Мороженое фруктовый лед рецепты пошагового приготовления

Краски лета: семь освежающих рецептов фруктового льда

Фруктовое мороженое — любимый десерт лета. Это лучший способ утолить жажду, когда нет спасения от палящего зноя. А в качестве бонуса нас угощают бесценными витаминами. Вот семь летних десертов для ясности ума и хорошего настроения.

Экзотика без затей

Эти вкусные летние десерты можно приготовить в кратчайшие сроки.

Нарезаем кубиками по 150 г свежего ананаса и манго.
Добавляем по 100 г малины и черники, осторожно перемешиваем.
Выжимаем сок из 2 апельсинов, мякоть можно не удалять — с ней десерт будет еще вкуснее.
Заполняем фруктово-ягодным ассорти формочки для мороженого на треть, заливаем до краев апельсиновым соком, накрываем крышками и убираем в морозильную камеру на 2–3 часа.

Вместо рамекинов можно также использовать пластиковые стаканчики с деревянными палочками. Кстати, если заменить фруктовый сок шампанским, получится отличное угощение для летней вечеринки.

Изумрудный айсберг

Из киви можно приготовить изысканный, но простой летний десерт.

Берем пучок мяты, обрываем все листья и мелко шинкуем.
Высыпаем их в сотейник с 250 мл кипящей воды, варим 15 минут и процеживаем.
Далее пюрируем блендером мякоть 4–5 киви.
Соединяем полученную массу с 200 мл сока лайма и мятным отваром, разливаем по формочкам, ставим в морозилку на час.
Еще один киви очищаем от кожуры, нарезаем кружками и делаем в центре каждого надрез.
Когда формочки со сладким льдом застынут, кладем сверху ломтики киви и вставляем деревянные палочки.

Заморозьте еще на час и можете угощать свою семью.

Простота со вкусом

Сорбет из крыжовника — идеальный летний десерт за пять минут.

Взбиваем в однородную массу 500 г промытых зрелых ягод, желательно красных сортов.
Тщательно протираем ее через сито, избавляясь от остатков кожицы и косточек.
Отдельно смешиваем 150 г сахарной пудры со 150 мл воды и, непрерывно помешивая, варим 2 минуты на медленном огне.
Когда сироп остынет, соединяем его с ягодным пюре.
Полученную массу выкладываем в пластиковый контейнер и замораживаем в течение 6 часов.
Не забывайте каждые 1,5 часа взбивать ее вилкой, чтобы масса оставалась рыхлой.

Этот яркий, освежающий десерт поднимет настроение и настроит на нужный лад.

Салют из цитрусов

Этот рецепт домашнего фруктового мороженого из сочных лимонов не оставит летней жажде ни единого шанса.

Первым делом замочим 1 ч. л. желатина в 100 мл теплой воды.
Натираем на мелкой терке цедру 1 лимона.
Затем выжимаем сок из него и 3 других плодов.
Разводим 150 г сахара в 100 мл воды, ставим на самый слабый огонь, добавляем цедру и варим до образования густого сиропа.
Процеживаем его через мелкое сито, вводим набухший желатин и весь лимонный сок.
Энергично размешиваем массу, наполняем ею формочки, в которые можно разложить дольки лимона, лайма или апельсина, и расставляем в морозильнике.

Это лакомство понравится даже тем, кто от природы не любит сладкого.

Арбузные мечты

Какой же летний десерт может быть без арбуза?

Удаляем семечки из 500 г мякоти арбуза и взбиваем ее блендером в однородную массу.
Вливаем сюда 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, перемешиваем.
Разливаем полученную массу по формочкам, накрываем фольгой с отверстиями и вставляем сквозь них деревянные палочки.

При желании фруктовое мороженое можно превратить в мороженое.

Для этого растопим на водяной бане еще одну плитку белого шоколада, остудим до комнатной температуры и с помощью кисти покроем застывшее мороженое ровным слоем.

Маленькие гурманы будут в восторге от этого лакомства.

