Только что была на встрече с друзьями. Хочу поделиться, что всем очень понравилось! Я порадовала их своим рецептом, и теперь твои печенюшки, Ириш, с уверенными шагами расползлись по чертам нашего города.
Вместо вишни можно использовать любые другие сухофрукты или орехи. Это может добавить разнообразия и интересные вкусовые оттенки в выпечку.
- Йогурт 180 миллилитров
- Соль 0,5 чайной ложки
- Сахар 6 столовых ложек
- Сушеная вишня 50 грамм
- Пшеничная мука 2 стакана
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Сливочное масло 100 грамм
- Яйцо 1 штука
Первым делом просейте муку дважды. После этого добавьте сахар, соль и разрыхлитель, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты. Возьмите сливочное масло, нарежьте его на маленькие кубики и выложите в смесь с мукой.
Теперь смешайте муку с маслом до состояния мучной крошки, чтобы текстура была однородной и не оставалось крупных кусочков масла.
Добавьте яйцо и йогурт. Я использовала домашний йогурт, который был довольно жидким, что тоже придаёт своей уникальной текстуры тесту.
Замесите тесто до получения однородной массы. Рекомендуется делать это с помощью миксера, чтобы сократить время контакта теплых рук с маслом, что позволит сохранить нежность теста. Затем добавьте вишню, предварительно удалив косточки. Я использовала вяленую вишню, что сделало вкус более насыщенным.
Формируйте небольшие шарики из теста с мокрыми руками. Расположите их на противне, предварительно подготовленном бумажным пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до румяности, около 15-20 минут.
После приготовления, подавайте печенье к столу, когда оно остынет. Несмотря на то, что сахара в тесте относительно немного, печенье получается сладким благодаря вяленой вишне, которая дает натуральную сладость.
Йогуртовое печенье с шоколадом
Если вам нравится выпечка, которая не слишком сладкая, то этот рецепт именно для вас. Печенье отлично сбалансировано по сладости и напоминает сконы, что делает его идеальным для презентации на столе. Ингредиенты очень простые, а процесс приготовления еще проще. Если вы желаете, чтобы ваша выпечка была сладче, можете добавить дополнительную ложку сахара и использовать вместо горького шоколада молочный шоколад.
Это печенье можно хранить в течение недели в плотно закрытом контейнере, и вряд ли они протянут так долго, ведь вкус просто манит съесть его снова и снова.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 24 штуки:
Основа
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/jogurtovoe-pechene-s-shokoladom/
Взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния, чтобы достичь легкой и воздушной текстуры.
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Затем добавьте половину просеянной муки, смешанной с содой и разрыхлителем, и перемешайте до получения однородной массы. Введите йогурт и тщательно перемешайте. Затем добавьте оставшуюся часть мучной смеси и вымешивайте до получения мягкого теста.
Теперь добавьте в тесто нарезанный шоколад.
Тщательно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту. Формируйте из теста шарики (не беспокойтесь о том, чтобы они были идеально ровными). Разместите их на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки.
Отправьте печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут. Это обеспечит ровное пропекание и золотистую корочку.
После выпекания дайте печенью немного остыть перед подачей к столу.
Приятного чаепития!
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/4
Соедините муку, йогурт, яйцо, сахар, разрыхлитель и всё тщательно перемешайте до однородной консистенции.
# шаг 2/4
Введение растительного масла и шоколадных капель. Хорошо перемешайте, а затем поместите тесто в холодильник на 15 минут для охлаждения.
# шаг 3/4
Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите на противень с пергаментной бумагой, слегка прижав их.
# шаг 4/4
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!
