Маринад для курицы с соевым соусом и горчицей рецепт приготовления пошагово с фото

Шашлык из курицы: лучшие рецепты маринада с соевым соусом, чтобы мясо было сочным

Если вы хотите приготовить вкусный маринад для куриных шампуров, это не так уж сложно. Наверняка у вас дома есть соевый соус. В этой статье я познакомлю вас с некоторыми маринадами, в которых можно замариновать шампуры, используя все, что есть в холодильнике, например, томатную пасту или лимонный сок.

И я уверена, что у каждой хозяйки есть лук. Мой любимый маринад — с медом и соевым соусом, но он немного скучный.

Этот восточный соус заменяет соль и делает мясо более сочным и вкусным. А если сочетать его с другими простыми ингредиентами, то можно приготовить вкусный шашлык.

Соевый соус не только придает вкус мясу, но и полезен для здоровья, поскольку богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

А если вы хотите завершить свой пикник шашлыком из свинины, читайте дальше. Больше вкусных маринадов для курицы вы найдете здесь, а рецепты майонеза — в отдельной статье.

Классический рецепт маринада с соевым соусом

Это самый простой маринад для куриных шампуров — все, что вам нужно, это лук и соевый соус, а результат восхитителен!

Продукты:

Курица (любые кусочки) — 1,5 кг,
лук репчатый — 4 шт,
соевый соус — 100 мл,
соль, чёрный перец

Лук нарежьте полукольцами.

Нарежьте курицу на подходящие для шашлыка куски. Приправьте солью и перцем. 3.

3. добавьте около ста мл соевого соуса. Хорошо перемешайте.

4. перемешать с луком. Хорошо перемешайте.

5. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 2-3 часа, затем приготовьте на гриле.

Шашлык из куриных бедрышек. Рецепт быстрого маринада с соевым соусом и лимоном

Курица, маринованная в соевом соусе, очень вкусна, с пряным, острым вкусом и мягкой текстурой. Соус заменяет соль. А лимон придает ему чудесный аромат. И в этом есть сходство с восточной кухней. Мы готовим шашлык из сочных куриных бедер.

Продукты:

Шесть куриных окорочков,
0,5 чайной ложки красного перца,
Сто грамм соевого соуса,
Один средний лимон,
Два лука,
Пучок зелени (петрушка, укроп или кинза).

Сначала приготовьте маринад. Мелко нарежьте укроп или петрушку. 3.

В большой миске смешайте лук, петрушку, сто граммов соевого соуса, несколько щепоток красного перца и немного лимонного сока.

Добавьте курицу в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте отдыхать примерно на полчаса.

5. После этого можно жарить.

Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе с горчицей

В индийской кухне считается, что идеальное блюдо должно сочетать в себе все вкусы: кислый, сладкий и горький. Этот маринад именно такой: кислинка исходит от соевого соуса, горчица вносит свою нотку, сахар завершает композицию. Главное, чтобы все было в гармонии.

Хотя маринад не большой, его достаточно для такого количества мяса. При желании, конечно, можно увеличить количество маринада.

Продукты:

Курица (любая часть, но желательно бедра, окорочка или крылья, чем больше жира) — восемьсот грамм,
Две столовые ложки горчицы,
Две столовые ложки соевого соуса,
Одна чайная ложка Хуммельсунели,
Три зубчика чеснока,
Одна чайная ложка сахара для глазури.

Положите две столовые ложки горчицы в миску, добавьте две столовые ложки соевого соуса, одну чайную ложку меда Хуммелунели и одну чайную ложку сахара для глазури. Выдавите три зубчика чеснока через чесночный пресс. 2.

Покройте куски курицы маринадом и оставьте мариноваться на два-три часа.

3. затем поджарить на гриле. По этому рецепту курицу можно приготовить и в духовке.