Сладкая парочка

Клубника и персики идеально подходят для легкого летнего десерта.

Разводим 1 ст. л. крахмала в 40 мл воды и оставляем размокать.
Тем временем варим на слабом огне сироп из 200 мл воды и 100 г сахара.
Не прекращая помешивать, вливаем жидкий крахмал, доводим массу до кипения и томим пару минут. У нас получится нечто вроде киселя.
Пока он остывает, взбиваем из 300 г очищенной клубники и 300 г мякоти персиков фруктовое пюре.
Теперь остается соединить его с киселем, разлить по формочкам и охладить в морозильнике в течение 3–4 часов.

Этот красочный ароматный десерт порадует даже самых привередливых едоков.

Черничное счастье

Йогурт делает этот холодный летний десерт еще более вкусным.

Пюрируем 300 г черники, смешиваем со 150 г йогурта, заливаем полученной массой формочки и ставим в морозилку.
При желании можно добавить ½ ч. л. меда с щепоткой ванили.

Это богатое угощение, которое оставит неизгладимое впечатление.

Как насчет импровизированного фестиваля мороженого у себя дома? Соответствующие рецепты можно найти на сайте Let’s Eat At Home. И если вы хотите поделиться с нами своими любимыми холодными фруктовыми и ягодными десертами, мы будем рады услышать о них.

Фруктовый лед

Холодные напитки, мороженое и фруктовое мороженое — вот что мы ищем и хотим в эти знойные летние дни. Но прежде чем покупать фруктовое мороженое в супермаркете, вспомните, что вы можете легко приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Описание приготовления:

Домашнее фруктовое мороженое намного вкуснее и полезнее. Вы готовите его из свежих фруктов и ягод и гарнируете настоящим, свежим соком. Это настолько быстрое и простое блюдо, что вы захотите делать его снова и снова, пока у вас есть свежие фрукты и ягоды.

Назначение: Фруктовые десерты

Ингредиенты:

Черника — 30 Грамм
Ананас — 30 Грамм
Клубника — 30 Грамм
Киви — 30 Грамм
Ананасовый или апельсиновый сок — 1 Стакан

Как приготовить «Фруктовый лед»

1. наше фруктовое мороженое готовится в основном из ягод и фруктов. Кстати, вы можете менять выбор ягод и фруктов в соответствии со своим вкусом и предпочтениями. Подходят любые ягоды и фрукты. Промойте фрукты и ягоды. Разрежьте клубнику на четыре части. Нарежьте ананас и киви небольшими кубиками.

Подготовьте форму для мороженого. Очень удобна форма для мороженого. Однако если у вас его нет, не волнуйтесь. Я еще не нашла мороженицу и использовала пластиковые стаканчики. Мне просто нужно найти деревянные палочки, чтобы заморозить их.

3. заполните подготовленные фрукты и ягоды на одну треть в чашки.

4. Теперь наполните стаканы до краев выбранным вами соком. Закройте стаканчики крышками и поместите их в морозильную камеру. 5.

5. как только мороженое застынет, оно готово. Попробуйте, и вам больше никогда не придется покупать мороженое в супермаркете или где-либо еще.

Как сделать мороженое Фруктовый лед в домашних условиях

Любителям мороженого, которые хотят есть его круглый год, а не только летом, наверняка будет интересно узнать, что освежающее и сочное фруктовое мороженое можно приготовить и самостоятельно. Для тех, кто потребляет любимое мороженое в неограниченных количествах, домашнее мороженое экономит много денег, а вкусы можно менять по желанию.

Мороженое — широкое поле для экспериментов: Пробуйте всевозможные комбинации ингредиентов и меняйте их в зависимости от сезона.

Что нужно для приготовления домашнего фруктового льда?

Заранее подготовьте все необходимое:

специальные пластиковые формочки для эскимо, пластиковые или стеклянные стаканчики подходящего размера;
палочки для мороженого;
фрукты-ягоды;
электрическая или механическая соковыжималка.

