Ранее я встречал крабовые палочки преимущественно в различных салатах. Однако, оказалось, что этот продукт обладает удивительной универсальностью. Убедитесь сами — обязательно попробуйте пикантные роллы из крабовых палочек в качестве закуски! Но для начала я советую вам исследовать возможности выпечки с этим ингредиентом!
Слоеный пирог с крабовыми палочками
Сегодня мы хотим предложить вам насладиться удивительно вкусным и утонченным слоеным пирогом, в составе которого присутствуют крабовые палочки. Это блюдо, безусловно, завоюет ваше сердце своим мягким и незабываемым вкусом. Одна из главных особенностей этого пирога заключается в его многофункциональности — он идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежная начинка из крабовых палочек, сливочного сыра и свежей зелени придаёт этому блюду лёгкость и привлекательность.
Главным секретом успеха пирога является использование слоеного теста, благодаря которому пирог получается необычайно воздушным, легким и аппетитным. Для его приготовления вам понадобятся форма для выпечки, крафтовая бумага, острый нож и разделочная доска.
Лучший способ подавать пирог с крабовыми палочками — это горячим, нарезанным на порции и украшенным свежей зеленью. Он станет отличным вариантом закуски как для торжественного мероприятия, так и для уютного семейного вечера.
Приготовьте все необходимые ингредиенты и готовьте этот потрясающий слоеный пирог с крабовыми палочками. Уверены, он быстро станет одним из ваших любимых рецептов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 400 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Лук — 1 шт
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Яйца — 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Приправы (соль, перец) — по вкусу
Для создания слоеного пирога с крабовыми палочками начните с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте лук, натрите сыр на терке, измельчите крабовые палочки и зелень. Затем обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета. В другой миске разбейте яйца, добавьте майонез, соль и перец и тщательно перемешайте. После этого добавьте обжаренный лук, нарезанные крабовые палочки и зелень, хорошо перемешайте все компоненты.
Теперь раскатайте слоеное тесто в пласт и выложите его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или выстланную бумагой для выпечки. Выложите подготовленную начинку на раскатанное тесто и равномерно распределите её. Затем посыпьте верхнюю часть тертым сыром, чтобы добавить блюда дополнительный вкус и привлекательность.
Поместите пирог в заранее разогретую духовку и выпекайте его при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-35 минут или до получения золотистой корочки. После завершения выпечки рекомендуем подавать пирог горячим, чтобы все ароматные ноты и вкус остались максимально насыщенными.
Пирог на майонезе с крабовыми палочками и сыром
- майонез — 200 г;
- сметана — 150 г;
- упаковка крабовых палочек — 200-250 г;
- сыр твердого сорта — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 10 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль и черный перец — по 1 щепотке;
- растительное масло.
Приготовление:
- Для создания теста в глубокой миске соедините сметану и майонез, аккуратно перемешайте. Далее разбейте туда яйца, добавьте соль, разрыхлитель, черный перец и натертый сыр.
- Крабовые палочки нужно разморозить, а затем порезать на мелкие кубики, добавив их в тесто и тщательно перемешать.
- Просейте муку перед добавлением в тесто и перемешайте до однородной массы.
- Подберите форму для выпечки, лучше всего подойдет разъемная форма. Смазать её растительным маслом и равномерно распределите подготовленное тесто.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, затем поместите пирог на 50 минут выпекаться.
Важно! Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Киш из слоёного теста с крабовыми палочками, пекинской капустой и луком-пореем
- готовое слоеное тесто — 1 упаковка 300 г;
- крабовые палочки — 300 г;
- пекинская капуста — 200 г;
- лук-порей — 60 г;
- твердый сыр — 120 г;
- отварные яйца — 4 шт.;
- сливки 20%-е — 80 мл;
- сметана — 20 г;
- мука — 30 г (и для работы);
- готовые специи для рыбы — 1 ч. л.;
- соль и перец;
- сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
- Начните с разбивания всех яиц в глубокую миску.
- Добавьте сметану, сливки и муку, тщательно перемешивая венчиком или с помощью блендера.
- Натрите сыр на крупной терке, посолите и поперчите по вкусу и снова перемешайте, но уже без блендера.
- Готовую сырно-сливочную массу отложите в сторону.
- В отдельной миске нарежьте половинками лука-порея, крабовые палочки соломкой и пекинскую капусту. Все это перемешайте и добавьте специи.
- Размороженное слоёное тесто выложите на стол, посыпанный мукой, и раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм.
- Смазанную растопленным сливочным маслом разъемную форму выложите слоеным тестом, закрывая дно и стенки. Обрезайте излишки теста снизу формы.
- Выложите начинку из крабовых палочек, лука и капусты на тесто, разровняв вилкой.
- Залейте запеканку приготовленной смесью и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог лучше вынуть из формы после полного остывания.
Автор рецепта
Редактор нашего издания, Таня, проявляет интерес не только к классической фантастике и английской литературе XX века, но и к активному отдыху на природе. Она искусно готовит для пикников, создавая блюда из мяса, рыбы, овощей и сырные роллы в лаваше, которые неизменно получают высокие оценки от близких. Таня увлечена походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Для вдохновения она черпает идеи из как зарубежных, так и отечественных кулинарных шоу, благодаря чему её закуски, коктейли, и особенно маффины с сыром и домашняя пицца становятся настоящими шедеврами.
Пока пост не оставлен ни одним комментарием. Станьте первым, кто высказался по этому поводу!