Мой любимый способ мариновать куриные крылья. Крылышки в соевом соусе и меде

Я не всем рекомендую мариновать куриные крылышки таким способом, потому что к мясу, ароматизированному медом, естественно, нужно немного привыкнуть. Прежде чем готовить для друзей на пикнике, вы можете попробовать его дома в небольших количествах и посмотреть, нравится он вам или нет. Я уже пробовала другой рецепт, но он мне не понравился, было просто сладкое мясо. Но этот рецепт очень гармоничный и сбалансированный, он, конечно, необычный, но очень, очень вкусный. Совершенно новый вкус для надоевшей курицы. Обязательно посыпьте готовые шампуры рубленой зеленью и рубленым чесноком в конце, как описано в рецепте, это придает особый аромат и изысканность.

Продукты:

Двенадцать куриных крылышек,
Соевый соус — 6 столовых ложек,
подсолнечное масло — 4 столовые ложки,
средний лимон,
3 столовые ложки меда,
Три зубчика чеснока,
Зелень.

Разрежьте крылья на три части каждое, отбросьте край, где есть немного мяса. Вы также можете жевать их. Вымойте их и высушите бумажным полотенцем. Положите их в миску. Разрежьте лимон пополам, выжмите его и полейте соком курицу.

2. Добавьте три столовые ложки меда.

3. Добавьте шесть столовых ложек соевого соуса.

Хорошо перемешайте. Держите в прохладном месте в течение трех часов.

5. затем обжарьте их на гриле (можно также запечь в духовке). Пока гриль готовится, мелко нарежьте чеснок и зелень и посыпьте ими шампуры, приготовленные на гриле.

Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе и кетчупе (или томатной пасте)

Моя любимая часть курицы — это крылышки. А сегодня мы маринуем их в соевом соусе и томатной пасте или кетчупе. Известно, что помидоры содержат вещества, которые делают мясо более мягким и сочным, но мы упрощаем задачу и используем пасту для достижения того же эффекта.

Покупая томатную пасту, убедитесь, что она содержит только помидоры и соль, и ничего больше.

Продукты:

Один фунт куриных крылышек,
5 зубчиков чеснока,
Сто грамм соевого соуса,
соль, чёрный перец
Приправа для курицы (например, семена кориандра, карри),
Две столовые ложки томатной пасты или кетчупа.

Подготовьте крылья, промыв их под краном и высушив бумажными полотенцами. Вы можете срезать нижнюю сторону крыла, где нет мяса.

2. Положите сто граммов соевого соуса в миску. Мелко порубите (или измельчите) чеснок в миске с помощью чеснокодавилки. Добавьте две столовые ложки кетчупа или томатной пасты. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем.

Хорошо перемешайте маринад.

4. добавьте крылья в соево-томатную смесь, перемешайте и оставьте мариноваться в прохладном месте на три часа.

5. затем шашлык можно жарить. Самое главное, чтобы мясо не получилось слишком сухим, снимайте его, как только оно будет готово!

Маринад для курицы с соевым соусом и майонезом

Очень простой и очень вкусный маринад — это майонез с добавлением соевого соуса. Из этих простых ингредиентов получается вкусный куриный шашлык. Соус придает блюду пикантный вкус, а майонез обеспечивает покрытие, которое сохраняет мясо сочным.

Продукты:

Курица (любая часть, но лучше всего крылья или бедра) — 1 кг,
соевый соус — 150 мл,
майонез — 2-3 столовые ложки,
соль — 0,5 чайной ложки.

Вымойте крылья и высушите их бумажными полотенцами.

2. Добавьте 2-3 столовые ложки майонеза.

3. влейте 150 мл соевого соуса с небольшим количеством соли (соус уже соленый).

4. дайте им отдохнуть в течение 1-2 часов, а затем приготовьте на гриле. Это блюдо также можно приготовить в духовке.

Как замариновать курицу в соевом соусе и кефире (видео)

Еще один интересный рецепт маринада — с соевым соусом и кефиром. Посмотрите это подробное видео.

Маринады с горчицей для мяса и курицы — вкусные рецепты

Горчичный маринад для курицы и мяса очень нравится любителям шашлыка. С ним мясо или птица всегда становятся нежными и сочными. В этой статье мы поделимся лучшими рецептами горчичного маринада.

Вы любите мясо и курицу на гриле и хорошо прожаренные, вкусные шашлыки?

