Из готового манника можно легко и быстро создать великолепный торт. Просто разрежьте корж на две половины, намажьте кремом, вареньем или джемом. Если не хотите заморачиваться, можно просто посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадом и подать к столу. Также в тесто можно добавить изюм, что сделает ваш манник на кефире с изюмом особенно вкусным.
Воздушный манник на кефире без муки в духовке
Этот десерт очень легкий, нежный и рассыпчатый! Это не просто пирог – это настоящая кулинарная мечта! Воздушный манник на кефире, не содержащий муки, является одним из самых популярных видов сладкой выпечки для семейного чаепития. Его легко и быстро приготовить без использования муки, а результат получается особенно мягким и вкусным.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 15 мин PT1H15M
Как приготовить классический воздушный и пышный манник на кефире без муки в духовке? Начните с подготовки всех ингредиентов. Не переживайте, если кефир не совсем свежий — вчерашний продукт тоже подойдет для такой выпечки. Все ингредиенты, которые вы будете использовать, должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Если хотите, в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, а затем дайте ему немного остыть.
Как приготовить воздушный манник без муки: пошаговый рецепт
Для приготовления манника на кефире без муки подготовьте следующие ингредиенты:
Обязательно сохраните этот рецепт и радуйте своих близких.
К кефиру добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до полного растворения.
После этого переложите тесто в форму для выпечки и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Оформление и подача воздушного манника без муки на кефире
Идеи оформления:
1. Сахарная пудра и ягоды. Один из самых простых и одновременно эффектных способов оформить манник – это посыпать его сверху тонким слоем сахарной пудры. Добавьте свежие ягоды, такие как клубника, малина или черника для яркости и свежести. Этот метод подчеркнет воздушность десерта и придаст ему праздничный вид.
2. Фруктовые и ягодные соусы. Подайте манник с домашним ягодным или фруктовым соусом или вареньем. Это не только украсит десерт, но и придаст ему дополнительную сочность и аромат. Вы также можете поэкспериментировать с различными комбинациями, предложив вашим гостям несколько видов соусов на выбор.
3. Сливки, молоко, йогурт или сметана. Чтобы добавить блюду влажности и кремовости, подавайте манник с взбитыми сливками или густым йогуртом. Это не только усилит вкус пирога, но и сделает подачу более изысканной.
Подача:
1. На большом блюде. Подавайте манник на большом, красиво оформленном блюде. Разложите ягоды и фрукты вокруг десерта, создавая яркую рамку. Это сделает блюдо более привлекательным и праздничным.
2. В индивидуальных порциях. Разделите манник на порции и подайте каждую на маленьких тарелочках с добавлением выбранного соуса, ягод или сливок. Такой способ подачи прекрасно подойдет для уютных семейных ужинов или чаепитий с друзьями.
3. С декоративными элементами. Используйте съедобные цветы, листья мяты или мелкие фрукты для украшения каждого кусочка. Это придаст изысканный стиль и особый шарм вашему десерту.
Оформление и подача воздушного манника на кефире без муки – это как творческий процесс, где можно сделать еду не только красивее, но и вкуснее. Экспериментируйте с различными способами украшения и подачи, чтобы каждый раз радовать себя и своих близких чем-то новым!
Приготовление
Начните с выбора подходящей миски, в которую поместите все сыпучие ингредиенты: сахар, манную крупу, соду, ванилин. Тщательно перемешайте все компоненты, удобнее всего это сделать с помощью венчика.
Затем к сухим ингредиентам постепенно влейте кефир. Перемешивайте, чтобы избежать образования комочков. Сода вступит в реакцию с кефиром, и это будет видно по появлению пузырьков. Лучше добавлять кефир не сразу, а небольшими порциями, продолжая перемешивать венчиком.
Тесто должно быть однородным и без комочков.
Немного отвлечёмся от темы: если у вас есть тыква, которую не знаете, как использовать, вы можете приготовить полезный и вкусный манник с тыквой.
Для выпечки воспользуйтесь силиконовой формой. Если у вас другая форма — обязательно смажьте её маслом перед использованием.
Вылейте тесто в форму, равномерно распределив его по всей поверхности. Поместите манник в духовку на 45 минут, выпекая при температуре 200 градусов.
Готовый манник вынимайте из духовки.
Доставайте его из формы и помещайте на плоское блюдо. Для завершения приготовления присыпьте манник сахарной пудрой. Теперь ваш манник готов к подаче на стол!
Перейдите по ссылке, чтобы узнать, как приготовить постный манник.
Мы желаем вам успешной выпечки и отличного настроения!
