Пицца с фаршем – 3 рецепта быстрого приготовления. Пицца с халапеньо рецепт приготовления

Состав: мука – 150 г; вода – 90 мл; свежие дрожжи – 5 г; соль – 1 щепотка; помидоры – 4 шт.; сыр – 100 г; сыр твердый – 100 г; ветчина – 200 г; томатная паста – по вкусу; петрушка – по вкусу.

Пицца с фаршем – 3 рецепта быстрого приготовления

Приготовление домашней пиццы – прекрасная возможность собрать всю семью за одним столом. Пицца с фаршем как раз подходит для таких замечательных случаев. Это традиционное итальянское блюдо не требует значительных усилий в приготовлении, а результат всегда оказывается на высоте, радуя все вкусовые рецепторы.

Можно приготовить тесто для пиццы самостоятельно, или обратиться к уже готовым вариантам. Для этого прекрасно подойдут разные виды теста: дрожжевое, пресное или слоеное. Выбор зависит от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы уделить процессу.

Пицца с фаршем, помидорами и сыром

Пицца с фаршем, помидорами и сыром станет настоящим помощником для любой хозяйки. Базовые ингредиенты можно дополнить другими компонентами по вашему вкусу.

Часто начинающие кулинары спрашивают, какой именно фарш использовать: куриный или мясной. На самом деле, совершенно не существует строгих рамок в этом вопросе — фарш может быть любым. Более того, иногда используется смешанный фарш. Важно помнить, что разное мясо требует разного времени приготовления. Например, куриный фарш готовится гораздо быстрее, чем говяжий или свиной, и это также стоит учесть при планировании времени на приготовление начинки.

Ингредиенты:

500-600 г готового пресного дрожжевого теста;
250 г говяжьего фарша;
2 помидора;
4 ст.л. мексиканской овощной смеси (консервированной);
1 луковица;
6 ст.л. томатного соуса;
200 г моцареллы;
1/3 ч.л. острой паприки;
1 ч.л. итальянских трав;
1-2 щепотки соли;
3 веточки свежей петрушки.

Чтобы сформировать основу пиццы, тесто следует растянуть в круг. Если это не удается сделать руками, можно воспользоваться скалкой. Часть сыра нарезаем брусочками и заворачиваем в тесто по кругу коржа. Таким образом мы получим сырный край пиццы, который станет особенно вкусным.

Для приготовления начинки сначала очищаем и мелко нарезаем луковицу, после чего обжариваем ее на сковороде до легкого прозрачного состояния. Затем добавляем фарш, приправляем специями и тщательно обжариваем его до полной готовности, постоянно помешивая. Как только влага из фарша испарится, начинка будет готова.

После этого аккуратно переносим тесто на противень. Обильно смажем его томатным соусом, а сверху равномерно распределим обжаренную начинку из фарша. После этого укрываем всё овощами и нарезанными кружочками помидорами.

Сверху начинку посыпаем тертой моцареллой и итальянскими травами. Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока она не подрумянится. Готовую пиццу посыпаем свежей зеленью петрушки, нарезаем и приглашаем всех к столу.

Совет! Если под рукой не оказалось готовой мексиканской овощной смеси, вы можете легко приготовить её самостоятельно, смешав в равных пропорциях зеленый горошек, кукурузу и кубики болгарского перца.

Описание приготовления:

Если вы хотите немного разнообразить вашу привычную кухню, попробуйте приготовить гавайскую пиццу, рецепт которой очень прост и не требует значительных усилий. Этот вариант станет замечательной находкой для вашего ужина.

Тёплая вода 1/2 стакана (для теста);
Дрожжи 1/2 ст. ложки;
Сливочное масло 1 ст. ложка;
Сахар 1 чайная ложка;
Соль 1/2 чайной ложки;
Чесночный порошок 1/4 чайной ложки;
Помидоры 350 грамм (для соуса);
Томатная паста 160 грамм;
Вода 1/3 стакана;
Свежий базилик 2 ст. ложки;
Оливковое масло 1 1/2 ст. ложки;
Сушеный орегано 2 чайные ложки;
Сахар 1 1/2 чайной ложки;
Измельченный чеснок 1 чайная ложка;
Соль 1/4 чайной ложки;
Перец халапеньо — по вкусу.

Как приготовить «Гавайская пицца»

В большой миске тщательно смешайте все составляющие для соуса,之后 накройте и уберите в холодильник до момента использования.

