Паста с овощами по итальянски 5 пошаговых рецептов с фото

Итальянская паста

Настоящая итальянская паста сильно отличается от привычных нам макарон и лапши. Изготовленные из муки твердых сортов пшеницы, макароны не являются гарниром к котлетам или жареному мясу. Это довольно вкусное блюдо, а разнообразие просто поражает. Для каждого вида пасты нужен особый соус, и его приготовление — это целое искусство. Попробуйте приготовить это необычное угощение дома, используя правильные ингредиенты и следуя всем инструкциям в рецептах итальянской пасты.

Паста с овощами

Паста с овощами — это весеннее блюдо для сезона новых овощей. Можно с уверенностью сказать, что это блюдо полезно во всех смыслах этого слова.

Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом.

Паста с овощами — отличный и вкусный завтрак. Его приготовление не занимает много времени и отлично подходит для фарширования.

Все знают, что такое макароны. Лет 30 назад все знали, что паста — это однородная, густая масса — это могут быть помидоры или зубная паста. В этом есть доля правды. Слово «паста» происходит от латинского слова pasta, означающего тесто или лепешку. Или, возможно, от греческого pastis — «мучной соус». Времена меняются, и наше восприятие меняется.

Сегодня большинство людей, услышав слово «паста», непременно вспоминают о макаронах. Но никто не скажет вам, что такое овощи, я уверен. А овощи — это съедобные части растений: клубни, стебли, плоды и листья. Удивительно, но помидор на самом деле является ягодой. А огурец, кабачок, баклажан и арбуз — это все ягоды. Например, клубника и малина. Вы можете себе это представить?

Ингредиенты

• Паста (penne) 250 г
• Кабачок 1 шт
• Помидор 2 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Морковка 1 шт
• Петрушка 2-3 веточки
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль, перец черный молотый, сухие «средиземноморские» травы Специи

Пошаговый рецепт

1. Для блюда паста с овощами, как и для любого другого блюда из пасты, нужна хорошая итальянская паста, а не местная компиляция из мягкой муки. Лучше всего выбрать короткую пасту — penne. Размер такой пасты соизмерим с кусочками овощей.

Также рекомендую вам ознакомиться с моими рецептами блюд из кабачков.

Паста с овощами — пенне с овощным соусом.

Паста с овощами по-итальянски: 30 минут, и вкуснейший ужин на столе

Паста — национальное блюдо Италии. Несмотря на европейское происхождение, его очень легко приготовить, поскольку ингредиенты просты и доступны. Вы можете предложить своей семье ужин в итальянском стиле, приготовив пасту с овощами. Это блюдо не только очень сочное и вкусное, но и возмутительно аппетитное. Вы можете готовить его круглый год и использовать любые овощи, которые есть под рукой. Летом это могут быть кабачки, помидоры, цукини, цветная капуста и баклажаны, зимой можно приготовить из замороженных смесей. Итальянская паста с овощами хорошо подходит как самостоятельное блюдо, для постного меню и как отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Наш рецепт с фотографиями и видео покажет вам шаг за шагом, как приготовить итальянскую пасту с овощами.

• паста (penne) – 300 г;
• кабачок – 200 г;
• помидор – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3зубчика;
• зелень – 3-4 веточки;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – 1/3 ч. л.;
• прованские травы – 0,5 ч. л.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 30 мин.

Как приготовить пасту с овощами по-итальянски