Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого красного перца, 1 ч.л. сухих семян укропа.
20 простых рецептов маринованного лука для шашлыка
Желаешь научиться готовить маринованный лук, который идеально подойдет к шашлыку? Вам повезло! Мы подготовили для вас двадцать наилучших рецептов. От острого и пряного до кисло-сладкого с добавлением аджики или ароматных трав — выбирайте понравившийся или попробуйте несколько вариантов одновременно!
Классический рецепт маринованного лука для шашлыка
Основной рецепт можно адаптировать, добавив ваши любимые специи и соусы для блеска вкуса.
Тебе понадобится: 300 г лука, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 20 г соли.
Приготовление: Сначала очистите лук, нарежьте его и тщательно промойте под струей холодной воды. Затем добавьте сахар, соль и уксус, хорошенько перемешайте и оставьте лук мариноваться под закрытой крышкой на 10 минут.
Видео рецепт
Маринованный лук – это востребованная и вкусная закуска, которая прекрасно сопровождает мясо, рыбу и птицу. Его особенно часто подают именно к шашлыку, к селедке, а также к сытным мясным блюдам, например, к плову. В этом рецепте мы покажем, как можно быстро замариновать лук, не затрачивая при этом много усилий — весь процесс займет не более 25 минут. Для маринада понадобятся лишь обычные продукты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. В итоге у вас получится хрустящий, ароматный и сочный лук, который станет ярким украшением вашего праздничного застолья или простого семейного обеда или ужина.
Дата загрузки: 2020-06-17
Как приготовить маринованный лук за 25 минут
- Нарежьте репчатый лук полукольцами, а укроп мелко нарежьте, удалив жесткие части стеблей.
- В глубокую миску налейте холодную воду, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.
- В эту смесь добавьте нарезанный лук и укроп, перемешайте и оставьте на 20 минут. После этого маринованный лук будет готов к подаче, но перед этим необходимо слить лишний маринад.
Советы
1. Репчатый лук можно заменить на другие сорта, такие как белый, красный, крымский или шалот, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Столовый уксус с концентрацией 9% можно заменить на яблочный, винный или рисовый уксус, однако в этом случае количество необходимо увеличить.
3. В укроп можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или петрушку, либо заменять их, в зависимости от наличия ингредиентов и личных предпочтений.
4. Вместо свежего укропа или другой зелени можно использовать сушеную, но добавляйте её с осторожностью, чтобы не переборщить с ароматом.
Быстрый маринованный лук к шашлыку
Что может сравниться с сочным мясом, готовящимся на углях с непередаваемым ароматом дымка? Только идеальное дополнение — маринованный лук для шашлыка! Он должен быть хрустящим, с неповторимым кисло-сладким вкусом и благоухающей зеленью.
- Лук репчатый — 200 г
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
- Чёрный молотый перец — 1/4 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/3 ч.л.
Рецепт маринованного лука:
Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
Переложите нарезанный лук в глубокую миску и добавьте специи, соль и сахар.
После этого добавьте растительное масло и яблочный уксус в миску с луком.
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Ваш маринованный лук, пропитанный вкуснейшими специями и яблочным уксусом, идеально подойдет к шашлыку.
Наталья, 27 июня 2023 года, в 19:22: Хотя мы и добавляем лук в маринад для шашлыка, мы всегда готовим его отдельно, чтобы подавать вместе с готовым мясом. Кроме того, у нас всегда есть отдельная тарелка с маринованным луком, из которой каждый желающий может взять по своему усмотрению.
Лидия, 23 июня 2023 года, в 17:30: Нам захотелось сделать маринованный лук к шашлыку и мы нашли ваш рецепт. Через 20 минут у нас все было готово! Спасибо за рецепт, результат получился невероятным!
Жанна, 22 июня 2023 года, в 18:51: Вот это поворот! Люди на протяжении веков готовят лук для шашлыков, однако некоторые до сих пор не знают, как это делать. Я бы посоветовала заменить укроп на кинзу — она замечательно сочетается с шашлыком.
Марина, 21 мая 2023 года, в 20:28: Предварительно мариновать лук не обязательно, в процессе приготовления шашлыка он прекрасно пропитывается маринадом.
Елена, 10 мая 2023 года, в 12:31: Я готовила маринованный лук в первый раз и обошлась без укропа, но результат меня приятно удивил. Даже те, кто обычно избегает лука, были в восхищении и просили поделиться рецептом.
Ирина, 15 сентября 2022 года, в 21:51: Замечательный рецепт! Лук оказался невероятно вкусным. Я бы подавала его не только с шашлыком, но и с селедкой или картошкой. Спасибо за такой простой и вкусный рецепт.
Алина, 27 июля 2022 года, в 10:50: Вчера я решила сделать лук к шашлыку по вашему рецепту. Я немного боялась по поводу уксуса, но все оказалось просто идеально! Даже дети, которые обычно не любят лук, с удовольствием его съели. Спасибо за рецепт, это было очень вкусно!