Попробуйте приготовить их со специальным горчичным маринадом, который придает блюду не только неповторимый вкус, но и прекрасный аромат.

Эти маринады очень просты в приготовлении, и у каждого есть ингредиенты в холодильнике.

Горчица используется для маринования не только потому, что она придает особый аромат, но и потому, что она смягчает свинину (даже самые жесткие куски), делая шашлык очень нежным и сочным. Он не портит вкус так сильно, как уксус в соусе, но помогает аромату специй проникнуть в каждый кусочек.

Если для приготовления используются замороженные мясные полуфабрикаты, их не нужно полностью размораживать.

Частично размороженные куски обмакивают в горчичный маринад и оставляют в холодильнике (на нижней полке) для полного размораживания.

Здесь вы найдете рецепты маринадов для горчицы с различными добавками.

Маринад с горчицей для курицы и мяса

Маринад с горчицей и растительным маслом

Это одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд, и вам не придется бежать за ним в супермаркет, так как ингредиенты обычно доступны.

Молотый перец (черный перец),
растительное масло (1 столовая ложка)
банка горчицы (100-150 г)
соль,
чеснок (несколько зубчиков),

В небольшую подготовленную миску добавьте горчицу, растительное масло, перец или его смесь и соль (но не слишком много, так как горчица сама по себе острая).

Выдавите очищенные зубчики чеснока в смесь с помощью специального пресса и хорошо перемешайте.

Курица остается в этом пряном и ароматном маринаде не менее часа, после чего ее можно ставить на огонь.

Маринад с горчицей и соевым соусом

Этот вариант надолго улучшает вкус птицы, и гости, пришедшие на пикник, будут спрашивать, можно ли поделиться рецептом.

Для приготовления этого маринада вам понадобятся следующие продукты:

Горчица (2 столовые ложки),
чеснок (несколько зубчиков),
соевый соус (2 столовые ложки),
сахарная пудра (1 чайная ложка).
В небольшой миске сначала смешайте соевый соус, затем добавьте сахарную пудру, гарниры, очищенный чеснок и выдавите.

Натрите курицу этой смесью (каждый кусок отдельно), положите в большую миску и полейте оставшимся соусом.

Охладите по меньшей мере в течение 2 часов.

Это классический вариант, превосходный, сладкий и острый.

Маринад с горчицей и медом для курицы

Не бойтесь менять количество и разнообразие специй по своему вкусу — блюдо получится ароматным и аппетитным.

Кориандр (чайная ложка) — (умеренно острый или зернистый),

соль,
соль,
черный перец или смесь
Гречишный мед (1 столовая ложка)
молотая паприка (1 столовая ложка).
Смешайте мед и горчицу в стеклянной емкости до однородности, добавьте соль и перец и отдельно специи. Натрите или выдавите чеснок на мелкой терке.

Натрите куски курицы сначала чесноком, а затем смесью специй и соли.

Вылейте маринад на курицу, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 12 часов.

При желании можно доработать состав соевым соусом, будет не менее вкусно.

Такой соус подходит для любого вида мяса.

Маринад с горчицей, крахмалом и яйцом

Приготовленное блюдо получается вкусным, сочным и красивым.

Горчица (столовая ложка),

Кукурузная мука (столовая ложка),
растительное масло (1 столовая ложка)
растительное масло (1 столовая ложка)
Соль,
соль,
Смешайте яйца, соль, перец и кукурузную муку, добавьте ваши любимые специи.

Вылейте смесь на куски мяса и поставьте в холодильник на ночь.

Такой маринад можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, и у вас будет столько, сколько нужно для приготовления обеда или ужина.

Маринад подходит для постного мяса (говядины или курицы), свинину и баранину используют реже.

Горчичный маринад с майонезом

Если вам нужно приготовить шашлык как можно быстрее, добавьте в майонез рубленый шнитт-лук — это ускорит процесс маринования.

