Мясо в горшочках - домашние простые рецепты приготовления. Мясо в горшочках рецепт приготовления

5. В завершающей стадии приготовления вы можете приоткрыть крышку или надорвать пакет, чтобы подрумянить утку под гриль при температуре 200 °С в течение 5-10 минут. Подавайте утку с протёртой клюквой и свежим овощным салатом.

Мясо в горшочках — домашние простые рецепты приготовления

Мясо в горшочках — это оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Подача в горшочках придаёт яству уникальность и создает интересный визуальный эффект по сравнению с традиционными сервировками. Существует множество рецептов, и список необходимых продуктов может варьироваться в зависимости от вашего настроения и кулинарной фантазии. Рассмотрим один из самых популярных рецептов.

Для приготовления мяса в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (по вашему выбору), картофель, любые овощи, бульон или вода, а также специи для приправы.
Первоначально нарежьте мясо на небольшие кубики и выложите его первым слоем в горшочки. Затем положите сверху нарезанный кружочками картофель. После этого добавьте выбранные овощи и посыпьте все специями. Влейте бульон или кипяченую воду так, чтобы уровень жидкости был на 2 см выше последнего слоя ингредиентов. Поместите заполненные горшочки в заранее разогретую духовку. Общее время приготовления составляет от 30 до 60 минут в зависимости от типа мяса и желаемой степени готовности.

Что можно приготовить:

Картошка с грибами и свининой в горшочках, в микроволновке

Ингредиенты: свинина (рекомендуется использовать именно её); картофель; репчатый лук; шампиньоны; чеснок; бульон или вода; сметана или сливочное масло; специи и соль.

Если у вас нет доступа к духовке, но желание приготовить мясо в горшочках не угасло, то можно воспользоваться микроволновой печью. В данном случае картошка с мясом в горшочках будет приготовлена не менее вкусно.

МЯСО В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ — СЫТНОЕ И ПРАКТИЧНОЕ БЛЮДО. ТОЛЬКО ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Вы можете выбрать один из множества рецептов мяса в горшочках или попробовать все! У нас есть рецепты лучших блюд из говядины, свинины, баранины или мяса птицы, а также интересные гарниры из картофеля, гречки, цветной капусты, тыквы и многого другого. У нас представлены блюда как для тех, кто предпочитает диетические варианты, так и для любителей сытной пищи, с различными ценовыми категориями. На сайте 1000.menu вы обязательно найдёте разнообразные рецепты на любой вкус.

Мясо в горшочках — это традиционное стратегическое блюдо, популярное в различных странах и любимое многими мужчинами. Для тех, кто предпочитает более плотную пищу, отличным вариантом будет говядина или свинина с картофелем, сыром и грибами. В то время как те, кто соблюдает диету, могут выбрать рецепты с куриным мясом, овощами и бульоном.

Основные ингредиенты, используемые для приготовления:

1. Мясные продукты.

2. Разнообразные овощи.

Пять самых быстрых рецептов приготовления мяса в горшочках:

Название блюда	Время приготовления	Калорий на 100 г	Рейтинг пользователей
Мясо свинины и картошка в горшочках в микроволновке	30 мин	138	0
Аргентинский горшочек со сладким перцем и говядиной	40 мин	143	+21
Жульен на молоке с курицей и грибами в горшочках	45 мин	137	+330
Пельмени в горшочках с печенью	50 мин	146	+33
Плов с куриной грудкой в горшочках в духовке	50 мин	189	+170

Традиционно это блюдо можно приготовить в духовке следующим образом:

1. Очистите, очистите от земли и нарежьте картофель на небольшие кубики.

2. Вымойте и нарежьте мясо, грибы и любые овощи, которые хотите использовать (например, помидоры, кабачки, баклажаны и пр.).

3. Лук и морковь необходимо тщательно пассеровать на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте мясо и обжаривайте его до полуготовности.

