Ленивые голубцы без мяса вкусные рецепты с фото

Ленивые голубцы постные

Это блюдо подходит для всех, кто не ест продукты животного происхождения, и украсит ваш стол во время Великого поста. Эти голубцы не требуют столько времени, как классический вариант.

Описание приготовления:

Перед тем как поставить голубцы в духовку, обязательно обжарьте их со всех сторон. Корочка на противне предотвращает их разваливание во время выпечки. Вы можете приправить начинку по своему вкусу и посыпать голубцы свежей зеленью при подаче. Узнайте, как приготовить пасту для Великого поста в этом рецепте.

Назначение: Овощи / Капуста / Крупы / Рис Блюдо: Горячее / Отварной картофель Диета: Постная / Вегетарианская

Ингредиенты:

Рис — 300 Грамм
Лук — 100 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Капуста — 300 Грамм
Томаты — 350 Грамм
Мука — 50 Грамм
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить «Ленивые голубцы постные»

Положите рис в дуршлаг и промойте под проточной водой. Затем положите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и тушите на медленном огне, пока рис не сварится наполовину.

Вымойте и очистите морковь и лук. Натрите морковь на терке и нарежьте лук кубиками. Мелко нашинкуйте капусту и обжарьте овощи на растительном масле.

Смешайте рис с овощами и приправьте солью и перцем. Сформируйте голубцы и обваляйте каждый в муке. Затем выложите голубцы на сковороду с маслом и обжарьте до золотистой корочки.

Выложите приготовленные голубцы на противень. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, удалите семена и сделайте пюре из мякоти. Вылейте помидоры на голубцы, накройте фольгой и запекайте в духовке в течение получаса при температуре сто восемьдесят градусов.

Ленивые голубцы без мяса рецепт приготовления

Только лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями

Рулеты из фаршированного мясного рулета — одно из самых простых, быстрых и вкусных блюд, которое понравится многим, особенно тем, кто не любит вычурные рецепты. Наверняка у каждого человека есть ассоциации и воспоминания с тем или иным блюдом.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить ленивые голубцы в духовке. Я предлагаю приготовить куриные рулетики с капустой — более диетический вариант. Если вы любите, чтобы блюдо было более пышным и толстым, можно заменить курицу свининой. Голубцы из капусты в духовке получаются особенно вкусными, сочными и нежными. Соус, с которым они готовятся, прекрасно дополняет блюдо.

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом голубцов с грибами, рисом и овощами, приготовленных в запеканке в бархатистом томатном соусе — они настолько вкусны, что пальчики оближешь. В качестве основы для начинки мы используем толстый вилок капусты — половина свинины и половина говядины.

Это идеальное блюдо для семейного обеда и довольно недорогое из-за всех необязательных ингредиентов. В классических ленивых голубцах используется соус из сметаны, помидоров и овощей. Для панировочных сухарей необходимо немного тостов. В качестве начинки используется любая смесь

Хорошо промойте рис (пока вода не станет прозрачной). Залейте рис полностью чистой холодной водой, поставьте на огонь, как только он закипит, уменьшите огонь и варите до полуготовности (рис должен быть мягким сверху, но еще сырым внутри), слейте лишнюю воду в сито. Переложите рис в миску и оставьте остывать.

Очистите морковь и лук, морковь натрите на средней или крупной терке, лук мелко нарежьте.

Обжарьте лук и морковь на разогретой сковороде в растительном масле, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

Мелко нарежьте капусту и добавьте в сковороду.

Постные ленивые голубцы

Тушите овощи на среднем огне, помешивая, около 5 минут (пока капуста не станет мягкой), затем оставьте остывать.

Ингредиенты

Перемешайте жареные овощи с рисом и приправьте солью и перцем.

Сформируйте из фарша круглые лепешки (лучше всего мокрыми руками). Обваляйте их в муке со всех сторон. Выложите постные долмады на противень.

Для приготовления соуса к голубцам натрите на терке очищенную морковь и мелко нарезанный очищенный лук, обжарьте на сковороде с растительным маслом, помешивая, до золотистого цвета, затем добавьте томатный сок. Добавьте сахар, щепотку соли и черного перца и кипятите томатный соус на слабом огне в течение 5 минут.

Процесс приготовления

Выложите постные голубцы в приготовленный томатный соус.

Накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Вкусные постные капустные рулеты готовы.

Подавайте теплым.

Название блюда говорит само за себя. Ленивые голубцы — простое блюдо, но чтобы их приготовить, придется потрудиться. Капустные голубцы готовят разными способами: Некоторые готовят все ингредиенты в кастрюле или запеканке, другие делают их в виде котлет. Но сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие читатели, простым рецептом ленивых голубцов, которые я готовлю, когда у меня нет времени на приготовление обычных голубцов с мясом на капустных листьях. Этот рецепт подходит для Великого поста, поэтому вы можете рекомендовать его любителям вегетарианской пищи или людям, соблюдающим пост.