При выборе фруктов и ягод руководствуйтесь своим вкусом: Фруктовое мороженое можно приготовить из одного ингредиента или из смеси 2-3 ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом. Самое вкусное фруктовое мороженое изготавливается из сладких фруктов или фруктово-ягодных соков с натуральными подсластителями.

Последовательность действий

С помощью соковыжималки отожмите из фруктов и ягод сок.
Заполните соком подготовленные формочки для эскимо или стаканчики, оставив запас в 1-1,5 см от верхнего края – при замерзании вода расширяется, лед увеличится в объеме.
В центр воткните палочки для эскимо.
Обязательно накройте формочки специальной крышкой (если она имеется в комплекте), пищевой пленкой или фольгой, сделав по центру отверстие для палочки.
Поместите закрытые формочки в морозильную камеру, замораживайте фруктовый лед в течение 3-5 часов.
По истечении времени достаньте формочки и оставьте их на 5-10 минут при комнатной температуре – стенки немного оттают, лед из формочки выйдет легко.
Слегка потяните за палочку. Если лакомство не желает отделяться, можно аккуратно опустить замерзшие формочки в емкость с теплой водой на 10-15 секунд.

Готовое лакомство — это вкусное и полезное угощение без консервантов!

Ниже вы найдете видео, показывающее, как приготовить апельсиновое мороженое:

Приготовление многослойного фруктового льда

Пухлое мороженое — это не только эффектное сочетание различных фруктовых и ягодных вкусов, но и просто красивый десерт! Особенно если плоды ягод имеют контрастные или яркие цвета: Например, клубника и банан, малина и черника, клубника и мята, манго и малина. Для усиления вкуса можно добавить специи, особенно базилик и мяту.

Вам понадобятся: те же ингредиенты и посуда. Если вы хотите получить слой мороженого с мякотью фруктов или ягод, используйте блендер.

Последовательность действий:

Компоненты слоев готовятся и вносятся в формочку отдельно: заливается первый слой (будущая верхушка вашего мороженого), формочка накрывается крышкой и помещается в морозилку на полчаса.
Аккуратно добавьте второй слой, накройте формочку крышкой и снова отправьте в морозилку на полчаса.
Так последовательно можете сделать необходимое количество слоев, каждый слой необходимо выдержать в течение получаса.
Слои всего лишь чуть заморожены. Воткните в центр мороженого палочку для эскимо и отправьте закрытые формочки морозиться еще на 3-4 часа.
Для легкого вытаскивания используйте ту же схему.

В следующем видеоролике вы можете увидеть различные виды фруктового мороженого:

Освойте легкие рецепты и перейдите в высшую категорию. Следующие советы помогут вам создать нечто особенное:

сделать мороженое еще вкуснее можно, добавив натурального йогурта, ореховое или кокосовое молочко – смесь при этом необходимо тщательно взбить блендером;
красиво смотрятся и делают вкус мороженого насыщенным кусочки фруктов и ягод;

если хочется и оригинальных сочетаний, и пользы, и питательности, смешайте с молоком или йогуртом и добавьте верхним слоем гранолу или овсяные хлопья;
в качестве ингредиентов для фруктового льда помимо популярных рекомендованы: мякоть арбуза и дыни, черника с кокосовым молоком, пюре из киви, голубика с натуральным йогуртом;
если вкусовые составляющие не отличаются естественной сладостью, уместно добавление столовой ложечки меда.

Как быстро и легко приготовить домашнее мороженое из напитков Sprite, Fanta и Coca-Cola, смотрите в видео ниже:

Домашнее фруктовое мороженое в блендере

Даже летняя жара — рай с этим дезодорантом! Что может быть лучше освежающего, кисло-сладкого мороженого со вкусом фруктов, не содержащего ни грамма химикатов? В отличие от коммерческого фруктового мороженого, это замороженное фруктовое пюре содержит только натуральные ингредиенты. Для этого рецепта я использовала клубнику и киви, но вы также можете использовать вишню, апельсины, ананас и другие фрукты и ягоды в зависимости от вашего вкуса.

