Ответ: Для того чтобы приготовить картофельное пюре с куриным филе, в первую очередь необходимо обжарить куриное филе на сковороде. Затем следует нарезать картофель на кубики и сварить его на пару или в воде. Когда картофель и куриное филе станут готовыми, их следует объединить с добавлением молока, сливочного масла, соли и перца. После этого блюдо можно дополнить свежей зеленью для аромата и красивого оформления.
Картофельное пюре с курицей
Картофельное пюре с курицей – это настоящая классика русской кухни. Существует множество различных рецептов и методов подачи этого блюда. Для лучшего результата рекомендуем выбирать крахмалистый картофель с тонкой светло-коричневой кожурой и яркой мякотью, так как он хорошо разваривается и создает нежную однородную консистенцию. В рецепте можно использовать разные части курицы; для более легкого и диетического варианта прекрасно подойдет куриное филе.
Автор: Софья Глухова ,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность продукта рассчитана на 100 г. Калорийность указана для сырых ингредиентов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей используемой вами кухонной техники.
Трудоемкость рецепта оценка позволяет вам понять, сколько времени и усилий потребуется для приготовления.
Уровень 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: процесс готовки понятен, но будет полезен небольшой опыт, особенно если вы готовите блюдо в первый раз.
Для уровней 4 и 5 потребуются специальные навыки, опыт и больше времени.
Ову том числе указываем, насколько острым получится приготовленное блюдо. Если в рецепт входят перец или специи, оценка следующая:
1 — добавлено совсем немного перца.
2 — вкус перца ощутим, но острый послевкусие отсутствует.
3 — ощутимое легкое острое послевкусие.
4 — перец явно присутствует, но блюдо все еще можно употреблять без запивания.
5 — блюдо очень острое, не каждому такое подойдет!
Также важно обратить внимание на возможные аллергены в этом блюде. Перед началом готовки убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к какому-либо из ингредиентов.
Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор, чтобы было проще ориентироваться в том, как и чем отмерить точное количество ингредиентов, указанное в рецепте. А если вы хотите лучше понять, сколько и чего помещается в стакан или чайную ложку, вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Для подачи
добавить в корзину
Вы можете заменить майонез на натуральный греческий йогурт, а чеснок из рецепта можно исключить по вкусу.
подготовиться
Перед началом готовки вымойте куриные окорочка и разделите их на части. Картофель промойте, очистите от кожицы и нарежьте на кусочки. Мясо необходимо ополоснуть и высушить с помощью бумажных полотенец. Чеснок очистите. Один зубчик нарежьте на мелкие кусочки, а второй можно пропустить через пресс для чеснока. Зелень, предназначенную для украшения, также вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Противень застелите пергаментом, а затем разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 1
Приготовьте курицу. Окорочка приправьте солью и перцем. С помощью ножа сделайте несколько надрезов, вставив в них кусочки чеснока. В отдельной миске объедините майонез, одно яйцо, давленный чеснок, добавьте чайную ложку воды и тщательно перемешайте все ингредиенты. Поместите окорочка в маринад и оставьте их на 15 минут.
Шаг 2
Пока курица маринуется, займитесь картофелем. Положите картофель в кипящую подсоленную воду и варите его примерно 20 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 3
Запекайте курицу в духовке. Разложите маринованные окорочка в форму для запекания и отправьте в духовку, где они будут готовиться около одного часа.
Шаг 4
Теперь сделайте пюре. Слейте воду с вареного картофеля, добавьте в него стакан подогретого молока и хорошо измельчите в пюре. Затем добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Готовое картофельное пюре с курицей разложите по порционным тарелкам и перед подачей посыпьте измельченной зеленью для уюта и красоты.
Рецепт 1: Картофельное пюре с курицей в мультиварке
Даже при минимальном затрате времени вы сможете создать восхитительный кулинарный тандем сочного мяса и нежного картофельного пюре.
Необходимые ингредиенты:
• куриная голень – 6-7 шт.;
• картофель – 600 г;
• сметана – 6-7 ст.л.;
• сливочное масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Начнем с маринования мяса. Каждую голень необходимо посолить и поперчить. Лук нарежьте полукольцами. Далее помещаем голени в мультиварку, устанавливаем режим «Выпечка». Доливаем сливочное масло и обжариваем мясо до золотистой корочки. Затем добавляем лук и жарим еще 5 минут, после чего вводим сметану и немного воды.
