Приготовление макарон с консервированной фасолью имеет одну довольно важную хитрость: для этого блюда не требуется готовить отдельный соус. Аппетитную подливку можно просто использовать прямо из банки, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления обеда или ужина.
Макароны с фасолью в томатном соусе
Блюдо «Макароны с фасолью в томатном соусе» представляет собой уникальное сочетание пасты, нежной фасоли и насыщенного томатного соуса, которое приятно удивит любителей качественной кухни. Его густой и глубокий вкус приносит настоящее удовольствие. Более того, мягкие макароны в тандеме с сочной фасолью и ароматным томатным соусом создают идеальный баланс текстур и вкусов. Томатный соус придаёт блюду лёгкую кислинку и сладковатый послевкусие, что делает его поистине уникальным. «Макароны с фасолью в томатном соусе» — это отличное блюдо для холодных зимних вечеров, создающее уют и поднимающее настроение.
Для того чтобы приготовить это блюдо, потребуется кастрюля для варки макарон, сковорода для соуса, а также нож и разделочная доска для нарезки ингредиентов. Готовое блюдо лучше подавать горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбообраным яствам. Замечательно оно будет сочетаться и со свежими овощами, и с ярким салатом.
Ингредиенты
- Макароны — 200 грамм
- Фасоль консервированная — 200 грамм
- Лук — 1 штукa
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты измельченные в собственном соку — 400 грамм
- Томатный соус — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Специи (по вкусу) — соль, перец, базилик, орегано
Для начала приготовления «Макарон с фасолью в томатном соусе» следует заранее подготовить и разместить все необходимые ингредиенты на кухонном столе. После этого можно приступать к процессу готовки.
Сначала необходимо сварить макароны. Для этого вскипятите большое количество подсоленной воды в кастрюле и варите макароны до полной готовности, согласно указаниям на упаковке. После окончания времени варки, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Пока макароны варятся, можно заняться приготовлением томатного соуса. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. После того, как оно хорошо прогреется, добавьте в него мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их, пока они не станут мягкими и золотистыми соответственно.
Когда лук и чеснок обжарятся, добавьте в сковороду нарезанные томаты в собственном соку и томатный соус. Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить различные пряности по вашему вкусу, такими как соль, перец, базилик и орегано. Варите соус на среднем огне приблизительно 5-7 минут, чтобы он приобрел нужную консистенцию и аромат.
После того как соус будет готов, соедините его с макаронами и фасолью. Для этого верните макароны обратно в кастрюлю и добавьте к ним фаршированную фасоль, затем влейте подготовленный томатный соус и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый макарон был покрыт соусом.
В конце поместите кастрюлю с получившейся смесью на средний огонь и прогревайте, периодически помешивая, до готовности. Подавайте горячим, посыпав сверху свежим базиликом или тертым сыром, чтобы добавить яркий вкус и аромат. Приятного аппетита!
Спагетти с фасолью и соусом
Спагетти с фасолью и соусом – это по-настоящему итальянское блюдо, которое радует своим элегантным ароматом, легкой пикантностью и незабываемым послевкусием. Готовится такое блюдо довольно просто, но при этом получается очень сытным и прекрасно сочетает с бокалом вина в компании близких и друзей.
- Макароны — 300-400 грамм
- Стручковая фасоль (свежая) — 300 грамм
- Помидоры — 6-7 штук
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Оливковое масло для жарки
- Свежий базилик (по вкусу)
- Сыр Пармезан — 150 грамм
- Соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Подготавливаем стручковую фасоль
Сначала промойте стручковую фасоль под холодной водой и выложите в тарелку. Затем налейте в среднюю кастрюлю воду так, чтобы она наполовину заполняла емкость, и поставьте на средний огонь.
Когда вода закипит, добавьте немного соли и аккуратно выложите стручковую фасоль в кипящую воду. Бланшируйте ее всего 2-3 минуты, после чего выключите плиту и вылейте воду с фасолью через дуршлаг. Дайте бобам остыть до комнатной температуры. Этот этап очень важен, так как бланшировка позволяет сохранять много полезных витаминов и микроэлементов, а также яркий цвет овощей.
Когда стручковая фасоль остынет, положите её на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки. Измельченные компоненты перенесите в отдельную тарелку.
Подготавливаем чеснок
На разделочной доске положите зубчики чеснока и аккуратно придавите их рукояткой ножа. Затем очистите чеснок от шелухи и пересыпьте в отдельную посуду. Обратите внимание: важно придавить чеснок так, чтобы при жарке из него выделялся сок.
