Оладьи из ржаной муки на кефире вкусные рецепты пошагово

Рецепт оладьи из ржаной муки кефир 3,2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Используйте калькулятор рецептов в приложении «Мое здоровое питание», чтобы создавать свои собственные рецепты с потерей витаминов и минералов.

Химический состав и анализ питательных веществ

Пищевая ценность и химический состав«Кефир 3.2 Тост из ржаной муки»..

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Питательные вещества	Сумма	Стандарт**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% от нормы
Калории	153,8 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1095 г
Протеин	6.3 г	76 г	8.3%	5.4%	1206 г
Жир	4 г	56 г	7.1%	4.6%	1400 г
Углеводы	22.7 г	219 г	10.4%	6.8%	965 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Диетическое волокно	3.8 г	20 г	19%	12.4%	526 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.8%	3702 г
Пепел	1.298 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54,1 мкг	900 микрограмм	6%	3.9%	1664 г
Ретинол	0,052 мг	~
Бета-каротин	0,015 мг	5 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин B1, тиамин	0,134 мг	1,5 мг	8.9%	5.8%	1119 г
Витамин B2, рибофлавин	0,199 мг	1,8 мг	11.1%	7.2%	905 г
Витамин B4, холин	63,33 мг	500 мг	12.7%	8.3%	790 г
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,378 мг	5 мг	7.6%	4.9%	1323 г
Витамин B6, пиридоксин	0,13 мг	2 мг	6.5%	4.2%	1538 г
Витамин B9, фолиевая кислота	20,44 мкг	400 микрограмм	5.1%	3.3%	1957 г
Витамин B12, кобаламин	0,29 мкг	3 микрограмма	9.7%	6.3%	1034 г
Витамин С, аскорбат	0,36 мг	90 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0,363 микрограмма	10 микрограммов	3.6%	2.3%	2755 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	0,716 мг	15 мг	4.8%	3.1%	2095 г
Витамин H, биотин	6,04 мкг	50 микрограмм	12.1%	7.9%	828 г
Витамин РР, NE	1,6443 мг	20 мг	8.2%	5.3%	1216 г
Ниацин	0,388 мг	~
Макронутриенты
Калий, K	204,81 мг	2500 мг	8.2%	5.3%	1221 г
Кальций, Ca	82,25 мг	1000 мг	8.2%	5.3%	1216 г
Магний, Mg	27,58 мг	400 мг	6.9%	4.5%	1450 г
Натрий, Na	206,24 мг	1300 мг	15.9%	10.3%	630 г
Сера, S	65,37 мг	1000 мг	6.5%	4.2%	1530 г
Фосфор, P	138,3 мг	800 мг	17.3%	11.2%	578 г
Хлор, Cl	325,48 мг	2300 мг	14.2%	9.2%	707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82,7 мкг	~
Железо, Fe	1,551 мг	18 мг	8.6%	5.6%	1161 г
Йод, I	9,08 мкг	150 микрограмм	6.1%	4%	1652 г
Кобальт, ко	2,221 мкг	10 микрограммов	22.2%	14.4%	450 г
Марганец, Mn	0,4191 мг	2 мг	21%	13.7%	477 г
Медь, Cu	90,3 мкг	1000 мкг	9%	5.9%	1107 г
Молибден, Мо	5,949 мкг	70 мкг	8.5%	5.5%	1177 г
Селен, Se	6,248 мкг	55 мкг	11.4%	7.4%	880 г
Фторид, F	30,91 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12941 г
Хром, Cr	1,68 мкг	50 микрограмм	3.4%	2.2%	2976 г
Цинк, Zn	0,7661 мг	12 мг	6.4%	4.2%	1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.582 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Галактоза	0.005 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.001 г	~
Лактоза	1.837 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.601 г	~
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.225 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.198 г	~
Лейцин	0.319 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.129 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.225 г	~
Фенилаланин + Тирозин	0.386 г	~
Обменные аминокислоты	0.862 г	~
Аланин	0.183 г	~
аспаргиновая кислота	0.321 г	~
Глицин	0.161 г	~
Глутамат	18:2 Линолейко	~
0.237 г	18:3 Линоленовая кислота	~
0.046 г	20:4 Арахидон	~
0.041 г	Омега-6 жирные кислоты	~
0.3 г	0.056 г	~
6.4%
4.2%	Энергетическая ценность	Кефир 3,2 Ржаная мука Панировочные сухари
составляет 153,8 ккал.
Основной источник: Пользователь, сгенерированный в приложении. Читать далее.	** В этой таблице приведены средние значения содержания витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать правила с учетом пола, возраста и других факторов, воспользуйтесь приложением My Healthy Diet.	Только лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями
Блины — их любят и взрослые, и дети. Сегодня я предлагаю вам приготовить пр осто идеальные и невероятно вкусные блины на горячем кефире. Эти блины всегда пухлые, прекрасно прожаренные внутри и имеют сбалансированный вкус.	Приготовьте блины на молоке, которые получаются пушистыми и вкусными. В этом рецепте блины готовятся на дрожжах, поэтому они не трескаются даже после охлаждения.	~
Если вам надоели обычные блины, можно придумать что-то более интересное, и сегодня я предлагаю вам простой рецепт — блины с яблоками на кефире. Для основы оладий мы используем жирный кефир, добавляем традиционную пшеничную муку, сахар и немного соды, чтобы оладьи получились пушистыми.	Хотите, чтобы оладьи на кефире были пушистыми? Если да, то вот быстрый и простой рецепт, который может приготовить каждый. Блины — любимое лакомство многих детей, со стаканом молока, со сметаной — всегда очень вкусный перекус. Блины можно делать с различными добавками — творогом, кишмишем и т.д.	~