Что готовим
- Выпечка
- Печенье
- Простые рецепты на каждый день
- Выпекание, запекание
- Европейская кухня
- Шоколадное печенье
- Бездрожжевое
- Без масла
- Без молока
- Без сахара, печенье
- Шоколад
- Шоколад без шоколада
- Печенье с шоколадом
- Шоколадный шоколад
- Шоколад без сахара
- Сахар в шоколаде
- Шоколад с молоком
- Масло в шоколаде
- Бушерон шоколад
- Шоколад без молока
- Йогурт с шоколадом
- Шоколад в каплях
- Шоколад без масла
- Растительный шоколад
- Яйца в шоколаде
- Выпечка с шоколадом
- Куриная печень
- Капля
- Печенье с каплями
- Шоколадные капли
- Печенье с шоколадными каплями
Из чего
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Терапевт Шелобанова: Ешьте эти 5 продуктов, чтобы забыть о бессоннице. Иногда целый день мы мечтаем только о том, чтобы поскорее оказаться в кровати. Только голова касается подушки…
Яблоки, авокадо и творог: Кулинары рассказали, чем заменить майонез в салатах. Без использования майонеза в приготовлении некоторых салатов бывает трудно обойтись. Однако высокая калорийность этого соуса…
Не 10 тысяч: Врачи выяснили, сколько шагов нужно проходить в день, чтобы продлить жизнь. Некоторые люди намеренно стараются проходить ровно 10 тысяч шагов в день, полагая, что это норма. Но учёные…
Этот популярный гарнир оказался настоящим лекарством от головной боли — вот как его готовить. Врач-диетолог Елена Парецкая рассказала, что самым простым гарниром можно облегчить состояние при головной боли.
Ириш, наконец-то у меня дошли руки до твоего рецепта печенья. Мы собирались в гости, и я решила, вместо традиционно пекущихся пирогов или тортов, сделать печенюшки. Запах был таким волшебным, что, боюсь, что все соседи сбежались на аромат! Они получились нежные, воздушные и с вкраплениями шоколада — настоящая прелесть. Я делала с клубничным йогуртом. К сожалению, я на диете, но для своих близких продолжала печь, так как их ещё это не касается. Но я отщипнула кусочек — это просто находка. Муж не дотерпел до гостей — сидит и потихоньку пьёт чай, стонет от удовольствия. Он громко боится, что соседи разбегутся от запаха! Спасибо, Ириш, за это райское наслаждение!
Настенька, я читаю твой отзыв с неиссякаемой улыбкой. Мне так приятно слышать, что вам всё понравилось. Эти печенья такие простые, но до боли вкусные!
Вы больше не будете печь торты: Самый вкусный десерт ТИРАМИСУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 грамм любого песочного печенья
- 200 грамм нежирного творога
- 100 грамм сметаны
- 50 грамм сахара
- 1 чайная ложка кофе
- Ваниль по вкусу
- Какао для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до получения однородной массы. Приготовьте кофе (я использую обычный растворимый). Затем окуните печенье на 5 секунд в кофе.
Поочередно выкладывайте слои из печенья и крема, формируя десерт (я делала это в стеклянной чашке). При завершении процесса, присыпьте какао через ситечко. Дайте настояться в холодильнике на ночь.
Из указанных ингредиентов я смогла приготовить три таких чашечки. Обязательно попробуйте – получаются очень вкусно!
Автор публикации
Я переехала в солнечную Италию с берегов Волги. Узнав настоящую средиземноморскую кухню, я влюбилась в неё полностью. С тех пор изучаю простые кулинарные секреты у итальянской свекрови и собираю рецепты известных шеф-поваров. Увлечена выпечкой и современными десертами, а также дружу с закваской. Люблю экспериментировать с постными и веганскими блюдами.
В преддверии нашего урока, подготовьте и взвесьте необходимые ингредиенты. За несколько часов до начала, достаньте яйцо и йогурт из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Тщательно помойте один апельсин и с помощью мелкой терки снимите с него цедру (используйте только оранжевую часть). Не крупно порубите шоколад ножом.
В миске смешайте густой греческий йогурт, сахар, щепотку соли, яйцо, мед и тертую цедру. Введите растительное масло и перемешайте до получения однородной массы.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте в тесто. Быстро перемешайте. Если тесто стало слишком липким, добавьте немного муки, но при этом оно должно оставаться очень мягким. Затем введите измельчённый шоколад и снова перемешайте.
Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов. Слегка смочите руки растительным маслом и сформируйте из теста шарики весом 25-30 грамм. Противень застелите пергаментом и на небольшом расстоянии друг от друга выложите печенье. Выпекайте в середине разогретой духовки около 12-15 минут, следя за румяностью и готовностью.