Пирог с кабачками и морковью
Творожные пончики во фритюре
Рецепт вкусного пасхального кулича
Гречневая каша с тушенкой в мультиварке
Блины на майонезе
Манник с тыквой
Манник на кефире: рецепт без муки
Ингредиенты для манника:
- Кефир — 300 гр.
- Манная крупа — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Сливочное масло — 10 гр. (для смазывания формы)
- Разрыхлитель — 10 гр.
- Соль — щепотка.
Манную крупу можно не только использовать для варки каши, но и добавлять в супы, запеканки и готовить манные пироги. Манник можно печь на кефире, молоке или сметане. Также в тесто можно добавлять нарезанные бананы, яблоки и другие фрукты.
В нашей семье манная крупа не пользуется большой популярностью из-за своей относительной бесполезности, но иногда мы все же используем ее в рационе.
Манник на кефире — Рецепт приготовления:
1. Первым делом в чашу заливаем 300 грамм кефира.
2. Затем постепенно добавляем манную крупу (200 гр.). Лучше всего поступить так, чтобы одна рука сыпала манную крупу, а другая при этом перемешивала венчиком.
3. Полученную смесь оставляем на некоторое время для набухания манки. Минимальное время – 30 минут. Можно оставить даже на несколько часов.
4. Когда манная крупа настоится, включите духовку, чтобы она начинала разогреваться, и взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Взбивайте постепенно, добавляя немного сахара, взбивая, и повторяйте процесс до завершения.
5. Затем добавьте к смеси 10 граммов разрыхлителя и снова взбейте до однородной массы.
6. В настоявшуюся манную массу на кефире добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте.
7. Тесто должно получиться жидковатым. Перелейте его в подготовленную (смазанную маслом) форму и запекайте в разогретой духовке в течение 40-45 минут.
8. Готовность манного пирога можно определить по его золотистой корочке.
9. Подавайте его на полдник с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!
Манник с яблоками без добавления муки
- 250 мл. кефира;
- четыре яйца;
- 1 ст. манной крупы;
- 4 средних яблока;
- полстакана сахара;
- разрыхлитель 15 г.
Приготовление яблочного манника без добавления муки:
Смешивайте манную крупу с сахаром, затем добавьте кефир и снова тщательно перемешайте. Оставьте смесь для набухания. Час спустя разбейте яйца и перемешайте смесь. Яблоки нарежьте на терке и добавьте в тесто вместе с разрыхлителем.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом, и вылейте тесто. Разогрейте духовку и поместите туда манник. Выпекайте 40 минут. После выпекания дайте остыть.
Оформляйте по вашему желанию. Вы можете просто посыпать сахарной пудрой, а можете использовать кокосовую стружку или шоколад.
Видео — рецепт: яблочный манник без муки в мультиварке
1. Главный секрет приготовления вкусного пирога заключается в том, что готовому тесту необходимо дать настояться. За это время манка разбухнет, а тесто поднимется. В результате вы получите идеальный, мягкий и рассыпчатый бисквит.
2. Тесто должно иметь среднюю густоту. Если оно слишком густое, пирог с манкой будет жестким и не рассыпчатым.
3. К пирогу можно подать свежие ягоды, джем, сгущенное молоко, варенье или шоколад.
4. Манник – универсальный пирог. Для его выпечки можно использовать формы из любых материалов: силиконовые или металлические. Их обязательно следует смазывать маслом или посыпать панировочными сухарями или манной крупой.
5. После выливания теста в противень постарайтесь его разровнять. Не следует устанавливать температуру в духовке выше 180 градусов. При слишком высокой температуре пирог может не пропечься внутри и сгореть снаружи. Время выпекания зависит от плотности и толщины теста, чаще всего оно составляет около 40 минут.
6. Если в манник добавить тыкву, он приобретет яркий желтый цвет. Тыкву можно как натереть на терке, так и использовать готовое пюре, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого нарежьте тыкву на кубики и измельчите в блендере.
7. Манник не переносит длительного хранения. Употреблять его желательно в свежем виде, поэтому заранее готовить это блюдо не стоит.
8. Чтобы ускорить процесс приготовления манника, подогрейте молоко или кефир, в которые будет засыпаться манная крупа. Это позволит крупе быстрее и лучше разбухнуть.
9. Тем не менее, слишком долго настаивать тесто также нецелесообразно. Если ваше тесто будет стоять более трех часов, оно станет вязким и густым, что негативно скажется на качестве готового блюда.
10. Если тесто вышло слишком жидким, вы можете добавить муку, молотые кукурузные и овсяные хлопья, какао-порошок, хлопья для завтраков или кокосовую стружку. Эти добавки отлично впитывают лишнюю влагу.
