Важно помнить, что горячий омлет не стоит выкладывать на холодную тарелку, так как это может сделать его менее аппетитным. Снижение температуры тарелки приведет к тому, что омлет быстро остынет и потеряет свои вкусовые качества. Рекомендуется заранее разместить несколько тарелок в микроволновой печи на минуту. Так, вы получите источник тепла для подачи омлета, что гарантирует его аппетитный вид и вкус.
Омлет с колбасой
Омлет с колбасой — это отличный, сытный и быстрый вариант блюда, которое подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Базой для омлета являются яйца и молоко, однако вместо молока можно использовать сливки или бульоны — мясные или овощные, что изменит вкус готового блюда. Вместе с колбасой в омлет могут быть добавлены такие ингредиенты, как свежая зелень, сыр, помидоры и грибы. В этой подборке вы найдете множество рецептов омлета, из которых сможете выбрать тот, что придется вам по вкусу.
Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде
Омлет с молоком и колбасой на сковороде, несмотря на свою простоту, зачастую не удается сделать пышным или бывает недопеченным. Есть несколько секретов его приготовления: на одно яйцо нужно взять 40 мл молока, обжаривать омлет следует на малыми огне под крышкой. В этом случае мы предварительно обжарим колбасу, хотя ее также можно смешивать с омлетной массой заранее. При желании завершите омлет свежей зеленью для улучшения аромата.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Молоко коровье — 80 мл.
- Вареная колбаса — 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зелень по вкусу
Рекомендуется заранее достать яйца из холодильника. Позаботьтесь и о подготовке всех ингредиентов на этапе начала приготовления, чтобы они были готовы в нужном количестве.
Яйца разбивается в пиалу, к ним добавляется молоко, затем по вкусу — соль и черный перец. Все это следует взбить венчиком до получения однородной массы. Также нужно промыть и мелко нашинковать зелень для добавления в омлет.
Нарезаем вареную колбасу небольшими кусочками и обжариваем до слегка золотистого цвета на разогретом растительном масле. Затем залейте обжаренную колбасу омлетной массой.
После этого сковороду нужно прикрыть крышкой. Готовить омлет на небольшом огне в течение 5-7 минут до полной готовности. После того как омлет будет готов, посыпьте его свежей зеленью. Готовый пышный омлет с молоком и колбасой складываем пополам, аккуратно перекладываем его на тарелку и немедленно сервируем к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Омлет с колбасой, сыром и зеленым луком
Омлет с колбасой, сыром и зеленым луком — это популярное блюдо, которое, без сомнения, принесет радость вам и вашим гостям. Восхитительный вкус этого омлета проявляется через оригинальную комбинацию ингредиентов. Пикантная колбаса добавляет особую изюминку, сыр обеспечивает нежную текстуру, а свежий зеленый лук придает свежесть и яркость блюда. Вам понадобятся такие кухонные инструменты, как сковорода, нож, тарелка и вилка. Приготовление этого омлета не займет много времени, что делает его отличным выбором даже в самые загруженные дни.
Омлет с колбасой, сыром и зеленым луком может служить как самостоятельным блюдом, так и быть поданным с салатом из свежих овощей или горячими тостами. Это универсальное блюдо подойдет для любого времени года и станет уютным угощением на праздниках или в неформальной обстановке с друзьями.
Приготовьте этот вкусный и сытный омлет, и вы будете удивлены, насколько быстро и легко можно создать такое аппетитное угощение.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 50 грамм колбасы
- 50 грамм твердого сыра
- Зеленый лук (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Возможно, нет более простого и быстрого завтрака, чем омлет. Но для разнообразия и глубокого вкуса предложим вам рецепт с колбасой, сыром и зеленым луком. Обжарка колбасы на сковороде придает ей невероятный аромат, а плавящийся сыр создает комфортную текстуру блюда. Порезанный зеленый лук добавляет дополнительную свежесть и легкую остроту.
