Шаг 1. Подогреваем молоко до теплого состояния, затем выливаем его в глубокую чашу. Добавляем в молоко дрожжи, столовую ложку муки и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут для активации дрожжей.
Как приготовить вкусные оладушки с творогом за 20 минут
Подача румяных оладушек с творогом горячими прямо со сковороды — это отличное начало утра. Ничто не сравнится с ароматом свежей выпечки, который наполняет дом, когда вы готовите оладушки. Приготовьте это лакомство для всей своей семьи, чтобы сделать утро особенно приятным!
Оладьи представляют собой одно из самых простых и вкусных завтраков, которые вы можете приготовить. Процесс совершенно несложный, а итоговый вкус просто восхитителен! Я с удовольствием готовлю разнообразные виды оладьев — как на молоке, так и на кефире, но в конечном итоге, своим фаворитом считаю оладушки с творогом. Они невероятно вкусные и сытные. Пара таких румяных лепешек сможет удовлетворить ваш голод на 3-4 часа. Готовы к приготовлению? Давайте начнем!
Ингредиенты
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 80 грамм.
- Кефир – 1 стакан.
- Сода – ½ ч.л.
- Творог – 200 грамм.
- Мука – 200 грамм.
- Масло растительное – 20 грамм.
- Сметана или варенье – для подачи (по вкусу).
Приготовление этого простого рецепта занимает всего около 20 минут. Однако следует заранее, хотя бы за полчаса, вынуть все ингредиенты из холодильника, чтобы они немного согрелись и не были слишком холодными.
Шаг 1. В стакан кефира добавляем половину чайной ложки соды. Оставляем на некоторое время, чтобы сода погасила свою активность в кислом окружении кефира.
Шаг 2. В это время взбиваем 2 яйца с 80 граммами сахара. Для этого можно использовать миксер, но, если у вас его нет, подойдут также старая добрая вилка или венчик. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, а масса не станет легкой и воздушной.
Шаг 3. Смешиваем кефир с содой и получившуюся массу яиц с сахаром. Далее добавляем 200 граммов творога. Чтобы избежать попадания крупных комочков, предварительно творог можно размять с помощью вилки или взбить в блендере. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны — это важно для получения пышных оладий.
Шаг 5. Разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. С помощью столовой ложки выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы использовать меньше масла, лучше готовить оладьи на чугунной сковороде или с сковородке с антипригарным покрытием.
Шаг 6. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте их со сметаной, вареньем или медом — выбирайте по своему вкусу!
Так чего же вы ждете? Начинайте готовить и угощайте свою семью этой вкуснятиной!
Творожные оладьи
Сегодня я предлагаю вам приготовить простые, быстрые и невероятно вкусные творожные оладьи. Эти оладушки получаются такими пышными и воздушными, а их нежная текстура подарит вам незабываемое удовольствие! Они идеально подойдут как для завтрака, так и для полдника.
Наилучший вкус они имеют в горячем виде, поэтому зовите всех к столу и порадуйте их деликатесом!
Нам потребуется
- Творог — 200 г
- Кефир — 200 г
- Мука пшеничная — 170 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 70 г
- Соль — 1 щепотка.
- Сода — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления оладьев
Лилия Александровна Ченцова 12 октября 2024 в 16:35
Добрый день! Елена, хочу выразить огромную благодарность вам и вашей команде за замечательные рецепты. Я уже приготовила апельсиновые оладьи, которые вышли просто восхитительно — ненавязчивый сладковатый вкус апельсина, а вместо кефира использовала йогурт с пробиотиками, который сама делаю. Подавая оладьи с соленой карамелью по вашему рецепту, я думала о вас с теплом и благодарностью.
Лилия, добрый день! Мы очень счастливы слышать, что вам нравятся наши рецепты! Готовьте и получайте удовольствие!
Здравствуйте! Спасибо за отличный рецепт! Я заменила кефир на сыворотку, оставшуюся после приготовления сыра. При этом оладьи приобрели легкую кислинку, что добавило им особый шарм! Мне так приятно, что вы и ваша команда делитесь такими быстрыми и вкусными рецептами. Еще раз спасибо!
Доброго времени суток! Я хочу поблагодарить Pastry-School за чудесный рецепт оладий! Они получились действительно пышными, воздушными и очень вкусными, и при этом их легко и быстро приготовить. Меня также порадовало наличие творога в составе. Мой сын в них влюбился с первого раза! Он ест их как на завтрак, так и в течение дня. Теперь они стали одним из самых любимых блюд нашей семьи. Благодарю Леночку и всю команду школы за прекрасный рецепт и душевный подход к кулинарии!
Добрый день! Сегодня я приготовила оладушки с творогом, так как у меня после сыроварения остается сыворотка, которую я использую для приготовления рикотты. Вместо творога добавила рикотту, немного отрубей, а все остальные ингредиенты оставила без изменений. Получились потрясающие оладушки. Большое спасибо за рецепт!
Творожные оладьи
Мы с вами уже готовили сырники на завтрак, а также пышные оладьи на кефире. Сегодня я предлагаю вам попробовать что-то среднее между этими двумя вариантами выпечки — это нежные творожные оладьи, которые отлично сочетаются с самыми различными добавками — от сметаны до сладких топпингов.
