Ленивые беляши с начинкой из фарша готовятся очень легко и просто! Они прекрасно поджариваются и оказываются мягкими и питательными. Эти беляши можно использовать как для завтрака, так и для легкого и вкусного ужина, что делает их универсальным вариантом блюд для разных случаев.
Ленивые беляши
Ленивые беляши – это отличный способ порадовать своих близких, используя минимальные затраты времени и усилий. Главная особенность данного рецепта заключается в жидком тесте, которое можно смешивать с мясным фаршем непосредственно на сковороде или заранее. Такие кулинарные решения дадут возможность сэкономить ваше время, а яркое угощение станет отличной идеей для сытного перекуса.
Беляши Сковорода
Ленивые беляши на молоке
Ленивые беляши, приготовленные на молоке, относятся к числу блюд, которые просто готовить, быстро делать и невероятно вкусно есть. В отличие от классических беляшей, которые требуют больше времени на подготовку, этот вариант сэкономит ваше время, что особенно полезно в современных условиях.
Ингредиенты: для начинки: мясной фарш, репчатый лук, измельченный чеснок, соль по вкусу, черный молотый перец; для теста: пшеничная мука, молоко 2.5%, разрыхлитель теста, сахарный песок, немного соли и сливочное масло.
Беляши Сковорода
Ленивые беляши на кефире с куриным фаршем
Приготовить вкусные, аппетитные и ароматные ленивые беляши можно всего за несколько минут, что делает их отличной закуской для всей семьи. Они также подойдут как легкий перекус на работе или в школе.
Ингредиенты: куриный фарш, репчатый лук, зубчики чеснока, пшеничная мука, кефир, пищевая сода, соль, черный молотый перец и растительное масло.
Калорийность: 137.3 ККал
Беляши Сковорода
Ленивые беляши на кефире с мясным фаршем на сковороде
Предлагаю воспользоваться замечательным рецептом и быстро приготовить вкусные ленивые беляши с фаршем. Выпечка, основанная на кефирном тесте, получается невероятно ароматной и сытной.
Ингредиенты: для теста: пшеничная мука, одно яйцо, кефир, сода, соль, сахар; для начинки: репчатый лук, мясной фарш, черный перец, соль, растительное масло и свежая зелень, а также чеснок для аромата.
Калорийность: 189.8 ККал
Беляши Сковорода
Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде
Беляши, приготовленные на молоке с добавлением сухих дрожжей, пользуются популярностью как у взрослых, так и у детей. Приготовление таких беляшей не требует никаких особых кулинарных навыков или опыта.
Ингредиенты: для начинки: мясной фарш, репчатый лук, коровье молоко, соль, черный перец; для теста: пшеничная мука, сухие дрожжи, коровье молоко, растительное масло, сахарный песок и немного соли.
Калорийность: 414.11 ККал
Время готовки: 100 мин
Беляши Сковорода
Беляши на молоке, воде и дрожжах
Все знают, что вкус беляшей во многом зависит от теста. В данном рецепте вам предлагается замесить тесто на основании молока и воды, что придаст ему свою индивидуальность и уникальные вкусовые качества.
Ингредиенты: для начинки: мясной фарш, репчатый лук, сливки, соль, черный перец; для теста: пшеничная мука, сухие дрожжи, коровье молоко, вода, одно яйцо, сливочное масло, сахарный песок и немного соли.
Время готовки: 120 мин
Беляши Сковорода
Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде
Если вы хотите приготовить вкусное домашнее блюдо, но у вас совсем нет времени, можно воспользоваться рецептом беляшей с мясной начинкой на кефирном тесте, в котором нет дрожжей. Такое тесто не требует времени для подъема и расстойки, что ускоряет процесс готовки.
Описание приготовления:
Перед вами простой и эффективный рецепт приготовления ленивых беляшей с фаршем. Тесто для беляшей готовится почти так же, как и для оладий. Однако, в данное тесто необходимо добавить фарш и измельченный лук. Подавайте беляши горячими, с нежной сметаной. Приятного вам дня!
- Фарш 300 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Кефир 2 Стакана
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сода 0,5 Чайных ложки
- Сахар 0,5 Чайных ложки
- Мука 300 Грамм
- Масло растительное По вкусу
Как приготовить «Ленивые беляши с фаршем»
В кефир добавьте соду, сахар и соль. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и оставьте на 5 минут, чтобы сода начала активироваться.
Теперь добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции, напоминающей тесто для оладий.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и с помощью столовой ложки выложите на сковороду подготовленные беляши.
Важно! Обратите внимание, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта, так как в каждой интерпретации могут быть свои особенности.
Пожалуйста, введите символы с картинки
Бгг 15.04.2018 06:49 «Кто же виноват, что у вас не получается? На самом деле, у другого человека это блюдо удалась.»
