Макароны по французски

Французский соус для пасты обычно готовится на основе сливочного сыра и сливок. Важно следить, чтобы сыр полностью расплавился, тогда соус станет однородным и кремообразным. Вы можете добавить свои любимые овощи и специи, чтобы обогатить вкус соуса.

Макароны «Сапожки», фаршированные мясом – рецепт в духовке и на сковороде

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим простое, но невероятно вкусное блюдо, напоминающее ленивые пельмени, под названием – фаршированные макароны «Сапожки» (также можно использовать названия «Ракушки» или «Трубочки»). Идея создать это блюдо появилась у меня, когда я обнаружил макароны «Сапожки», специально предназначенные для фарширования. Мы будем готовить их двумя способами: сначала в духовке (но не просто на противне, а в горшочках), а затем в томатной заливке, что придаст блюду более яркий и насыщенный вкус, приготовленным на сковороде, похожей на казан.

Если вы еще не пробовали такое блюдо, обязательно обратите на него внимание. И не забудьте поставить «лайк», чтобы сохранить рецепт в социальных сетях. Конечно, макароны «Сапожки» можно готовить и в духовке, в другом варианте, например, с сырной корочкой на сковороде, добавляя при этом ломтики помидоров. Это придаст стиль, как в рецепте «Картошка по-французски», о котором упоминалось ранее. Однако, на мой взгляд, лучший вариант – это приготовление на сковороде, и я подробно расскажу о нем ниже.

&#128293 Лучший рецепт в WhatsApp: Фаршированные макароны «Сапожки» – просмотрите рецепт!

Макароны по французски

И еще один момент — это блюдо действительно вкусное и простое в приготовлении. При этом есть множество вариантов, как можно приготовить фарш для макарон. Всё зависит от желаемого результата. Например, если вы хотите вкус, как у пельменей, то и фарш может состоять из лука, соли, перца и мяса – точно такой же, как для пельменей.

Однако! Существует еще один недооцененный вариант этого блюда: сделать фарш, как для тефтелей (с добавлением риса), и нафаршировать им наши макароны, затем приготовить в томатной или томатно-сливочной заливке, как описано в следующем рецепте. В итоге вы получите что-то среднее по вкусу, что будет напоминать ленивые голубцы. Это очень и очень вкусно! И, что самое главное, просто.

Приготовление макарон в стиле пельменей или голубцов – это два абсолютно разных вкусовых ощущения, и каждый из них заслуживает внимания. Обязательно попробуйте!

Итак, вот что вас ждет далее.

Макароны «Сапожок», фаршированные мясом

Макароны по французски

Для приготовления начинки нам понадобятся:

  • Фарш (оптимально использовать свинину) – на 2 пачки макарон потребуется 1 кг фарша
  • Соль, перец по вкусу
  • Лук – 1-2 штуки

Для томатной заливки:

  • Лук – 1-2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Томатная паста – пару столовых ложек
  • Чеснок – 4 зубчика

Фаршировая масса готовится просто: смешайте мясо, лук, соль и перец. Достаточно тщательно перемешать, и начинка готова! Если вы хотите получить вкус, напоминающий голубцы, посмотрите рецепт с добавлением риса.

Макароны по французски

Остальные ингредиенты нам понадобятся для приготовления томатного соуса, в котором будем готовить макароны «Сапожки».

Макароны по французски

Далее следует важный и несложный процесс.

Начинаем фаршировать каждую макарошку и укладываем их в отдельную посуду. Этот процесс проще, чем можно было бы ожидать, и, в отличие от пельменей, вам не потребуется возиться с тестом. Обязательно попробуйте!

Макароны по французски

С двух пачек у меня получилась такая посуда с фаршированными макаронами. Весь процесс занял не более 10 минут.

Макароны по французски

Теперь самое время приступить к приготовлению.

Описание процесса приготовления:

Перед вами макароны по-французски, которые готовятся в домашних условиях. Это блюдо простое, сытное и очень вкусное! Оно понравится тем, кто устал от классического набора блюд, включающего первые, вторые и компот, и жаждет попробовать что-то новое, яркое и вкусное! Настоятельно рекомендую всем попробовать, это действительно вкусно и легко!