На 2-2,5 кг сырого мяса вам потребуется:

Лук — Перец (1 кг),

лавровый лист (10 штук)
соль (немного),
молотый черный перец.
Добавьте в фарш рубленый или крупно нарезанный лук (натрите на терке или измельчите немного в блендере), посыпьте солью и перцем и перемешайте.
Лучше всего делать это вручную. Затем полейте майонезом.

Время маринования зависит от того, насколько мелко нарезан лук.

Если лук измельчить, то свинина будет готова через 2 часа, а говядина — через 6 часов.

Если лук нарезан, то свинину нужно мариновать 6 часов, говядину — 12 часов. Для точно такого же рецепта (при приготовлении курицы) вместо лука лучше использовать чеснок.

Этот вариант обычно используется для курицы.

Курицу не нужно долго мариновать, достаточно двух часов, она становится нежной и тает во рту.

Маринад с горчицей и сметаной

Сметана (желательно не слишком жирная),

Соевый соус (3 столовые ложки)

Горчица (одна столовая ложка),
соль, любые специи
Кукурузная мука (столовая ложка),
Смешайте все ингредиенты в контейнере, положите курицу и поставьте в холодильник на 2 часа.
Нетривиальный вариант приготовления соуса для маринования свинины.

На килограмм мяса вам потребуется:

Маринад с горчицей и белым вином

Горчичный порошок (на глаз),

Свекольный лук (500 г),

белое вино (сухое) — один бокал,
соль.
Посыпьте нарезанный шашлык горчичным порошком; его должно быть столько, чтобы все мясо было покрыто ароматной пастой.
Оставьте настаиваться в течение часа.

Измельчите лук в мясорубке или блендере, добавьте вино, все перемешайте, добавьте в подготовленную смесь и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

Рекомендуется солить мясо за 30 минут до приготовления.

Такая эксклюзивность удивит всех любителей жареного мяса.

Кожура апельсина,

Маринад с горчицей с цедрой апельсина

горчичный порошок (1 чашка),

молотый кумин (1 чайная ложка),
жидкий мед (одна столовая ложка).
Разведите горчичный порошок водой в соответствии с инструкцией, пюрируйте его со всеми ингредиентами в блендере и полейте смесью свинину.
Этого количества начинки должно хватить примерно на один килограмм.

Дайте свинине отдохнуть в холодильнике не менее часа и посолите ее, прежде чем класть на гриль.

Шашлык с горчичным маринадом можно приготовить из любого мяса.

В целом, любое мясо, приготовленное с любовью и хорошим маринадом, получается великолепным.

Курица с медом, горчицей и соевым соусом — отличная идея для рождественской вечеринки или ужина. Этот маринад делает птицу невероятно сочной, вкусной и аппетитной. Подавайте его с хрустящей корочкой и любимым гарниром. Ваши гости не смогут устоять!

Жареные куриные крылышки

Курица с медом, горчицей и соевым соусом

Куриные крылышки в соевом соусе с кунжутом на сковороде

Куриные крылышки в соевом соусе с кунжутом в сковороде — это вкусная закуска для любой вечеринки, а также сытный ужин. Вы можете приготовить их быстро и легко, не имея особых кулинарных навыков.

Ингредиенты: Куриные крылышки, соевый соус, мед, мед, лимонный сок, растительное масло, горчица, кунжут, соль, перец.

Печь для цыплят

Курица в медово-горчичном соусе в духовке

Самая вкусная часть курицы, жареные куриные окорочка являются основным блюдом во многих семьях и всегда привлекательной частью праздничного стола. Для этого рецепта необходимо замариновать бедра в необычном соусе из меда, горчицы и томатной пасты. Вкус и нежность мяса определяются временем маринования.

Ингредиенты: Куриные бедра, для соуса:, французская горчица, мед, растительное масло, соевый соус, томатная паста.

Куриные крылышки Запеченные в духовке куриные крылышки

Хрустящие запеченные в духовке куриные крылышки с медом и горчицей

Средней остроты, нежные и вкусные в качестве закуски. Медово-горчичный маринад придает курице слегка сладковатый вкус и делает крылышки хрустящими. В целом, курица очень аппетитна на вид.

Куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки на гриле с медово-пшеничным соусом

На гриле мясо всегда получается хрустящим. Вы можете подать куриные крылышки-гриль с медово-винным соусом и пивно-горчичным соусом или приготовить их в качестве легкого ужина с овощным салатом.

Ингредиенты: Куриные крылышки, мед, соевый соус, томатная паста, французская горчица, растительное масло, чеснок.

Запеченные в духовке куриные крылышки

Крылышки в соевом соусе с медом и горчицей

Ингредиенты: Мед, соль, томатная паста, горчица, соевый соус, красный молотый перец, черный молотый перец, куриные крылышки, растительное масло.

Куриные крылышки по-братски

Крылышки в медово-дрожжевом соусе на гриле

Маринад из меда и сои делает куриные крылышки вкусным закусочным блюдом. Вы можете замариновать крылышки заранее, вынести их на улицу и пожарить на барбекю.

Печь для цыплят

Куриное филе в медово-медовом соусе

Печь для цыплят

Цыпленок в медово-дрожжевом соусе с горчицей

Ингредиенты: Куриные бедра, соевый соус, мед, горчица, соль, черный перец, растительное масло.

Печь для цыплят

Курица в медово-горчичном соусе в духовке

Печь для цыплят

Курица в соевом соусе, меде и горчице в духовке

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Куриные крылышки в соевом соусе, меде и горчице в духовке.

Ингредиенты: Куриные крылышки, мед, горчица, соевый соус, соль, молотый черный перец, растительное масло.

Шампуры для барбекю

Куриные крылышки барбекю на гриле

Гриль — это вид медленного приготовления мяса на раскаленных углях при температуре 100-120°C. Куриные крылышки BBQ готовятся на гриле после маринования в остром соусе с кислыми ингредиентами (томатный соус, лимонный сок или уксус), растительными маслами и специями. […] Соус может быть готовым, а можно приготовить его по любому рецепту. Крылышки не следует мариновать в этом соусе дольше 1 часа, чтобы кислота не сделала мясо слишком мягким.

Ингредиенты: Куриные крылья, горчица, соевый соус, томатная паста, томатная паста, растительное масло, лимон, мед, черный перец, красный перец, красный перец, соль.

Продукт 100 г

Ккал

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Протеин	Жиры	Углеводы	Соевый соус	Мед
80.3	58	3.5	0.6	11
Горчица	328	0.8	0	12.7
Куриные крылышки	143	9.9	5.3	Растительное масло
99.9	186	19	12	0
Молотый черный перец	899	0	10.4	0
38.7	251	Томатная паста	3.3	63.2
15.8	Куриные ножки	0	0	Молотый красный перец
17.3	184	24	9	0
29.4	318	12	Французская горчица	15.7
Куриные крылышки с медом, горчицей и соевым соусом	128	4.9	4.7	Курица с медом и соевым соусом в духовке

Вторые блюда

Курица в медово-соевом соусе

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Курица в медово-соевом соусе на сковороде

Куриные крылышки в медово-дрожжевом соусе

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Утка в медово-соевом соусе в духовке

Цыпленок в медово-горчичном соусе

Куриные крылышки в соевом соусе

Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом

Фунчоза с соевым соусом

Все права защищены. 2019-2022. кулинария от автора

Использование материалов возможно только с письменного разрешения руководства и с активной гиперссылкой на наш сайт.

Азиатская кухня позволила хозяйкам получить замечательные пикантные соусы для предварительного приготовления мяса птицы. Чаще всего в таких рецептах используется соевый соус — самая распространенная основа для восточных блюд. Мы покажем вам, как приготовить вкусный и пикантный маринад для курицы с соевым соусом.

Стоит отметить, что на продовольственном рынке представлен широкий ассортимент ароматических препаратов. Они различаются по вязкости, цвету, содержанию соли и добавкам в составе. Обязательно попробуйте купленный соус перед использованием, чтобы он не оказался слишком острым или слишком соленым. Базовый рецепт основан на коротком списке ингредиентов.