Подготавливаем базилик
Промойте листья базилика под холодной водой и выложите на разделочную доску. С помощью ножа тщательно измельчите зелень и переложите в чистую тарелку.
Подготавливаем сыр
Пармезан натрите на мелкой терке прямо в свободную тарелку.
Подготавливаем помидоры
Промойте помидоры под холодной водой и выложите на разделочную доску. С помощью ножа сделайте на каждом помидоре крестообразные надрезы, после чего переложите их в глубокую миску. Залейте помидоры горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем, используя столовую ложку, выньте помидоры и перенесите их на разделочную доску. Дайте им остыть до комнатной температуры. После этого аккуратно снимите кожуру и нарежьте помидоры на четыре части.
Обработанные помидоры поместите в чашу блендера и на низкой скорости измельчайте их около 1 минуты до состояния пюре.
Польза и вкус
Питательность блюда
Макароны содержат множество полезных веществ, таких как клетчатка, белки, углеводы, минералы и витамины. Фасоль является богатым источником клетчатки, белка, железа, магния и калия. Томаты же представляют собой ценный источник витаминов С и А, а также антиоксидантов. Все эти ингредиенты в совокупности создают идеальный баланс питательных веществ для организма.
Польза для здоровья
Макароны с фасолью и томатным соусом являются низкокалорийным и легко усваиваемым блюдом. Они помогают нормализовать уровень сахара в крови, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца и кровеносной системы. Также данное блюдо способствуют нормализации пищеварительных процессов и обладают противовоспалительными свойствами.
| Питательные вещества | Макароны | Фасоль | Томаты |
|---|---|---|---|
| Клетчатка | +++ | +++ | + |
| Белок | +++ | +++ | + |
| Углеводы | +++ | +++ | + |
| Минералы | ++ | +++ | + |
| Витамины | ++ | + | +++ |
Таким образом, макароны с фасолью в томатном соусе — это не только изысканное, но и питательное блюдо, которое поможет зарядить энергией и улучшить общее состояние здоровья. Используйте этот рецепт, чтобы насладиться его вкусом и получить максимум пользы для вашего организма.
Ингредиенты для блюда
Для того чтобы приготовить макароны с фасолью в томатном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г макарон
- 100 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Помните о важности выбора свежих и качественных ингредиентов для достижения идеального вкуса этого блюда!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Я думала, как бы еще использовать замороженную фасоль? Вот он, хороший вариант! Вкусно и очень привлекательно!
Ммм, вкусно, у меня есть замороженная фасоль, я попробую!
Отлично, возможно, я бы добавила немного вина, для полной гармонии, но даже и так уже вкусно!
После прочтения рецепта остались смешанные чувства. После повторного прочтения настроение стало несколько мрачным. Поскольку я желаю поделиться своим мнением, скажу, что формат подачи информации показался мне несколько громоздким. Первое — когда речь идет о «любых макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы», важно ориентироваться именно на те, которые содержат 12% глютена (или 11.5% как компромисс, но все же с идеальным составом должно быть 12.5%). Вкус пасты существенно меняется от даже небольших изменений в процентном содержании! Второе — 400 грамм пасты – это большие порции, следует напомнить, что обычно повара готовят не более двоих порций одновременно, потому что для этого потребуется 1 литр воды на каждую порцию, и это считается общепринятой нормой. Технически можно варить 4 порции одновременно, но тогда кастрюля должна вмещать как минимум 5 литров воды для поддержания сильного кипения.
Третье, в рецепте указано варить пасту «10-12 минут», однако лучше придерживаться половины времени, указанного на упаковке, плюс ещё максимум одну минуту, так как паста продолжает готовиться и во время смешивания с соусом, и при разложении по тарелкам – так что если вы хотите избежать проблемы с перевариванием, этот момент важен. Четвертое. Касательно чеснока, его постоянно измельчают лишь в немногих регионах, в большинстве же стран его просто мнут и добавляют в блюда посечным нарезанным видом. Хочется отметь, что добавление чеснока в конец приготовления – значительное достижение автора. Рекомендуется добавить его непосредственно в соус.
Дальше — вкусовые рекомендации, что касательно своих предпочтений. Кто-то предпочитает более мягкую текстуру, а кто-то настаивает на доступной гастрономике, однако все же, несмотря на разнообразие мнений о способах приготовления, главное чтобы ваша семья осталась довольной — это и есть истинное счастье!
