Пирог из слоеного теста с курицей и грибами рецепты пошагового приготовления

Пирог из слоеного теста с грибами и курицей

Тарт из слоеного теста с грибами и курицей очень вкусный и сытный. В моей семье мы называем это «жюльен в тесте». Вы можете немного изменить начинку или следовать рецепту. Я готовлю этот пирог и в течение недели, и для праздничного стола в качестве теплой закуски.

Ингредиенты

Для приготовления пирога из слоеного теста с грибами и курицей нам потребуется:

500 г готового слоеного теста,

500 г грибов (я приготовила с шампиньонами),

Процесс приготовления

Для начинки нарежьте куриное филе кусочками по своему вкусу, приправьте солью и перцем и обжарьте в сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, затем снимите со сковороды.

Обжарьте нарезанный лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы. Жарить на среднем огне около 5 минут, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость. Приправьте лук и грибы солью и перцем, добавьте сливки и тушите на медленном огне в течение 5 минут.

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите слоеное тесто на дно противня. Наколоть поверхность теста вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Через 15 минут снимите тесто и выложите сверху кусочки курицы.

Разложите грибы и сливки поверх курицы.

Посыпать тертым сыром.

Поставьте слоеное тесто с грибами и курицей в духовку еще на 15 минут.

Наш пирог готов, можно разрезать его на порции и угощать гостей. Пирог из слоеного теста с курицей и грибной начинкой очень вкусный, обязательно попробуйте его. Рекомендую!

Веселитесь!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Пирог с курицей и грибами на слоеном тесте

Предлагаем вам приготовить очень вкусный открытый пирог из готового слоеного теста, который можно наполнить различными начинками. Начинку можно выбрать в зависимости от сезона овощей или просто по вкусу. Различные начинки из рыбы, овощей или мяса делают это слоеное тесто подходящим для любого случая. Блюдо получается очень сытным и в то же время очень нежным. Вы можете регулировать количество грибов и курицы в этом рецепте по своему вкусу.

Ингредиенты для приготовления слоеного теста с курицей и грибами:

готовое слоеное тесто – 400 г
куриное мясо отварное – 200-300 г
грибы (шампиньоны свежие) – 5-6 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
яйца куриные – 2 шт.
сливки – 200 мл
сыр твердый – 100-120 г
базилик сушеный – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
растительное масло – 3 ст.л.

Рецепт приготовления курицы с грибами в слоеном тесте:

Очистите и нарежьте лук. Очистите и вымойте нарезанную курицу и нарезанные грибы. Нарежьте вареную курицу на кусочки по своему вкусу.

Разогрейте сковороду и положите масло. Сначала обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета.

Затем добавьте ломтики грибов и жарьте, помешивая, пока влага не испарится.

Добавьте готовую курицу, перемешайте и готовьте на огне еще несколько минут.

Для начинки взбейте куриные яйца вилкой или венчиком.

Затем добавьте сливки к яйцам и снова взбейте. Добавьте в смесь натертый твердый сыр (на средней терке).

Я считаю, что готовое слоеное тесто — это быстрый и ленивый пирог, даже если приготовление начинки из курицы и грибов занимает некоторое время. Но вы также можете раскатать тесто, присыпав руки небольшим количеством муки. Раз-два, и готово! Сегодня это будет традиционный закрытый пирог, приготовленный из одного теста. Это хороший выбор для ужина, в умеренных количествах — небольшой перекус между ними. Десерт можно взять с собой в дорогу, на дачу или на пикник. Она питательна, вкусна и стоит совсем недорого. Начинка простая, но при желании к грибам и курице можно добавить картофель или капусту на ваше усмотрение, это только украсит выпечку.

Сначала несколько советов, которые помогут вам начать жарить без ошибок. Для начинки возьмите любую часть курицы, главное, чтобы она была мясистой. Это часть бедра, грудь.

Существуют также некоторые требования к грибам. Если вы готовите зимой, используйте традиционные грибы или вешенки, как в моем случае. Я видел рецепты, в которых добавлялись соленые грибы. В сезон тихой охоты не упустите возможность приготовить вкусный пирог с ароматными лесными грибами. Недавно я показал вам, как приготовить грибной пирог с цветущей вишней, и познакомил вас с отличным вариантом пирога с листьями.

Предварительно отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде. Оставьте остывать и нарежьте небольшими кусочками.

Лук мелко нарежьте кубиками.

Пирог с курицей и грибами из слоеного теста — рецепт в духовке

Нарежьте грибы ломтиками. Не нарезайте грибы слишком крупно по отношению к курице, чтобы грибы не потерялись в начинке.

Пирог с курицей и грибами – рецепт с фото пошагово в духовке

Положите подсолнечное масло в сковороду и хорошо разогрейте. Положите нарезанный кубиками лук. Готовьте, пока они не станут слегка прозрачными.

Добавьте грибы и обжарьте. Продолжайте жарить, пока грибы не приготовятся. Сначала они выделяют много сока, подождите, пока он испарится. Затем обжарьте до образования румяной корочки.

Слоеное тесто – 500 гр.
Грибы – 300 гр.
Куриное филе (от грудки) – 1 шт.
Луковица.
Сметана 15-20% — 3 большие ложки.
Перец, соль, масло для жарки.
Желток для смазывания.

Как испечь слоеный пирог

Добавьте курицу. Снова перемешайте, добавьте соль и перец.

Через несколько минут добавьте сливочную начинку. Когда она закипит, уменьшите нагрев до минимума. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 5 минут. Если в начинке слишком много жидкости, снимите крышку и дайте ей испариться. Курица и грибы должны быть рассыпчатыми.

Разморозьте слоеное тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой, разложите лист теста и раскатайте его. Раскатывайте в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость теста.

Поместите прямоугольник теста в форму для выпечки, как показано на фото, так, чтобы края были слегка приподняты. Его не нужно смазывать маслом. Если у вас есть металлическая форма для выпечки, застелите ее пергаментом.

Приготовление: Разогрейте масло в сковороде. Разогрейте масло в сковороде и добавьте масло. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте курицу и смешайте с обжаренными грибами и луком. Смешайте начинку со сметаной и приправьте солью и перцем. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте слоеное тесто в круглую форму для выпечки. Затем положите сверху начинку. Оставшееся тесто разрежьте на полоски и выложите сверху начинку. Смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте в духовке в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета.