Рецепты из пашины
Рецепты стейков имеют некоторые особенности, поскольку стейк (баветт) — один из лучших отрубов говяжьей туши. Она исходит из брюшной мышцы и является длинной и плоской. При приготовлении рецептов для баветты важно учитывать, что, хотя мясо довольно жесткое, оно не запоминается после приготовления. Пастила используется во многих национальных кухнях. Оно подходит для многих мясных блюд, но особенно для лондонского жаркого, мексиканских фахитас и азиатского жаркого из говядины. London Broil — это североамериканское блюдо, которое представляет собой кусок жареного или запеченного мяса, который, пока он еще горячий, разрезается под углом 45 градусов (по отношению к мышечным волокнам).
Фланк стейк из говядины на гриле
Я не часто готовлю говядину на гриле, поэтому сегодня решил наверстать упущенное. Для этого рецепта мяса на гриле я выбрал говяжью вырезку (кожа живота), называемую фланк-стейком. Это постный и нежирный отруб говядины, главное — обрамить его нежирным и мягким говяжьим боком.
Запеченное мясо со сливовым соусом
Хорошим отрубом свинины может быть шея, окорок или корейка. Замаринуйте мясо в соевом соусе, а затем посыпьте специями для фарша, прежде чем поставить его в духовку. Существует множество способов приготовления сливового соуса с мясом. На этот раз я предлагаю соевый соус.
Раздел: Рецепты со свининой
Гуляш (суп)
Говядина, лук, картофель, сало, чеснок, кумин, паприка, красный перец, соль, зеленый перец, помидоры
Раздел: Венгерская кухня, супы из говядины, гуляш, гуляш
Суп из свинины по-венгерски
Венгрия, свинина (филе, грудинка, плечо, стейк), свинина (кости и кожа), лук, картофель, лавровые листья, черный перец, красный перец, красный перец, лимонная цедра (натертая), чеснок = 1 зубчик, красное вино, уксус, петрушка, тмин, соль.
Раздел: Супы со свининой, Венгерская кухня.
Рулет из пашины
Если использовать любую колбасу, то в домашних условиях можно приготовить удивительно ароматную, сочную и довольно сытную свиную отбивную. Благодаря специям вкус получается превосходным, и закуска подходит даже для праздничных мероприятий.
Описание приготовления:
В рецепт рулета с лапшой можно добавлять не только вышеперечисленные специи, но и любые другие. Для усиления аромата можно также добавить лавровый лист. Это отличная и, прежде всего, натуральная закуска для всей семьи.
Назначение: Мясо / Свинина Обед: Кухня.
Ингредиенты:
- Пашина — 1-1.5 Килограмма
- Чеснок — 4-7 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Красный перец — 1 Щепотка
- Орегано — 1 Щепотка
- Базилик — 1 Щепотка
Как приготовить «Рулет из пашины»
1. первое, что нужно сделать, это хорошо вымыть свинину, особенно кожу, и немного подсушить ее кухонной бумагой.
2. как приготовить хорошо прожаренный рулет из пастрами? Острым ножом разрежьте тесто вдоль, чтобы можно было раскатать кусок.
3. очистить чеснок (количество зависит от вкуса и может составлять до 10-12 зубчиков) и положить его в ступку и пестик.
7. оставьте готовый рулет в фольге до полного остывания и снова заверните верх. Затем аккуратно удалите нитки и нарежьте рулет тонкими ломтиками. Это полный рецепт легкого рулета из мясного рулета, который вы обязательно должны приготовить дома.
Поиск по тегам: «свиное брюхо», поиск по другим тегам.
Этот рецепт — простой способ приготовить вкусное и сытное мясное блюдо за 20 минут.
Мы любим рулеты из свиного брюшка, и на этом сайте есть много подобных рецептов, с разными начинками и способами приготовления.
Пашина свиная рецепты рецепт приготовления
18 рецептов — «свиная брюшина»
Очень хороша как горячая, так и холодная закуска! Сочное, ароматное, аппетитное — не случайно свиное брюхо (пашина).
Свинина со стручковой фасолью и горошком
Как известно, грибы — отличный партнер для мяса. И рулет с ними будет сочным и вкусным.
- 500-600 г свиной грудинки (брюшины, шеи, корейки)
- 130-150 г стручковой фасоли
- 1 крупная луковица
- 5 ст. ложек соевого соуса
- 100-120 г зеленого горошка
- 0,5 ч. ложки молотого сушеного перца
- 4-5 ст. ложек растительного масла
- соль – по вкусу
Рулет из свиной брюшины с орехами
Обычные ингредиенты, включая самую дорогую часть свинины. Простые приготовления для сочного, вкусного мясного рулета.
- 1,2-1,3 кг брюшины без кожи
- 100 г ядер грецкого ореха
- 1 ч ложка сушеной зелени
- готовая приправа для мяса – 1-2 ч. ложки
- соль и перец молотый – по вкусу
Свиной рулет с луком, запеченный в фольге
В этом блюде прекрасно все: сочное, нежное мясо и сочная, сочная капуста. Приготовление занимает около 20 минут.
- 800-900 г брюшины
- 1,5-2 ст. ложки острой горчицы
- 2 средние луковицы
- пучок свежей зелени
- 4-6 стеблей зеленого лука
- соль, перец
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Рулет из свиной брюшины с грибами
Мясо свиного брюшка чаще всего используется для приготовления рулетов. Но мясо в коже живота нежное, вкусное и приготовлено превосходно.
