Пирог с яблоками и бананами — 11 рецептов вкусного десерта
Сочетание бананового и яблочного вкусов представляет собой настоящий кладезь витаминов, а также дарит уникальную гармонию. Бананы содержат серотонин, который известен как гормон счастья. Именно поэтому яблочно-банановый пирог не только радует своим вкусом, но и может улучшить ваше настроение.
- 1 Общие правила
- 2 Пирог с яблоками и бананами из дрожжевого теста
- 3 Пирог из готового слоеного теста
- 4 Бисквитная Шарлотка
- 5 Яблочно-банановый пирог на кефире
- 6 Творожный пирог с фруктами
- 7 Фруктовый микс с мандаринами
- 8 Шоколадный десерт
- 9 Постный бананово-яблочный пирог
- 10 Со сметанным кремом
- 11 Диетический
- 12 Пирог с яблоками и бананами в мультиварке
Общие правила
Существует множество вариантов приготовления яблочного и бананового пирога. Если вы хотите быстро и просто приготовить сладкое угощение, вам стоит обратить внимание на бисквитное тесто или готовую корочку. Однако слоеное тесто может потребовать больше навыков в обращении. Впрочем, сегодня это уже не проблема — в супермаркетах представлено множество вариантов готового теста.
Фрукты обычно используются в качестве начинки, но существуют также кондитерские рецепты, где в тесто добавляется банановое пюре. Особенно это уместно, когда используются слегка перезревшие плоды, которые могут потерять свою форму при выпечке, но отлично вписываются в тесто.
Для начинки яблоки рекомендуется нарезать тонкими ломтиками, чтобы они быстрее пропекались. Бананы лучше нарезать более толстыми кольцами, которые не менее чем по 0,7 см, потому что они приготовятся быстрее и станут мягче.
Добавление корицы и/или цитрусовой цедры придаст начинке дополнительный аромат, а немного ванили в тесте или креме сделает вкус космически насыщенным.
Пирог с яблоками и бананами из дрожжевого теста
Классическим выбором является фруктовый пирог, приготовленный из слоеного теста. Хотя многим кажется сложно замешивать дрожжевое тесто, с появлением сухих дрожжей процесс значительно упростился.
Чтобы испечь пирог с открытой стороной наполнителем, заранее приготовьте все нужные ингредиенты:
- 0,5-0,6 кг муки (точное количество может варьироваться в зависимости от теста);
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей;
- 200 мл молока;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1,5 чайной ложки соли;
- 1 яйцо + желток для смазки;
- 3 яблока;
- 1 банан;
- 100 гр густого джема или повидла.
Растопите сливочное масло и смешайте его с молоком, сахаром и яйцом, предварительно взбитым с солью. Затем частично смешайте муку с сухими дрожжами, влейте это в жидкость, активно помешивая. Добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и упругим. Поместите его в глубокую миску, накройте полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. В процессе можно один раз обмять тесто.
Совет: Не забывайте, что дрожжи должны хорошо разойтись. Если вы используете активные дрожжи, сначала разведите их в теплом молоке с ложкой сахара и оставьте на 15 минут для активации, затем добавьте остальные ингредиенты.
Отделите треть готового теста для формирования бортиков и украшения, а оставшееся раскатайте в прямоугольник или круг. Выложите его на смазанный противень, намажьте тонким слоем джема. Мелко нарежьте фрукты, добавьте корицу и по желанию — сахар, и выложите фрукты на джем.
Из оставшегося теста сформируйте бока пирога и сделайте украшение в виде решетки или другого узора на верхней корочке. Оставьте пирог на 10 минут, затем смажьте желтком и поместите в уже разогретую духовку на 170 градусов. Выпекайте до золотистой корочки.
Пирог из готового слоеного теста
Домашние пироги всегда отличаются необычным ароматом. Когда вы готовите пироги, в доме становится тепло, а настроение у всех улучшится. Воздушный аромат ванили и сладостей наполняет воздух, создавая атмосферу уюта. Сегодняшний десерт — это не просто яблочный пирог, а настоящая кулинарная находка с дрожжевой начинкой.
Хозяйки, которые воспитывают детей, знают — рецептов сладкой выпечки не так много. Всегда найдется просьба купить «что-нибудь сладенькое» или «что-то необычное». Я хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов яблочного пирога, который приготовила для своей семьи. Вы могли бы подумать, что это киш? Но это не так. Возможно, это штрудель? Опять же, нет. Этот закрытый пирог из слоеного теста получается легким и необычайно хрустящим. Давайте приготовим его вместе!
Классический яблочный крамбл — это английский десерт, который готовится легко и быстро. Для него используют сладкие и сочные яблоки, которые покрываются масляными овсяными крошками и пряными орехами. После этого десерт запекается в духовке, создавая невероятное угощение, которое порадует даже самого изысканного гурмана.