Приготовьте картофель: очистите его и нарежьте круглыми ломтиками. Затем поместите его в мультиварку прямо в чаше с голенями, не забывая посолить овощи. Установите режим «Молочная каша», готовьте до сигнала о готовности. После этого доставайте картошку и тщательно разомните ее, добавив вытопленный соус от мяса. Подавайте блюдо с посыпанной зеленью для прекрасного оформления!
Рецепт 2: Картофельное пюре с курицей в сметане
Этот простой рецепт поможет вам временно решить вопрос с ужином, не затрачивая при этом много времени. Скоро вы сможете угостить домашних вкусным ужином.
Необходимые ингредиенты:
• курица – 700-900 г;
• сметана – 250 мл;
• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
Способ приготовления:
Для этого рецепта лучше всего использовать куриные окорочка. Отрежьте ноги около бедра, отделив бедро от ножки.
Мясо нужно быстро обжарить. Налейте немного растительного масла на сковороду и обжаривайте бедра с обеих сторон до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте мясу немного потушиться.
Тем временем нарежьте очищенный картофель средними кусочками, залейте водой и поставьте на газ вариться.
Нарежьте лук полукольцами и добавьте его к готовящемуся мясу. Лук выпустит сок и придаст курице больше аромата. Обжаривайте смесь еще пару минут, затем добавьте сметану и перемешайте, позволяя образоваться ароматному и нежному соусу. К сметане добавьте и стакан воды, далее оставьте на медленном огне на 15 минут.
Когда картофель готов, слейте воду и добавьте к картошке молоко. Разомните картошку со сливочным маслом, приправляя по вкусу. Не забудьте, что курица в сметанном соусе будет прекрасным дополнением к вашему нежному пюре.
Гуляш из курицы с пюре. Рецепт 3: гуляш из курицы с подливкой (с фото)
Гуляш из курицы с подливкой – это отличный выбор для блюда, которое подойдёт почти к любому гарниру. Рецепт с фото поможет вам пошагово приготовить его со сметаной, что сделает блюдо особенно нежным. Гуляш прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой, рисом, пастой и так далее. Я предлагаю приготовить гуляш из куриного филе, хотя можно использовать и другие части птицы, предварительно убрав все кости. Гуляш – это венгерское блюдо, которое полюбилось многим, и оно часто подавалось в столовых. По рецепту мяса всегда не было много, но подливки всегда добавляли в избытке, что очень вкусно и аппетитно.
- филе куриное – 270-300 г,
- морковь – 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- томатная паста – 1 ст.л.,
- сметана – 2 ст.л.,
- масло растительное – 3 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- мука – 1 ст.л.,
- чеснок – 2 зубчика,
- паприка – 2 ч.л.
Начните с подготовки овощей: очистите и тщательно вымойте морковь с луком, заранее просушите их. Теперь нарежьте морковь небольшими брусочками, а лук кубиками.
Куриное филе хорошо промойте и просушите, нарезая кубиками. Если вы используете другие части курицы, такие как окорочка или голени, удалите кости, а по желанию и шкуру, и нарежьте мясо на небольшие кусочки.
В отдельной миске соедините томатную пасту и сметану.
Влейте около 150-170 мл чистой фильтрованной воды и тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего положите в нее курицу, морковь и лук. Обжаривайте все ингредиенты на среднем огне в течение 8-10 минут.
Возьмите зубчики чеснока, очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте чеснок в сковороду и приправьте все ингредиенты солью и перцем по вашему вкусу.
Всыпьте в сковороду одну столовую ложку муки, перемешайте всё и поджарьте еще пару минут для получения легкой хрустящей корочки.
Затем влейте соус из томатной пасты и сметаны и добавьте паприку. Дайте гуляшу покипеть 10-15 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей попробуйте на соль и перец. Подавайте гуляш с мягким картофельным пюре или любым гарниром на ваш вкус.
