Лепешка с сыром и зеленью рецепты приготовления с фото

Лепешка с сыром и зеленью рецепт приготовления

Только лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями.

Твердый сыр можно использовать не только в качестве основы для закусок и салатов, но и для выпечки. Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым, недорогим и легким рецептом — чизкейк в панировке.

Тонкий лепешечный хлеб — это универсальный продукт. Раньше я очень часто покупал его. Мы едим его бесплатно, вместо хлеба я делаю вкусные и влажные булочки с разными начинками — сладкими, солеными, с мясом и овощами. Есть даже несколько рецептов десертов и закусок из него. И даже если вам придется их испечь, это будет быстрее, чем делать их самим.

Фокачча — это вкусный итальянский хлеб. Он бывает с различными начинками, а также без начинки. Он наполнен вялеными и свежими помидорами, виноградом и всеми сырами, которые может предложить солнечная Италия.

Любите ли вы вкусные сырные закуски, такие как «Хачапури»? Если да, то вы, вероятно, знаете, что приготовление хачапури — дело нехитрое, и, кроме того, оно не обходится без мастерства.

Пресненская набережная 6, строение 2.

Номер телефона редакции: +7 9269272854

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Лепёшки с сыром и зеленью на молоке на сковороде

Вот рецепт тонких булочек, заквашенных на молоке, сыре и травах. Тесто этих пирожков жидкое и напоминает тесто для блинов, поэтому их нужно жарить на сковороде, как блины. Однако теста нужно наливать больше, чем на блины, так как мы готовим лепешки. Эти вкусные и нежные лепешки можно приготовить на завтрак или в качестве закуски. Их можно подавать со сметаной или намазать плавленым сыром и завернуть в булочку. Печенье можно выпекать в форме для блинов, я выпекала его в форме диаметром 12 см.

Ингредиенты

Для приготовления печенья с сыром и зеленью на сковороде вам потребуется:
Растительное масло — 1 столовая ложка (для смеси) + для жарки.

Процесс приготовления

Приготовьтесь. Растопите сливочное масло, следя за тем, чтобы оно не было горячим.

Взбейте вместе молоко, яйцо, масло и растопленное сливочное масло.

Добавьте муку, соль и пекарский порошок.

Перемешать тесто для лепёшек венчиком до однородного состояния.Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в тесто.

Натрите сыр на терке и добавьте в тесто.

Замесите тесто венчиком; оно будет довольно жидким и напоминать смесь для блинов.

Выпекайте лепешки на среднем огне в хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Выкладывайте на сковороду немного больше смеси, чем блинов.

Как только поверхность «затрещит», переверните хлеб и выпекайте с другой стороны до золотистого цвета, затем аккуратно переложите на тарелку и выпекайте все хлеба таким же образом с оставшимся тестом.

Так тонкие лепешки обжариваются на сковороде с сыром и зеленью, заквашенными молоком. Эти нежные, ароматные лепешки великолепны как в горячем, так и в полностью остывшем виде.

Наслаждайтесь!

Лепешки с сыром и зеленью

В этом рецепте лаваш готовится с сыром и зеленью — вкуснейший десерт этнической кавказской кухни. Сделайте тесто на кефире, приготовьте начинку из сулугуни и свежей зелени. Это будет круто!

Описание приготовления:

Кавказские лепешки с сыром и зеленью легко приготовить в домашних условиях. Я люблю готовить эти лепешки для пикников. Их удобно брать с собой, заменяя надоевшие хлебцы. Эти лепешки с сыром и зеленью выглядят оригинально, имеют прекрасный вкус и очень сытные. Одним словом, это отличные тортильи — рекомендую попробовать. Желаю вам удачи в кулинарии!

Назначение: На обед Основной ингредиент: Молоко / Сыр / Тесто / Мука / Зелень / Сулгургия Блюдо: Кавказское

Ингредиенты:

Кефир — 1 Стакан
Мука — 2-4 Стаканов
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сода — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Сыр сулугуни — 250 Грамм
Свежая зелень — 50 Грамм (Мята, петрушка, зеленый лук)
Сливочное масло — 50 Грамм

Как приготовить «Лепешки с сыром и зеленью»

Замесить тесто. Смешайте 1 стакан муки с кефиром, солью, пекарским порошком и сахаром в подходящей миске. Используйте для этого ложку или лопаточку.

Затем постепенно добавляйте в миску необходимое количество муки до образования гладкого теста. Тесто не должно прилипать к рукам или столу.

Поместите объем теста в миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься на 30 минут.

Тем временем начините тесто. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте зелень и зеленый лук. Смешайте все вместе.

Разделите тесто на 6 равных частей.
Раскатайте каждый кусок в большую плоскую буханку. Положите начинку на середину.

Затем пройдитесь по нему скалкой и раскатайте оладьи до нужного размера.

Выпекайте тортильи на сухом противне в течение 3-4 минут с каждой стороны. Каждый раз накрывайте крышкой. Когда пирог поднимется, проткните его ножом или вилкой.

Готовые тортильи смажьте сливочным маслом, положите одну на другую и подавайте. Наслаждайтесь!

Лепешки с сыром

Чизкейк готовят практически во всех странах. Тесто состоит из пшеничной, кукурузной, ржаной и рисовой муки. Для начинки используется несоленый мягкий сыр, но подойдет и любой другой. Часто встречаются рецепты пирогов с сыром и мясными ингредиентами, такими как ветчина, вареная курица или колбаса.