Маринад для курицы в духовке с соевым соусом

150 мл соевого соуса,

Базовый рецепт приготовление маринада

2 столовые ложки растительного масла,

30 г свежего корня имбиря,
1 чайная ложка обычного сахара или меда,
соль, перец по вкусу.
Натрите имбирь на мелкой терке, смешайте с медом (сахаром) и оставьте на 10 минут, чтобы корень пустил сок.
Смешайте имбирь с маслом и соевым соусом и оставьте еще на пять минут, чтобы ингредиенты соединились.

Положите курицу в маринад и оставьте мариноваться на полчаса.
Помните, что мясо с кожей (куриные крылья, бедра и прочее) следует мариновать в два раза дольше.
Те, кто любит готовить курицу на открытом огне, обычно добавляют в классический рецепт майонез, чтобы сливочная корочка на мясе была более легкой и хрустящей. Представляем вашему вниманию идеальный маринад для куриных крылышек.

100 мл соевого соуса,

Дополняем рецептуру майонезом

50 мл горячей питьевой воды,

2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки майонеза,
соль, перец, зелень по вкусу.
Разбавьте соевый соус водой, выдавите в раствор чеснок.
Хорошо размешайте майонез в смеси, добавьте молотый перец и зелень и оставьте мариноваться на 10 минут.

Приправьте по вкусу и при необходимости добавьте специи или концентрированный соевый соус.
Если вы беспокоитесь, что корочка на мясе при подаче будет недостаточно блестящей, можно добавить в соус столовую ложку кетчупа или томатной пасты.
Легкий оттенок чеснока придает мясу особую живость, особенно в сочетании с соевым соусом. Во время приготовления эфирные масла чеснока испаряются, оставляя лишь приятный пряный и нежный аромат.

100 мл соевого соуса,

С чесночным вкусом

2 столовые ложки растительного масла,

2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка обычного сахара или меда,
паприка, молотый перец и зелень по вкусу.
Раздавите чеснок с помощью пресса и смешайте с растительным маслом.
Добавьте все специи.

Влейте соевый соус и оставьте маринад мариноваться на 10-15 минут, затем положите мясо.
Следует отметить, что для этого рецепта никогда не следует выбирать соевый соус с ароматизаторами, иначе состав будет очень тяжелым и неприятным.
Горчично-медовый маринад отлично подходит для приготовления на открытом огне. Острая горчица придает мясу пикантный вкус и красивый золотистый цвет, а мед карамелизует корочку, делая ее хрустящей и слегка сладкой. Если у вас нет возможности использовать гриль, замаринуйте курицу таким образом для приготовления в духовке. Соевый соус, мед и горчица прекрасно гармонируют друг с другом, поэтому вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.

100 мл соевого соуса (предпочтительно наименее соленый продукт),

Маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

1 чайная ложка паприки,

1 столовая ложка жидкого меда,
1 столовая ложка готовой горчицы или горчичного порошка,
1 столовая ложка растительного масла,
1 чайная ложка молотого имбиря.
Влейте жидкий мед в соевый соус.
Добавьте в раствор паприку, горчицу и имбирь.

Добавьте в маринад немного растительного масла.
При приготовлении убедитесь, что горчица (горчичный порошок) хорошо растворилась в маринаде, иначе приправа даст аромат, но не приятный оттенок мяса.
Кефирный маринад можно считать похожим на рецепт майонеза, но более диетическим и полезным. Кислотность кефира делает курицу мягкой, нежной и сочной.

150 мл кефира,

С добавлением кефира

50 мл соевого соуса,

1 чайная ложка острого красного перца,
1 столовая ложка паприки,
Нафаршируйте курицу паприкой и острым перцем, залейте кефиром и подождите полчаса.
Добавьте соевую смесь к курице, перемешайте мясо и оставьте мариноваться еще на 1,5 часа.

Если вы не переносите кефир и соевый соус, вы можете заменить кисломолочные продукты сметаной или двойными сливками.
Кефирный маринад не подходит для людей, которые не любят или не могут есть такие продукты. Но что делать, если вы хотите добавить в мясо немного кислоты? Правильно, добавьте в рецепт немного лимонного сока!

