Мини-пицца, сделанная на основе батона, представляет собой замечательную альтернативу традиционным горячим бутербродам. Это блюдо отлично подходит как для быстрого завтрака перед началом трудового или учебного дня, так и для перекусов в течение дня.
Мини-пицца — 11 домашних вкусных рецептов
Когда речь заходит о приготовлении быстрого и одновременно вкусного блюда, на ум сразу приходит пицца. Однако давайте сделаем акцент на ее уменьшенной версии — мини-пицце. Это не просто уменьшенный образец привычной пиццы, это настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий достойного места на вашем столе!
Кому подойдёт мини-пицца?
1. Для занятых матерей: Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, мини-пицца станет отличным решением. Она готовится легко и быстро, а ваши дети будут в восторге!
2. Для любителей вечеринок: Планируете удивить гостей необычной закуской? Подайте мини-пиццы с различными начинками. Это не только вкусно, но и удобно — каждый сможет взять свою порцию, не прибегая к нарезке.
3. Для приверженцев здорового питания: Благодаря мини-пиццам вы сможете контролировать порции и калорийность. Приготовьте их с овощами, курицей или морепродуктами — выбор зависит только от ваших предпочтений!
4. Для гурманов: Используйте возможность развивать свои кулинарные навыки, экспериментируя с начинками и соусами. Мини-пицца — это настоящее поле для творчества!
Преимущества мини-пиццы заключаются в следующем:
— Удобство и быстрота: Мини-пиццы готовятся гораздо быстрее, чем их большие аналоги, и их легче хранить.
— Разнообразие: Вы можете одновременно приготовить несколько видов, чтобы угодить всем членам семьи.
— Контроль порций: Мини-пиццы помогают следить за количеством съеденной еды, что очень важно для тех, кто заботится о фигуре.
— Детское питание: Дети любят миниатюрные версии обычных блюд, и мини-пиццы — не исключение. Кроме того, маленькие порции удобны для детских ручек.
6 способов приготовить мини-пиццу: рецепты, с которыми справится даже новичок
Подпишитесь на нашу рассылку и получайте свежие идеи и самые читаемые статьи каждый день. Присоединяйтесь к нам в Дзен и ВКонтакте.
Пицца имеет богатую и древнюю историю. Древние египтяне, римляне и греки употребляли в пищу лепёшки с начинками, причем греки чаще всего готовили их с добавлением трав и масла — это напоминает сегодняшнюю фокаччу. Но современная родина пиццы находится в Кампании на юго-западе Италии, в городе Неаполь. Именно в этом месте возникло то самое популярное блюдо, которое завоевало сердца людей по всему миру. Поэтому испытано множество рецептов пиццы, и мы предлагаем вам несколько из самых простых и вкусных вариантов, которые можно быстро приготовить.
1. На бубликах
Самый быстрый и простой способ приготовления пиццы — воспользоваться несколькими сладкими бубликами в качестве основы.
Необходимые ингредиенты:
• Бублики сдобные – 6-8 шт;
• Молоко – 1-1,5 стакана;
• Твёрдый сыр – 100-150 г;
• Ветчина – 150-200 г;
• Красный болгарский перец – 1 шт;
• Кинза – 2-3 веточки;
• Петрушка – 2-3 веточки.
• Погрузите бублики в молоко и оставьте их на двадцать минут;
• Выложите пропитанные бублики на противень, предварительно покрытый пергаментом для выпекания;
• Нарежьте ветчину кубиками или соломкой;
• Тщательно промойте перец;
• Удалите плодоножку и семена;
• Нарежьте мякоть кубиками среднего размера и смешайте с ветчиной;
• Начините бублики равномерно, выложив подготовленную начинку в центр каждого;
• Сверху щедро посыпьте тёртым сыром и украсьте мелко нарезанной петрушкой и кинзой;
• Поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на пятнадцать минут;
• Готовые мини-пиццы подавайте на стол горячими.
2. На крекерах
Пиццы, приготовленные на крекерах, служат не только оригинальной закуской, но и полноценным блюдом, которое вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Необходимые ингредиенты:
• Крупные крекеры – 20 шт;
• Бекон – 150-200 г;
• Кетчуп – по желанию;
• Майонез – по желанию;
• Твёрдый сыр – для посыпки;
• Свежая петрушка – для украшения;
• Свежая кинза – для украшения.
• В небольшой миске смешайте майонез и кетчуп;
• Эта смесь аккуратно и равномерно смажьте каждый крекер;
• Бекон нарежьте ломтиками средней толщины;
• Выложите его поверх крекеров;
• Сверху посыпьте тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой и кинзой;
• Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментом;
• Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на пять-семь минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.