Запеканка из картофельного пюре с курицей в духовке. Вариант 1: Картофельная запеканка с курицей в духовке – классический рецепт
Простые и вкусные блюда обязательно должны быть частью нашего повседневного рациона. Сегодня я хочу поделиться с вами незабываемым рецептом, который придется по вкусу всей вашей семье. Приготовим на обед или ужин отличную картофельную запеканку с курицей, которая готовится легко и быстро. Всего лишь нужно подготовить все ингредиенты и посвятить процессу 15 минут, а затем духовой шкаф выполнит остальную работу.
Готовую запеканку можно подавать со свежими овощами, домашними закусками, а также немного соуса или ложкой сметаны сделает это блюдо еще более привлекательным. Итак, начинаем готовить.
- Картофель – 4 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Соль, перец, чеснок – по вкусу
- Итальянские травы, сушеный базилик – по 2 щепотки
- Масло растительное – 1 ст.л.
Подготовьте все нужные ингредиенты, как указано в списке. Сразу же включите духовой шкаф и разогрейте его до 180 градусов по Цельсию. Очистите картошку от кожуры, тщательно вымойте и просушите. После этого нарежьте картофель на очень тонкие слайсы. Для запеканки можете воспользоваться как одной общей формой, так и индивидуальными порционными формами.
Филе курицы промойте и подсушите, затем нарежьте на небольшие кусочки подходящего размера.
Смажьте ваши формы для запекания растительным маслом. Начните с выкладывания первой половины картофеля, посолив и приправив специями и итальянскими травами.
На слой картофеля разместите кусочки куриного филе, притрусив их сухим чесноком и солью по вкусу.
Закройте курицу оставшимися ломтиками картофеля, формируя верхний слой.
Очистите лук, промойте его и нарежьте полукольцами. Разложите лук сверху картофеля и щедро полейте немного сметаной или сливками с низким содержанием жира.
Выберите магазин
| углеводы | 26.5 г |
| энергии | 581.8 kcal |
| жиры | 18.4 г |
| белки | 73.9 г |
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Из верхнего отделения упаковки достаньте специальный пакет для запекания и зажим. Удалите сттикер с пакета и раскройте его. Поместите куриные ножки в пакет для запекания.
Всыпьте содержимое нижней части упаковки – смесь для приготовления курицы. Закрепите пакет зажимом на расстоянии 6-8 см от края и аккуратно распределите смесь внутри, избегая резких движений и встряски пакета. Разместите пакет в форме для запекания так, чтобы его хвостик оставался снаружи. Запекайте на нижнем уровне заранее разогретой до 200°С духовки, установив режим верхнего и нижнего нагрева в течение 50 минут (не используйте режим гриль).
Пока курица запекается, надо будет приготовить гарнир: очистите картофель и отварите его. После варки слейте воду и, добавив молоко и сливочное масло по вкусу, дняйте картофелю возможность трансформироваться в пюре.
При подаче аккуратно выложите порцию пюре на тарелку, сверху поместите запечённую ножку.
Вы можете превратить куриную ножку в рака, сделав для нее ножки из перца, хвост и клешни из помидора. Глазки можно изобразить с помощью гвоздики, аккуратно вставляя их в половинку помидора, а рот из маленькой маслины. Приятного аппетита!
Сердечки в сметане с картофельным пюре
Ингредиенты: куриные сердечки, морковь, лук, картошку, специи, сметану.
Множество хозяек задается вопросом: как же сытно и недорого накормить своих близких? Мясное и недорогое блюдо – это сердечки в сметане с картофельным пюре. Блюдо готовится быстро, вкусно и не требует больших расходов.
Картофельная запеканка с куриным фаршем, грибами и горошком
Ингредиенты: очищенный картофель, нарезанный кубиками 2,5 см; куриный бульон; лук-перо с луковицами; соль; нежирный куриный фарш; сливочное масло; нарезанные грибы; чеснок; Вустерширский соус; приправа для птицы; мука; замороженный горошек и морковь; тертый сыр Чеддер.
Эта запеканка по-французски несомненно понравится всей вашей семье! Бульон добавляет блюду сочности и пропитывает картофельную начинку множеством ароматов. Если картофель молодой, вы можете оставить кожуру, что также сэкономит время и усилия.
