Омлет со сметаной

7. Пользователь дает свое согласие на получение информационных уведомлений с сайта https://women365.ru. Персональные данные будут обрабатываться до тех пор, пока Пользователь не решит отписаться от получения информационных сообщений.

Блюдо на каждый день: пышный омлет со сметаной

В качестве альтернативы привычному молоку при приготовлении завтрака можно использовать сметану. Благодаря этому блюдо приобретает невероятно воздушную и нежную текстуру. Для улучшения вкуса и аромата можно добавить сыр, для увеличения витаминного содержания — зелень, а для повышения сытности — колбасу или другие мясные продукты.

Основные ингредиенты, необходимые для омлета:

• Сметана: подходит любой вид, но более жирные варианты придадут омлету большую калорийность;
• Яйца: основа любого омлета.

Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавить:

• Специи, которые подчеркнут вкус;
• Зелень для свежести и аромата;
• Колбасные изделия для сытности;
• Сыр для кремовой текстуры и вкуса.

Лучшие рецепты

Сметана не только смягчает вкус омлета, но и придает ему привлекательный кисломолочный аромат, а также способствует созданию легкой и воздушной текстуры. Приготовить сытный завтрак можно как на плите, так и в духовке.

Процесс запекания на сковороде

Чтобы омлет получился мягким и не пересушенным, его нужно готовить под крышкой, а также внимательно следить за временем приготовления. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать колбасу, которую при желании можно заменить сосисками или ветчиной.

При жарке омлета сливочное масло добавляет ему тонкий и аппетитный аромат.

• Яйца — 3 шт.;
• Черный перец — по вкусу;
• Сметана — 60 мл;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — 30 г;
• Зеленый лук — 20 г;
• Сыр — 80 г;
• Салями — 60 г.

1. Сначала взбейте яйца вилкой, затем добавьте сметану.
2. Добавьте черный перец и соль, тщательно перемешайте при помощи венчика. Остатки небольших кусочков желтка и белка придадут блюду красивый вид с разноцветными пятнами.
3. Разогрейте сковороду и положите на раскаленную поверхность сливочное масло.
4. Покройте всю поверхность сковороды маслом, оберегая его от подгорания.
5. Вылейте взбитую массу на сковороду и аккуратно наклоняйте ее в разные стороны для равномерного распределения.
6. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 5 минут, пока не начнет схватываться.
7. Как только поверхность будет плотной, добавьте нарезанную кружками колбасу.
8. Накройте крышкой, отключите огонь и оставьте на 2 минуты.
9. Сверху посыпьте натертым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Приготовление в духовке

Приготовление в духовке позволяет блюду томиться и равномерно пропекаться со всех сторон. Чтобы омлет получился действительно пышным, во время запекания не открывайте дверцу духовки.

• Яйца — 6 шт.;
• Укроп — 20 г;
• Соль — по вкусу;
• Сыр — 60 г;
• Перец — по вкусу;
• Сливочное масло — 10 г;
• Сметана — 60 мл.

1. Сначала посолите и поперчите яйца, затем хорошо перемешайте их вилкой.
2. Влейте сметану и снова перемешайте.
3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Затем влейте приготовленную смесь в форму.
4. Отправьте в разогретую до 170°С духовку и запекайте на протяжении 20 минут.
5. После этого посыпьте натертым сыром и готовьте еще 3 минуты.
6. Готовый омлет подавайте, украсив порубленной зеленью.

Ингредиенты для омлета с помидорами и овощами

• Яйцо — 4 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Цукини или кабачки — 1 маленький;
• Сметана — 2 ст. л. с горкой (или молоко — 100 мл);
• Зелень — петрушка с укропом — 5 веточек;
• Орегано — по вкусу;
• Морская соль — по вкусу;
• Черный перец — по вкусу;
• Растительное масло.

Таким образом, приготовление пышного омлета по этому рецепту становится простым и быстрым делом. Также можно сделать омлет в духовке, однако это не критично. Отличие от итальянского омлета Фриттаты заключается в том, что в той рецептуре запекание играет ключевую роль, так как в смеси обязательно присутствует сыр Пармезан. А сейчас перейдем к классическому рецепту омлета с помидорами.