Домашнее фруктовое мороженое в блендере

Состав / ингредиенты

Чайная ложка	5 мл
1 чайная ложка десертная ложка	10 мл
Столовая ложка	20 мл
Стекло	200 мл

Содержание питательных веществ и энергии в рецепте
Углеводы 92% 12 г
ЖИ: 17 / 33 / 50

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Не очень сладкая и разноцветная клубника также подходит для этого рецепта, независимо от того, насколько сильно вы ее собираете. Чем мягче они будут, тем более однородным будет пюре и тем лучше получится мороженое. Мягкие, очень спелые киви также лучше всего подходят для этого рецепта.

Шаг 2:

Добавьте сахар в воду и нагревайте до его растворения. Добавьте лимонный сок. Отрегулируйте количество сахара и лимонного сока в зависимости от сладости ягод и фруктов.

Шаг 3:

Очистите клубнику и измельчите ее с помощью чоппера.

Шаг 4:

Очистите киви, порежьте на кусочки и сделайте пюре. Вы можете использовать блендер или терку.

Шаг 5:

Добавьте нарезанные помидоры и измельченные помидоры.

Шаг 6:

Вы можете приготовить мороженое с полосатыми фруктами, наполнив стаканчики наполовину и вливая фруктовое пюре разного цвета после вставки палочек. Но для этого рецепта я выбрала одноцветный вариант 🙂

Шаг 7:

Что это за код?

Шаг 8:

Фруктовое мороженое освежает и заряжает энергией в жаркий летний день. Если вы правильно питаетесь, вам даже не нужно добавлять сахар: Вы можете обойтись естественной сладостью фруктов (или заменить сахар сиропом «Топинабур»). Приготовить фруктовое мороженое очень просто. Вам понадобится фруктовый или ягодный сок (можно также использовать пюре) и специальные формочки для мороженого. Если у вас нет таких формочек, вы также можете использовать одноразовые пластиковые стаканчики.

Шаг 9:

Настройтесь на наш канал Яндекс.Дзен!

Шаг 10:

Яичные белки

Жиры

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Углеводы

Фруктовый лед

91 г

В зависимости от возраста, веса и активности. Это только для справки.

Пищевая ценность порции

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, и мы сможем рассчитать ваше ежедневное потребление белков, жиров и углеводов.

2 г

Киви — это ягода одной из лиан, китайского киви. Киви весят около 80-100 граммов и имеют вытянутую, продолговатую и круглую форму.

1 г

Лимон, плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству цитрусовых и является близким родственником лаймов, апельсинов, кумкватов, мандаринов и других цитрусовых.

При нормальных условиях вода или оксид водорода представляет собой прозрачную жидкость, без вкуса, цвета и запаха.

Рафинированный сахар имеет абсолютно белый цвет, иногда даже с голубым оттенком.

До сих пор нет фотографий приготовления этого рецепта.

Количество сахара зависит от вас. Свежую клубнику можно заменить замороженными ягодами или ягодным пюре. У меня есть замороженное ягодное пюре без сахара. Выжмите сок лимона и смешайте с водой, добавьте 2 столовые ложки сахара и размешайте до растворения. Вмешайте пюре клубники с 2 столовыми ложками сахара. Очистите киви, разомните вилкой и добавьте оставшийся сахар.

Подготовьте рамекины или одноразовые пластиковые стаканчики. Выложите пюре из клубники первым слоем и поставьте в морозильную камеру на два часа.

Когда пюре из ягод заморозится, долейте лимонную воду с сахаром и снова заморозьте.

Последним слоем добавьте пюре из киви. Поместите палочки в центр формы и поставьте фруктовое мороженое в морозильную камеру до замерзания. Когда вы достанете попсы из формочек, просто окуните их в горячую воду на несколько секунд.