Овсяное печенье знакомо практические каждому из нас. Невозможно перепутать его незабываемый вкус с чем-либо другим — это настоящая ностальгия детства, которая остается в нашей памяти надолго. Все привыкли к мнению, что печенье — это нечто вредное и калорийное, содержащее множество жиров, канцерогенов и прочих неблагоприятных веществ.
Печенье с финиками
Приготовление теста для печенья желательно начинать вечером, если планируете выпекать его на утро. Если же вы собираетесь печь печенье в вечернее время, тогда заготовки лучше всего сделать с утра. Такой рецепт подойдёт также для веганов, так как не содержит никаких животных продуктов.
Автор: Елена ,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность расчетов основана на 100 г готового изделия. Обратите внимание, что калорийность указана для всех ингредиентов в сыром виде.
Время подготовки составляет 9 часов и 10 минут.
Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно планировать своё время и усилия.
- Уровни 1–2: очень простые и простые блюда, которые под силу даже начинающему повару.
- Уровень 3: рецепты, которые требуют некоторого опыта, и с первого раза могут не всегда получиться.
- Для уровней 4 и 5 понадобятся специализированные инструменты, сноровка и больше времени.
Мы также оценили, насколько острым может быть блюдо, если в него добавляются перец или специи:
1 — это блюдо с минимальным количеством перца;
2 — вкус ощутимо перченый, но не оставляет острого послевкусия;
3 — немного остроты проявляется в послевкусии;
4 — перец явно ощущается, но всё ещё можно есть без запивания;
5 — очень острое блюдо, которое подходит не всем.
Также обратите внимание на наличие распространённых аллергенов в компонентах, чтобы избежать индивидуальной непереносимости.
Перед началом готовки рекомендуем воспользоваться кулинарным калькулятором, который поможет точно отмерить необходимые ингредиенты. Для лучшего понимания объёмов используйте таблицу мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
добавить в корзину
подготовиться
Шаг 1
В контейнер необходимо всыпать манную крупу, предварительно просеянную муку и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешать. После этого добавьте растительное масло и растерите смесь пальцами в мелкую крошку. Накройте контейнер и оставьте его при комнатной температуре на ночь.
Шаг 2
Финики следует залить кипятком на 30 минут. Затем удалите косточки и шкурку, добавьте корицу и измельчите в блендере или размягчите до получения однородной массы. Накройте контейнер с финиками и поставьте в холодильник.
Шаг 3
К манной смеси постепенно добавьте воду и замесите тесто руками. Разделите его на две равные части. Раскатайте одну часть теста в прямоугольник толщиной около 5 миллиметров. Затем возьмите половину финиковой массы и сформируйте из неё колбаску, которая будет такой же длины, как и полоска теста. Поместите её в центр теста.
Шаг 4
Заверните тесто вокруг колбаски и аккуратно прижмите сверху, придавая прямоугольную форму. После этого нарежьте получившуюся заготовку на кусочки. Уложите печенье на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Описание приготовления:
Получившееся печенье будет рассыпчатым и сладким благодаря наличию фиников. Рекомендуется взять сырье орехов в сыром виде или слегка подсушенное. Корректируйте количество фиников и орехов по своему вкусу.
- Финики: 7-8 штук
- Яйцо: 1 штука
- Грецкие орехи: 7-8 штук
- Мука цельнозерновая: 1 стакан
- Мука пшеничная: 0,5 стакана
- Сахар: 2-3 столовые ложки
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка
- Масло подсолнечное: 40 миллилитров
- Сода: 1 щепотка
- Уксус: 1 чайная ложка
Как приготовить «Печенье с орехами и финиками»
Добавьте подсолнечное масло и продолжайте взбивать.
Насыпьте два вида муки: цельнозерновую и белую пшеничную.
Соду гасим уксусом и добавляем в миску. Тщательно замешиваем тесто.
Финики без косточки нарезаем небольшими кусочками, орехи измельчаем. В тесто добавляем финики и орехи и тщательно всё перемешиваем.
Тесто с начинкой нарезаем брусочками, как показано на фото.
Перекладываем сформированные заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 12 минут.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чаепития!
Нежное печенье с финиками и миндалём
Печенье с финиками и миндалём обладает рассыпчатой структурой, нежностью и богатым ароматом корицы. Это печенье идеально разнообразит десерты на новогоднем столе, также его можно использовать как небольшие сладкие подарки для гостей — это будет вкусно и приятно! Если вам не нравятся финики и миндаль, попробуйте заменить их курагой и грецкими орехами — дайте возможность экспериментировать!
- Время приготовления: 1 час
Ингредиенты для печенья с финиками и миндалём
- 150 г сливочного масла;
- 80 г сахарной пудры;
- 2 куриных яйца;
- 2 столовые ложки сливок;
- ⅓ чайной ложки молотой корицы;
- ½ чайной ложки разрыхлителя теста;
- 230 г пшеничной муки;
- щепотка соли;
- 100 г фиников;
- 50 г миндаля.
В глубокой миске перемешиваем все сухие ингредиенты для печенья с финиками. Добавляем пшеничную муку высшего сорта или сорта Extra, засыпаем сахарную пудру, разрыхлитель, щепотку соли и молотую корицу. Хорошо смешиваем все ингредиенты венчиком. Если вы используете кухонный комбайн, то для однородности тоже можно сделать один импульс.
Охлажденное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. К сухим ингредиентам добавляем нарезанное масло и растираем смесь до образования крупной крошки.
В миску разбиваем яйца, отделяем желтки от белков. Белки в этом рецепте не требуются, поэтому их лучше заморозить — они пригодятся для других рецептов, таких как бисквиты или меренги. К муке и маслу добавляем только яичные желтки и холодные сливки.