4. Неплохо будет отдельно обжарить картофель и грибы.

5. Разложите все ингредиенты слоями, начиная с картофеля и мяса. Обязательно добавьте специи, соль и перец. Последние шаги — добавление сыра и сметаны или же майонеза в качестве альтернативы.

6. Налейте немного бульона сверху.

7. Запекайте все в разогретой духовке.

Блюда из мяса и птицы в духовке

Свинина с розмарином, яблоками и сидром

Активное время приготовления этого замечательного блюда займёт не более 10 минут, а остальная часть работы выполнится сама собой в духовке.

Ингредиенты:

свиная шея или бедро — 500-600 г
яблоки — 2-3 шт.
сидр сухой — 250 мл
розмарин — 2-3 веточки
соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Сначала натрите свинину солью и перцем, затем выложите в предварительно смазанную сливочным маслом форму для запекания, добавьте веточки розмарина и влейте сидр. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на около двух часов при температуре 180 °C.

2. Яблоки нарежьте дольками, убрав сердцевину, и добавьте их в форму с мясом. Уберите фольгу и продолжайте запекать ещё 15 минут.

Кстати, яблоки могут быть заменены на картофель, если вы хотите сделать блюдо более сытным. В этом случае нарежьте картошку дольками, посолите, добавьте листья розмарина, сбрызните оливковым маслом, тщательно перемешайте и запекайте одновременно с мясом на другом противне. Дольки картофеля будут готовы примерно через 30-40 минут. Приятного аппетита!

Говядина, запеченная с перцем

Это блюдо отличается простотой приготовления, но выглядит так, как будто вы потратили много усилий — даже может служить угощением для праздничного обеда.

Ингредиенты:

говядина для запекания — 400 г
масло сливочное — 30 г
чеснок свежий — 2 зубчика
перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
перец рамиро — 1 шт.
лук-порей — 1 стебель (белая часть)
микрозелень гороха — 20 г
перец чили свежий красный — несколько колечек
аджика сухая (или паприка молотая) — щепотка
перец черный дроблёный — по вкусу
соль поваренная — по вкусу

Как приготовить:

1. Чеснок, небольшой кусочек сладкого перца и свежий перец чили нарежьте тонкими полосками.

2. В мясе сделайте несколько надрезов по всей площади куска и со всех сторон. В эти надрезы положите вместе чеснок, болгарский перец и перец чили.

3. На сливочном масле обжарьте начинённую говядину со всех сторон до золотистой корочки. Мясо оботрите смесью из соли, перца и аджики, заверните в фольгу и запекайте при температуре 160 °C с конвекцией в течение 45 минут.

4. Пока мясо запекается, нарежьте порей и два вида сладкого перца тонкой соломкой и обжарьте на сильном огне всего лишь одну минуту. Готовый гарнир.

5. Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками, по возможность полейте мясным соком, который выделился во время запекания. Подавайте с обжаренным пореем и перцем, украсив микрозеленью гороха.

Рагу из кролика по-итальянски

В этом блюде не стоит жадничать с оливковым маслом и вином, ведь они придают мясу невероятную нежность, а соусу – восхитительный аромат! Лучше всего рады с этим блюдом будут свежие чиабатты, которые можно обмакивать в ароматный соус.

Блюда из рыбы в духовке

Кета с травами и овощами в фольге

Запекание рыбы в фольге делает её особенно нежной и сочной. Овощи и зелень слегка пропариваются, оставаясь хрустящими — это очень вкусно.

Ингредиенты:

стейки кеты (горбуша, нерка) — 600 г
помидоры черри — 150 г
болгарский перец — 150 г
петрушка и укроп — несколько веточек
мята — 2-3 веточки
сок лимона — 1 ст. ложка
соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Заранее размороженные стейки рыб укладывайте на двойной слой фольги, посолите, поперчите, добавьте вместе травы, помидоры черри и нарезанный кольчиками перец, полейте лимонным соком. Плотно заверните фольгу в виде конверта.

