Плов с черносливом и мясом рецепт приготовления с фото и видео

Плов с бараниной и черносливом

Существует несколько рецептов плова. Хочу порекомендовать рецепт очень вкусного домашнего плова со сливами. Такой плов можно приготовить как для семейного ужина, так и для любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Я приготовил мясной плов из баранины, но вы можете использовать любое другое мясо, в зависимости от вашего вкуса. Это блюдо не такое сладкое, как может показаться на первый взгляд, поскольку в его состав входят сливы. Хотя сливы и предают сладость, их аромат придает плову особую пикантность. Я настоятельно рекомендую вам попробовать! Ваша семья и гости будут довольны!

Назначение: Мясо / баранина / фрукты / сухофрукты / сливы Основное блюдо.

Ингредиенты:

Баранина — 500 Грамм (мякоть)
Морковь — 1-2 Штук
Лук — 1 Штука
Рис — 400 Грамм
Растительное масло — 100 Миллилитров
Чеснок — 1 Штука (головка)
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (для плова)

Как приготовить «Плов с бараниной и черносливом»

Чернослив: чернослив, высушенный и замоченный в горячей воде на несколько минут.

При необходимости срежьте мякоть, снимите с кости, разрежьте на куски и положите в котелок. Сначала смажьте чайник маслом до появления белого дыма.

Обжарьте мясо, периодически помешивая, до хрустящей корочки и румяной корочки.

Добавьте лук, нарезанный кольцами или ломтиками.

Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь, нарезанную брусочками.

Обжаривайте все вместе в течение 7-10 минут.

Добавьте воду, чтобы покрыть мясо, соль и ваши любимые специи и тушите на медленном огне в течение 20-30 минут.

Затем добавить промытый рис, разровнять, положить сливы и проткнуть зубчик чеснока, освобожденный от верхней кожицы.

Добавьте воду (она должна быть примерно на 1 см выше риса), соль и варите на сильном огне, пока рис не сварится наполовину. Рис должен впитать почти всю воду. Затем вылейте содержимое кастрюли в середину, накройте тарелкой, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на среднем огне еще 10 минут.

Плов с черносливом и мясом рецепт приготовления

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить наши услуги для вас. Вы можете принять их или установить самостоятельно. Дополнительная информация

Поиск Поиск видео

Топ недели

Мы больше не будем рекомендовать этот тип контента.

Левая колонка

Музыкальные цитаты и хороший юмор

Церемония вручения Национальной музыкальной премии Golden G.

Иногда я также готовлю плов по этому рецепту. Блюдо имеет определенный восточный, сладковатый оттенок. Это сочетание идеально подходит для тех, кто любит такие необычные комбинации.

Ингредиенты следующие:

300-350 грамм свинины,

300 грамм, 300 грамм лука, одна луковица, одна луковица, одна луковица, одна луковица, один перец,

восемь слив,

4 зубчика чеснока,

две столовые ложки зиры и сушеного базилика,

Подготовьтесь таким образом:

Вымойте свинину и нарежьте ее крупными кусками. Налейте масло в котелок или сковороду, разогрейте его, положите мясо и жарьте около десяти минут.

Тем временем мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке, а перец нарежьте соломкой. Вымойте кишмиш и нарежьте сливы полосками.

Сначала добавьте к мясу овощи, через 5-7 минут добавьте чернослив и кишмиш. Специи можно добавлять сразу. Тушить около пяти минут.

Добавьте предварительно промытый рис к овощам, перемешайте, влейте воду и добавьте зубчики чеснока. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, пока вода не испарится. Это занимает не более тридцати минут.

Я обычно подаю его на красивой тарелке, украсив петрушкой, кинзой или укропом. Иногда я добавляю листья мяты для необычного сочетания вкусов и ароматов.

Секреты и советы

Изумительный плов из свинины с изюмом и черносливом + советы приготовления вкусного плова ⁠ ⁠

Чтобы приготовить по-настоящему вкусное и аппетитное блюдо, я использую секреты приготовления.

Морковь не нужно натирать на терке, так как плов будет просто кашицей.

Если хозяйка не любит длиннозерный рис, его можно заменить круглым булгуром, который содержит очень мало крахмала.

Замочите рис в горячей воде (температура 60-70 градусов) и добавьте соль.

Если вы хотите сделать плов более легким, добавьте лук после свинины.

Если вы хотите, чтобы вкус был более насыщенным, обжарьте на сильном огне нарезанный крупными кусками лук, а затем добавьте в то же масло мясо. Лук добавляется в плов вместе с морковью, но с новым луком.

Сегодня многие готовят плов. Используется говядина, курица, гусь и свинина. Плов должен быть рассыпчатым и жирным, но при этом очень вкусным. Рецепт узбекского плова, который я предлагаю, был дан моему мужчине

В Узбекистане эволюционировала древняя техника приготовления этой классической рисовой каши. «Плов — это действительно то же самое, что и каша, но готовится он по строгим правилам. Известны десятки разновидностей плова. По местоположению. Существуют различные дополнения: Плов со сливами, айвой и абрикосами, а также когда часть риса заменяется другими зернами или горохом. В прошлом было принято есть плов рукой, сложенной в щепотку, и плов олицетворял особое товарищество и гостеприимство, его употребление сопровождалось непринужденной беседой.

Для плова берем баранину с жиром, рис, подсолнечное масло, морковь, лук, чернослив, кишмиш, чеснок и разнообразные специи (малина, зира, ажгон, красный перец).

Рис должен быть тщательно промыт (полит не менее 5 раз) и замочен.

Хорошо промойте кишмиш и чернослив.

Морковь нарежьте брусочками, лук — кубиками или ломтиками (лук разваливается и его не видно, поэтому иногда его нарезают четвертинками).

Приготовьте мясо аль денте, жир срежьте отдельно.

Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте бараний жир. Удалите жир.

Опускайте мясо партиями в разогретое масло — оно должно не жариться, а гореть в жире.

Ни одно среднеазиатское блюдо не сравнится с пловом, и сегодня он у нас на столе. Только истинные любители этого питательного восточного блюда могут приготовить вкусный плов. Рецептов так много, что одного дня не хватит, чтобы перечислить их все, и каждый из них «вкусный» по-своему. В мире так много мест, где люди предпочитают плов, и так много рецептов.

Мы выбрали русский вариант, но с соблюдением некоторых восточных традиций — приготовили плов со свининой и сливами в казане.

Более подробную информацию о составе и калорийности блюд можно найти в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

и 48 лайков