Овощи в кисло сладком соусе рецепты пошагового приготовления

Рецепт Овощи в кисло- сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Используйте калькулятор рецептов в приложении «Мое здоровое питание», чтобы создавать свои собственные рецепты с потерей витаминов и минералов.

Химический состав и анализ питательных веществ

Пищевая ценность и химический состав» Овощи в кисло-сладком соусе.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Питательные вещества	Сумма	Стандарт**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% от нормы
Калории	90,7 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1857 г
Протеин	1.5 г	76 г	2%	2.2%	5067 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.3%	2074 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	7.5%	1460 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Диетическое волокно	1.6 г	20 г	8%	8.8%	1250 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.7%	2910 г
Пепел	2.46 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91,7 мкг	900 микрограмм	10.2%	11.2%	981 г
Бета-каротин	0,581 мг	5 мг	11.6%	12.8%	861 г
Бета-криптоксантин	26,055 мкг	~
Ликопин	0,025 мкг	~
Лютеин + зеаксантин	55,261 мкг	~
Витамин B1 Тиамин	0,064 мг	1,5 мг	4.3%	4.7%	2344 г
Витамин B2, рибофлавин	0,045 мг	1,8 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Витамин B4, холин	0,26 мг	500 мг	0.1%	0.1%	192308 г
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,135 мг	5 мг	2.7%	3%	3704 г
Витамин B6, пиридоксин	0,231 мг	2 мг	11.6%	12.8%	866 г
Витамин B9, фолиевая кислота	12,597 мкг	400 микрограмм	3.1%	3.4%	3175 г
Витамин С, аскорбат	18.04 мг	90 мг	20%	22.1%	499 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	1,478 мг	15 мг	9.9%	10.9%	1015 г
g-Токоферол	0,019 мг	~
Витамин H Биотин	0,038 мкг	50 микрограмм	0.1%	0.1%	131579 г
Витамин К, филохинон	3,2 мкг	120 мкг	2.7%	3%	3750 г
Витамин РР, NE	1,1215 мг	20 мг	5.6%	6.2%	1783 г
Ниацин	0,691 мг	~
Бетаин	0,037 мг	~
Макронутриенты
Калий, K	275,78 мг	2500 мг	11%	12.1%	907 г
Кальций, Ca	20,37 мг	1000 мг	2%	2.2%	4909 г
Магний, Mg	16,73 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2391 г
Натрий, Na	820,21 мг	1300 мг	63.1%	69.6%	158 г
Сера, S	12,9 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7752 г
Фосфор, P	39,6 мг	800 мг	5%	5.5%	2020 г
Хлор, Cl	41,42 мг	2300 мг	1.8%	2%	5553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	469,1 мкг	~
Бор, B	86,4 мг	~
Ванадий, V	53,35 мкг	~
Железо, Fe	0,852 мг	18 мг	4.7%	5.2%	2113 г
Йод, I	3,23 мкг	150 микрограмм	2.2%	2.4%	4644 г
Кобальт, ко	2,341 мкг	10 мкг	23.4%	25.8%	427 г
Литий, Li	20,099 мкг	~
Марганец, Mn	0,1898 мг	2 мг	9.5%	10.5%	1054 г
Медь, Cu	111,02 мкг	1000 мкг	11.1%	12.2%	901 г
Молибден, Мо	7,775 мкг	70 мкг	11.1%	12.2%	900 г
Никель, Ni	2,233 мкг	~
Рубидий, Rb	124,1 мкг	~
Селен, Se	0,125 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44000 г
Фтор, F	46,16 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8666 г
Хром, Cr	3,97 мкг	50 микрограмм	7.9%	8.7%	1259 г
Цинк, Zn	0,3255 мг	12 мг	2.7%	3%	3687 г
Легкоусвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.531 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.241 г	~
Сахароза	0.364 г	~
Фруктоза	0.62 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.323 г	~
Аргинин*	0.044 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин + Тирозин	0.088 г	~
Обменные аминокислоты	0.4	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	~
4,7 — 16,8 г	2.1%	~
2.3%	Энергетическая ценность	~
Овощи в кисло-сладком соусе	составляет 90,7 ккал.	~
Основной источник: пользовательский в приложении. Читать далее.	** В этой таблице приведены средние значения содержания витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать правила с учетом пола, возраста и других факторов, воспользуйтесь приложением My Healthy Diet.	~
Вот рецепт без мяса — запеченные в духовке овощи с кисло-сладким соусом. Это недорогое диетическое блюдо, которое по вкусу ничуть не уступает овощам из ресторана.	Из этого количества ингредиентов вы получите 850 граммов готового блюда.	~
Ингредиенты:	0.1 г	~
Для заправки:	Пищевая ценность (на 100 г):	~
Китайская кухня, считающаяся одной из лучших кухонь мира, чрезвычайно разнообразна. Люди в Китае едят практически все, но любят и простую пищу: морковь, капусту, кабачки. И, конечно же, перец.