Татьяна 28.01.2015 08:44 «Пока не пробовала, но собираюсь. Хочу отметить, что на последнем снимке изображены классические беляши — так зарумянивается только дрожжевое тесто. А на предпоследнем изображении показано то, что должно получиться в результате выполнения данного рецепта. Тут возникла небольшая путаница.»
Возможно, вам понравятся и эти рецепты?
Ленивые беляши на кефире с фаршем
Ленивые беляши на кефире с фаршем получаются исключительно вкусными, хрустящими и сытными. Они готовятся на тесте без дрожжей, что позволяет заявить, что такое тесто получается довольно воздушным и легким. Базой в этом случае служит кефир, а для придания тесту нежности в состав добавляется сода. Количество муки в данном рецепте является примерным, так как оно может варьироваться — в зависимости от свойств муки и желаемой консистенции теста, которое должно быть чуть гуще сметаны. Начинка для ленивых беляшей традиционна, состоящая из мясного фарша. Вы можете использовать фарш любого вида, при условии, что он будет умеренно жирным и ароматным. Не забудьте про специи: репчатый лук, чеснок и свежую зелень, которые добавляют блюду изысканный вкус.
Рекомендуется использовать не готовый, а домашний фарш. Вы можете перекрутить мясо как в мясорубке, так и с помощью блендера, главное — добиться однородной консистенции. Чтобы ваши беляши были сочными, в начинку можно добавить немного холодной воды.
Как приготовить ленивые беляши на кефире с фаршем?
Тесто для беляшей мы будем замешивать не традиционное, а альтернативное, с особой нежной консистенцией. Благодаря этой особенности не потребуется формировать пирожки вручную. Процесс состоит в том, что часть теста выливается на сковороду, затем на него выкладывается фарш, который закрывается второй частью теста. Это напоминает процесс приготовления оладий с начинкой. По завершению обжаривания беляши рекомендуется укладывать на бумажное полотенце, чтобы исключить избытки жира.
Подавайте беляши к любому первому, второму блюду или салату. Они также отлично подойдут на завтрак или полдник. Дополнить пирожки с мясом можно различными соусами, такими как кетчуп, сметана или классический йогурт. Для снижения калорийности можно подавать их вместе с салатами из свежих овощей.
Ленивые беляши с говяжьим фаршем
Предлагаю вам попробовать необычный и быстрый способ приготовления ленивых беляшей. По вкусу они очень приближены к классическим беляшам, но готовятся значительно проще и быстрее. Они получаются с сочной начинкой и нежным тестом. Тесто замешивается всего за несколько минут, и его даже не надо раскатывать. Результат — сочные, ароматные и вкусные ленивые беляши.
Для теста:
- 1 кружка муки (примерно 180 г)
- 1 кружка кефира (325 мл, 3,2%)
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки:
- 350 г говяжьего фарша
- 1 небольшая репчатая луковица
- по вкусу молотый перец
- по вкусу соль
Для беляшей:
Инструкции
Муку и кефир измеряйте с помощью обычной кружки для чая, которая есть в каждом доме. Объем ее составляет 325 мл, при этом в 1 кружке с мукой примерно 180 г.
Хорошо перемешайте венчиком все компоненты, так вы получите довольно густое тесто. Кефир, который я использую, имеет жирность 3,2% и отличается густотой. Если вы выберете более жидкий кефир, обязательно добавьте больше муки. Тесто оставляем на столе, чтобы оно немного настоялось.
Для приготовления начинки в миску выложите говяжий фарш, добавьте соль, молотый перец и натертый на крупной терке лук. Всё тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Делим фарш на 10 частей и округляем каждую из них в небольшие лепешки, которые выкладываем по три штуки в разогретое масло на сковороду. Готовим их в течение нескольких минут на слабом огне, пока нижняя сторона не станет слегка румяной.
На начинку добавляем тесто (примерно по 2 столовых ложки на каждую), стараясь, чтобы оно закрыло фарш. Готовьте под крышкой в течение нескольких минут до золотистого цвета снизу.
Теперь переверните беляши на другую сторону и готовьте под крышкой еще 2-3 минуты до румяности низа. Таким образом, начинки и теста будут готовы полностью. Готовые ленивые беляши перекладывайте на бумажные полотенца, а сковороду можно протереть, чтобы избавиться от выделившегося из фарша сока, который может слегка подгорать. Не забудьте снова добавить масло и приготовить следующую партию.
Начинка ленивых беляшей получается очень сочной, тесто — нежным и воздушным. Это потрясающе ароматные и вкусные ленивые беляши, которые просто невозможно не понравиться. Приятного вам аппетита!
