Нежные американские панкейки, дополненные сладкой нутеллой, готовятся очень быстро и приобретают восхитительный вкус. Такой десерт идеально подойдет как для завтрака, так и для чаепития.
Быстрые панкейки на молоке
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Учитывайте, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли лучше рассчитать свое время и затраты. Уровни 1–2 обозначают очень простые и легкие в приготовлении блюда.
Уровень 3: процесс приготовления понятен, но для успешного результата может потребоваться определенный опыт, и не всегда получится с первого раза.
Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные навыки, техника и больше времени. Мы также оцениваем, насколько острым окажется блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — легкое посыпание перцем.
2 — перец ощущается, но остроты после вкусе не остается.
3 — проявляется легкое острое послевкусие.
4 — перец явно чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 — очень острая еда, которую не все смогут попробовать.
Здесь также обращаем ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед готовкой убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо продуктов из списка ингредиентов. В частности, в этом рецепте присутствуют: белок коровьего молока, злаки с глютеном, яйца. Также проверьте свою реакцию на другие ингредиенты.
Для удобства использования запасайтесь кулинарным калькулятором — так будет проще понять, как и чем точно отмерить нужное количество продуктов. Если вам необходимо узнать, как много помещается в стакан, чайную ложку и другие емкости, обратитесь к таблице мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
Добавить в корзину
Подготовиться
Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином, затем добавьте молоко, гашеную лимонным соком или уксусом соду, а также разрыхлитель. Постепенно влейте растительное масло и продолжайте хорошенько перемешивать. Просейте муку в тесто и перемешайте венчиком до получения однородной массы.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Наберите около 3/4 черпака теста и влейте его по центру сухой сковороды, без масла. Жарьте блинчик в течение примерно 1 минуты на среднем огне; когда на поверхности начнут образовываться пузырьки, значит, панкейк готов к перевороту.
Описание приготовления:
Для создания панкейков вам нужно подготовить две смеси: одну из сухих ингредиентов, другую — из молока с яйцом. После объединения обеих смесей тщательно взбейте их с помощью миксера до достижения однородной консистенции. Выпекайте на сухой сковороде. Удачи!
- Молоко — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1,5 стакана
- Рафинированное масло — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Яйцо — 1 штука
- Сода — 0,5 ч. ложки
Как приготовить «Панкейки на молоке»
В сухой миске соедините все сухие ингредиенты: сахар, соль, муку и соду.
В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком и растительным маслом с помощью миксера.
Взбивайте на максимальных оборотах до образования пышной пенки; масса должна увеличиться в объеме.
Соедините сухие ингредиенты с молочной массой, используя миксер.
Разогрейте сухую сковороду и, используя столовую ложку, налейте тесто. Жарьте до появления пузырьков.
Переверните с помощью деревянной лопатки и готовьте с другой стороны до готовности.
Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки ниже.
Георгий 03.05.2020 20:08 В первую очередь, зачем смешивать ингредиенты в разных емкостях, если это можно сделать в одной, тем более при использовании миксера? Во-вторых, добавлять растительное масло вовсе не обязательно, панкейки отлично готовы и без масла, не прилипая к сковороде.
Артур 27.08.2019 17:51 На сайте указаны ингредиенты на какое количество порций они рассчитаны?
Георгий 03.05.2020 20:10 Это довольно странный вопрос, но можно использовать обычный венчик, просто с миксером будет всё быстрее, и масса получится более однородной и без комков.
Панкейки с бананом и корицей
Для приготовления тебе понадобится: 4 яйца, 250 г муки, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, щепотка корицы, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 банан.
Приготовление: Отделите белки от желтков. Белки охладите и взбейте с солью, желтки разотрите с сахаром. Затем смешайте все компоненты, добавьте молоко, просеянную муку, разрыхлитель, измельченный в блендере банан и корицу. Вылейте треть поварешки на разогретую сковороду и жарьте панкейки с обеих сторон до золотистого цвета.
Панкейки с содой
Панкейки обычно подают с сиропами, медом, взбитыми сливками, а также свежими ягодами и фруктами.
Для приготовления тебе понадобится: 2 яйца, 200 г муки, 0,5 ч. ложки соды, 1 стакан молока, 0,5 ч. ложки уксуса, ванилин на кончике ножа, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью. Затем добавьте молоко, муку и соду, погашенную уксусом. Перемешайте и добавьте ванилин. Выливайте тесто порциями на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Попробуйте панкейки на кефире: здесь вы найдете 15 быстрых и вкусных рецептов.
Панкейки классические на молоке
Наиболее традиционная версия панкейков в американском стиле, которая готовится на основе французской меренги. Это один из ключевых факторов, позволяющих панкейкам быть максимально воздушными и мягкими.
