Перловая каша является блюдом, которое не слишком часто появляется на кухнях современных домохозяек. Многие даже не пытаются готовить вторые блюда из этой крупы, добавляя перловку только в супы, потому что считают, что этот простой злак невозможно сделать вкусным. Однако, история показывает, что при правильном подходе и подходящих ингредиентах перловая каша может стать настоящим деликатесом.
Перловка с овощами в мультиварке
Приготовление вкусного гарнира из перловой крупы не представляет особой сложности. Если у вас есть мультиварка, то процесс станет значительно легче и удобнее, позволяя добиться отличного результата без лишних усилий. Перловка с овощами, приготовленная в мультиварке, получается очень ароматной и с приятным вкусом!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления перловки довольно прост и доступен даже для начинающих кулинаров. Если вы забыли замочить крупу на ночь, не переживайте; в таком случае вам просто следует увеличить время приготовления на 30 минут. Также не стесняйтесь менять овощи, которые входят в состав блюда, в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Проявляйте вашу креативность!
- Морковь – 1/2 штуки (крупная)
- Перец болгарский – 1/2 штуки
- Помидоры – 3-4 штуки (средние, замороженные или свежие)
- Перловая крупа – 110 граммов
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 50 миллилитров
- Лук репчатый – 1 штука
- Перец черный – по вкусу
Перловая каша с овощами (в мультиварке)
Вашему вниманию предлагается детальный рецепт перловой каши с овощами, который готовится в мультиварке. Это блюдо восхитительно по своему нежному и ароматному вкусу, который способен очаровать даже самых придирчивых гурманов. Данная каша получает особую популярность благодаря идеальному сочетанию сытной перловой крупы и свежих овощей, таких как морковь, лук, горошек и другие. Эти овощи придают каше не только пикантность, но и характерный вкус. Отличительной чертой этого блюда является легкая нотка травяного вкуса, формирующаяся в процессе приготовления.
Эта каша становится особенно актуальной в холодные осенние и зимние дни, а также может стать желанным блюдом на столе во время праздников, таких как День благодарения. Для приготовления необходимо иметь мультиварку, кастрюлю, нож и доску для нарезки овощей. Подавайте это блюдо с кислым сметанным соусом и свежими зелеными травами, чтобы подчеркнуть его вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан перловой крупы
- 3 стакана воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 маленький кабачок
- 1 болгарский перец
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для того чтобы сделать перловую кашу с овощами в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты: перловая крупа, вода, луковица, морковь, кабачок, болгарский перец, растительное масло, соли и перца по вкусу.
Включите мультиварку в режиме «Пароварка» и налейте в нее стакан воды. Затем очищаем и нарезаем кубиками лук, морковь, кабачок и перец. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук до золотистого цвета. После этого добавьте морковь и кабачок, продолжая обжаривать около 5-7 минут. Затем к овощам добавьте болгарский перец и предварительно обработанную перловую крупу. Перемешивайте и тушите это сочетание еще 5 минут.
После завершения этой стадии переложите получившуюся смесь в мультиварку и закройте крышку. Выберите программу «Плов» и установите время приготовления на 40 минут. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Когда программа завершится, дайте каше немного настояться, а затем перемешайте ее.
Теперь ваша перловая каша с овощами готова к подаче! Она обладает нежной текстурой и великолепным ароматом, а использование овощей делает ее не только вкусной, но и полезной. Это блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Перловка в мультиварке
Перловую кашу можно готовить как на воде, так и на бульоне, что добавляет блюду дополнительную насыщенность. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 250 граммов;
- Вода питьевая – 800 миллилитров;
- Соль – по вкусу;
- Масло сливочное – 40 граммов.
Способ приготовления:
- Предварительно подготовленную крупу выложите в чашу, посолите ее и залейте горячей водой.
- На панели выберите режим «Крупы» и варите в течение 50-60 минут (время варьируется в зависимости от модели вашего устройства).
- За пару минут до готовности добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.
Перловая каша, приготовленная в мультиварке, готова и может быть подана к столу.
Перловка с мясом в мультиварке
Приготовленная с мясом в мультиварке, перловка получается такой вкусной, что понравится даже тем, кто предпочитает другие крупы. Мультиварка делает это блюдо особенно наваристым и насыщенным.
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 500 граммов;
- Вода – 1,5 литра;
- Мясная вырезка (свинина или говядина) – 350 граммов;
- Морковь – 150 граммов;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Лук репчатый – 300 граммов;
- Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 штуки.
Способ приготовления:
- Включите мультиварку в режиме «Жарка» на полчаса, предварительно разогрейте чашу в течение 5 минут.
