приготовления:

1) Сначала необходимо подготовить все ингредиенты: Мясо и сало нарезают кубиками, рис замачивают в воде, морковь натирают на терке, лук измельчают, головки чеснока чистят, одну головку нарезают, другую оставляют целой.

2) Поставьте вок на сильный огонь, добавьте нарезанное сало и жарьте, помешивая, в течение нескольких минут. Когда жир растает, аккуратно снимите его с помощью небольшой ложки и выбросьте.

3) Опустить лук в вытопившийся жир и обжарить до золотистой корочки, затем добавить мясо, которое также следует обжарить на сильном огне до образования хрустящей корочки, затем добавить тертую морковь. Примерно через 4-5 минут после появления моркови в воке, добавьте тмин и чернику, посолите мясо. Затем влейте в вок воду так, чтобы баранина была полностью покрыта, и тушите мясо на медленном огне в течение часа с закрытой крышкой, регулярно добавляя воду.

4) По истечении времени рис можно добавить в вок. Рис следует разровнять и налить на него воду, на 2 см выше риса. Увеличьте огонь и готовьте плов, пока верхний слой воды не испарится. Затем положите целый зубчик чеснока в центр вока и обваляйте дольки второго зубчика чеснока по бокам, уменьшите огонь до минимума, накройте вок крышкой и готовьте плов еще 20 минут.

5) По окончании времени приготовления выключите огонь и перемешайте плов, теперь его можно подавать на стол.

Вы хотите приготовить плов в воке? Выберите вок! Для этого восточного блюда нет лучшей сковороды, чем вок», — сказали мне, и я скептически хмыкнул. Но когда я попробовал приготовить в ней плов, мой скептицизм был повержен с первого раза. Это просто, быстро и особенно вкусно.

Плов в сковороде вок

1. мясо и овощи нарезаются небольшими кусочками. Нарежьте лук кубиками, а морковь — соломкой. 2.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо к луку и также обжарьте. 3.

3. добавьте морковь и жарьте до мягкости, затем добавьте литр воды. Готовьте в течение 15 минут.

4. приправьте солью, добавьте промытый рис и при необходимости добавьте столько воды, чтобы покрыть рис. Готовьте на сильном огне, пока вода не испарится. 5.

Уменьшите огонь до низкого и равномерно добавьте кориандр, не перемешивая. Накройте и готовьте рис еще 10 минут.

Узбекское блюдо, завоевавшее популярность благодаря своему превосходному вкусу и приятному внешнему виду, — плов. Традиционно рис подается с бараниной, но если баранины нет, можно использовать свинину, говядину или мясо птицы.

Готовим вкуснейший плов в сковороде-вок

Неплохой вариант плова в воке для семьи из 3-4 человек. Свинина очень питательна, поэтому не стоит брать целый фунт и заполнять им блюдо. Вы должны выбрать такое количество мяса, которое семья сможет съесть за один вечер.

Со свининой

Свинина 500 г

Белый рис 500 г
Лук репчатый 250 гр
Морковь 500 гр
Зира 50 гр
Смесь перцев
Перед приготовлением замочите зерна белого риса в воде. Хорошо промойте зерна и оставьте их в глубокой емкости на 20-30 минут.

Нарежьте лук кубиками. Для этого нарежьте лук и замочите его в воде на 10-15 минут, чтобы он меньше горчил и меньше жёг.

Возьмите вок и обжарьте лук до желтого цвета. Добавьте мясо и жарьте, пока оно не станет мягким.

Добавьте морковь и подождите еще 20 минут. Налейте в кастрюлю кипящую воду, добавьте 2 чайные ложки зиры и смесь перцев и варите приправу еще 10 минут.

Теперь добавьте замоченный рис. Накройте вок подходящей крышкой и тушите в течение 40 минут.

Примечания: Не перемешивайте ингредиенты, пока рис не сварится, иначе блюдо получится кашеобразным.

Согласно рецепту, отдельные ингредиенты укладываются друг на друга и перемешиваются только в конце приготовления.

Это легкое и сытное блюдо можно приготовить и с курицей.

Куриный

Мясо птицы хорошо усваивается организмом, поэтому это блюдо подходит и для детей.

Приготовить плов довольно просто, рецепт состоит из нескольких шагов, а купить блюдо можно в ближайшем продуктовом магазине; в качестве специй нужны зира и шафран, но за неимением последнего подойдет и куркума. Информация о питании: Белки — 2,5 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 3,6 г. Время приготовления рецепта — 1 час. Что нужно для приготовления плова

Куриное филе — 800 г,

рис — 500 гр,
морковь — 250 гр,
лук репчатый — 250 гр,
чили — 100 гр. чили — 100 гр,
чеснок — 50 г,
специи: Малина, куркума, зира.
Пошаговый рецепт

Начните приготовление плова с варки рисовых зерен по одному. Замочите зерна в холодной воде на полчаса.