Как бы там ни было, если вы впервые сталкиваетесь с подготовкой пасты, рекомендую варить её немного позже начала готовки подливы — и в тот момент, когда соус почти готов, добавить к нему сразу отваренную пасту для более гармоничного сочетания двух элементов.
Спасибо, что уделили время для прочтения. Уважайте различные мнения, но при этом не забывайте о своих! Правила существуют, чтобы их нарушать, чтобы не пытаться следовать им слепо.
Приготовление
Фасоль и макароны отвариваются в течение примерно 15 минут в подсоленной воде, по желанию, можно готовить их по отдельности. После варки их откидывают на дуршлаг. Помидоры со стороны черенка надрезают крест-накрест, затем заливают кипятком для легче очищения от кожуры. Мякоть нарезают кубиками. Базилик тщательно промывают и разбирают на листочки. Далее в блендер закладывают зелень, нарезанные помидоры и зубчики чеснока, готовят из них пюре. Затем перемешивают его с половиной натертого сыра и добавляют оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Этим соусом заливают приготовленные фасоль с макаронами и оставляют на огне еще на 5 минут. Разложенные по тарелкам блюда посыпают оставшимся тертым пармезаном и украшают кубиками свежих помидоров.
Приготовление
Бекон мелко нарезают и добавляют половину в кастрюлю с кипящим маслом. В процессе добавляют мелко нарезанные чеснок, сельдерей, лук и морковь. Помидоры очищают и нарезают кубиками. Как только овощи обжарятся, добавляют нарезанные помидоры. В другой кастрюле смешивают оставшийся бекон с замоченной на ночь и хорошо отваренной фасолью, слегка обжарив их, вливают оставшийся бульон. Готовят до выкипания жидкости в три четверти.
Добавляют лавровый лист, шалфей и зелень, которые потом удаляют. Фасоль смешивают с отваренными макаронами, такими как диталони. Подают порционно, посыпая натертым пармезаном или поливая оливковым маслом.
Не упустите возможность приготовить фасоль с макаронами по предложенным выше рецептам. Такое сочетание продуктов обязательно придется по вкусу вашим близким и они оценят ваши кулинарные старания.
Шаг 1: Подготавливаем стручковую фасоль
Сначала сполосните стручковую фасоль под холодной проточной водой и выложите её на тарелку. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она занимала половину объема, и ставьте на средний огонь. Когда вода начнет кипеть, добавьте несколько щепоток соли. Аккуратно выложите стручковую фасоль в кипяток на 2-3 минуты, затем сразу же выключите огонь и откиньте на дуршлаг, сохраняя тем временем кастрюлю в руках с использованием кухонных прихваток. Дайте бобам остынуть до комнатной температуры. Бланшировка помогает сохранять весь объём питательных веществ и яркий цвет.
Шаг 2: Подготавливаем чеснок
На разделочной доске придавите зубчики чеснока рукояткой ножа и очистите от шелухи. Затем положите в отдельную посуду. Обратите внимание: чеснок нужно придавить, чтобы при обжаривании выделялось больше сока.
Шаг 3: Подготавливаем базилик
Промойте листья базилика под струей холодной воды и выложите на разделочную доску. Мелко нарежьте зелень и сложите в чистую тарелку.
Шаг 4: Подготавливаем сыр
Натрите сыр Пармезан на мелкой терке в отдельную тарелку.
Шаг 5: Подготавливаем помидоры
Помидоры промойте под холодной водой и выложите на разделочную доску. Сделайте крестообразные надрезы с верхней части и переложите в миску. Залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем, используя ложку, выорвите помидоры и положите их на разделочную доску, чтобы они остыли до комнатной температуры. Снимите кожуру аккуратно руками и нарежьте ножом на четыре части. Обработанные помидоры поместите в чашу блендера и измельчите на низкой скорости примерно 1 минуту до состояния пюре.
Шаг 6: Готовим томатный соус с фасолью
Залейте в сковороду небольшое количество оливкового масла и включите средний огонь. После нагревания сделайте огонь ниже среднего и добавьте чеснок. Постоянно перемешивая при помощи деревянной лопатки, обжаривайте чеснок 1-2 минуты, пока не запустить сок. Затем добавьте пюре из томатов, тщательно перемешивайте и готовьте его еще 3-4 минуты. Добавьте соль по вкусу и перемешайте с нарезанным базиликом. Варите соус, помешивая, на протяжении 5-6 минут, пока не испарится лишняя жидкость. По окончании, выключите النار и через 10 минут, когда соус немного остынет, добавьте в него фасоль, аккуратно перемешайте до однородной массы.