Сначала ставим сковороду на среднем огне и добавляем немного растительного масла. Во время разогрева разбейте яйца в миску, добавьте соль, перец, орегано и тщательно взбейте венчиком или вилкой. Затем влейте сметану и снова хорошо взбейте яичную массу.

Следующий шаг — подготавливаем помидор и кабачок или стручковую фасоль. Кабачок нарезаем кружками, стручковую фасоль — на брусочки длиной 2 см, а помидор — на пластинки и четвертинки. Если используете замороженную фасоль, то она уже нарезана. Кладем помидоры и овощи в разогретую сковороду и обжариваем их с двух сторон в течение 1 минуты. Если вы используете кабачки, то сначала обжарьте их по минуте с каждой стороны, после чего добавьте помидоры и готовьте совместно еще по минуте. Не забудьте добавить орегано, соль и перец.

Заливаем яичной смесью овощи и сразу закрываем крышкой.

Готовим омлет со сметаной на сковороде под крышкой в течение 5 минут, пока он не станет пышным и хорошо не поднимется. По желанию, в этот момент его можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку, но уже без крышки. Эффект будет таким же. Однако убедитесь, что ваша сковорода подходит для использования в духовке! Тем временем, нарезаем зелень.

Снимаем крышку и наслаждаемся видом пышного омлета со сметаной и помидорами. Теперь вы знаете, как приготовить омлет на сковороде! Разделите ароматный и вкусный завтрак по тарелкам. Посыпаем готовый омлет зеленью и подаем к столу.

Приготовление омлета подошло к концу. Подводим итоги.

Омлет со сметаной и помидорами: краткий рецепт

1. Ставим сковороду с растительным маслом на средний огонь.
2. В миске тщательно взбиваем яйца со сметаной, солью, перцем и орегано.
3. Моем овощи, нарезаем помидор полосками и на четвертинки, кабачок — кружочками, а спаржевую фасоль — на брусочки длиной 2 см.
4. Обжариваем кабачки с обеих сторон в течение минуты, затем добавляем помидоры и жарим их также по минуте с каждой стороны. Если используете замороженную стручковую фасоль, то обжаривайте ее в течение 2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте помидоры и жарьте по минуте с двух сторон. Можно по желанию добавить соль, перец и орегано.
5. Заливаем овощи яичной смесью и сразу накрываем крышкой. Готовим под крышкой примерно 5 минут, пока омлет не поднимется.
6. Снимаем крышку, раскладываем омлет по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Рецепт пышного омлета очень прост!
7. Поздравляю! Теперь вы знаете, как готовить омлет со сметаной и с помидорами!

Как вы заметили, омлет, рецепт которого я показала и объяснила, может быть легко модифицирован: сметану можно заменить молоком, а овощи заменять другими по вашему вкусу. Не менее вкусным будет омлет с грибами или картошкой. Кстати, о картошке — я уже делилась рецептом, как приготовить великолепный испанский омлет Тортилья с картофелем. Этот вариант омлета может привлечь славянских гурманов, обязательно посмотрите!

Совсем скоро в кулинарном блоге появятся мексиканская лепешка Кесадилья с сыром фета, американские панкейки, ленивые вареники с творогом и множество других интересных рецептов! Чтобы не пропустить все эти невероятные завтраки, рекомендую подписаться на рассылку рецептов, доступную в правом сайдбаре. Готовьте с любовью, оставляйте комментарии и помните, что вы способны на большее, чем вы думаете. Конечно же, наслаждайтесь вашей едой!

Омлет со сметаной

В настоящее время в интернете существует множество рецептов омлетов на любой вкус. Я предлагаю один из вариантов — омлет со сметаной, который идеально подходит для завтрака. Он готовится быстро — примерно за 10 минут. Этот рецепт относится к категории Европейской кухни и включает 4 простых этапа приготовления. Сложность приготовления — средняя.

Ингредиенты рецепта

Шаг 1:

Сначала подготовим все ингредиенты: нам понадобятся яйца, сметана, сливочное масло, зелень, адыгейская соль и смесь перцев. Такой набор продуктов очень простой и, вероятно, есть в каждом доме.

Шаг 2:

Вливаем яйца в миску. Добавляем сметану, соль, перец и зеленые травы. Все тщательно перемешиваем и взбиваем вилкой, чтобы получить однородную массу.