Мой муж, который до сих пор не является большим поклонником творожных блюд, с удовольствием поел эти оладьи!
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты:
Основные продукты
Источник: Vkusnyblog
Яйца необходимо разделить на белки и желтки.
Смешиваем желтки с сахаром, творогом, мукой, солью и корицей в глубокой миске. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы (при желании, это можно сделать с помощью погружного блендера для большей однородности).
В отдельной емкости взбиваем белки со щепоткой соли до получения жестких пиков.
Примерно одну треть взбитых белков аккуратно добавляем в творожную смесь и перемешиваем мягкими движениями снизу вверх, чтобы не разрушить структуру белков. Затем добавляем оставшиеся белки и снова аккуратно перемешиваем.
На сковороде на слабом огне разогреваем растительное масло. Выпекаем оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки, обычно это занимает примерно 2-4 минуты на каждую сторону.
Подаем оладьи сразу же с любимым топпингом (лично я больше всего люблю их со сметаной).
Автор публикации
Я живу на побережье сурового, но в то же время красивого Балтийского моря. С детства люблю готовить, а моя страсть к кулинарии расцвела с тех пор, как я начала жить отдельно. Сейчас я с огромным удовольствием готовлю для своей семьи. Я — мама двоих детей. Я также увлекаюсь фотографией, и, заметила, что последнее время фуд-съемка занимает значительно больше времени в сравнении с прочими направлениями.
Шаги приготовления
Первым делом подготавливаем все продукты. Яйца, творог и кефир заранее достаем из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и, при желании, ванилином, до получения легкой и пышной массы. Вливаем кефир, добавляем соду и еще раз тщательно взбиваем. Для этого можно использовать как венчик, так и миксер. В оригинальной рецептуре указано 70 граммов сахара, но в моем варианте сахара было лишь 20 граммов.
Добавляем в содержимое миски протертый через сито творог и снова перемешиваем — можно использовать миксер или венчик для лучшей однородности.
Теперь всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем. Тесто получится достаточно густым, поэтому даем ему постоять около 10 минут.
Разогреваем хорошо сковороду и слегка смазываем её растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто на горячую сковороду, оставляя небольшое расстояние между оладьями, и жарим их по 1,5-2 минуты с каждой стороны на минимальном огне. Не стоит выкладывать больше одной столовой ложки теста на один оладушек, так как во время жарки он значительно увеличивается в объеме.
Творожные оладьи готовы. Приятного аппетита! Подавайте их с медом, сметаной или вареньем, выбирайте на свой вкус!
Оладьи на дрожжах с творогом
Оладьи на дрожжах с творогом — это невероятно нежное угощение, которое впечатляет своим мягким вкусом с легкой кислинкой. Они сохраняют свою мягкость и воздушность даже после остывания, что позволяет готовить их заранее и наслаждаться в последующие дни.
Время приготовления — 1 час 50 минут, а сам процесс — всего 20 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Легко подогреваем молоко до теплого состояния и выливаем его в чашу. Добавляем дрожжи, одну столовую ложку муки и сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем в теплой среде на 10-15 минут, чтобы дары природы активно начали действовать.
Шаг 2. Теперь добавляем к опаре соль и тщательно взбиваем с куриными яйцами.
Шаг 3. Разбавляем получившуюся яично-молочную смесь творогом, взбивая все с помощью погружного блендера до получения однородности.
Шаг 4. Постепенно подсыпаем оставшуюся муку и замешиваем гладкое тесто.
Шаг 5. Накрываем массу пленкой и ставим в теплое место без сквозняков для подъема теста на 40-60 минут.
Шаг 6. Подошедшее тесто не требуется перемешивать.
Шаг 7. Разогреваем сковороду и добавляем пару столовых ложек масла. Затем выкладываем творожное тесто, формируя оладьи желаемого размера.
Шаг 8. Обжариваем с обеих сторон до легкого золотистого оттенка, и затем красиво подаем их на сервировочное блюдо, приглашая семью к столу. Готовьте и наслаждайтесь!
Оладьи из кабачков с творогом
Оладьи из кабачков с творогом представляют собой сытное и легкое блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Нежное сочетание овоща с творогом и чесноком приятно удивит каждого, кто рискнет попробовать хотя бы один кусочек. Попробуйте разнообразить свой обычный рацион с помощью овощных оладьев!
Время приготовления — 30 минут.
Время на обжарку — 15 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Кабачок промываем, даем ему обсохнуть, аккуратно очищаем кожуру и натираем мякоть на терке с крупными отверстиями. Отправляем натертую массу в большую емкость. Вбиваем туда яйца, добавляем творог, соль и немного измельченного чеснока с зеленью.
Шаг 2. Хорошо смешиваем смесь и постепенно добавляем муку до достижения желаемой густоты теста.
Шаг 3. С помощью ложки зачерпываем овощное тесто и выкладываем на дно разогретой сковороды с маслом.
Шаг 4. Обжариваем с обоих сторон до появления красивой корочки.
Шаг 5. Подаем горячие оладьи к столу и наслаждаемся их непревзойденным вкусом. Приятного аппетита!