6 национальных рецептов лепешек с сыром, брынзой, творогом

Булочка — вода и мука — часто помогала людям в дороге, в бою и на работе. Булочки с сыром, травами, специями и картофелем выпекаются в этнических печах, жарятся на сковороде и запекаются в духовке. Несмотря на сходство в приготовлении теста, всегда есть некоторые особенности, которые отличают лепешки одной национальности от лепешек другой.

Популярные рецепты лепешек с сыром
Турецкие лепешки с сыром и зеленью
Кавказские лепешки с брынзой
Матканаш – армянские лепешки
Грузинские лепешки с сыром на кефире
Дагестанские лепешки с сыром и картошкой
Молдавские лепешки с творогом (плацинды)

Турецкие лепешки с сыром и зеленью

Гёзлеме — это невероятно вкусная тонкая лепешка в турецком стиле. Их делают из разных видов теста и с разными начинками. Их выпекают на горячих углях в специальных куполообразных противнях с блюдцами. В домашних условиях их можно приготовить на обычной сковороде.

мука – 3 стакана,
вода теплая – 1,25 стакана,
дрожжи сухие – 2 ч. л.,
лук зеленый – пучок,
петрушка, укроп, кинза (всего по пучку),
тмин – 2 ч. л.,
сыр фета – который можно заменить соленым творогом,
растительное масло.

Для теста – в муку высыпаем дрожжи и добавляем теплой воды. Ждем минуты две-три. Замешиваем и месим до блеска. Готовое тесто разделим на четыре части, накроем полотенцем и поставим в тепло на полчаса.
Для начинки – нашинковать зеленый лук и зелень, добавить к ним сыр, тмин.
Каждую часть теста тонко раскатать, вырезать квадраты. Выложить на них начинку, защипать края. Форму лепешке придайте треугольную, квадратную, круглую.
Жарить на сковороде на растительном масле с двух сторон. Готовые лепешки сбрызнуть лимоном.

Посмотрите короткое видео о приготовлении голосов

Кавказские лепешки с брынзой

мука (3 стакана),
вода (1 стакан);
брынза (300 г),
шпинат (2 пучка),
кинза, петрушка, лук зеленый, щавель (каждого по пучку),
масло растительное из расчета 1 ч. л. на лепешку,
хмели-сунели, соль, перец по вкусу.

Посолить муку, замесить тесто, мять до блеска.
Зелень промыть, дать воде стечь, просушить.
Добавить перец, пряности.
Не солить, чтобы зелень не дала сок.
Взять кусок теста, раскатать в колбаску, нарезать на куски.
Приплюснуть в лепешки и накрыть тряпицей. Пусть постоит минут несколько.
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт.
Отдельно приготовить начинку – нарезанную зелень смешать с сыром, пряностями.
Выложить толстым слоем на лепешку, капнуть маслом и посолить.
Защипать от края к середине, прижимая к столу, чтобы выпустить воздух. Посередине получится шов. Швом вниз выложить на сухую сковороду и жарить, переворачивая.

Матканаш – армянские лепешки

мука (400 г),
дрожжи сухие (пакетик),
вода (250 мл).

мука (600 г),
вода (500 г),
соль.

Вымесить тесто на первой скорости в течение получаса. Оставить бродить на 1,2 часа при температуре 28 градусов.
Из 100 мл воды и 20 г муки делаем заварку и нагреваем ее до 65 градусов, т. е. до состояния киселя. Накрыть полотенцем, пусть настоится.
Тесто выложить расстаиваться на 45 минут на смазанную маслом бумагу для выпечки и накрыть пленкой.
Затем формируем лепешку, смазываем ее заваркой, отправляем в духовку на пекарской бумаге. Духовку сбрызните водой.
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Грузинские лепешки с сыром на кефире

мука (3 стакана),
сыр (400 г),
яйцо (2 шт.),
кефир (1 стакан),
растительное масло (1 ст. л.),
сливочное масло (50 г),
соль, сахар (1 ч. л.),
сода (½ ч. л.).

В кефир вбить 1 яйцо, добавить растительное масло, соль, сахар. Все перемешать.
В два стакана муки всыпать соду, приготовленную кефирную массу.
Замешать тесто, подсыпая не больше трети стакана оставшейся муки.
Сформировать колбаску, разрезать на восемь частей.
Каждую раскатать тонким слоем и выложить на середину натертый на крупной терке сыр, смешанный с яйцом.
Собираем лепешку в мешочек, затем раскатываем ее со всех сторон.
Жарим на сухой раскаленной сковороде под крышкой на маленьком огне.
Готовые лепешки смазывать сливочным маслом.

Дагестанские лепешки с сыром и картошкой

картофель (6 шт.),
адыгейский сыр (300 г),
мука (2,5 стакана),
кефир (200 мл),
сода (1 ч. л.),
соль (½ ч. л.).

Смешать кефир, муку, соду. Замесить тесто и разделить на восемь колобков.
Колобок раскатать тонким слоем по диаметру сковороды и выложить на середину натертый сыр.
Защипать в мешочек и раскатать с каждой стороны.
Жарить на раскаленной сковородке без масла, переворачивая.
Горячие лепешки смазать сливочным маслом.