Пирог с яблоками и бананами — Рецепт приготовления
© 2016-2022 The Chef’s Digest.
Редакция информации.
Телефон редакции: +7 9269272854.
Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна
Этот вкусный домашний киш с яблоками и бананами, приготовленный по данному рецепту, будет приятно удивлять как детей, так и взрослых. Нежный, умеренно сладкий торт не оставит никого равнодушным. Легкий вкус бананов в сочетании с ароматом сочных и сладких яблок идеально дополняет друг друга, что делает этот простой десерт изумительно вкусным. Не упустите шанс попробовать!
Для приготовления яблочно-бананового киша понадобится:
Сахарная пудра (для посыпки) — 1 столовая ложка.
Ингредиенты для яблочно-бананового киша: взбивайте яйца с ванильным сахаром и обычным сахаром с помощью миксера в течение 3-4 минут до полного растворения и увеличения массы в два раза.
Консистенция яично-сахарной смеси должна быть воздухопроницаемой (как демонстрируется на изображении).
Рецепт шарлотки с яблоками и бананами
Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите бананы и нарежьте их кольцами. Чтобы избежать потемнения фруктов во время выпечки, сбрызните их лимонным соком.
Ингредиенты
Просейте муку и пекарский порошок и добавьте их в взбитую яично-сахарную массу. Перемешивайте тесто ложкой или взбейте на низкой скорости с помощью электрического миксера. Готовое тесто должно легко стекать с ложки, напоминая консистенцию крема средней густоты.
Процесс приготовления
Добавьте в смесь яблоки и бананы и легонечко перемешайте.
Смажьте маслом форму для выпечки или застелите ее пергаментной бумагой. Я использую чугунную форму для выпечки.
Яблочно-банановый киш нужно оставить остывать, затем по желанию посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте с чаем, кофе или просто с молоком. Также можно разнообразить подачу, добавив шарик мороженого или взбитые сливки, чтобы сделать десерт еще более оригинальным.
И, как всегда, напоследок покажем фото нарезанного киша.
Приятного аппетита!
Приготовленный яблочно-банановый пирог получается нежным и слегка влажным благодаря добавлению бананов. Яблоки привносят легкую кислинку, а сладкие бананы придают этому традиционному десерту экзотичный оттенок. Совершенно универсальный торт для любого времени года!
Яблочный и банановый пирог подходит для небольшой группы людей. Я выпекаю его в форме диаметром 24 см. Сверху можно посыпать тертым шоколадом или какао-порошком (лучше делать это после охлаждения пирога). Вы можете изменять количество используемых бананов и яблок. Помните, что бананы придают тесту «влажную» консистенцию, и избыточное количество может привести к тому, что пирог получится слишком насыщенным.
Основной ингредиент: фрукты / бананы / яблоки.
Смажьте форму для тарталеток растительным или сливочным маслом. При желании, форму для тарта можно выстелить панировочными сухарями.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Промойте и очистите яблоки от кожуры, нарежьте их небольшими дольками и удалите семена.
Пирог с яблоками и бананами
Очистите и нарежьте бананы.
Описание приготовления:
Выложите яблоки и нарезанные бананы в форму для выпечки.
Теперь нам нужно приготовить тесто. Сначала взбейте яйца с сахаром с помощью миксера или венчика. Основная задача — полностью растворить сахар.
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Сметана — 200 Грамм
- Банан — 2 Штуки
- Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (или сода)
- Яблоко — 1-2 Штук
- Масло растительное — 1-2 Чайных ложек (или сливочное)
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить «Пирог с яблоками и бананами»
Добавьте сметану, разрыхлитель, муку и щепотку соли в яично-сахарную массу. Учитывайте, что уксус в соду добавлять не обязательно, так как используется сметана. Также можно заменить соду на разрыхлитель.
Затем вылейте подготовленную массу в форму для выпечки на слой из яблок и бананов.
Поставьте противень в духовку и выпекайте примерно 40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной зубочистки или спички. Если после протыкания у вас остаются сухие спички, значит, пирог готов. Учтите, что спичка может наткнуться на запеченные яблоки или бананы, поэтому прокалывайте в разных местах. Пирог с яблоками и бананами готов! Теперь пригласите своих близких за стол, и наслаждайтесь общением!
Средний рейтинг: 3,9, всего голосов: 98
Похожие видео рецептов «Яблочно-банановый пирог».
Рейтинг: 98 голосов (98%). Обратите внимание, что видео может отличаться от текстового описания этого рецепта!
Пожалуйста, добавьте символы с картинками!
Татьяна 27.10.2017 13:36 «Ответить.»
Неудачный рецепт: верх выпечки получился хорошим, а низ, где были яблоки и нарезанные бананы, получилась кашей. Я хотел бы размять его вилкой, как при выпечке бананового хлеба, и, конечно, добавить в массу как яблоки, так и бананы.
Оценить рецепт Пирога с яблоками и бананами:
Когда я приготовила этот тортик в первый раз, он получился очень вкусным. Лучше всего то, что его легко готовить. Спасибо за рецепт!
Lamoda 29.04.2014 10:53 «Ответить»
Verona 29.04.2014 10:20 «Ответить»
Verona 29.04.2014 10:18 «Ответить»
Отличный рецепт!!! Мне очень понравился!
Verona 29.04.2014 10:16 «Ответить»
Ирина 12.03.2014 17:14 «Ответить»
Мне понравился рецепт, очень вкусно!
Екатерина 04.12.2013 20:44 «Ответить»
Очень хороший рецепт. Спасибо! Всем в доме понравился. Я случайно добавила 4 банана, но пирог получился влажным и очень вкусным.
Очень просто, но очень вкусно.
Виктория Лазарева (154 с.а.)
Шарлотка — это пирог, с которым можно смело экспериментировать. Легкий бисквит и тонкая текстура — полностью точное описание классической шарлотки с бананом. Она готовится за короткий срок и требует всего нескольких ингредиентов. Порадуйте себя и свою семью оригинальной выпечкой.
Вам потребуется 5 частей яйца, 1,5 ст. ложки пшеничной муки, 1 банан и 2 яблока. Добавьте 1 столовую ложку сахара для замешивания теста и 1 чайную ложку ванили, а также 5 граммов масла и 1 столовую ложку сахарной пудры для украшения.
Достаньте яйца из холодильника и взбейте в миске.
Добавьте ванильный сахар, пекарский порошок и сахар-песок.
Взбивайте содержимое миски до получения однородной массы. Используйте венчик или миксер.
Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку к остальным ингредиентам, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов.
Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, уберите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите банан и нарежьте его кольцами.
Добавьте в смесь нарезанные фрукты и перемешайте, чтобы яблоки и бананы равномерно распределились в тесте.
Подготовьте форму для выпечки, намажьте поверхность маслом и выложите тесто.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 45 минут. Не забывайте проверять готовность пирога с помощью зубочистки или шпажки.
Когда пирог будет готов, оставьте его остывать, затем извлеките его из формы. Посыпьте сверху сахарной пудрой. Пирог готов!
Что касается пищевых ингредиентов:
Сумма питательных веществ:
Стандарт.
Шарлотка с яблоками и бананом
% от 100 г
Питательные вещества в % на порцию
Ингредиенты
Витамин А
Процесс приготовления
781,2 мкг
900 микрограмм
21.7
Витамин B1
0,8 мг
1,5 мг
12.7
Витамин B2
1,5 мг
1,8 мг
20.4
Витамины и минералы
Химический состав
| Витамин B4 | 830,3 мг | 500 мг | 15.9 | 41.5 |
|---|---|---|---|---|
| Витамин B5 | 4,6 мг | 5 мг | 8.3 | 23.2 |
| Витамин B6 | 1,4 мг | 2 мг | 4.9 | 17.3 |
| Витамин B9 | 2 мг | 400 мкг | 7.8 | Витамин B12 |
| 1,4 мкг | 3 мкг | 11.9 | Витамин C | 28,6 мкг |
| 90 мкг | Витамин D | 6,1 мкг | 8.9 | 10 мкг |
| 15.1 | Витамин E | 14,8 мг | 6.6 | 15 мг |
| 24.7 | Биотин | 64,4 мг | 2.4 | 6.2 |
| 50 мг | 12.3 | 32.2 | 4.6 | Витамин K |
| 8,7 мкг | 120 мкг | Витамин PP | 3 | 7.9 |
| 18,4 мг | 20 мг | Калий | 5.8 | 1952,5 мг |
| 2500 мг | 19.5 | Кальций | 9.5 | 400,1 мг |
| 1000 мг | Огонь | |||
| 0,7 | 1,8 | |||
| 8,8 | 23 | |||
| 7,5 | ||||
| 3,8 | 10 | |||
| 3,8 | 9,9 | |||
| 3,4 | 8,8 | |||
| 11,9 | ||||
| 12 | ||||
| 2,2 | 5,7 | |||
| 8,6 | ||||
| 4 | ||||
| Калий | ||||
| 0,6 | 1,6 | |||
| 8,6 | ||||
| 7,2 | ||||
| 2 | 5,3 | |||
| 0,5 | 1,4 | |||
| 4,7 | ||||
| 4,1 | ||||
| 8,3 | 23.2 |