3. На хлебцах
Вкусные маленькие пиццы на слоеном тесте готовы
Классическое тесто для пиццы, известное как пиццайоло, требует значительного времени на приготовление. Оно замешивается в прохладной среде, а затем настаивается в холодильнике около 18 часов. Если у вас есть свободное время, стоит уделить внимание этому процессу, однако сейчас мы говорим о быстром варианте.
Бездрожжевое тесто
Самый простой рецепт теста для мини-пиццы — бездрожжевое. Для его приготовления растопите примерно 50 г сливочного масла, соедините его с 1 яйцом и 2 столовыми ложками сметаны (подойдет и майонез), добавьте разрыхлитель и 250 г просеянной муки, затем замесите тесто. Раскатайте его в тонкий слой (примерно 3 мм) и нарежьте на кругляшки нужного диаметра. Основа для мини-пиццы готова.
Быстрое дрожжевое тесто
Этот вариант приготовления теста занимает чуть больше времени, но при этом не слишком долго, чтобы ваши гости начали скучать и покидали вечеринку. Для этого сначала немного подогрейте стакан молока (200 мл), разведите в нем пакетик сухих дрожжей (12-15 г), добавьте сахар (150 г), немного муки, гарана соль и оставьте до образования пенной шапочки. Затем растопите 50 г сливочного масла и влейте его в миску с опарой. Также добавьте 2 яйца и всыпьте 2 стакана муки, замесите тесто. Если необходимо, добавьте дополнительную муку, чтобы готовое тесто не прилипало к рукам. Далее раскатайте тесто в тонкий пласт (не более 5 мм), нарежьте кругляшки и выложите их на противень, устланный пергаментом и смазанным растительным маслом. Разогрейте духовку до 40°C и поместите заготовки туда, чтобы они немного подошли.
Пока тесто поднимается, можно заняться подготовкой начинки. После этого достаньте окончательно готовое тесто из духовки и аккуратно растяните его руками, придавая форму лепёшки.
Дрожжевое тесто
Если у вас есть немного времени, лучше всего приготовить обычное дрожжевое тесто. Например, разведите дрожжи в стакане тёплой воды, вылейте в миску, добавьте 2 стакана просеянной муки, немного соли и замесите тесто. В самом конце добавьте 2 столовые ложки растительного масла и снова хорошо промесите тесто, затем оставьте его подходить в тёплом месте на два часа.
Готовые варианты теста
Если вы не хотите тратить время на приготовление теста, можете приобрести его уже готовым. Некоторые даже не утруждаются, а используют в качестве основы нарезанные ломтики белого хлеба, но это уже будет не мини-пицца, а просто горячий бутерброд.
Начинка для мини-пиццы
Что касается начинки для мини-пиццы, здесь ваша фантазия ничем не ограничена. Тем не менее, чтобы получить действительно вкусное блюдо, количество ингредиентов должно составлять от 4 до 6. В принципе, вы можете взять всё, что есть в холодильнике, и запечь это, посыпав сверху натертым сыром. Однако можно также воспользоваться готовыми топпингами, вкусовые сочетания которых проверены годами. Здесь представлены несколько популярных вариантов начинки.
Грибы и курица
Для этой начинки вам понадобятся маринованные шампиньоны, отварное куриное филе, помидоры черри, оливки, базилик и твёрдый сыр (желательно Моцарелла). На основу мини-пиццы намажьте томатный соус, уложите нарезанные пластинками грибы, затем добавьте куриное филе, нарезанное на волокна, порезанные кусочки помидоров и оливки, а сверху посыпьте Моцареллой. Выпекайте такое мороженое в течение 10 минут при температуре 200°C.
Солёные огурцы и сосиски
Если у вас дома нет оливок, куриного филе и Моцареллы, прекрасную мини-пиццу можно сделать из более простых продуктов. Процесс приготовления очень схож с предыдущим, а для начинки понадобятся солёные или маринованные огурцы, сосиски или колбаса, зелёный лук и любой твёрдый сыр.
Красная рыба
Еще одной отличной начинкой для мини-пиццы станет немного солёной красной рыбы, например, горбуши. При этом вам понадобятся черные оливки, помидоры, зелень и сыр. В такой комбинации лучше всего использовать несолёный, сливочный сыр; в противном случае подойдёт любой другой. Готовьте, согласно традиционному рецепту, только вместо томатного соуса лучше используйте белый соус, так как рыба намного сочетается с ним.
Ветчина и ананасы
И, наконец, популярный многими гавайский вариант итальянской пиццы в уменьшенном формате. Приготовьте такую мини-пиццу, используя ветчину, ананасы, оливки и сыр Пармезан или другой твёрдый сорт. Это всего лишь несколько самых распространенных рецептов начинки. На самом деле можно положить всё, что вам нравится. Пицца — одно из немногих блюд, которые принимают импровизацию и креатив!
Мини-пицца из слоеного теста
Для мини-пиццы прекрасно подходит любое готовое слоеное тесто, главное, его предварительно разморозить.
Вам понадобится: 500 г слоеного теста, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 4 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. итальянских трав.
Приготовление: Нарежьте слоеное тесто на порционные кусочки, выложите на пергамент, проколите вилкой и смажьте кетчупом. Посыпьте итальянскими травами и сверху расположите кусочки помидоров и ветчины. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Мини-пицца на сковороде
Пропустите сложные рецепты, этот способ приготовления просто великолепен!
Вам понадобится:
Для теста: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 г муки, по 0,5 ч.л. соды, соли и итальянских трав.
Для начинки: 2 помидора, 100 г сосисок, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для теста и вылейте его ложкой на раскаленную сковороду с маслом. На каждую мини-пиццу положите нарезанные помидоры и сосиски; посыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.
Как приготовить: Мини-пицца
Тесто для пиццы рекомендуется готовить на основе дрожжей. На 1 стакан жидкости нужно добавлять 1 чайную ложку сухих дрожжей или 10 грамм прессованных. В качестве жидкости можно использовать молоко, простоквашу или обычную воду. Вместо целого яйца можно обойтись тремя желтками.
Итак, для теста мне понадобится одно яйцо, стакан молока, растительное масло, сливочное масло, дрожжи, мука, соль и сахар.
1. Опара: раскрошите дрожжи в миску, добавьте сахар. Влейте молоко и тщательно перемешайте венчиком.
2. Добавьте несколько ложек муки, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи поднялись.
3. В отдельной посуде смешайте яйцо с солью и взбейте вилкой.
4. В опару добавьте взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и растительное масло.
5. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
6. После замеса накройте тесто тарелкой или заверните его в пакет и оставьте на 1 час.
7. Через час наблюдайте, как ваше тесто поднялось! Благодаря хорошей температуре на улице в +26 это произошло быстро.
8. Разделите тесто на 12 частей. Можно делать это визуально, не взвешивая.
9. Скатайте каждый кусочек теста в шарик.
10. Перенесите шарики на противень, выстеленный пергаментом. Накройте салфеткой и дайте расстояться около 20 минут. За это время приготовьте начинку для мини-пицц!
Начинка для пиццы
Начинка для пиццы может быть совершенно любой, но у большинства людей это то, что есть в холодильнике.
В этот раз у меня свежие помидоры, солёные огурцы, зелень (с ней получается отличная комбинация), жареное куриное филе, немного домашнего майонеза с кетчупом и много сыра!
При необходимости можно заменить жареное мясо отварным или колбасой.
1. Начинка готова! Для того чтобы выложить её на тесто, нужно обязательно его предварительно приплюснуть стаканом, как показано, или придавить руками кругом.
2. В получившуюся углублённую лунку выкладываем начинку. Начинаю с соуса. У меня остался соус, с которым я готовлю домашнюю шаурму; это смесь майонеза, густой сметаны, немного кетчупа и ложка лимонного сока или лайма.
3. Далее выкладываю нарезанные помидоры черри.
4. Туда же кладу нарезанное куриное филе. Не стоит жалеть начинки!
5. Мы также любим пиццу с солеными огурчиками, так что их добавим в следующую очередь.
6. Свежая зелень — это зеленый лук и укроп. Обязательно смазать тесто взбитым желтком с ложкой молока для блеска.
7. Последний компонент наших мини-пицц — тертый сыр. Не скупитесь на посыпку, затем отправляйте в заранее разогретую духовку. Выпекайте мини-пиццы при температуре 200ºC на протяжении 25 минут.
8. Вот она — румяная, ароматная, и так и сверкает! Друзья, у меня уже собралась очередь из домашних, стремящихся попробовать!
Я успела сделать несколько фото, пока они мылЫ руки на кухне!
Мини-пиццы получаются невероятно вкусными: мягкими, а тесто буквально тает во рту!
Кстати, мини-пицца — это отличный вариант для перекуса на природе. Она вкусна даже в холодном виде.
В ближайшее время я опубликую и видео рецепт, где всё будет наглядно видно, не пропустите!
Желаю вам приятного аппетита и жду новых встреч с вами в рецептах!