2. Запекайте кету в разогретом до 190 °C духовой шкаф на протяжении 15-18 минут.

3. Готовую рыбу аккуратно переложите на тарелку вместе с подготовленными овощами и зеленью. Подайте её с листьями салата с чайной ложкой растительного масла — и полноценный лёгкий ужин будет готов!

Запеканка с треской

Необычная и нежная запеканка с рыбой может стать вашим коронным блюдом. Попробуйте изготовить её по этому рецепту — такое сочетание вкусов может удивить ваших близких.

Ингредиенты:

картофель — 600 г
филе трески — 500 г
кабачок — 200 г
сливки 10% — 150 мл
сметана — 2-3 ст. ложки
чеснок — 1 зубчик
сулугуни (или другой сыр) — 100 г
соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Филе трески нарежьте на тонкие пласты вдоль. Картофель и кабачок нарежьте на тонкие кружочки (картофель — совсем тонко, кабачок — потолще).

2. Смешайте сливки со сметаной, выдавите туда чеснок, добавьте соль.

3. В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выкладывайте слоями слайсы картофеля (чтобы они немного перекрывали друг друга), потом занимайте место кружочками кабачков и затем рыбой. Повторите слои.

4. Полейте все слои смесью сливок и сметаны с чесноком, накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 °C примерно 30-40 минут, пока запеканка не станет мягкой и легко протыкаемой вилкой. Затем посыпьте тертым сыром и держите в духовке ещё 10 минут. Готово!

Мясо в горшочках с грибами на живом огне

Это блюдо идеально подойдёт для тех, кто планирует провести время на даче. Мясо, приготовленное на углях, обладает незабываемым вкусом, который не сравним с приготовлением в духовке. А если совмещать оба способа, получится настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

говядина – 1 кг;
грибы – 300 г;
лук репчатый – 300 г;
морковь – 150 г;
йогурт несладкий – 300 г;
масло оливковое – 50 мл;
мука пшеничная – 30 г.

Этапы приготовления:

Мясо нарезаем средними кусками. Лук режем крупными кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него мясо. Грибы нарезаем крупно. Когда мясо подрумянится, добавляем в сковороду грибы и лук. Морковь нарезаем большими кусками и также добавляем к другим ингредиентам. Приправляем солью и перцем.
Обжариваем при периодическом помешивании 5-7 минут. Затем добавляем в мясо пшеничную муку, йогурт и лавровый лист. Перемешиваем и тушим до готовности, примерно 30 минут. Затем раскладываем мясо с овощами и подливкой по горшочкам.
Вместо крышек накройте горшочки тестом (можно использовать покупное или приготовить своё из воды и муки). Смажьте поверхность теста желтком. Запекайте в духовке 15 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистого цвета.
Это блюдо обладает невероятным вкусом. Мясо, пропитавшееся дымком, получается намного вкуснее даже традиционного шашлыка. В качестве гарнира подойдут картошка, рис или овощи. Попробуйте — вам это точно понравится.

Как приготовить жаркое в горшочках с овощами и мясом

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным обедом, но не хотите тратить на это много времени, данный рецепт будет идеальным решением. Вам понадобится всего лишь нарезать и уложить все продукты в горшочки, а остальное сделает духовка.

Этот рецепт не подразумевает строгих пропорций ингредиентов. Фасоль можно выбирать по желанию, сметану лучше использовать жирную, а сыр должен плавиться. В остальном всё зависит исключительно от ваших предпочтений и наличия продуктов.

Ингредиенты:

мясо;
лук репчатый;
морковь;
фасоль;
грибы;
сыр твёрдый;
сметана;
помидоры.