Смешайте 1/2 столовой ложки дрожжей и 1 чайную ложку сахара в 1/2 стакана теплой воды и оставьте на 10 минут, пока не активируются дрожжи.

В большой миске соедините дрожжевой раствор с мукой, растопленным сливочным маслом, солью и чесночным порошком. Перемешивайте тесто до получения однородной структуры. Если тесто окажется слишком липким, добавьте немного муки. Затем придайте тесту форму шара, поместите в миску, накройте крышкой или пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.

Разогрейте духовку до 220 градусов. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в большой тонкий круг. Перенесите корж на противень и запекайте в течение 5 минут.

На распеченный корж распределите 1 чашку соуса, добавьте тертый сыр, затем выложите на основу ветчину, бекон, кусочки ананаса и перец халапеньо.

Приготовление дополнительных ингредиентов

Для томатной начинки используйте один средний помидор (примерно 120 г) и немного репчатого лука. Запекайте овощи с соевым соусом, оливковым маслом и черным перцем при температуре 180°C в течение 45 минут.

Для теста смешивайте в миске муку, сухие дрожжи и соль. Затем добавьте теплую воду и оливковое масло. Замешивайте тесто до однородной массы, затем выкладывайте на стол, посыпанный мукой, и месите его 5-7 минут, пока не добьетесь мягкости и упругости. Важно, чтобы тесто не прилипало к рукам.

После этого переложите тесто на противень или сковороду, раскатайте его до нужного размера.

На тесто равномерно распределите запеченные томаты и лук, добавьте нарезанный сыр и остальные ингредиенты для начинки.

Снижайте температуру духовки до минимума и выпекайте пиццу до готовности.

В результате вы получите острую пиццу с халапеньо. После выпечки нарежьте пиццу и подавайте к столу.

Особый вкус этому блюду придает перец халапеньо, который делает начинку насыщенной и интересной. Секрет успеха таких необычных блюд часто заключается не столько в самих ингредиентах, сколько в правильном сочетании соусов и специй и их пропорциях.

Mega Chili Pizza представляет острую пиццу, которую можно заказать на нашем сайте. Чтобы сбалансировать остроту, вы можете дополнить заказ набором суши и освежающими напитками в летнюю жару!

Пищевая ценность готового продукта на 100 г:

Диаметр (см)	25	30		35
Тесто	Традиционное	Традиционное	Тонкое	Традиционное	Тонкое
Энергетическая ценность (ккал)	174,5	170	158,5	168,8	156,1
Углеводы (г)	25	23,8 г	20,9 г	23,2	20
Белки (г)	7,5	7,6 г	7,7 г	7,7	7,8
Жиры (г)	4,4	4,4 г	4,5 г	4,5	4,5

Мексиканская пицца диаметром 25 см представлена только на традиционном тесте.

Отзывы покупателей о Мексиканской пицце

Рейтинг покупателей: 4 из 5 звезд.

Заказывали на толстом тесте. Вкусно, но она напомнила мне пирог. Томатов не пожалели, получилось сочно. Остренький перчик ощущался.
Корки несколько толстоваты.
Заказывали доставку. Сыр был недостаточно тягучим, видимо, потому что пицца немного остыла. Приятно то, что в составе соуса не используется майонез. Начинки было достаточно много. Вкус каждого ингредиента хорошо ощущался, мне понравилось.
Понравилась пицца с перчиком халапеньо. Вкус блюда не приторный, в нём достаточно ингредиентов, а также в меру соуса и остринки. Советую попробовать.

Второй шаг: готовлю корж

В большую миску разбиваю два куриных яйца и взбиваю их с помощью миксера до однородной массы.

Затем тщательно смешиваю яичную массу с тмином, мукой, соусом табаско, молоком и чесночной солью.

Эту однородную массу выливаю в сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, и ставлю выпекаться в разогретую духовку. При температуре 220 градусов эта процедура займет не более двенадцати минут. Обратите внимание, чтобы боковые грани сковороды были полностью покрыты тестом.

Когда корж будет готов, начинаю готовить начинку, состоящую из двух яиц, полстакана молока, чесночной соли, обжаренного желтого лука, сыра, красного перца и муки (одна третья часть стакана).

Завершающий этап

Теперь на предварительно испеченный корж выливаю яичную начинку. Сверху выкладываю перец, фаршированный колбасками, и покрываю ломтиками чили. Затем снова помещаю заготовку в духовку.