Чтобы приготовить этот омлет нам потребуется всего несколько ингредиентов. Яйца нужно взбить в миске до однородной массы, это важно для последующей равномерной жарки. Затем нарежьте колбасу мелкими кубиками, а твердый сыр натрите. Мелко порежьте зеленый лук, который придаст омлету свежий и незабываемый вкус.
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. На нее выложите нарезанную колбасу и обжаривайте до золотистой корочки. После того как колбаса обжарилась, добавьте взбитые яйца и осторожно перемешайте их с колбасой. Посыпьте смесь тертым сыром и приправьте по вкусу солью и перцем. Не забудьте добавить нарезанный зеленый лук.
Для того чтобы ужин получился идеальным, накройте сковороду крышкой, готовьте омлет на среднем огне около 5-7 минут. Важно следить за временем, чтобы избежать пересушивания яиц, иначе омлет станет жестким.
Готовый омлет будет выглядеть прочным и аппетитным на тарелке, особенно если добавить яркие кусочки колбасы и нарезанный зеленый лук на желтом фоне яичного блюда. Рекомендуется подавать его горячим с ломтем свежего хлеба или салатом. Это великолепный способ начать день с полноценного и сытного завтрака!
Омлет с сыром, помидорами и/или грибами, зеленью
Во время сезона свежих овощей стоит смело добавлять в омлет спаржевую фасоль, шпинат, лук, болгарский перец, цветную капусту или брокколи, кукурузу и горошек. Не менее вкусные варианты также получаются с использованием замороженных овощей. При этом грибы — как свежие, так и консервированные или замороженные — делают омлет ещё более пикантным и насыщенным по вкусу.
По сути, этот рецепт является основой. Благодаря добавлению различных ингредиентов, каждый раз можно создавать абсолютно новое блюдо. Такой завтрак точно не станет рутиной.
Для приготовления нам понадобится:
- 4 яйца;
- 150 мл молока;
- 100 г шпината;
- 150 г грибов;
- 70 г сыра;
- 30 мл оливкового масла;
- Соль;
- Черный молотый перец.
Приготовление:
- На раскаленную сковороду выливаем оливковое масло, ставим на средний огонь. Грибы нарезаем средними кубиками и обжариваем на слабом огне в течение 5-7 минут.
- Пока грибы жарятся, промываем и нарезаем шпинат. Добавляем его к грибам и жарим ещё 2-3 минуты до готовности ингредиентов. Снимаем с плиты.
- В большой миске разбиваем яйца, добавляем соль, перец и взбиваем венчиком. Затем вливаем молоко и тщательно перемешиваем до получения однородной смеси. На сухую антипригарную сковороду выливаем яичную смесь и жарим 1-2 минуты.
- На одну половину омлета выкладываем готовые грибы со шпинатом. Сыр нарезаем тонкими пластинами и укладываем сверху. С помощью деревянной или силиконовой лопатки накрываем омлет второй половиной.
- Даем омлету пропечься еще 1 минуту и перекладываем его на готовую тарелку. Подаем горячим, украсив зеленью или свежими овощами.
Вкусный омлет с молоком, сыром и колбасой
Омлет получается очень вкусным и нежным, он отлично подходит как для легкого завтрака, так и для полноценного перекуса. Следуя моему рецепту, вы удивите своих близких и друзей. Это простое и питательное блюдо можно готовить как утром, так и вечером для ужина или просто в качестве перекуса.
Ниже приведены небольшие, но полезные советы для того, чтобы сделать ваш омлет поистине вкусным:
- Чтобы достичь пышной структуры омлета, взбивайте яйца около 5 минут, желательно вилкой и в одном направлении.
- Можно использовать как копченую, так и вареную колбасу, или объединять оба варианта для разнообразия.
- Кроме того, молоко можно заменить на кефир для получения слегка другого вкуса.
- Нельзя забывать, что омлет лучше подавать сразу после приготовления.
Желаем вам приятного аппетита и отличного настроения на весь день!