Шаг 3:

Разогреваем сковороду или используем мультиварку. Растапливаем на ней сливочное масло, затем в вливаем подготовленную яичную массу. Готовим, постоянно помешивая.

Шаг 4:

Через 3 минуты наш омлет будет готов. Подаем его в порционных тарелках и приступаем к завтраку. Приятного аппетита!

Салат из огурцов, помидоров и болгарских перцев на зиму без стерилизации

Домашние пельмени из свиного фарша и теста на кипятке

Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации

Тушеные котлеты из мясного фарша с овощами по-турецки в казане

Икра из кабачков, баклажанов, болгарских перцев и помидоров на зиму без уксуса без стерилизации

Хренодёр классический из хрена и помидоров без чеснока

Пышный омлет со сметаной и манкой

Пышный омлет со сметаной и манкой — это изысканное блюдо, которое завоевало симпатии многих гурманов. Оно прекрасно сочетает нежность, воздушность и насыщенный вкус. Приготовление этого омлета делает его особенно легким и пышным, а добавление сметаны и манки дает ему уникальную мягкость. Послевкусие представляет собой нежное сочетание яйца и легкой кислинки от сметаны.

Данное блюдо станет отличным выбором для завтрака в холодные зимние утренние часы или праздничного весеннего утра. Для его приготовления понадобится сковорода для омлета, миска для взбивания яиц, венчик и тарелки для подачи. Подавайте этот легкий и пышный омлет со сметаной и манкой с свежими овощами и зеленью, чтобы дать блюду яркий и свежий вид.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 50 г манки
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления пышного омлета со сметаной и манкой нужны всего несколько простых ингредиентов. В глубокой миске взбейте яйца венчиком, добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Затем добавьте манку и снова хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всей массе.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и растопите на ней сливочное масло. Как только масло растает, вылейте приготовленную смесь на сковороду, аккуратно распределяя по поверхности. Жарьте омлет на среднем огне до готовности, пока не образуются пузырьки и он не поднимется.

Когда нижняя часть омлета станет золотистой, аккуратно переверните его на другую сторону. Продолжайте готовить еще несколько минут до достижения золотистого цвета. Готовый пышный омлет со сметаной и манкой можно подавать на стол горячим, нарезая на порции по желанию.

Форма омлета будет отличаться нежной текстурой и приятным вкусом. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными добавками, такими как свежие овощи или зелень. Насладитесь этим пышным омлетом со сметаной и манкой на завтрак, обед или ужин.

Секреты приготовления

• Омлет со сметаной получается довольно плотным, но если вы хотите увеличить плотность, можете добавить к смеси немного муки.
• Чем жирнее сметана, тем более пышным будет омлет. Если вас не пугают калории, выбирайте сметану с высоким содержанием жира.
• Общее время приготовления. Омлет на сметане готовится всего 10 минут.
• Если сметаны под рукой нет, можно использовать сливки. Они чаще и дают омлету большую воздушность и мягкость.

С добавлением зелени

Этот вариант блюда легкий и полезный. Зелень можно использовать как одного вида, так и сочетать несколько видов.

Вам понадобятся:

• Мука — 1 столовая ложка;
• Сметана — 40 г;
• Яйца — 3 штуки;
• Зелень, соль, перец по вкусу.

1. Тщательно размешайте яйца, добавьте соль и перец.
2. Постепенно введите сметану, затем муку.
3. Нарежьте зелень и добавьте к яичной массе.
4. Жарьте омлет на сковороде около 10 минут.

Зелень можно не добавлять в смесь сразу — когда яйца начнут схватываться, добавьте ее сверху и немного сметаны. Сложив омлет пополам, готовьте еще 3 минуты.

С сыром

Еще один простой и вкусный рецепт — омлет со сметаной и сыром. Это блюдо приобретает пикантный вкус, благодаря добавлению сыра.

Вам понадобятся:

• Мука — 1 столовая ложка;
• Сметана — 40 мл;
• Сыр — 30 г;
• Яйца — 3 штуки;
• Петрушка, укроп, соль и масло по вкусу.