Ингредиенты:
- Молоко — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Мука — 150 г;
- Разрыхлитель — 5 г;
- Сливочное масло — 40 г.
Количество порций:
Время приготовления:
Процесс приготовления:
- Подготовьте и отмерьте ингредиенты для панкейков в американском стиле. Сразу же растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане и отложите его, чтобы оно остыло.
- Отделите белок от желтка.
- Желток смешайте с молоком, просейте туда муку с разрыхлителем и замесите тесто.
- Влейте остывшее сливочное масло в тесто и перемешайте до однородной консистенции.
- Белок взбейте с сахаром и солью до устойчивой и пышной пены. Это важный этап, чтобы убедиться, что жидкость не осталась на дне, и меренга хорошо держит форму, не опадая.
- Добавьте меренгу в тесто частями, осторожно перемешивая лопаткой, стараясь сохранить воздушность смеси.
- Обжарьте панкейки на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Если оставить тесто на долгое время в комнате или в холодильнике, оно потеряет объем, поэтому не стоит затягивать с жаркой.
Панкейки на прокисшем молоке
Прокисшее молоко в рецепте можно заменять на обычное. Если вы хотите сохранить его легкую кислоту, добавьте несколько граммов лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока, что приведет к быстрому скисанию молока и позволит спокойно внести изменения в рецепт.
Ингредиенты:
- Прокисшее молоко — 200 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 40 г;
- Соль — щепотка;
- Мука — 130 г;
- Разрыхлитель — 5 г;
- Растительное масло — 30 г.
Количество порций:
Время приготовления:
Процесс приготовления:
- Подготовьте и отмерьте ингредиенты для панкейков.
- Пробейте яйца с сахаром и солью до пышной массы. Затем добавьте молоко и масло, пробившись до общей однородности.
- Просейте муку с разрыхлителем к остальным ингредиентам. Если тесто оказывается излишне кислым, можно добавить полчайной ложки соды для улучшения вкусовых качеств панкейков.
- Обжарьте блинчики на сковороде до готовности.
Панкейки на молоке на сковороде
Панкейки на молоке представляют собой блюдо, сходное с блинами и оладьями, которые готовятся на сковороде. В США и Канаде панкейки традиционно подают с кленовым сиропом, шоколадом, свежими ягодами и другими сладкими соусами. Эти панкейки отличаются ароматом, вкусом и воздушной текстурой. Они идеально подходят для угощения на чаепитии.
Панкейки на молоке с бананом
Ароматные и пышные панкейки с бананом станут отличным лакомством для чая. Лучше всего подавать их теплыми, а если полить медом, получится просто великолепно!
Ингредиенты: банан, яйцо, пшеничная мука, разрыхлитель теста, коровье молоко, сахар-песок, соль и сливочное масло.
Калорийность: 194,7 Ккал
Панкейки на молоке
Пышные панкейки — это не только нежный вкус, но и прекрасный внешний вид блюда. Попробуйте этот быстрый и простой рецепт панкейков на молоке для вашего идеального завтрака.
Ингредиенты: пшеничная мука, коровье молоко, яйцо, сахар-песок, соль и разрыхлитель теста.
Калорийность: 231,8 Ккал
Панкейки на кокосовом молоке
Знаменитое американское лакомство отлично подходит для завтрака с чашечкой кофе. Десерт можно приготовить на кокосовом молоке, что придаст блюду удивительный и необычный вкус.
Ингредиенты: яйцо, пшеничная мука, кокосовое молоко, разрыхлитель теста, сахар-песок, ванилин, соль и растительное масло.
Калорийность: 262,9 Ккал
Панкейки на кислом молоке
Панкейки на кислом молоке могут показаться знакомым рецептом, как блины на кефире, или быть новинкой для некоторых. Эти панкейки имеют свой особенный вкус и можно их готовить на хорошо прокисшем молоке.
Ингредиенты: кислое молоко, пшеничная мука, яйцо, сахар-песок, растительное масло, пищевая сода и соль.
Калорийность: 443,76 Ккал
Панкейки вегетарианские
Отказаться от любимых лакомств сложно, но совершенно не обязательно, если знать, чем можно заменить животные ингредиенты. Для вегетарианских панкейков мы используем соевое молоко, но также можно воспользоваться миндальным.
Ингредиенты: пшеничная мука, сахар-песок, разрыхлитель теста, соевое молоко, ванильная эссенция, растительное масло и соль.
Калорийность: 289,3 Ккал
Панкейки без масла
Панкейки представляют собой вкусные и воздушные блины американской кухни, которые схожи с привычными оладьями.
Ингредиенты: коровье молоко, яйцо, сахар-песок, разрыхлитель теста, пшеничная мука и соль.
Калорийность: 202,1 Ккал
Панкейки — это домашние и простые в приготовлении лакомства, которые подарят вам радость и удовольствие за столом.