Пышный омлет с сосисками на молоке с сыром, приготовленный в духовке
Общая пищевая ценность на 100 грамм этого блюда следующая: Калории — 191.2 ккал, Белки — 10.7 г, Жиры — 15.9 г, Углеводы — 1.4 г. Эти данные рассчитаны автоматически и могут варьироваться в зависимости от ингредиентов.
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица
- 350 гр. вареной колбасы
- 8 крупных яиц
- 1/3 стакана цельного молока
- 1 красный болгарский перец
- 120 гр. швейцарского сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- пучок петрушки
- Свежемолотый черный перец
- 1 чайная ложка соли
- Сливочное масло для смазывания формы
Как приготовить пышный омлет
1. Включаем духовку на разогрев до 220 градусов Цельсия. Смазываем сливочным маслом форму для выпечки размером 20х20 см.
2. Подготавливаем все ингредиенты: очищаем лук и нарезаем кубиками, колбасу — на небольшие бруски, сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой или кубиками, петрушку измельчаем. Сыр трём на крупной терке.
3. В сковороду наливаем оливковое масло и нагреваем на сильном огне. Выкладываем сладкий перец и лук, обжариваем до прозрачности лука, примерно 3 минуты.
4. Убираем из сковороды лук и перец в отдельную тарелку, а в оставшейся сковороде обжариваем колбасу до золотистой корочки, около 5 минут. После чего снимаем с плиты.
5. В большой миске взбиваем яйца с молоком, добавляем соль и перец по вкусу до однородной массы. Затем добавляем обжаренные перец и лук, колбасу, половину тертого сыра и горсть измельченной петрушки. Хорошо перемешиваем.
6. Переносим яичную смесь в подготовленную форму и посыпаем оставшейся частью сыра. Ставим в разогретую духовку.
7. Запекаем при температуре 220 градусов около 20-25 минут или до появления золотистой корочки.
Когда омлет будет готов, нарезаем его на квадраты для подачи и посыпаем оставшейся петрушкой. Пора садиться завтракать!
Рецепт пышного омлета на молоке с колбасой, картофелем и сыром в духовке
Этот рецепт отличается тем, что в нем дополнительно используется картофель для создания насыщенного вкуса.
Пищевая ценность на 100 граммов готового блюда: Калории — 149.7 ккал, Белки — 9.8 г, Жиры — 11.1 г, Углеводы — 2.6 г. Эти данные рассчитаны автоматически и могут варьироваться.
Ингредиенты на 9 порций
- 3 средние картофелины
- Оливковое масло
- 450-500 гр. колбасы (вареная или полукопченая)
- 12 крупных яиц
- 125 мл цельного молока
- 1-2 красных сладких перца
- 0.5 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. чесночного порошка
- 0.25 ч. л. черного молотого перца
- 0.5 ч. л. сушеного базилика
- 125 г тертого сыра чеддер
Приготовление
1. Очищаем картофель и нарезаем его тонкой соломкой. Выложите картофель на дно формы для запекания так, чтобы дно было полностью закрыто. Сверху сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
2. Ставим форму с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.
3. Достаем форму с картофелем и убираем в сторону на некоторое время. Температуру в духовке снижаем до 180 градусов.
4. Колбасу нарезаем тонкими кружочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
5. В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем молоко и нарезанный сладкий перец, соль, черный перец, чеснок и базилик. Хорошо перемешиваем венчиком.
6. Выкладываем кусочки колбасы поверх картофеля в форме. Посыпаем тертым сыром, отложив 2/3 его объема.
7. Заливаем содержимое формы яичной смесью, стараясь равномерно распределить ее.
8. Запекаем в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут до готовности. После этого достаем омлет, посыпаем оставшимся сыром и ставим обратно в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
9. Готовую запеканку следует дать постоять 10-15 минут перед подачей, чтобы она остыла и впитала ароматы.
Теперь можно подавать блюдо к столу! Оно порадует вас не только своим красивым внешним видом, но и чудесным вкусом.
