Существует распространенное мнение, что диета подразумевает строгие ограничения в еде, что в свою очередь лишает удовольствия от пищи. Однако это не соответствует действительности. Действительно, некоторые продукты придется исключить, но их можно легко заменить на более полезные аналоги.
Овсяное печенье с тыквой без сахара
Это печенье не содержит яиц и сахара, но благодаря изюму и банану оно обладает сладким вкусом и приятным ароматом. Тыква, в свою очередь, не только помогает увлажнить овсяные хлопья своим соком, но и придает выпечке красивый яркий оранжевый цвет. Для того чтобы сделать это печенье полностью веганским, можно заменить сливочное масло на кокосовое молоко.
Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г продукта. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее спланировать время и силы, которые необходимо затратить на приготовление.
- Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда.
- Уровень 3: процесс приготовления понятен, но может не получиться с первого раза без опыта.
- Для уровней 4 и 5 потребуются специальные навыки, техника и достаточное время.
Также учитываем, насколько острым получится конечное блюдо, если в него входят перец или специи:
- 1 — еда с легким добавлением перца.
- 2 — перец заметен, но блюдо не имеет острого послевкусия.
- 3 — ощущается легкое острое послевкусие.
- 4 — перец ярко проявляется, но блюдо можно кушать без запивок.
- 5 — очень острое блюдо, которое сможет поесть не каждый.
Следует обратить внимание на наличие в рецепте распространенных и потенциально опасных аллергенов. Прежде чем приступать к готовке, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к любому из указанных ингредиентов, таких как белок коровьего молока, глютен или орехи.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы легче было ориентироваться в необходимых объемах ингредиентов, а если хотите понять, сколько входит в стакан, ложку и так далее — вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
добавить в корзину
Подготовка
Сначала выньте сливочное масло из холодильника. Затем помойте и очистите банан. Тщательно промойте тыкву, очистите её от кожуры и волокнистой мякоти с семенами. Замочите изюм в 0,5 стакана горячей воды на 10-15 минут. Просейте муку через мелкое сито. Подготовьте блендер и миску для смешивания ингредиентов. Застелите формочку для выпекания бумагой для выпечки. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
Шаг 1
Мелко нарежьте очищенную тыкву, переложите её в чашу блендера и измельчите до состояния пюре. Затем переложите полученное тыквенное пюре в ранее подготовленную миску.
Шаг 2
Очистите и обсушите чашу блендера, затем добавьте в неё овсяные хлопья и орехи. Подробно измельчите их до получения некрупной крошки.
Шаг 3
Порежьте банан на небольшие кусочки и поместите их в чашу блендера. Затем добавьте сливочное масло и смешайте все ингредиенты в однородную массу. Переложите получившуюся массу в миску с тыквенным пюре.
Шаг 4
Добавьте к измельченным ингредиентам муку, разрыхлитель теста и молотую корицу. Слейте воду с изюма и добавьте его в миску. Тщательно перемешайте до получения однородного теста, которое должно быть густым, но мягким.
Шаг 5
Ложкой выложите тесто в виде печений на подготовленную формочку с бумагой для выпечки. Установите форму в разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 30 минут.
Описание приготовления:
Это печенье не только полезное, но и очень вкусное. Приготовление тыквенно-овсяного печенья проходит быстро и без лишних затруднений.
- Сливочное масло — 40 г
- Хлопья овсяные — 1,5 стакана
- Соль — 1 щепотка
- Тыквенное пюре — 0,5 стакана
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мука — 1 стакан
- Сметана — 2 ст. ложки
- Мед — 1-2 ст. ложки
- Молотая корица — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 1-2 ст. ложки
Как приготовить «Тыквенно-овсяное печенье»
1. В одной емкости смешайте овсяные хлопья, добавьте муку, сахар, соль и корицу. Это создаст основу для теста.
2. В другой миске, при комнатной температуре, взбейте сметану, добавьте яйцо и мед, затем вводите растопленное сливочное масло. По желанию можно добавить изюм для сладости.
3. Затем в масло добавьте тыквенное пюре, тщательно перемешивая все составляющие до получения однородной массы.
4. Влейте в емкость с овсяными хлопьями и мукой полученную массу, и размешайте до образования однородного и плотного теста.
5. Накройте противень бумагой для выпечки (пергаментом), после чего с помощью столовой или чайной ложки выкладывайте тесто, формируя печенье. Поместите противень с печеньем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Выпекайте печенье примерно 15-20 минут до готовности. Тыквенное печенье готово!
Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки
Оксана 31.10.2020 19:12: Не забудьте упомянуть о необходимости добавления соды в процессе приготовления, так как она есть в ингредиентах, но не была указана в процессе. Спасибо за рецепт!
Ольга 02.12.2014 17:05: Получилось мягкое, не слишком хрустящее печенье. Я думаю, что сахара нужно больше, я добавила совсем немного и этого оказалось недостаточно.
Ольга 06.09.2014 05:14: Меня смутила идея отсутствия сахара? Разве одной ложки меда достаточно для сладости?
Юля 12.01.2012 16:47: А действительно, сахар не нужен?
Печенье из тыквы в духовке: авторский рецепт Полины Филимоновой
Тыква отлично сочетается с различными специями. Я предлагаю использовать эту особенность для создания уникального десерта. Имбирь, корица и апельсиновая цедра будут формировать теплое и насыщенное послевкусие, делая десерт еще более полезным.
Не забудьте сохранить этот полезный и вкусный рецепт, чтобы порадовать своих близких!
В добавляемом пюре соедините сахар, масло и специи, тщательно перемешайте. Также можно добавить специи в процессе запекания или варки тыквы, если у вас есть только цельные кусочки имбиря и корицы в палочках.
Добавьте просеянные сухие ингредиенты к жидким. Обратите внимание, что в зависимости от консистенции тыквенного пюре, размера яиц и свойств муки, вам может понадобиться немного больше или меньше муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста, которая должна быть похожа на ту, что показана на фото.
Переложите тесто на пергамент. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Не стоит жарить его до хрустящего коричневого цвета; важно, чтобы печенье немного поднялось и слегка зазолотилось, тогда оно останется мягким.
Печенье из тыквы и овсяных хлопьев
Это мягкое печенье объединяет яркий вкус тыквы с нежными нотками овсяных хлопьев. Добавление меда усиливает гармонию вкусов в этом десерте.
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г;
- Мука – 190 г;
- Сахар – 90 г;
- Овсяные хлопья – 60 г;
- Растительное масло – 60 мл;
- Мед – 20 г;
- Разрыхлитель – 10 г.
Количество порций:
Время приготовления:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингридиенты для тыквенного печенья.
2. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на равные кусочки и запекайте. Ривно одинаковая толщина кубиков обеспечит однородное пропекание и отсутствие подгораний.
3. Измельчите тыкву с сахаром с помощью блендера до получения однородного пюре.
4. Влейте растительное масло к тыквенному пюре, добавьте овсяные хлопья и снова пробейте блендером. Не стремитесь достичь идеальной консистенции; Геркулес распарится в духовке и станет мягким, не ощущаясь как твердые кусочки.
5. Просейте муку и разрыхлитель теста к остальным компонентам и тщательно замесите тесто.
6. Разделите тесто на одинаковые порции, придайте им форму шариков и выложите на противень. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
Овсяное печенье с тыквой, без муки
Это популярное и всеми любимое блюдо порадует вас уникальным сочетанием вкусов и текстур. Мягкое и невесомое овсяное печенье прекрасно переплетается с натуральной сладостью тыквы, создавая идеальное сочетание ароматов и вкусов. Его пряный и нежный вкус перенесет вас в атмосферу уюта и тепла осенних дней. Это блюдо особенно смотрится во время осенних праздников, когда тыква становится символом этого времени года. Готовьте его перед Хэллоуином, чтобы создать правильное настроение и подарите себе и своим близким незабываемый вкус нежного овсяного печенья с тыквой.
Приготовьте все необходимые кулинарные инструменты, такие как миска для смешивания ингредиентов и противень для выпечки. Не забудьте сделать теплый чай или кофе, чтобы в полной мере насладиться глубоким вкусом этого печенья и погрузиться в атмосферу тепла и уюта осеннего сезона.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар-песок — 100 г
- Тыква — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мед — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
Для приготовления овсяного печенья с тыквой без муки нам понадобятся перечисленные выше ингредиенты. Прежде чем начать готовку, обязательно подготовьте тыкву — очистите её от кожуры и семян, затем нарежьте на мелкие кубики. Далее варите тыкву в кипящей воде до мягкости, после чего слейте воду и дайте тыкве остыть.
Сначала взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте взбитую массу с сахаром, яйцо, мед и ванильный экстракт, тщательно мешая все ингредиенты. В отдельной миске соедините овсяные хлопья, соду и соль. Постепенно вводите сухую смесь из овсяных хлопьев в масляную основу и перемешивайте до получения однородного теста.
В готовое тесто добавьте остывшую тыкву и тоже аккуратно перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Далее придайте каждому шариковому тесту форму печенья с помощью ложки.
Выпекайте овсяное печенье в предварительно разогретой до необходимой температуры духовке в течении 10-15 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте печенью остыть на решетке. И вот, ароматное и нежное овсяное печенье с тыквой будет готово к дегустации в любое время суток!
Полезные советы
Чтобы получить максимально вкусное печенье, каждой хозяйке стоит учитывать несколько простых секретов:
- Соблюдайте точность в рецепте. Если вы готовите в первый раз, не вносите изменения в рецепт, так как каждое тесто требует своего подхода. Перед смешиванием всех компонентов убедитесь в их количестве.
- Масло — продукт капризный, с которым нужно уметь работать. Если растопить его, выпечка будет слишком жирной. Плотное масло, не позволяя ему согреться, приведет к тому, что печенье получится жестким и сухим.
- Регулярно поворачивайте противень на 180 градусов для равномерного прогрева печенья.
- Перед тем, как выложить новую партию печенья на противень, убедитесь, что он остыл. В противном случае выпечка будет подгорать.
- Остужать готовые изделия лучше всего на специальной решетке или на пекарской бумаге.
Выводы
Овсяное печенье с тыквой – прекрасное лакомство с низким содержанием калорий, однако невероятно вкусное и полезное. Даже тем, кто не является поклонником сырой тыквы, такое печенье обязательно придется по вкусу!
Как же балансировать время, чтобы уделить больше препаратов себе и своей семье, а не тратить часы на готовку? Как сделать блюдо красивым и аппетитным? Как обойтись минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 станет вашим удобным и функциональным помощником на кухне. Попробуйте его со скидкой.
