Пирог с мясом в мультиварке

Приготовила пирог, и он получился настоящим кулинарным шедевром! Да, он немного жирноват, но это вполне нормально для моего первого использования мультиварки. В следующий раз я планирую добавить грибы в начинку и украсить пирог помидорами, нарезанными колечками сверху. Большое спасибо за рецепт!

Пирог с мясом и грибами в мультиварке

Мука — это продукт, который получают путем переработки зерен различных культур, таких как пшеница, рожь, овес, гречка, рис, кукуруза, лен, просо, ячмень, горох и многих других злаков. Она является основным ингредиентом для выпечки, придавая изделиям структуру и текстуру.

Куриные яйца играют важную роль в современной кулинарии. Они стали очень популярными, особенно когда время на приготовление пищи существенно сократилось. Приготовить омлет или яичницу за считанные минуты — это просто! Более того, такие блюда, приготовленные с использованием куриных яиц, не только быстрые, но и очень питательные, позволяя надолго забыть о голоде до обеда.

Молоко — это удивительный продукт с множеством полезных свойств, который можно называть по-разному в зависимости от его обработки. Оно незаменимо в кулинарии и используется во множестве рецептов.

Растительное масло получается из различных частей растений — плодов, семян и корней. Его производят либо путем отжима, либо с помощью экстракции. Оно играет важную роль при жарке, запекании и в качестве заправки для салатов.

Соль — это вещество, представляющее собой хлорид натрия. Снаружи оно выглядит как мелкие белые кристаллы и является необходимым ингредиентом во многих рецептах, так как придает еде вкус.

Сахар-рафинад имеет белоснежный цвет и иногда может казаться слегка голубым. Он используется для подслащивания блюд, глазурей и многих десертов.

Мясной фарш представляет собой перемолотое мясо, которое может быть приготовлено из разных видов мяса, включая свинину и говядину. Этот продукт доступен в большинстве супермаркетов, но лучше всего готовить с использованием свежего мяса, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры.

Шампиньоны — универсальный ингредиент, который подходит для приготовления разнообразных блюд: от супов и салатов до мясных закусок. Их можно жарить, запекать, фаршировать или добавлять в различные начинки.

Лук является важным компонентом многих блюд. Его надземная часть состоит из зелёных листьев, а подземная часть — это луковица белого или фиолетового цвета, используемая для придания блюдам аромата и вкуса.

Растительное масло — это растительный жир, который используется в пищевой промышленности. Оно изготавливается из семян и плодов различных культур и применяется во многих кулинарных рецептах.

Соль, в основном состоящая из хлорида натрия, представляет собой жизненно важный минеральный компонент, используемый для придания ингредиентам вкуса и сохранения продуктов. Она выглядит как мелкие белые кристаллы.

Photo Recipe 0

# шаг 1/7

Начинаем с подогрева молока (вместо него можно использовать теплую кипяченую воду). В подогретое молоко добавьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте до полного растворения. Затем просейте муку в большую миску, создайте углубление в муке и влейте туда подготовленное молоко. Важно подмешать немного муки к молочно-дрожжевой смеси и оставить на десять минут, чтобы она поднялась.

# шаг 2/7

Когда дрожжи начнут запениваться, добавьте к ним яйцо, растительное масло и соль. Тщательно вымешайте тесто, внимание: его консистенция будет зависеть от качества муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного муки; если оно получилось слишком крутым, добавьте растительное масло. В результате тесто должно получиться мягким и эластичным.

# шаг 3/7

Сформируйте тесто в шар и поместите его в теплое место для расстойки. Если в вашей мультиварке есть режим «Хлеб» или «Тесто», можете с успехом воспользоваться им для этой процедуры.

# шаг 4/7

Для начинки нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. После этого добавляем фарш, соли и специи по вкусу (я предпочитаю использовать только черный молотый перец). Обжариваем до полной готовности фарша.

# шаг 5/7

Нарезаем вторую луковицу и обжариваем её на сковороде. Затем добавляем нарезанные шампиньоны и немного соли, продолжаем жарить до готовности. В конце объединим все начинки вместе.