150 мл соевого соуса,

Готовим с лимоном

60 мл лимонного сока,

30 г свежего корня имбиря,
1 чайная ложка тертого имбиря,
1 чайная ложка сладкой паприки,
2 зубчика чеснока,
1 средняя луковица,
соль, перец, зелень по вкусу.
Растворите сахар (мед) в соевом соусе, добавьте лимонный сок и специи.
Выдавите чеснок в смесь и все хорошо перемешайте.

Нарежьте лук крупными ломтиками и добавьте в маринад. Оставьте смесь настаиваться в течение 15 минут.
Добавьте мясо в смесь, перемешайте и оставьте курицу в ней на 2 часа.
Если вы не хотите добавлять в блюда свежий лук и чеснок, их можно заменить в рецепте горчицей или готовым порошком специй, в зависимости от формы.
При приготовлении маринада для курицы-гриль важно не только сочетание вкусов, но и цвет, который придают готовому блюду ингредиенты заправки. Поэтому выбирайте продукты и специи, которые при приготовлении приобретают золотистый, коричневый или красный цвет.

150 мл соевого соуса,

Заправка для курочки-гриль с соевым соусом

30 грамм свежего корня имбиря,

30 г свежего корня имбиря,
соль, перец по вкусу.
1 чайная ложка рисового уксуса или яблочного уксуса,
2 зубчика чеснока.
Смешайте тростниковый сахар и соевый соус и перемешайте.
Выдавите в смесь чеснок, добавьте тертый имбирь. Оставьте отдыхать на 10 минут.

Смешайте уксус, чили и маринад. Подождите еще 5 минут.
Положите курицу и натрите ее этой смесью. Лучше всего делать это постепенно, пока соус не будет готов.
Курицу для шашлыка рекомендуется мариновать в винном маринаде, который смягчает мясо при тепловой обработке и придает ему виноградную кислинку. Такое блюдо могут есть даже дети, так как весь алкоголь испаряется при нагревании, оставляя только пряный вкус.
100 мл соевого соуса,

Как приготовить с вином

70 мл сухого красного вина,

2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка тертого корня имбиря,
1 столовая ложка паприки,
2 столовые ложки орегано,
Добавьте соевую смесь к курице, перемешайте мясо и оставьте мариноваться еще на 1,5 часа.
1 зубчик чеснока,
мед, соевый соус и тертый имбирь. Оставьте маринад мариноваться на 5 минут.
Раздавите чеснок с помощью пресса и смешайте с растительным маслом.

Поместите мясо в маринад и оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
Если вы используете мясо без кожи, добавьте в рецепт еще одну столовую ложку сладкой паприки, чтобы придать блюду насыщенный цвет.
Используя приведенные рецепты, вы сможете приготовить вкусную курицу где угодно — дома, на даче, в гостях у друзей. Меняйте ингредиенты и не бойтесь экспериментировать, и вы получите широкий кулинарный спектр от азиатской до европейской кухни.

Большинство из нас предпочитают курицу. Вы можете приготовить вкусные куриные шампуры, сварить сытный суп или зажарить птицу целиком. Однако варить и жарить курицу скучно, и мы хотим что-то похожее на шашлык или дающее великолепный аромат при запекании в духовке. Кроме того, курица не должна быть слишком сухой, а иметь тонкий аромат и остроту. Для этого курицу или отдельные части курицы следует замариновать перед приготовлением.

Соевый соус — один из лучших маринадов для этого. Во-первых, в нем высокое содержание натрия, что делает его бессолевым блюдом. Во-вторых, концентрация белков, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе настолько высока, что его употребление снижает риск многих заболеваний. И в-третьих, соевый соус отлично подходит для того, чтобы сделать мясо нежным и очень мягким. Ни один другой соус не может заменить его в этом отношении. Недаром практически ни одно блюдо азиатской кухни не обходится без этого уникального продукта из смеси бобов и грибных зерен. Конечно, полезен только качественный соус.

Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким

Сегодня я предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов приготовления курицы, которые гарантированно дадут вам вкусную, бесподобную курицу с нежным и сочным мясом.