  • Лук – 2 штуки
  • Спаржа – 500 грамм
  • Мука – 2 столовые ложки
  • Макароны – 350 грамм
  • Сливочное масло – 4 столовые ложки
  • Взбитые сливки – 50 грамм
  • Бульон – 400 миллилитров
  • Моцарелла – 200 грамм
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Специи – по вкусу
  • Панировочные сухари – 150 грамм

Калорийность

Макароны по-французски - фото шаг 1

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте в нем лук, нарезанный полукольцами. Вы также можете добавить пара зубчиков чеснока, лавровый лист и специи по вкусу.

Макароны по-французски - фото шаг 2

2. Отдельно отварите макароны и спаржу до состояния полуготовности. Я обычно готовлю их одновременно в бульоне, а затем перекладываю в форму для выпечки вместе с остатками бульона. Если вы предпочитаете делать всё по правилам, то лучше отваривать спаржу отдельно, а затем макароны, а уже после этого залить все бульоном в форме для запекания.

Макароны по-французски - фото шаг 3

3. Когда макароны, спаржа и бульон окажутся в форме, добавьте соус. Для его приготовления тщательно смешайте растопленное масло, сливки, тертую моцареллу и специи. Перемешиваем, в конце добавляем лук с остатками масла и снова перемешиваем. После этого посыпаем смесью из муки и панировочных сухарей.

Макароны по-французски - фото шаг 4

4. Запекаем в духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут, а если у вас новая мощная плита с грилем, тогда достаточно 6-10 минут под грилем. Разложите по порциям и подавайте к столу!

Легкая и вкусная еда на каждый день

В нашем современном мире, где время становится ценным ресурсом, очень важно иметь под рукой простые, быстрые и вкусные рецепты, которые можно готовить каждый день. Легкие и вкусные блюда достаточно хорошо удовлетворяют голод и обеспечивают необходимое питание, не тратя много времени на приготовление.

Одним из самых популярных вариантов быстрого обеда или ужина являются спагетти – тонкие макаронные изделия, которые готовятся всего за несколько минут. Благодаря своей универсальности, спагетти можно сочетать с различными соусами и добавлять как мясные, так и овощные ингредиенты, что позволяет создавать поистине разнообразные и вкусные блюда.

Ключевой особенностью легких и вкусных блюд на каждый день является их простота и доступность ингредиентов. Чаще всего они состоят из базовых продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике или купить в ближайшем магазине, таких как макароны, молоко, яйца, куриная грудка, овощи и прочее.

Кроме того, такие блюда могут быть как полезными, так и питательными. Например, спагетти по-французски, приготовленные с добавлением свежих овощей и вареной куриной грудки, не только утолят ваш голод, но и обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.

Легкая и вкусная еда на каждый день – это отличный способ заботиться о себе и своем здоровье, экономя при этом драгоценное время. Исследуйте различные рецепты, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты для спагетти по-французски

Для приготовления спагетти по-французски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Спагетти

Основным компонентом этого блюда являются спагетти – тонкие длинные макароны, сделанные из пшеничной муки. Они придают блюду характерный вкус, текстуру и насыщенность. Лучше всего использовать спагетти из высококачественной пшеничной муки, чтобы достичь наилучшего результата.

2. Куриное филе

Куриное филе – еще один важный ингредиент спагетти по-французски. Вы можете использовать свежее или замороженное филе, но рекомендуется выбирать куски без кожи и костей. Рубленое филе или нарезка его на тонкие полоски обеспечит более равномерное приготовление.

3. Лук

Лук является неотъемлемой частью спагетти по-французски. Выберите крупные луковицы и мелко нарежьте их для добавления в блюдо. Лук придаст спагетти уникальный аромат и насыщенность вкуса.

4. Чеснок

Чеснок – незаменимый элемент во многих блюдах, включая спагетти по-французски. Предварительно нарежьте или измельчите чеснок, чтобы добавить его в блюдо. Чеснок даст характерный аромат и остроту.

5. Оливковое масло

Оливковое масло станёт основой для приготовления спагетти по-французски. При наличии свежего оливкового масла, его обязательно стоит использовать. Оливковое масло придаст блюду нежный вкус и приятный аромат.

6. Сыр Пармезан

Сыр Пармезан – обязательный ингредиент для спагетти по-французски. Выбирайте качественный сыр Пармезан с насыщенным вкусом и хорошей способностью к плавлению. Он поможет сделать блюдо более сытным и вкусным.

Все эти ингредиенты прекрасно переплетаются и создают уникальный вкус спагетти по-французски. попробуйте этот простой рецепт дома и насладитесь изысканным вкусом французской кухни!

Паста по-французски: необычные вариации для ужина

Паста по-французски: необычные вариации для ужина

Французская кухня давно считается одной из лучших в мире. Она разнообразна, утончённа и интересна. Однако самое родное место для приготовления пасты всё же принадлежит Италии. Итальянцы прекрасно разбираются в тонкостях приготовления этого блюда. Несмотря на то, что в обеих странах много общего, пасту готовят по-разному. Основное различие между итальянской и французской кухнями заключается в использовании особых соусов для пасты. Традиционными соусами, которые французы добавляют практически ко всем своим блюдам, являются бешамель, голландский и велюте. Эти соусы считаются классикой французской кухни. В то время как в итальянской кухне соусы обычно готовятся на основе мясного или рыбного бульона.

В чем разница между итальянской и французской кухнями?

В этом видео будет представлен один из традиционных рецептов пасты по-французски.

Рецепт пасты по-французски с митболами

Ощутить уютную атмосферу Франции прямо у себя дома можно с помощью увлекательного блюда – пасты по-французски с митболами. Это идеальное выбор для сытного ужина, которое также отлично подойдет для праздничного стола. Блюдо готовится достаточно быстро, но требует только свежих продуктов отличного качества. Чтобы достичь максимального вкуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 450 г спагетти;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ломтик белого хлеба;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • черный перец и соль по вкусу;
  • 4 столовые ложки белого уксуса;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 500 г консервированных ананасов;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • растительное масло.

В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту, доведите до кипения. Пока вода закипает, в миске смешайте фарш, яйцо, смоченный водой ломтик хлеба, кетчуп и чеснок, приправьте солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на разогретой сковороде. В кастрюлю с кипящей водой добавьте спагетти и варите до готовности. Затем в сотейник вылейте соевый соус, добавьте уксус и ананасы, доведите до кипения. После этого добавьте кукурузный крахмал и варите на среднем огне до загустения. В конце добавьте в сотейник фрикадельки и оставьте всё на 30 минут. Подавайте спагетти, полив их соусом с митболами, по желанию украсив веточками базилика.

Рецепт пасты по-французски с митболами

Рецепт французской луковой пасты

Французская луковая паста – одно из лучших блюд французской кухни. Одна из её главных особенностей – это отсутствие глютена, при этом она получается удивительно вкусной и сытной. Кроме того, такая вариация пасты подходит для людей, придерживающихся вегетарианского питания. Приготовление пасты очень простое и быстрое, поэтому её стоит включить в ужин. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

  • 4 столовые ложки кокосового масла;
  • 3 красные луковицы;
  • 2 столовые ложки кокосового сахара;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 стакана овощного бульона;
  • 3 веточки тимьяна;
  • 1 стакан воды;
  • 1 столовая ложка белого уксуса;
  • соль и перец по вкусу;
  • 350 г пасты;
  • 20 г сыра.

В большой кастрюле нагрейте растительное масло и добавьте нарезанный красный лук с кокосовым сахаром. Обжаривайте в течение 10 минут, чтобы лук слегка карамелизовался. Затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте всё еще минуту. Влейте овощной бульон и воду, доведите до кипения. После закипания добавьте тимьян и уксус, приправьте по вкусу. Добавьте пасту и тщательно перемешайте, дайте готовиться до тех пор, пока паста не впитает большую часть жидкости. Как только паста будет готова, добавьте тертый сыр и перемешайте. Проварите ещё 5 минут и выключите плиту. Подавайте, украсив веточками тимьяна.