# шаг 6/7

Как только начинка будет готова, вытащите тесто. Оно не требует длительного расстойки. Разделите тесто на две неравные части — примерно 1/3 и 2/3 от общего объема. Большую часть раскатайте и выложите в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. Накройте пирог кругом, раскатанным из оставшегося теста. Защипите края и сделайте проколы вилкой. Эти дырочки необходимы для выхода пара, иначе тесто может лопнуть в местах соединения.

# шаг 7/7

Выпекаем пирог в режиме «Выпечка» в течение одного часа, затем осторожно переворачиваем его и продолжаем выпекать еще 20 минут. Готовый пирог выкладываем на решетку, чтобы он немного остыл. Если разрезать его сразу же после выпекания, то сок, находящийся внутри, вытечет, поэтому лучше всего подождать, чтобы соки распределились равномерно по начинке.

Особенности приготовления в мультиварке

Мультиварка — это настоящая находка для занятого домохозяйки. Этот прибор позволяет готовить различные блюда, не отвлекаясь на постоянные проверки состояния кастрюль и сковородок. Каждая модель мультиварки имеет свой уникальный набор функций, поэтому рекомендуется внимательно изучить инструкцию и отзывы перед началом использования этого удобного кухонного агрегата.

В мультиварке можно приготовить не только пирог с мясом, но и множество других блюд — от легкого супа до пирога с хрустящей корочкой. Вероятность того, что что-либо подгорит, в ней крайне мала. Более того, можно загрузить мультиварку с заготовками на ночь, а с утра наслаждаться потрясающим ароматом уже готового блюда.

Классический пирог с мясом в мультиварке

Не знаете, чем порадовать гостей и членов семьи? Попробуйте испечь классический мясной пирог в мультиварке. Это простое, но очень вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому столу и украсит обычный обед.

Ингредиенты:

• 800 г говяжьего фарша;
• 60 мл оливкового масла;
• 40 г пшеничной муки;
• ½ репчатого лука;
• чеснок, паприка, тмин — по вкусу.

Для теста:

• 320 г пшеничной муки;
• 250 мл молока или сливок;
• 50 г сливочного масла;
• 7 г сухих дрожжей.

Способ приготовления:

1. Нагрейте немного оливкового масла на дне мультиварки и добавьте говяжий фарш вместе с измельченным луковицей.
2. Готовьте, часто помешивая, в течение трех минут.
3. Добавьте специи и муку, готовьте еще несколько минут, тщательно перемешивая. Фарш можно не обжаривать предварительно, так как мясо хорошо пропекается в мультиварке, но обжаривание придает пирогу более насыщенный вкус.
4. Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите, совместите его с молоком, дрожжами и специями.
5. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
6. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте в прохладном месте на 30–40 минут для подъема.
7. Когда тесто поднялось, разделите его на две части. Большую часть выложите в мультиварку, сверху положите начинку, накройте вторым слоем теста. Защипните края так, чтобы они соединялись в местах стыка.
8. Установите режим «Подогрев» и дайте пирогу настояться 30–40 минут.
9. После этого включите режим «Выпечка» на 60-70 минут. Переверните пирог на другую сторону и продолжайте запекать еще 20 минут.

Готовый мясной пирог подавайте со сметаной и свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.

Пирог с фаршем в мультиварке

Наверное, вы согласны с тем, что домашняя выпечка гораздо вкуснее и качественнее магазинной? Она всегда создается с любовью и заботой о близких. Благодаря современным технологиям придумать что-то новенькое и интересное стало проще простого. Например, пирог с фаршем в мультиварке — это ароматная и воздушная выпечка с вкуснейшей начинкой. Это идеальный вариант как на завтрак, так и на ужин. Дети точно будут в восторге, и это скрасит любое застолье!

• Для теста:
• Мука (пшеничная) — 300 грамм;
• Молоко — 250 миллилитров;
• Сливочное масло — 60 грамм + 1 чайная ложка для смазывания чаши;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
• Для начинки:
• Фарш из свинины — 300 грамм;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу;

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем сливочное масло

Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и положите в посуду. Затем растопите его на медленном огне, постоянно помешивая. После достижения жидкого состояния, выключите плиту и дайте маслу немного остыть.