Удалите мякоть, кроме плодоножки, и вычерпайте из перцев семена. Морковь, кабачки и перец нарезать ломтиками, цветную капусту — небольшими пучками, лук — крылышками. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.	Разогрейте арахисовое масло в воке или глубокой сковороде, добавьте лук, чеснок и имбирь и обжаривайте, помешивая, на сильном огне в течение 1 минуты. Добавьте остальные овощи в вок и жарьте, помешивая, на сильном огне в течение 30 секунд. Затем добавьте 1/2 стакана горячей воды и продолжайте готовить овощи в течение 2 минут на том же сильном огне.	~
Добавьте сахар, вино, уксус, соевый соус и кукурузную муку, разведенную в небольшом количестве воды, перемешайте и готовьте овощи еще 3 минуты, не уменьшая огонь.	Сбрызните готовые овощи кунжутным маслом, посыпьте измельченным весенним луком и сразу же подавайте к столу.	~
Вы можете подать китайский жареный рис в качестве гарнира к овощам. Возьмите 1 чашку длиннозерного риса, добавьте 1,5 чашки кипящей подсоленной воды и варите рис с закрытой крышкой ровно 12 минут: 3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем огне, 2 минуты на слабом огне. Положите рис под подушку еще на 12 минут. Очень хрустящий рис, приготовленный таким образом, можно обжарить в масле с измельченным чесноком, имбирем и зеленым луком (белая часть). Когда рис будет очень горячим, слегка взбейте яйцо и жарьте, пока рис не превратится в омлет. Подавать немедленно. Для этого блюда можно прекрасно использовать вчерашний рис.
Использование замороженных овощей также имеет свои преимущества. Они дешевы, долго хранятся и быстро готовятся. Мы попробуем приготовить их с кисло-сладким соусом. Это быстро и легко сделать!	Соус состоит из нескольких основных ингредиентов, которые смешиваются вместе за считанные секунды. Я рекомендую подавать овощи с кисло-сладким соусом с рисом или лапшой.	Шаг 4. Положите овощи в сковороду и обжарьте их на среднем огне до мягкости. Вы можете обжарить их до золотисто-коричневого цвета.
Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству.	Здесь вы найдете рецепты со всего мира, рецепты на каждый день и для праздничного стола, длинные посты с фотографиями рецептов, рецепты с видео, вкусные сочетания продуктов, тексты и советы наших шеф-поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные задачи и техники от сложных до простых, личности, сформировавшие мировую кулинарную историю и кулинарный юмор.	~
Вы также можете участвовать в кулинарных конкурсах, соревнованиях и флешмобах и принимать вызовы от других членов сообщества.	И если у вас есть вопросы о	~
Выбор правильной посуды, сервировка стола,	проверка качества продуктов питания,	~
вкусовые сочетания и совместимость,	не стесняйтесь размещать их в сообществе.	~
Стать автором «Кулинарной мастерской» может любой желающий. Все, что вам нужно сделать, это прочитать правила публикации и просто получать удовольствие от приготовления пищи.	1. следуйте основным правилам и кодексу настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules ).	~
2. не использовать фото/видео материалы из других источников и/или других авторов.	Чтобы избежать плагиата, размещайте фотографию готового блюда в конце рецепта или видео с рецептом с примечанием: примечанием с именем вашего аккаунта и словами «для кулинарной лаборатории» или просто «КМ».	Сообщения, нарушающие это правило, будут перемещены в общую ленту без предупреждения.	Пост с видео, ссылкой или фотографией без подробного текстового рецепта будет перемещен в общий поток.	4.3%
4. Пишите грамотно и интересно. При размещении юмористического контента указывайте хэштег «Кулинарный юмор».	Кулинарная мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам @admoders.	~
Данные правила вступают в силу с 20.02.2020.		~

		~
		~

Запеченные в духовке овощи в кисло-сладком соусе

Баклажан — 1 шт. (200 г)
Кабачок — 1 шт. (280 г)
Перец сладкий — 1 шт. (180 г)
Морковь — 1 шт. (170 г)
Лук репчатый — 1 шт. (160 г)
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец молотый — по вкусу
Кориандр молотый — 1 ч. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.
Яблочный уксус (или лимонный сок) — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.

Баклажан, морковь, перец и кабачок нарезаем брусочками. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.
Противень застилаем пергаментом и распределяем овощи. Все овощи раскладываем отдельно друг от друга.
Поливаем овощи небольшим количеством оливкового масла и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Для приготовления заправки смешиваем все ингредиенты до однородности. Если у вас уксус столовый 9%, то возьмите одну столовую ложку, не более.
Готовые горячие овощи перекладываем в удобную глубокую посуду, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и кориандр. Заправляем все медовым соусом и аккуратно перемешиваем.