Запечённые макароны с пепперони и моцареллой

Такое блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола. В основе запеканки лежат рожки, пряные колбаски пепперони и сливочная моцарелла. Получается аппетитная смесь американской и итальянской кухонь, которую обязательно стоит попробовать.

Автор: Софья Глухова ,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. калорийность рассчитана для сырых ингредиентов. Учтите, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.

Мы оцениваем трудоёмкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать своё время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовятся понятно, но может потребовать опыта, не всегда удаются с первого раза.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и больше времени.

Мы оцениваем остроту блюда, если по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еда слегка приправлена перцем.

2 — перец чувствуется, но остроты не оставляет.

3 — присутствует легкая острота.

4 — перец ярко ощущается, но блюдо все равно можно есть без запивки.

5 — очень острое блюдо, которое может не подойти многим!

Обратите внимание на потенциальные аллергены в рецепте. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо ингредиентов.

Не забудьте использовать кулинарный калькулятор: так вам будет проще отслеживать количество необходимых продуктов. Если вы хотите узнать, сколько чего помещается в стакан, ложку и так далее — смотрите таблицу мер и весов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Для подачи

добавить в корзину

Подготовка

Макароны по французски

Подготовьте кастрюлю, дуршлаг, терку и глубокую форму для запекания. Смажьте её 1 ч. ложкой растительного масла.

Шаг 1

Макароны по французски

Налейте в кастрюлю 2-2,5 литра воды. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего, добавьте соль и рожки. Варите их до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Макароны по французски

Включите духовку для разогрева до 175°С. Нарежьте колбасу круглыми ломтиками и маслины – колечками. Натрите моцареллу на средней терке.

Шаг 3

Макароны по французски

Откиньте отваренные макароны на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Переложите макароны в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 4

Макароны по французски

Добавьте к рожкам кусочки колбасы и маслин. Влейте томатный соус и тщательно все перемешайте. Накройте форму фольгой, поместите в духовку и запекайте в течение 30-35 минут.

Шаг 5

Макароны по французски

Извлеките форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте макароны натертым сыром. Готовьте ещё 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Дайте запеканке немного остыть перед подачей на стол.

Впечатляющее apresentação

Макароны по французски

Украсить запеканку свежим базиликом и подать в горячем виде.

добавить в корзину

  • Таро
  • Запеканка с сыром
  • Лучшие рецепты от редакции
  • Запеканка из макарон
  • Запеканка
  • Ужин
  • Обед
  • Острота
  • Представленные распространенные аллергены
  • Просто
  • Впечатляющий рецепт
  • Вторые блюда

Зарегистрируйтесь, станьте частью нашего сообщества, принимайте участие в обсуждениях и оставляйте свои отзывы.

К сожалению, некоторые аспекты не были понятны. Например, вкус моцареллы как-то не ощущался, она полностью терялась во вкусе томатного соуса. Всё равно хоть с российским, хоть с плесенью вкус будет незначительным.

К сожалению, сложность рецепта не оправдала себя. Можно просто отварить макароны, добавить те же ингредиенты и подогреть сыр в микроволновке за минуту. Я решила больше не заморачиваться с такими рецептами.

Алина, что касается томатного соуса, важно чтобы его было достаточно, чтобы он равномерно покрыл подготовленные макароны. Если у вашей пасты имеется выраженная кислотность, попробуйте немного подсластить её. Просто потушите пасту немного и добавьте немного сахара по вкусу. Вы правы, всегда можно добавить любимые ингредиенты, чтобы сделать пасту еще более интересной 🙂

Этот рецепт – для любителей. Я добавила около 100 грамм томатного соуса и немного кетчупа, но даже при таких пропорциях блюдо вышло кисловатым. Боюсь представить, что было бы, если бы я добавила больше. Каждый раз можно использовать любую подходящую начинку по своему вкусу — от жаренных грибов и бекона до курицы. В общем же, как эксперимент, подойдет, но в дальнейшем готовить его не буду.

Оцените статью
Вкусная еда