Подготавливаем мучную смесь для теста

В средней миске просейте муку через сито. Важно: данная процедура помогает насытить муку кислородом, делая тесто более воздушным и легким. Затем добавьте в муку соль и сухие дрожжи, хорошо перемешайте все в одной емкости.

Готовим тесто

В емкость с растопленным маслом добавьте молоко и перемешайте. Теперь, постепенно, начинайте добавлять мучную смесь, взбивая все ручным венчиком, чтобы избежать образования комков. Когда тесто начнет загустевать, вымешивайте руками, добиваясь эластичности. Если тесто прилипает к рукам, лучше смазать их растительным маслом и сформировать из теста шар. Накройте емкость с тестом кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут. За это время тесто увеличится в размере 2-3 раза.

Подготавливаем лук

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Для начала очистите лук от шелухи и тщательно промойте под проточной водой. Затем нарежьте лук мелкими кубиками и переложите его в отдельную тарелку.

Готовим начинку

В чистую среднюю миску положите свиной фарш и мелко порезанный лук, добавьте соль и черный свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ложкой. Затем в сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. Как только масло нагреется, положите туда мясо и обжаривайте, время от времени помешивая. Обычно это занимает 10-12 минут, пока фарш не потеряет всю жидкость и не станет слегка золотистым. После приготовления выключите плиту, и отставьте сковороду в сторону.

Пирог с капустой и колбасой в мультиварке: рецепт

Пироги чаще всего готовят с капустой, но для более сытной и ароматной начинки можно добавить различные колбасные изделия. В этом рецепте мы приготовим начинку из капусты с копченой колбасой для более насыщенного вкуса.

• Капуста белокочанная — 0.5 кг;
• Луковица — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Копченая колбаса — 200 г;
• Вода кипяченая — 30 мл;
• Масло подсолнечное — 5 ст. ложек;
• Мука — 5 ст. ложек;
• Кефир — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Разрыхлитель — 20 г;
• Сливочное масло — небольшой кусочек;
• Соль, перец черный молотый, куркума, орегано — по вашему желанию;

Приступаем к приготовлению капустного пирога:

• Начинайте приготовление с начинки, так как она требует больше времени. Капусту хорошо помойте и нашинкуйте мелко. Кроме того, очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками.
• Морковь также надо очистить, помыть и натереть на крупной терке.
• Для начинки используйте копченую колбасу, которая придаст пирогу уникальный аромат, хотя можно использовать и вареную колбасу. Нарежьте колбасу небольшими кубиками.
• В чашу мультиварки налейте 3,5 ст. ложки растительного масла. Обязательно используйте рафинированное масло, так как нерафинированное может придать начинке неприятный привкус.
• Включите режим «Жарка» и дождитесь, пока масло нагреется.
• Через несколько минут добавьте в чашу нарезанный лук и морковь, обжаривайте в течение 5 минут, регулярно помешивая.

• После 5 минут добавьте к овощам нашинкованную капусту, продолжая обжаривать в течение 5 минут. Обязательно перемешивайте, чтобы овощи не подгорели и не испортили вкус начинки.
• По истечении 5 минут приправьте овощи солью и выбранными специями. Также добавьте немного кипяченой воды, чтобы предотвратить пригорание. Переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте начинки минимум 30 минут, помешивая время от времени.
• Копченую колбасу можно добавить на этапе тушения или смешать с начинкой в конце, не подвергая дополнительной термической обработке.
• В то время как мультиварка готовит начинку, приготовьте тесто. В глубокой тарелке взбейте яйца с солью. Затем в яичную смесь добавьте кефир, разрыхлитель и оставшееся растительное масло. Просейте муку и добавляйте частями в жидкую смесь, замешивая тесто. Оно получится жидким, как густая сметана.
• Готовую начинку переложите в другую емкость, а чашу мультиварки вымойте и тщательно высушите.
• Далее, смажьте чашу сливочным маслом и вылейте в нее половину жидкого теста.
• Равномерно распределите начинку по тесту, оставляя края свободными.
• Накройте оставшимся тестом и при необходимости распределите его по начинке.
• Включите режим «Выпечка», закройте мультиварку и готовьте 60 минут, учитывайте, что программа может быть настроена на 45 минут, тогда после ее завершения следует повторно включить устройство.
• Готовый пирог дайте немного остыть в мультиварке, затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо.