Этапы приготовления:

Нарежьте мясо небольшими кусочками и распределите его на дне горшочков, посолите. Лук и помидоры нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней терке. Выложите ингредиенты по очереди в горшочек.
Грибы нарежьте ломтиками и немного обжарьте на сковороде. Затем распределите их по горшочкам. Добавьте консервированную или отварную фасоль. Сверху положите 1-2 столовые ложки жирной сметаны, затем посолите и поперчите. Посыпьте натираемым сыром.
Разогрейте духовку до 200 °C, разместите горшочки на противне и готовьте в течение 1 часа. На выбор можно использовать любой сыр, важно, чтобы он хорошо плавился для образования аппетитной корочки. Подавайте можно прямо в горшочках.
Однако, по желанию, можно переложить блюдо в тарелки. Такой способ подачи хорош тем, что еда быстрее остынет, и вы сможете незамедлительно накормить голодных домочадцев. Тем не менее, в горшках мясо с овощами будет держать тепло гораздо дольше.

Плов с курицей в горшочках

Для почитателей блюд из горшочков плов с курицей станет отличным вариантом. Его приготовление аналогично традиционному плову: сначала обжаривается мясо с овощами, потом тушится зирвак, и добавляется рис. В этом рецепте можно взять любое куриное мясо, зирвак будет тушиться в горшочках, а приправы добавляются так же, как в обычном плове. Чеснок можно добавлять по вкусу, но для курицы лучше всего подходят курага или чернослив.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Рис — 3 ст.
Лук крупный — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Масло растительное — 100 мл.
Зира — ½ ч.л.
Барбарис — ½ ч.л.
Перец острый — 1 шт.
Приправа карри — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты для плова заранее. Вместо тушки курицы можно использовать бедра или филе. Для плова предпочтительнее длиннозернистый рис.

Шаг 2. Промойте рис несколько раз под холодной водой.

Шаг 3. Затем залейте рис водой и оставьте на 20 минут.

Шаг 4. Очистите и хорошо промойте курицу, нарезая её небольшими кусочками.

Шаг 5. Подготовьте морковь и лук: морковь нарежьте тонкими брусочками, а лук — кольцами.

Шаг 6. На сковороде разогрейте растительное масло и поместите в него нарезанную курицу.

Шаг 7. Обжаривайте курицу на большом огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 8. Обжаренную курицу распределите по горшочкам.

Шаг 9. На этой же сковороде обжарьте кольца лука до прозрачности.

Шаг 10. Положите обжаренный лук в горшочки.

Шаг 11. На оставшемся масле обжарьте морковь до мягкости.

Шаг 12. Разложите морковь по горшочкам, не перемешивая обжаренные ингредиенты.

Шаг 13. По своему вкусу посыпьте содержимое горшочков солью и добавьте все указанные в рецепте специи.

Шаг 14. Залейте все ингредиенты кипятком так, чтобы вода полностью покрыла их. Установите духовку на 190 °C.

<Шаг 15. Поместите горшочек в духовку и готовьте зирвак в течение 25 минут. Затем достаньте из духовки, проверяйте готовность и при необходимости добавьте соль.

Куриные сердечки, приготовленные в горшочке

Для любителей простых и вкусных блюд из субпродуктов этот рецепт предлагает вам готовить куриные сердечки в горшочке. Эти сердечки хорошо сочетаются с картошкой, но в данном варианте мы будем использовать только овощи и томить сердечки в сметане. Приготовление данного блюда очень просто и быстро, а к нему отлично подойдёт любой гарнир.

Время готовки: 50 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Куриные сердечки — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Зеленый горошек — 200 гр.
Сметана — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Приправы — по вкусу.
Растительное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов, исходя из рецепта и количества порций. Разморозьте сердечки, оставив их при комнатной температуре. Для приготовления подходит как замороженный, так и консервированный зеленый горошек.

Шаг 2. Тщательно промойте сердечки под струей холодной воды и распределите их по горшочкам. Посолите и поперчите, добавьте любимые приправы: тимьян, орегано и розмарин прекрасно подойдут для этого блюда.