Замешиваем тесто сначала в миске, а потом выкладываем на рабочую поверхность и вымешиваем руками в течение нескольких минут. Чтобы печенье получилось рассыпчатым, важно не замешивать тесто слишком долго. Заверните готовое тесто в пленку, придайте ему форму лепешки и положите в холодильник на 30 минут — 1 час. Такой заготовленный тесто можно также заморозить, срок хранения в морозильной камере может составлять до 3-х месяцев.
Охлажденное тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 миллиметров.
Финики промываем горячей водой, затем тщательно обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Миндаль также заливаем горячей водой, жарим на сковороде, а затем остужаем. Разрезаем каждый финик, вынимаем косточку и вставляем внутрь миндаль. Таким образом, мы готовим начинку для нужного количества печений, ориентируясь — по один финик на одно печенье.
Раскатанное тесто нарезаем широкими полосками шириной около 6 сантиметров. Обрезанные кусочки теста собираем в один комок и снова раскатываем.
На одну полосу теста выкладываем финики с миндалем, оставляя между ними промежуток около 1 сантиметра.
Приподнимаем края теста, сворачиваем в рулет и хорошо скрепляем края и швы, так как правильно замешенное песочное тесто не крошится, оно гибкое и податливое, подобно пластилину.
Быстрое печенье с финиками за 30 минут — пошаговое приготовление
Если вы предпочитаете полезные сладости, то очень быстрое печенье с финиками станет отличным вариантом для домашних условий. Этот десерт идеально подойдёт для любого случая — как для праздничного стола, так и просто к чаю.
Это печенье вкусное, умеренно сладкое, с рассыпчатой, слегка слоистой текстурой, и обязательно понравится тем, кто делает выбор в сторону максимально полезных блюд. Учитывая, что в его состав входит всего несколько простых компонентов, а начинку не нужно готовить, весь процесс приготовления натурального печенья не займет более 30-32 минут вашего времени.
Если вы исключаете сахар из своей выпечки, можно не посыпать верх печенья никакими подсластителями: финики прекрасно обеспечат необходимую сладость, добавив десерту пикантный и оригинальный вкус.
Печенье с финиками можно сочетать с чашечкой мокачино, ферментированным иван-чаем, свежевыжатым соком или топлёным молоком. Для приготовления быстрого печенья используйте сладкие и качественные сушеные фрукты. Прежде чем добавлять их в тесто, хорошо подготовьте плоды: залейте сухие финики крутым кипятком, промойте под проточной водой и удалите из каждого финика косточку.
Чтобы минимизировать время приготовления блюда с финиками, не забудьте заранее включить духовку.
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука: 1,25 стакана;
- 1 столовая ложка сахара-песка (по желанию);
- Вода и масло: по 0,25 стакана;
- Финики: 300 граммов;
- Разрыхлитель: 1/3 чайной ложки;
- Соль: щепотка.
Приготовление:
Смешайте белоснежную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Соедините в миске горячую воду и нейтральное растительное масло.
Быстро объедините жидкую масляную массу с сухими ингредиентами для теста. Консистенция должна быть плотной и эластичной.
Разделите тесто на 2 части и каждую растяните в тонкий прямоугольный пласт.
Выложите кусочки подготовленных фиников на тесто.
Скрутите тесто с начинкой в рулет и нарежьте порциями. Весь процесс займет не более 8-10 минут.
При желании посыпьте верх печенья сахаром и помещайте их в духовку (при температуре 190-200 градусов).
Ожидайте 18-20 минут. Наслаждайтесь быстрым печеньем с финиками в любое время.
Печенье с финиками готово. Приятного аппетита!
Вкусно без сахара или 3 простых лакомства. 5 рецептов сладостей без сахара. Вкусно и полезно
В стремлении выглядеть неотразимо, многие прибегают к самым разнообразным диетам. Однако стоит ли совсем отказываться от сладкого и лакомств? Совсем нет! Мы предлагаем вам 5 рецептов здоровых сладостей без добавленного сахара!
1. Овсяное печенье на белках с кокосом
Для приготовления потребуются: 3 яичных белка, 75 г овсяных хлопьев, 75 г кокосовой стружки, 1/4 чайной ложки стевии или 1 столовая ложка кокосового сахара, щепотка соли, несколько капель миндального или ванильного экстракта по желанию.
1. Овсяные хлопья обжарьте на сковороде, постоянно помешивая их, чтобы они не сгорели.
3 рецепта диетического фитнес-печенья. Печенька для перекуса — диетическое печенье Фитнес
Здравствуйте, дорогие друзья! Отличный вариант перекуса — печенье Фитнес, рецепт которого очень простой и его легко можно приготовить самостоятельно! В конце статьи вы найдёте дополнительные 3 варианта диетического печенья. Такое разнообразие позволит вам не отказывать себе в сладком — даже если это всего лишь печенье для перекуса.
Как уже было сказано, рецептура оказалась очень простой. В ней вовсе не предусмотрено присутствие химических добавок, ароматизаторов или красителей. Благодаря этому такие галеты не вызывают аллергические реакции и высыпания, даже у маленьких детей. Их смело могут употреблять в пищу и кормящие матери.
Галеты пользуются популярностью в меню многих известных диет. Это действительно не удивительно — они обладают низкой калорийностью и высокой сытностью. Эти печенья могут безопасно употребляться людьми с недостаточностью функций печени, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или почек.
Тем не менее, обращаться с галетами следует осторожно. Избыточное употребление может вызывать нежелательные последствия — такие как метеоризм, газообразование и различные нарушения работы ЖКТ.