- Тем временем нарежьте мясо на небольшие куски размером примерно 2х2 см.
- В разогретую чашу влейте подсолнечное масло, выложите туда мясо и жарьте его около 15 минут, не забывая перемешивать.
- Пока мясо жарится, очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами в зависимости от его размера.
- Морковь следует нарезать мелкой соломкой.
- Добавьте к мясу овощи, посолите и поперчите, и дайте готовиться еще 10 минут.
- Чеснок измельчите ножом или с помощью прессу для чеснока.
- После этого добавьте к содержимому лавровый лист, чеснок и тщательно промытую перловую крупу. Залейте все горячей водой.
- Закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить еще 45 минут в режиме «Плов».
- После завершения программы дайте каше настояться еще несколько минут.
- Откройте крышку и хорошо перемешайте.
Ваша вкусная перловка с мясом, приготовленная в мультиварке, готова. Приятного аппетита!
Ингредиенты на
- Калорийность: 90 ккал
- Белки: 10 гр.
- Жиры: 7 гр.
- Углеводы: 14 гр.
Тщательно промойте перловую крупу под струей холодной воды, чтобы удалить лишний крахмал. Затем залейте крупу холодной водой на время подготовки овощей.
Болгарский перец промойте под водой, очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Зеленый лук и петрушку тщательно промойте под струей холодной воды, затем обсушите их с помощью бумажного полотенца и мелко нарежьте.
Включите мультиварку и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте в чашу мультиварки растительное масло. Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте его 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте в мультиварку промытую перловую крупу и перемешайте. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Каша» или «Рис» на 40 минут.
За 10 минут до окончания программы добавьте в кашу нарезанный зеленый лук и петрушку, тщательно перемешайте. После сигнала о завершении приготовления дайте каше настояться еще 10-15 минут в закрытой мультиварке. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Советы
Для передачи каше более насыщенного и комплексного вкуса используйте овощной или простой куриный бульон вместо обычной воды. Это добавит богатства во вкус и аромат блюда.
Чтобы перловка вышла более ароматной, обжарьте её в мультиварке с небольшим количеством масел перед добавлением жидкости. Это поможет раскрыть вкус самой крупы.
Попробуйте добавить в кашу немного куркумы, паприки или сушеного базилика для создания еще более насыщенного аромата и пикантности.
Экспериментируйте с различными овощами, такими как морковь, помидоры или кабачки. Разнообразие овощей не только обогатит вкус, но и сделает блюдо более цветным и аппетитным визуально.
Для увеличения текстуры и питательной ценности можно добавить в кашу горсть измельченных орехов или семян, таких как тыквенные или подсолнечные.
После приготовления дайте перловой каше с овощами остыть до комнатной температуры перед тем, как поместить её в холодильник. Это важно, поскольку хранение теплой пищи в холодильнике может привести к образованию конденсата, что может стать причиной роста бактерий.
Используйте герметичные контейнеры для хранения перловой каши с овощами в холодильнике. Плотная упаковка предотвратит проникновение воздуха и влаги в пищу, что поможет сохранить её свежесть и предотвратить появление посторонних запахов. Каша может храниться в холодильнике до 3-4 дней.
Перловая каша в мультиварке с овощами
Когда стандартный вкус обычной каши из перловой крупы начинает надоедать и вам хочется новых ощущений, добавьте в неё овощи в процессе приготовления! Консистенция перловой каши станет совершенно другой – гарнир получится не только сочным, но и сытным, что удовлетворит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 1 мультичашка;
- Перец болгарский – 1 штука;
- Томаты – 1 штука;
- Соль – по вкусу;
- Лук – по вкусу;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Петрушка – пучок.
Приготовление:
Перед варкой важно хорошо промыть крупу. В противном случае мультиварка, в которой будет готовиться перловая каша, может загрязниться из-за образовавшейся пены, что потребует дополнительной чистки.
При варке перловой крупы в мультиварке выберите режим “Гречка”, используя соотношение 3 части воды к 1 части крупы. Паровой клапан лучше всего в это время снять. Пока перловая каша варится, нарежьте мелко лук, перец и помидор. Не забудьте также мелко нарезать петрушку.
Все нарезанные овощи (кроме помидора) переложите в мультиварку, добавьте растительное масло (2 ст.л.) и выберите режим “Выпечка”. Обжаривайте из в течение 10 минут. Затем выложите туда перловку, хорошо перемешайте и подогрейте еще около 5 минут.
Имейте в виду, что если гарнир дольше останется в мультиварке, овощи могут стать слишком размягченными. Помидор лучше добавлять в готовый гарнир непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его текстуру и вкус наилучшим образом.