Пока зерна замачиваются, займитесь овощами. Для этого рецепта нарежьте морковь толстым жюльеном, лук — толстыми кольцами, а чили — небольшими квадратиками.
Разогрейте масло в воке и добавьте лук. Нет необходимости обжаривать лук полностью, пока он не приобретет золотистый цвет.
Добавьте нарезанное мясо и жарьте 10-15 минут, накрыв крышкой.
Добавьте нарезанную морковь и специи и жарьте, накрыв крышкой, в течение 4 минут.
Влейте кипящую воду и варите в течение 10 минут.
Когда жидкость выпарится, добавьте чеснок, который не нужно измельчать, но можно использовать в качестве дополнительной приправы. Оставьте кипеть еще на 10 минут.
Добавьте рис и проверьте количество жидкости — она должна полностью покрывать все продукты. Не рекомендуется перемешивать ингредиенты, иначе блюдо превратится в кашу.
Тушите блюдо в течение 20 минут, и плов с курицей готов.
Плов подается в широких мисках вместе с закуской ачик-чук.
Для приготовления пищи в домашних условиях лучше использовать большую кастрюлю или вок, тогда все ингредиенты прекрасно в нее помещаются, а благодаря широкому дну кастрюли процесс приготовления пищи ускоряется во много раз.

Из говядины

При отсутствии вока можно, конечно, использовать и сковороду, но тогда процесс приготовления займет больше времени.

Пищевая ценность: белки — 2,2 г, жиры — 2 г, углеводы — 3,6 г. Время приготовления по рецепту — полтора часа. Ингредиенты для рецепта плова:

Говядина — 400 г,

рис — 400 г
морковь — 300 г,
лук репчатый — 250 гр. Лук репчатый — 250 гр,
чили — 100 гр. чили — 100 гр,
Сначала приготовьте рис. Чем дольше он будет находиться в воде, тем лучше.

Хорошо промойте рис и замочите его в воде на 30-40 минут.

Нарежьте говядину средними кусочками, примерно 2-3 см.
Нарежьте овощи на небольшие полоски.
Разогрейте в воке немного растительного масла и обжарьте лук до желтого цвета.
Положите мясо в вок. Поскольку говядина имеет особую текстуру, лучше всего обжаривать ее в течение 20-30 минут, чтобы она стала мягче.
Добавьте в поджарку морковь и готовьте еще 5 минут, не перемешивая, с закрытой крышкой.
Посыпьте кумином и специями по необходимости.
Включите газ на минимум, добавьте кипяток и засыпьте рис.
Тушите в течение 30-40 минут, накрыв крышкой, пока вся жидкость не испарится.
Готово! Наслаждайтесь.
Традиционное узбекское блюдо из баранины готовится в казане, который есть не в каждом магазине. Для приготовления плова мы будем использовать другой азиатский сосуд — вок. Порции рассчитаны на 3 человек. Пищевая ценность: белки — 2,7 г, жиры — 1,3 г, углеводы — 3,6 г. Время приготовления: 60 минут. Что нужно для приготовления рецепта

400 г баранины

С бараниной

рис — 400 гр,

морковь — 400 г
морковь — 300 г,
Зира,
перец чили — 3 перца.
Замочите зерна риса на 30 минут, если у вас есть больше времени, вы можете замочить их дольше.
Нарежьте баранину на куски среднего размера.

Нарежьте лук кольцами и замочите в воде на 10 минут.
Нарежьте морковь на полоски для жульена.
Разогрейте вок и добавьте немного масла.
Обжарьте лук до синевато-дымчатого или желтоватого цвета.
Выложите баранину в вок, добавляя столько, сколько необходимо для одного слоя, чтобы все куски были приготовлены равномерно. Готовьте до тех пор, пока они не будут наполовину готовы.
Затем добавьте морковь и тушите в течение 5 минут, накрыв крышкой.
Добавьте пол-литра воды и целый перец чили и тушите на медленном огне еще 15 минут.
Положите рис на тарелку и проверьте количество воды. Вода должна полностью покрывать рис.
Тушите плов из баранины в течение 35-40 минут в соответствии с рецептом.
Сегодня азиатские блюда тесно интегрированы в европейскую кухню и стали неотъемлемой частью семейных посиделок. Каждая культура добавляет в рецепт плова свои собственные ингредиенты, поэтому блюдо становится все более популярным среди населения. Приготовить его несложно, особенно если следовать рецепту шаг за шагом.