Александра, 18 июня 2017 года, в 22:54: Получилось именно так, как нужно. Спасибо за рецепт! Муж остался в полном восторге. Он ел лук не только с шашлыком, но и отдельно.
Елена, 27 апреля 2017 года, в 07:34: Как правильно хранить маринованный лук в холодильнике? И как долго он может там оставаться?
Юрий, 18 июня 2020 года, в 13:45: Я сам не совсем уверен, было бы неплохо узнать.
Ирэн, 6 мая 2023 года, в 14:14: В рецепте указано, что необходимо мариновать лук 2 часа. Затем следует слить маринад и хранить в холодильнике.
Линда, 14 августа 2023 года, в 04:10: Маринад не нужно сливать. Храните его в холодильнике. А перед подачей следует слить излишки маринада.
Аноним, 28 мая 2023 года, в 14:10: Нет, написано, что лук нужно охладить и хранить в холодильнике, а маринад сливать перед подачей.
Лук маринованный: рецепт
Таким образом, для того чтобы приготовить эту вкусную закуску, понадобится совсем немного ингредиентов. Важно выбрать качественный и свежий лук: мариновать можно как белый, так и красный. Однако красный лук обладает более пикантным вкусом, поэтому рекомендую попробовать именно его.
- Лук красный — 300 грамм;
- Уксус 9% — 2 столовые ложки;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — 1/2 столовой ложки;
- Петрушка — небольшой пучок (по желанию).
Процесс приготовления
- Промойте лук, очистите его и нарежьте тонкими кольцами. Лучше всего использовать специальный слайсер для упрощения процессов.
- Приготовьте маринад: в стакан налейте 200 миллилитров холодной воды, добавьте соль и сахар, затем влейте уксус, после чего хорошенько перемешайте все.
- Возьмите стеклянную банку или пластиковый контейнер подходящего размера и поместите в него нарезанный лук. При желании можно добавить мелко нарезанную петрушку. Залейте маринадом, который вы подготовили ранее, и закройте крышкой.
- Уберите на хранение в холодильник минимум на час (если времени мало), но лучше оставить на ночь для более насыщенного вкуса.
Теперь ваш хрустящий маринованный лук готов к подаче! Угощайте ваших гостей и наслаждайтесь любимыми блюдами вместе с ним.
Приятного аппетита!
Как замариновать лук для шашлыка, чтобы получилось как в кафе
Представляю вам интересный рецепт. Он примечателен тем, что здесь мы обходимся без уксуса, заменяя его на лимонный сок. Этот вариант получается действительно очень вкусным!
Ингредиенты:
- Лимон — 1 шт.;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Лук — 2-3 головки;
- Красный и черный молотый перец — по вкусу;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Сахар — 1 ч. ложка;
- Растительное масло — 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
1. Очистите репчатый лук и нарежьте его на полукольца. Из лимона тщательно выжмите весь сок.
2. В глубокой посуде разместите полукольца лука и залейте их свежевыжатым лимонным соком. В отдельном стакане смешайте воду, соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте до растворения соли и сахара. Затем вылейте эту смесь к луку.
3. Накройте заготовку крышкой и оставьте в теплом месте минимум на 1 час, а если позволяет время, то на целых три часа. За это время периодически придавайте содержимому небольшой прилив — перемешивайте. После этого добавьте растительное масло и наслаждайтесь. Если шашлык еще не готов, такой лук можно смело подавать просто с хлебом.
Как быстро замариновать лук для шашлыка за 10 минут, чтобы было вкусно
Представляю вам следующий замечательный рецепт. Убежден, что многие оценят его по достоинству. Как всегда, процесс достаточно прост, но вот ингредиенты мы немного разнообразим, добавiv семена льна, оливковое масло и соевый соус вместо обычной соли. Обязательно попробуйте приготовление этой закуски!
Ингредиенты:
- Лук красный — 2 шт.;
- Семена льна — 2 ч. ложки;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Соевый соус — 1 ч. ложка;
- Уксус яблочный — 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
1. Очистите лук и нарежьте его на тонкие полоски. Затем переложите в ёмкость и полейте яблочным уксусом.
2. Далее добавьте семена льна и тщательно перемешайте все. Оставьте в покое на 3-4 минуты.
3. Через 4 минуты слейте уксус и залейте закуску оливковым маслом и соевым соусом. Снова хорошо перемешайте и подавайте к мясу или добавляйте в салаты.
Таким образом, мы рассмотрели примеры простых, но невероятно вкусных рецептов маринованного лука для шашлыка. Вы можете смело экспериментировать, добавляя свои любимые приправы, что изменит общий вкус закуски. Главное — избавиться от лишней горечи, а остальное — на ваш вкус.
Не забывайте оставлять комментарии, ставьте лайки, и, конечно, будем рады видеть вас снова. До новых встреч!