© 2016-2022 Cook’s Digest.	Адрес редакции.	~
Номер телефона редакции: +7 9269272854	Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна	~
Оладьи из ржаной муки с кефиром — настоящее спасение для тех, кто на диете и жаждет его! Ученые давно доказали неоспоримую пользу ржаной муки и ее преимущества перед пшеничной мукой. Но по какой-то причине он не так популярен на кухне. Чтобы исправить это досадное заблуждение, сегодня мы хотим поделиться с вами простым рецептом самых вкусных блинов из ржаной муки. Поскольку в составе нет пшеничной муки, эти блины можно даже назвать диетическими. Блины из ржаной муки на самом деле довольно просты в приготовлении — они готовятся как обычные блины, только вместо пшеничной муки используется ржаная. На вкус блинов эта замена совершенно не влияет, наоборот, блины из ржаной муки получаются нежными, мягкими и очень вкусными! Изучите мой пошаговый рецепт с фотографиями и приступайте к приготовлению. Ингредиенты:	Жидкий ингредиент картошки фри — кефир — предварительно доводят до комнатной температуры. Когда кефир станет достаточно теплым, добавьте соль, сахар и пекарский порошок. Хорошо перемешайте, чтобы разбить все комочки. Вместо кефира можно использовать йогурт, ряженку или другой молочный продукт.	~
В отдельной миске, чтобы скорлупа случайно не попала в тесто, разбейте и взбейте два небольших яйца.	Аккуратно вымесите муку, но не круговыми движениями, а снизу вверх, чтобы тесто не прилипало. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Если тесто получается слишком жидким, что может произойти, если кисломолочный продукт недостаточно густой, добавьте еще немного муки.	~
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Для выпечки ржаных блинов лучше всего использовать самую широкую и неглубокую сковороду или специальную сковороду для блинов. Когда сковорода нагреется, добавьте столовую ложку теста на каждый блинчик.	Через 3-4 минуты, когда одна сторона картофеля фри подрумянится, переверните его на другую сторону. Вторая сторона обычно готовится быстрее, чем первая.	~
Выложите первую партию картофеля фри из ржаной муки на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы удалить часть масла.	Обжарьте вторую и третью партии на сухой сковороде, чтобы они легко выходили и не требовалось больше масла. Готовые блины из ржаной муки полейте щедрой порцией меда или сметаны и подавайте теплыми с чаем.	~
Оладьи из ржаной муки можно легко приготовить из смеси кефира и сметаны. Для получения пушистой текстуры обязательно укажите в рецепте пекарский порошок, так как он содержится в закваске и делает блины более пушистыми и пористыми. Тертый лук, добавленный прямо в тесто, придает блинам особый вкус. Удивлены? Попробуйте.	Приготовьте тесто для ржаных блинов. Смешайте в миске сметану и кефир, добавьте пекарский порошок и хорошо перемешайте. Натрите на терке 1 большую луковицу. Взбейте 3 яйца в миске со смесью кефира и сметаны, добавьте соль, луковое пюре и сок. Хорошо перемешайте. В процессе перемешивания добавьте ржаную муку и замесите тесто гуще, чем для блинов.	~
Выложите тесто на сковороду с горячим маслом. После обжаривания в течение 1-2 минут на среднем огне, переверните ржаные блины и обжарьте с другой стороны до готовности.	0.161 г	~
Я готовлю блины из другого теста. Я замешиваю его на кислом молоке, молоке, воде с дрожжами или без них. Мука также может быть разной: Пшеница, овсянка, рожь, рис и т.д. Вкус также может меняться при добавлении дру гих продуктов. Например, какао-порошок, ваниль, корица, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, овощи и творог. Существует множество вариаций. Сегодня я готовлю очень ароматные и вкусные ржаные блины на кефире с ягодами. Тесто замешивается в течение нескольких минут. Для этих блинов подходят любые свежие или замороженные ягоды. Если они крупные (малина, клубника, вишня и т.д.), я просто режу их на мелкие кусочки. Сегодня я готовлю блины с замороженной клюквой.	Я готовлю эти блины в сезон со свежими ягодами, но иногда и с замороженными. Если ягоды крупные, я просто режу их на мелкие кусочки. Я замешиваю тесто с разными видами муки. Сегодня я готовлю блины из ржаной муки. Тесто готово через несколько минут. Ягодные блины получаются нежными, пушистыми, вкусными и очень ароматными.	~

	Адрес редакции.	~
		~
		~
	0.005 г	~
			3%	2%
		~
	Жидкий ингредиент картошки фри — кефир — предварительно доводят до комнатной температуры. Когда кефир станет достаточно теплым, добавьте соль, сахар и пекарский порошок. Хорошо перемешайте, чтобы разбить все комочки. Вместо кефира можно использовать йогурт, ряженку или другой молочный продукт.	~
	Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна	~
			6.4%	4.2%