Когда я готовлю ленивые голубцы со свежей капустой, я добавляю немного домашнего кислого молока. И это, кстати, продается в магазине. Но зимой я также могу приготовить это блюдо с соленой или квашеной капустой. Я не использую для этого квас, потому что капуста сама по себе уже кислая. Может, начнем готовить?

2. вымойте помидоры, разрежьте их пополам и натрите на терке до состояния кашицы. Можно использовать томатную пасту (2 столовые ложки) или консервированные помидоры. Это так же хорошо.

3 Теперь разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец. Тушите несколько минут, затем добавьте нашинкованную капусту. Хорошо перемешайте и варите до готовности. Осенью

Теперь вам остается только разложить ленивые голубцы по тарелкам и съесть их. А со сметаной — ох как вкусно! Веселитесь и до скорой встречи на «Вкусных рецептах»!

Многие думают, что голубцы вкусны только с мясным фаршем? Однако это не так! В этом обзоре вы узнаете несколько вариантов этого блюда для Великого поста: 4 рецепта.

Одним из самых важных моментов в приготовлении вкусных голубцов является выбор капусты. Капуста должна быть плотной, гладкой и без потрескавшихся листьев. Лучше использовать молодой овощ — он вкуснее и нежнее.

Самый трудоемкий процесс в приготовлении голубцов — это подготовка капустных листьев. И именно это время пугает многих домохозяек. Однако если вы знаете, как правильно приготовить капустные листья, это занятие станет даже увлекательным. Существует несколько способов приготовления капусты до мягкости.

Постное блюдо — ленивые голубцы без мяса

Отварите капусту целиком. Для этого вымойте капусту, удалите верхние соцветия, обрежьте боковые стороны стебля, чтобы удалить листья, и погрузите овощ в кастрюлю с водой. Его варят 3-5 минут, при варке вынимают из воды и тщательно удаляют листья. После достижения хрустящего и твердого слоя капусту снова кладут в кипящую воду и варят еще некоторое время. Затем повторите тот же процесс. Обратите внимание, что листья нельзя пережаривать, иначе они порвутся.

Ингредиенты:

капуста — 0,5 кг.,
одна луковица,
морковка — 1 шт.,
сладкий болгарский перец — два стручка,
помидоры или томатная паста,
раст. масло для жарки,
рис — один стакан (не полный),
соль и перец по вкусу,
лаврушка — 2-3 листика,,
зелень петрушки,
немного домашнего кислого кваса — 0,5 стакана.

Как приготовить: Постное блюдо — ленивые голубцы без мяса

Когда капустные листья будут подготовлены одним из вышеперечисленных способов, их следует подготовить для дальнейшего приготовления. Сначала обрежьте жесткие, прочные и толстые жилки вдоль основания листа, где они соединяются с сердцевиной. По ним также можно слегка ударить молотком. Затем капустный лист кладется на плоскую поверхность изнаночной стороной вверх, а на середину выкладывается начинка. Затем загните нижний край (стебель) листа вверх. Затем сложите стороны (правую и левую) листа пополам и загните оставшийся край. В результате должен получиться аккуратный «конверт».

1. Подготовим необходимые продукты: лук и морковь очистить от кожуры. Только лук нарезать надо мелко, а морковку нашинковать на тёрке.Перец болгарский почистить от семян и сердцевины и порезать на кубики, а капусту нарезать ножом.

Фаршированные голубцы с грибами очень вкусны и превращают повседневное блюдо в праздничное. Пикантная грибная начинка и сочные листья капусты делают это блюдо очень оригинальным и необычайно нежным.

Подготовьте капустные листья для начинки желаемым способом.

Гречка — очень полезный продукт, который должен быть включен в рацион каждого человека. Если использовать гречку для приготовления постных голубцов, то получится не только полезное, но и очень вкусное и сытное блюдо. Это диетическое и вегетарианское блюдо подходит для постов и разгрузочных дней.

Вкусные домашние овощные булочки для Великого поста — отличный выбор для обеда или л

6. За это время в отдельной кастрюле запарить рис крутым кипятком. Выдержать 15 минут. Теперь набухший рис переложить в казан ко всем овощам, посолить и поперчить по вкусу. Опустить пару листочков лаврушки для аромата и добавить немного воды (2 стакана или мясного бульона). Снова перемешиваем и даём закипеть.7. В самом конце, как только закипит в казанке вкуснятина, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня.