Печенье из кукурузной муки – 4 полезных рецепта. Печенье из кукурузной муки рецепт приготовления

По рекомендации экспертов по кулинарии, для приготовления домашнего печенья настоятельно рекомендуется использовать только качественное сливочное масло. Благодаря этому песочное тесто, которое вы создадите, будет действительно рассыпчатым и приобретет нежный сливочный вкус.

Печенье из кукурузной муки – 4 полезных рецепта

Если вы стремитесь к снижению веса, но испытываете трудности с отказом от выпечки, то вам стоит попробовать готовить печенье из более полезных ингредиентов. Печенье, приготовленное из кукурузной муки, является отличным примером того, как можно создать не только вкусное, но и полезное блюдо, не нанося ущерб своей фигуре.

Эта разновидность муки обладает более полезными свойствами – она содержит высокое количество клетчатки, белка и необходимых аминокислот. Вы вскоре заметите, что ваше общее состояние улучшится: зубы станут крепче, кожа начнет блестеть, а кости укрепятся. Также ваше пищеварение заметно улучшится.

Кукурузная мука не только придает выпечке ярко-желтый цвет, но и добавляет глубокий насыщенный вкус, которого вы не сможете добиться с помощью обычной пшеничной муки.

Если вы находитесь на строгой диете, обратите внимание на то, чтобы не добавлять в тесто сахар. Вместо этого лучше использовать кунжут, кокосовую стружку, семена льна или семена. Печенье не утратит своего вкуса от таких замен.

Печенье из кукурузной муки без молока

Для создания яркого лакомства добавьте немного сахара. Это печенье получится сладким и легким, разлетится по столу за считанные мгновения. Дети полюбят его за необычный цвет и аромат, который они не испытывали раньше.

Ингредиенты:

100 гр. кукурузной муки;
300 гр. пшеничной муки;
150 гр. сахара;
250 гр. сливочного масла;
1 ч.л. лимонной цедры;
2 желтка.

Приготовление:

Просейте муку и смешайте обе разновидности.
Размягченное масло взбейте с сахаром. Затем добавьте желтки и лимонную цедру.
Постепенно введите муку и замесите тесто руками. Дайте ему настояться в течение часа.
Выкладывайте печенье на противень, покрытый пергаментом или силиконовым ковриком. Вы можете сформировать из теста шарики и разложить их на противне с достаточным расстоянием друг от друга. Однако будет намного удобнее использовать кондитерский мешок; так печенья получатся аккуратными и привлекательными.
Выпекайте в течение 25 минут при температуре 150°С.

Описание процесса приготовления:

Чтобы приготовить кукурузное печенье, вам понадобиться всего лишь стакан кукурузной муки, несколько ложек меда, одно яйцо и растительное масло без запаха. Вы можете заменить разрыхлитель содой, поскольку она хорошо взаимодействует с медом, и печенье получится таким же пышным, как на разрыхлителе. Следующий рецепт…

Яйцо – 1 штука;
Мед – 70 грамм;
Кукурузная мука – 120 грамм;
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка (рафинированное);
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

Калорийность

Подготовьте все ингредиенты. Если мед слишком густой, достаточно поставить его на минуту в микроволновую печь.

Возьмите венчик и тщательно перемешайте массу до полного объединения всех ингредиентов.

Затем постепенно добавляйте кукурузную муку и разрыхлитель. Венчик можно заменить ложкой, чтобы удобнее замесить тесто.

Ваше тесто готово! Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов, и застелите противень пергаментом.

Разделите тесто на 12-16 частей в зависимости от желаемого размера печенья. У меня получилось 16 штучек по 15 грамм каждая. Скатайте в шарики и выложите на подготовленный пергамент. Вы можете слегка приплюснуть шарики, если хотите, но можно оставить и так — печенье не изменит свою форму в процессе выпечки.

Выпекайте в течение 10 минут, следя за тем, чтобы медовая выпечка не подгорела. На поверхности печенья образуются привлекательные трещинки. После выпечки остудите и наслаждайтесь!

Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Пожалуйста, введите символы с картинки.

Простейшее песочное печенье из кукурузной муки с маргарином

Если у вас немного свободного времени, но желание порадовать себя и близких вкусной выпечкой велико, обратите внимание на этот простой рецепт. Песочное печенье из кукурузной муки станет отличным питательным десертом, который пробуждает воспоминания о детстве. Все ингредиенты просты и доступны по цене. Маргарин не содержит холестерина, а кукурузная мука полезна для сердечно-сосудистой системы.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность указана на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.

Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли спланировать свои силы и время.

Уровень 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовить понятно, но требуется опыт; с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 необходимо особая техника, сноровка и время.

Мы оцениваем остроту блюда, в которое по рецепту добавляются специи и перец.

1 — добавлено очень немного перца.

2 — перец чувствуется, но послевкусие не острое.

3 — появляется легкое острое послевкусие.

4 — перец ощутим, но блюдо все еще легко есть без запивания.

5 — очень острое блюдо, не каждый сможет его попробовать!

Обратите внимание на присутствие распространенных аллергенов в рецепте. Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор, чтобы вам было легче определить, как и чем отмерить необходимое количество продукта, указанного в рецепте. Если вам нужно знать, сколько чего помещается в стакан, чайную ложку и так далее, вам поможет таблица мер и весов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Для подачи

добавьте в корзину

Используйте кукурузную цельнозерновую муку. Она считается наиболее полезной, так как в ней содержится максимальное количество отрубей.

Подготовка

Удобно расположите все необходимые ингредиенты. Растопите маргарин и заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Начните делать песочное тесто. В глубокой миске соедините растопленный маргарин, добавьте сахар, разрыхлитель, разбейте яйца и перемешайте до получения однородной массы. Постепенно добавляйте кукурузную муку, замешивая тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Приготовьте печенье. Посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите песочное тесто и отщипните от него небольшие кусочки. Скатайте из них шары и слегка придайте им форму, если хотите. Противень заготовьте с пергаментной бумагой и выложите на него подготовленные заготовки. Выпекайте в разогретой духовке в течение 15 минут до золотистой корочки. Готовые печенья необходимо охладить перед подачей.

Способ приготовления:

Хозяйкам на заметку:

Кукурузное печенье можно украсить, полив шоколадной глазурью, что придаст ему еще больше вкуса.

Автор: Светлана Кравчук

Мы старались создать лучшее содержание статьи. Пожалуйста, оцените нашу работу.

Если вам понравилось – поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях или оставьте комментарий ниже. Благодарим вас!

Необычно яркие и красивые кукурузные печенья могут стать отличным подарком! Просто упакуйте их в прозрачную пленку и завяжите красивой лентой! А самое важное – все ингредиенты для их приготовления легко доступны и не требуют редких или экзотических продуктов. Однако у меня есть вопрос относительно кукурузной муки: я не встречала её в магазинах, кроме как крупы, которая есть во всех супермаркетах, но вот с мукой ситуация, похоже, другая… Или кукурузную муку завозят в небольших количествах, поэтому она быстро раскупается?…

Попробуйте найти в крупных супермаркетах. В крайнем случае, шукайте через интернет.

Кукурузное печенье, как правило, получается солнечным и ярким, оно об reminds us of warm summer days and warms up quickly with a cup of hot tea. Оно не только нежное и вкусное, но также очень полезное. Для праздничного стола вы можете украсить его шоколадными узорами, что сделает его более привлекательным, а добавление какао придаст интригующее послевкусие. Вместо ванилина можно использовать корицу или натереть мускатный орех.

Получилось жесткое тесто. Ранее я готовила по другому рецепту, там было 40 мл воды и 150 гр масла, этот рецепт показался мне вкуснее.

Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
Варенье из яблок в духовке
Повидло из яблок и облепихи
Пирожки с мясом и рисом в духовке
Пирожки с капустой на заварном тесте

Печенье из кукурузных хлопьев

Вот еще один захватывающий рецепт печенья из кукурузных хлопьев. Вы можете готовить его с различными добавками, получая каждый раз новый уникальный вкус. В этом варианте я добавила изюм. Также отлично подойдут: кусочки шоколада, яблоки, груши, орехи или вяленая вишня. Вы можете выбрать как сладкие, так и несладкие хлопья. В рецепте указано количество сахара для несладких хлопьев, поэтому если у вас сладкие, уменьшите сахара в два раза. Из списка ингредиентов получится 15-20 печений. Обратите внимание! Не стоит готовить печенье заранее, готовьте столько, сколько сможете съесть за 2 дня, так как сначала хлопья будут похрустывать, а со временем они размякнут, и печенье утратит свою привлекательность. В остальном – нам оно очень нравится.

Кукурузные хлопья – 2 стакана;
Яйца – 2 шт;
Сахар – 4 ст. ложки;
Сметана – 0,5 стакана;
Изюм – 0,5 стакана;
Мука – 1 стакан;
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
Соль – щепотка.

Как приготовить печенье из кукурузных хлопьев

Сразу начните разогревать духовку, так как процесс подготовки теста довольно быстрый; если тесто будет стоять, хлопья могут намокнуть.
В глубокой миске смешайте сахар (если используете) и яйца, взбивая венчиком.
Добавьте сметану.
Перемешайте и добавьте изюм (предварительно при необходимости замочите в воде, в зависимости от его сухости).
Просейте в миску муку, разрыхлитель и немного соли.
Добавьте хлопья. Аккуратно перемешайте, чтобы не поломать их.
На противень, выстеленный маслом или силиконовым ковриком, выкладывайте тесто ложкой, формируя неровные лепешки.
Выпекайте в течение 15-20 минут. Затем доставайте и остужайте на решетке.