Торт из крабовых палочек и сочной начинки на Новый год
Это блюдо быстро и легко готовится из всего лишь трех основных ингредиентов и заправки. Торт обязательно произведет впечатление на всех, кто его попробует. Он не только выглядит великолепно, но и обладает ярким вкусом, который оценят все присутствующие.
Ингредиенты
Для этого закусочного торта вам понадобятся самые простые и дешевые продукты, отсутствие которых может испортить итоге, так что важно убедиться в их свежести. При выборе крабовых палочек обращайте внимание на то, чтобы они легко разворачивались. На их срезе должны четко просматриваться завитки.
Каждую палочку необходимо тщательно развернуть, чтобы получить заготовки — как на представленных фотографиях. Для приготовления мы использовали десять крабовых палочек, однако вы можете взять и больше.
Пока основа остается в стороне, нужно заняться начинкой. Для этого заранее отвариваем три куриных яйца, отделяя белки от желтков. Белки следует натереть на мелкой терке и отложить в сторону, так как они будут использоваться для украшения. В таком виде белки выглядят особо воздушными и яркими, хотя их можно размять вилкой, если вам так удобнее.
Точно так же натрите на мелкой терке твердый сыр. Важно, чтобы это был именно твердый сорт сыра, но выбор конкретного вида не так критичен.
Смешайте желтки с натертым сыром в глубокой стеклянной емкости, добавьте туда пропущенные через пресс или натертые на терке два-три зубчика чеснока. Положите примерно 150 г майонеза (это соответствует четырем столовым ложкам) и тщательно перемешайте. При первом взгляде начинка может показаться слишком сухой, но продолжая перемешивать, вы достигнете нежной и мягкой консистенции.
Теперь приступим к сборке новогоднего торта из крабовых палочек. На рабочую поверхность поместите тарелку, на которой будет подаваться закуска. Положите на неё первую крабовую заготовку, а сверху равномерно распределите небольшое количество начинки (примерно одну столовую ложку). Закрывайте следующей крабовой заготовкой и снова добавляйте начинку. Продолжайте этот процесс, пока не исчерпаются все заготовки.
После того как будет выложен последний слой из крабовых палочек, щедро намажьте торт сверху оставшейся начинкой, затем займитесь боками. Для завершения оформления торта украсить можно белком, который вы ранее отложили. Постарайтесь обратить внимание на то, чтобы все стороны были покрыты начинкой — для этого белок достаточно слегка прижимать к поверхности закуски.
Вот и всё — новогодний торт готов, и теперь его можно с гордостью подавать на стол и радовать близких. Приятного аппетита!
Важно помнить, что следует использовать исключительно маленькое отверстие терки, так как на крупной муке продукты будут выглядеть неуместно.
Ингредиенты для блинов:
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сахар — не более 0,5 стакана
- Молоко цельное — 2 ст.
- Масло подсолнечное — 0,5 ст.
- Мука пшеничная — 1,5 ст.
Ингредиенты для начинки:
- Крабовые палочки — 200 г.
- Сыр — 60 г.
- Сливки 20% — 70 г.
- Лук репчатый — 100 г.
Рецепт приготовления блинного пирога:
1) Для начала испеките блины. Из указанного количества теста должно получиться примерно 16-20 блинов — это самая оптимальная порция. В миску для взбивания разбейте два яйца, предпочтительно крупных. Фото 1.
2) Добавьте сахар, но не превышайте половины стакана, поскольку блинный торт будет не сладким. Фото 2.
3) Взбейте-таки сахару яйца до состояния пены. После этого перелейте получившуюся массу в чашу для замешивания теста. Фото 3.
4) Отлейте два стакана молока. Постепенно добавляйте молоко в тесто, постоянно помешивая венчиком. Фото 4.
5) Теперь добавьте в тесто полстакана подсолнечного масла. Фото 5.
6) Просейте муку через сито и постепенно вводите её в тесто, помешивая. Фото 6.
7) В итоге тесто получится не густым, но и не сильно жидким — идеальным для блинов. Фото 7.
Разогрейте сковороду, налейте немного подсолнечного масла. Обратите внимание: смазывать сковороду нужно только один раз. Дальше масло, добавленное в тесто, позаботится о том, чтобы блины не прилипали. Выпекайте блины, пока тесто не закончится, стремитесь формировать их одинакового размера — это важно для создания ровного пирога.
8) Подготовьте начинку. Мелко порежьте лук. Фото 8.
9) Крабовые палочки также нарежьте тонкими ломтиками. Фото 9.
10) Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте к нему нарезанные крабовые палочки. Обжаривайте в течение одной-двух минут. Затем добавьте сливки, хорошо перемешайте начинку. В случае, если она получится слишком жидкой, слегка выпарите излишки жидкости. Фото 10.
11) Остудите начинку и добавьте натертый на крупной терке сыр. Фото 11.
Тщательно перемешайте массу, и начинка готова. Теперь осталось лишь собрать наш блинный пирог. Всё просто: на тарелку кладем блин, нанизываем на него начинку (разровнять по поверхности), затем снова блин (можно слегка прижать рукой) и снова начинку.
Так продолжайте до тех пор, пока не закончатся блины — последний блин лучше оставить пустым. Накройте блинный пирог плоской тарелкой и положите сверху не слишком тяжелый предмет, чтобы пирог немного спрессовался. Оставьте в таком виде на 20-30 минут. Затем украсьте верхний блин, например, положив ложку сметаны и посыпав свежим зеленым луком.