Луковый пирог со шкварками в мультиварке: рецепт

Этот рецепт — самый простой в приготовлении такого блюда, поэтому с ним обязательно справится даже новичок на кухне. Подобный пирог можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски.

• Сметана жирная — 400 мл;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Пшеничная мука — 1,5 стакана;
• Разрыхлитель — 1 пакетик;
• Луковица — 5 шт.;
• Сало свиное с мясной прослойкой — 450 г;
• Перец чили — по вкусу;
• Соль и перец — по вашему усмотрению;
• Сливочное масло — 10 г;

Приступаем к готовке:

• В глубокой миске соединим сметану и яйца, взбивая их до однородности.
• Постепенно добавляем в смесь соль и разрыхлитель, тщательно перемешаем.
• Теперь добавим просеянную муку небольшими порциями, замешивая тесто. Оно будет жидким, как заливное.
• Лук очищаем и нарезаем в любом удобном для вас виде, например, полукольцами.
• Сало нарезаем небольшими кусочками.
• Разогреваем сковороду и выкладываем туда шкварки. Жарим около 7 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
• После этого добавляем нарезанный лук, солим и добавляем специи по вкусу. Готовим еще в течение 10 минут на небольшом огне, не забывая о помешивании.
• Если решите использовать острый перец, наденьте перчатки и нарежьте небольшой кусочек.
• Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте немного теста.
• Сверху равномерно распределите начинку, включая острый перец, если вы решаете его использовать, и полейте оставшимся тестом, равномерно распределяя по начинке.
• Закройте мультиварку, выберите режим «Выпечка» и готовьте заливной пирог около 60 минут.
• После приготовления аккуратно извлеките пирог на блюдо.

Мясной пирог из лаваша в мультиварке

Мясной пирог из лаваша в мультиварке — это еще один замечательный рецепт несладкой выпечки, которым я хочу поделиться. Приготовить такой пирог не составит труда, и он станет отличным решением для ужина или пикника, особенно в сочетании с овощным салатом.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 2–3 листа;
• Мясной фарш — 500 граммов;
• Средняя морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Зеленый лук — по вкусу;
• Кефир — 300-400 мл;
• Куриное яйцо — 1 шт.;
• Твердый сыр — 200 граммов;

Я использовала куриный фарш, около 500–600 граммов, из всей филейной части курицы.

На сковороде обжарьте фарш с луком и морковью. Не забудьте посолить и добавить специи. Будьте осторожны с солью, ведь сыр также содержит соль. Дайте начинке остыть.

Остывший мясной фарш смешайте с тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком, начинка готова.

Чашу мультиварки немного смажьте маслом. Положите лаваш, на него выложите половину фарша.

Сверху на фарш разместите кусочки лаваша, смоченные в кефире с яйцом. Мне понадобилось почти 2 стакана кефира.

На кусочки лаваша снова выложите оставшийся фарш.

Закройте оставшимися кусочками лаваша (если они есть) и аккуратно упакуйте мясной пирог в свисающие края лаваша.

Сверху залейте оставшимся кефиром.

Выпекайте мясной пирог из лаваша в мультиварке Панасоник в режиме «Выпечка» в течение 65 минут. При желании пирог можно перевернуть и подрумянить верхнюю часть, хотя я этого не делала.

Если вы планируете выпекать в духовке, достаточно будет 25 минут.

Извлекать пирог из мультиварки комфортно с помощью поддона для приготовления на пару. Для подробной информации, как это сделать, смотрите здесь.

Мясной пирог из лаваша готов. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты с сайта:

39 комментариев к «Мясной пирог из лаваша в мультиварке»

Какой замечательный пирог!
Наташа, пробовала ли ты делать пирог с сыром? Я еще не отчиталась по этому рецепту, ты знаешь, я довольно медлительная)))

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>

Нет, баницу мы заворачиваем рулетом, а я пробовала завернуть сыр так, как этот пирог.

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>

Спасибо за отдельную благодарность за ролик о моем сладком пироге ????

Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>

Я всегда хотела попробовать что-то из лаваша, но руки не доходили ????. Теперь обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Очень аппетитный пирог, сразу захотелось попробовать! ????