Я предлагаю самый универсальный рецепт. Его можно использовать для приготовления целой курицы, крыльев, грудок или бедер. Мясо мягкое и сочное.

Маринад в основном состоит из соевого соуса, но добавление 1 столовой ложки других известных ингредиентов придает ему пикантную и аппетитную нотку.

Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей

Нет необходимости оставлять мясо в этом соусе надолго, поэтому его можно отправлять в духовку уже через полчаса. Мне особенно нравится его сочетание с крылышками.

Я привезла имбирную пасту из Индии и теперь очень часто добавляю ее в мясные блюда.

Ингредиенты:

Соевый соус — 100 мл.

Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь — 1 столовая ложка.

Соль, специи — по вкусу.
Подготовка:
Взбейте все ингредиенты вместе в глубокой миске. Затем окуните курицу в этот «состав», накройте ее и дайте всем ингредиентам пропитаться вместе в течение получаса.

Чем дольше мясо вымачивается, тем мягче оно становится и приобретает сильный аромат, похожий на аромат копченого мяса.

Мед придает крыльям и ножкам особый блеск при приготовлении. Он легко кристаллизуется и превращается в тонкую зеркальную пленку, которая блестит при нагревании.

Травы Прованса имеют ярко выраженный французский аромат. Однако не переусердствуйте, иначе мясо начнет пахнуть сырым сеном».

Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)

Ингредиенты:

Соевый соус — 150 мл.

Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь — 1 столовая ложка.

Зубчик чеснока — 5 штук.
Свежий молотый имбирь — 1 столовая ложка.
По щепотке трав де Прованс, молотого перца, соли — по 1 щепотке.
Подготовка:
1. раздавите зубчики чеснока с помощью чеснокодавилки или нарежьте очень мелко, тонкой соломкой.

3. дайте покрытой курице отдохнуть в пакете для запекания в течение 2-3 часов, прежде чем продолжать готовить.

Если вам нужен быстрый маринад для курицы, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт для вас. Под слоем томатного майонеза с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут — это все, что нужно, чтобы подготовить окорочка или бедра к жарке.

Ингредиенты:

Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом

Соевый соус — 2 столовые ложки.

Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь — 1 столовая ложка.

Кетчуп — 2-3 столовые ложки.
Сухое белое вино — 1/2 стакана.
Зубчик чеснока — 3-4 шт.
Горчица с гранолой.
Молотый перец, соль — по вкусу.
Любителям острых индийских и китайских блюд понравится курица, маринованная в остром соусе с зеленым луком.
Чтобы не только поверхность, но и внутренняя часть хорошо пропиталась смесью специй, лучше всего поместить обмазанные куски под сетку.

Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького

Ингредиенты:

Соевый соус — 150 мл.

Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь — 1 столовая ложка.

Свежий чеснок — 5 зубчиков.
Зеленый лук — 1 пучок.
Молотый острый красный перец — 1 чайная ложка.
Подготовка:
1. 1. Лук нарежьте мелкими кусочками. Смешайте все ингредиенты и перемешайте вилкой до однородности.

Существует множество рецептов на основе соевого соуса, поскольку это довольно универсальный ингредиент, и вам почти не нужно солить мясо после приготовления. Ну, совсем чуть-чуть.

Горчица быстрее придает мясу нежность. Хумели-сунели придает блюду аппетитный аромат, как в грузинской кухне.

Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)

Чеснок можно и не добавлять, но он делает блюдо более интересным.

Ингредиенты:

Соевый соус, горчица — 2 столовые ложки.

Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь — 1 столовая ложка.

Зубчик чеснока — 3 шт.
Подготовка:
Раздавите зубчики чеснока прессом, превратите сахар в пудру и смешайте с остальными ингредиентами. Смешав эту смесь, натрите ею курицу и оставьте ее в холодильнике на 2,5 часа, чтобы она впитала приятные ароматы.

Поэтому попробуйте предложенные сочетания с соевым соусом, и вскоре я представлю вам другие не менее вкусные рецепты.

Приятного вам аппетита и ароматной, сочной курицы, ставшей безумно нежной и вкусной благодаря домашним маринадам!