1. Измельчите зелень.
2. Натрите сыр.
3. Смешайте яйца, сметану и муку, добавьте соль.
4. Подмешайте зелень и сыр.
5. Запекайте в духовке 15 минут.

В мультиварке

Приготовить омлет можно и в мультиварке. Такой вариант особенно полезен, так как не требует добавления масла.

Вам понадобятся:

• Яйца — 3 штуки;
• Сметана — 100 мл;
• Соль и зелень по вкусу.

1. Хорошо взбейте яйца с солью, постепенно добавляя сметану. Снова взбейте.
2. К яично-сметанной массе добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Вылейте в мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 15 минут.

Со сливками

Если у вас нет сметаны, можно съездить на приготовление омлета с использованием сливок.

Вам понадобятся:

• Яйца — 4 штуки;
• Сливки — 100 мл;
• Соль, масло и перец по вкусу.

1. Взбейте яйца со сливками. Лучше всего использовать сливки 10% жирности.
2. Жарьте омлет под крышкой до загустения.
3. При подаче посыпьте любое зеленью.

Это простой рецепт омлета со сливками. Однако вы можете разнообразить его, добавив различные овощи, мясные продукты или морепродукты.

Яичница с добавлением сметаны

Для разнообразия можно приготовить яичницу со сметаной, такой вариант может стать легким утром решением.

Сложные рецепты омлета

С помидорами

Омлет с помидорами получится особенно сочным.

• Сметана — 30 мл;
• Томаты — 2 штуки;
• Мука — 1 столовая ложка;
• Мягкий сыр — 30 г;
• Лук — 1 штука;
• Яйца — 2 штуки;
• Зеленый лук, соль и перец.

1. Измельчите лук и обжарьте его.
2. Томаты нарежте кружочками, предварительно сняв кожицу.
3. Стебли зеленого лука мелко нарежьте.
4. Взбейте яйца, аккуратно добавляя сметану и муку. Приправьте солью и перцем.
5. Подмешайте зеленый лук в яичную массу.
6. Вылейте всё в сковороду с обжаренным луком.
7. Сверху выставите кружки помидоров.
8. Готовьте 5 минут, затем переверните и жарьте еще 2 минуты.
9. Подавайте с ломтиками сыра.

С колбасой

Вместо колбасы можно использовать любое мясо, сосиски или морепродукты.

Вам понадобятся:

• Яйца — 2 штуки;
• Сметана — 40 мл;
• Колбаса — 50 г;
• Горчица — 2 чайных ложки;
• Перец, масло и соль.

1. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Взбейте яйца с частью сметаны, добавляя перец и соль.
3. Вылейте смесь на раскаленную сковороду.
4. Когда верх омлета схватится, намажьте его оставшейся сметаной и горчицей. На одну половину размещайте колбасу и закройте другой половиной.

Такой омлет отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина.

С куриной печенью

Такой омлет станет замечательным вариантом как для взрослых, так и для детей. Печень богата витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту, очень полезную для детей и беременных женщин. Этот продукт благотворно влияет на здоровье щитовидной железы и головного мозга, поддерживая зрение, предотвращая атеросклероз и остеопороз.

Вам понадобятся:

• Яйца — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Печень — 500 г;
• Мука — 2 столовые ложки;
• Сметана — 200 мл;
• Лук — 1 штука;
• Соль и зелень по вкусу.

1. Поочередно нарежьте лук и морковь кубиками.
2. Обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. Печень нарежьте маленькими кусочками и добавьте к овощам. Жарьте до готовности.
4. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку и сметану, не забыв про соль.
5. Измельчите зелень и смешайте ее с яичной массой.
6. В форму для запекания выложите овощи с печенкой.
7. Залейте яичной смесью сверху.
8. Запекайте при низкой температуре в течение 25 минут.

Омлет «Светофор»

Это яркое и красочное блюдо из сметаны и яиц. В нем присутствует зеленый цвет — зеленый лук, красный — кетчуп и желтый — сам омлет.

Вам понадобятся:

• Яйца — 3 штуки;
• Сметана — 2 столовые ложки;
• Грибы — 3 штуки;
• Зеленый лук — несколько перьев;
• Сыр — 50 г;
• Мука — 1 столовая ложка;
• Кетчуп — 3 столовые ложки;
• Перец, соль, масло.