- 1 кг свиной брюшины
- 250 г свежих шампиньонов
- 1 средняя луковица, если есть – красная
- 1,5-2 ст. ложки растительного масла
- 1,5 ст. ложки сливочного масла
- 1,5-2 ст. ложки приправы к мясу
- 1-1,5 ч. ложки молотого чеснока
- 1-1,5 ч. ложки сушеной петрушки (1-1,5 ст. ложки свежей)
- молотый перец (по желанию и вкусу)
Грудинка на сковороде с луком и вином
Для приготовления чаще всего используется кожа брюха, одна из самых дешевых частей свинины.
- 650-750 г свиной грудинки (можно и брюшины)
- мука для панировки мяса
- 2 средних луковицы
- 1 ч. ложка семян горчицы
- 120-150 мл сухого вина (лучше белого)
- соль, перец
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Свиная грудинка по-баварски
Праздничный рулет, изготавливаемый в Италии как из цельной свинины, так и из свиного брюшка и вырезки. Очень вкусно.
- 1,4-1,5 кг свиной грудинки
- 50-60 г сырокопченого бекона (грудинки)
- 600-650 г капусты
- 1 крупное зеленое яблоко
- 2-3 средних луковицы
- 2-4 дольки чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Свиная брюшина с картофелем и грибами
Мы берем недорогое свиное брюхо и просто превращаем его в удивительно вкусное мясо, которое едят со смаком.
- 550-600 г свиной брюшины
- 0,9-1 кг картофеля
- 250-300 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- 1-2 черешка сельдерея (по желанию)
- 3-4 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки приправы хмели-сунели (другой)
- соль, перец
- 3 ст. ложки растительного масла
Быстро жаренная свиная брюшина
Этот рецепт был передан от коллеги. Это мясной рулет из ее детства. Я приготовил его — очень вкусно!
- 450-500 г свиной постной брюшины
- 3-4 ст. ложки муки
- 0,5 ч. ложки Прованских трав (др. приправы)
- соль, перец
- 3-4 ст. ложки растительного масла
Поркетта – итальянский мясной рулет
Рецепт Елены Чекаловой. Он пригодился в холодную погоду! Питательный, ароматный и сытный суп! Косидо родом из Испании. Автор говорит, что испанцы унаследовали оригинал этого блюда от арабов, которые перевели его с арабского.
- 1-1,3 кг свиной брюшины с кожей
- 350-450 г свиного филе
- розмарин – свежий или сушеный
- зелень или семена фенхеля
- шалфей свежий или сушеный
- несколько долек чеснок – по вкусу
- перец, крупная соль
- 1,2-1,5 кг картофеля (по желанию)
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Рулет из свиной брюшины в тесте
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной кулинарной книги, встретите друзей с похожими идеями и обсудите все на свете!
- 1-1,3 кг свиной брюшины
- 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого)
- 4-5 долек чеснока
- 2-3 ст. ложки рубленой зелени
- 1,5-2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка свежемолотого перца
- 2-3 моркови
Свиная пашина: блюда и рецепты
Здесь вы найдете много новых идей для кулинарных книг, сможете стать автором собственной кулинарной книги, встретить друзей с похожими идеями и обсудить все на свете!
Жареный свиной живот — рецепты и фото. Из свиного брюшка получается отличная мясная закуска для бутербродов или сэндвичей, также свиное брюшко подается в виде горячего блюда под названием рулет из свиного брюшка.
Приготовление рецепта свиного брюшка в духовке не занимает много времени. Ниже вы можете прочитать, как приготовить рулет из свиного брюшка рецепт с фотографиями и пошаговыми инструкциями.
Как приготовить вкусное свиное брюшко в фольге — способ приготовления зависит от толщины
Свиная брюшина запеченная в духовке — рецепты и фото!
Свиная брюшина запеченная в духовке — рецепты и фото
Как сделать вкусный рулет из свиной брюшины в фольге
- Жирная свиная брюшина — 1 кг.
- Горчица русская — 1 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Перец горошек — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Крупная соль
- Чеснок — 1 головка.
Способ приготовления свиной брюшины в духовке:
- Кусок брюшины обмыть водой. Перевернуть шкуркой вверх и соскоблить со шкуры нагар, еще раз сполоснуть водой, обсушить салфетками.
- Делаем смесь из специй и перца для маринада.
- Обсыпаем свиную пашину ароматной смесью из специй, кроме шкуры. Мы не могли не поделиться с вами этим замечательным рецептом — как запечь свиную брюшину в духовке, чтобы блюдо получилось сочным.
- Чеснок выдавливаем через чесночницу или трем на терке, после обмазываем свиную пашину с чесноком и солью.
- Делаем кармашки глубиной 2 см. и шпигуем мясо, далее натираем свинину горчицей, шкурку не трогаем.
- Обмазываем свиную брюшину соевым соусом и отправляем мариноваться в холодильник на 12 часов.
- Плотно оборачиваем свиную пашину фольгой, так чтобы в процессе приготовления свиной брюшины сок не вытекал на форму, помещаем форму с мясом на противень и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов на 50 минут.
- Разрезаем верх упаковки и запекаем еще 15 минут до румяной корочки при 180 градусах.
- Готовую свиную брюшину подаем сразу на стол с любым гарниром. Мясо, приготовленное таким способом, просто тает во рту!
