Лазанья с начинкой и грибами
Лазанья с мясным фаршем и грибами — очень вкусное и сытное блюдо из Италии. Все ингредиенты находятся в идеальной гармонии друг с другом. Это не одно из самых простых блюд, но если вы будете тщательно следовать инструкциям, то приготовите прекрасный итальянский ужин для всей семьи.
Блюдо для ленивой лазаньи
Лазанья с мясным фаршем и грибами
Эта лазанья очень вкусная и очень сытная. Техника приготовления не сложная. Для приготовления этого блюда не требуется никаких особых ингредиентов. Плоский хлеб очень хорошо пропитывается соком используемых продуктов, благодаря чему его вкус становится нежным. Лазанья с тортом принесет только положительные эмоции.
Ингредиенты: Пита, мясной фарш, грибы, томатная паста, лук, пармезан, сметана, яйцо, соль, черный перец, специи (по желанию), растительное масло.
Лазанья Бешамель Бешамель в духовке
Лазанья с начинкой и грибами
Вы должны приготовить лазанью с фаршем и грибами в пятницу вечером после работы. Это немного странно, но вы будете удивлены, насколько это вкусно. Для основы используйте готовые листы лазаньи.
Ингредиенты: Листы лазаньи, репчатый лук, свежие грибы, мясной фарш, томатная паста, чеснок, оливковое масло, сушеный базилик, коровье молоко, сыр пармезан, сливочное масло, пшеничная мука, лавровый лист, соль, черный перец.
Печь для лазаньи
Лазанья с грибами
Хотели бы вы иметь кусочек Италии в своем доме? Тогда этот рецепт лазаньи с грибами — то, что вам нужно. Благодаря тому, что в этом блюде используются готовые лепешки, приготовление традиционного итальянского блюда не представляет особой сложности даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты: Лаваш, грибы, сметана, сыр, мясной фарш, лук, томатная паста, перец, соль, специи (по желанию).
Печь для лазаньи
Лазанья с курицей и грибами
Еще несколько лет назад многие считали лазанью экзотическим блюдом. Сегодня они являются необходимым ингредиентом практически в каждом доме. В рецепте, который мы вам представляем, мы предлагаем приготовить лазанью с курицей и грибами.
Ингредиенты: Листы лазаньи, куриное филе, куриный фарш, сыр пармезан, репчатый лук, свежие грибы, сливочное масло, сметана, черный перец, соль, коровье молоко, мускатный орех, пшеничная мука, растительное масло.
Запеченная лазанья со слоеным тестом
Лазанья из слоеного теста
Лазанья из слоеного теста — хороший выбор для любителей этого блюда, которые не хотят тратить много времени и сил на его приготовление. Пушистое тесто в сочетании с выигрышной начинкой из мясного фарша, грибов и тертого сыра вряд ли оставит равнодушными ваших гостей, даже если среди них есть требовательные гурманы.
Ингредиенты: Слоеное тесто, мясной фарш, свежие помидоры, лук, сыр, грибы, масло сливочное, майонез, специи (по желанию).
Похожие рецепты
Лазанья из лаваша в мультиварке
Лазанья с лавашом в мультиварке готовится легко и получается великолепной на вкус. Пропитанные корочки получаются очень нежными, а начинка — сочной и ароматной. Когда гости не за горами, а у вас нет горячего блюда, этот рецепт для вас.
Ингредиенты: Лаваш, фарш, лук репчатый, сыр пармезан, помидоры свежие, кетчуп, укроп, масло сливочное, молоко коровье, мука пшеничная, масло растительное, мускатный орех, соль, перец черный молотый.
Печь для ленивой лазаньи
Ленивая лазанья с тортом
Лазанья с тортом — это быстрое и простое блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Сделайте это кулинарным экспериментом, быстрым блюдом и кулинарным опытом. Минимум ингредиентов, минимум времени — и у вас на столе вкусная лазанья.
Ингредиенты: Лепешка, фарш, лук, пармезан, соус:, коровье молоко, пшеничная мука, сливочное масло, сахар-песок, соль.
Печь для лазаньи
Лазанья с творогом
Этот рецепт лазаньи отлично подходит для полдника или ужина. Это очень простой рецепт — творожная лазанья готовится быстро и не занимает много времени. Если вы хотите насладиться вкусным завтраком утром, вы можете приготовить это блюдо вечером, так как его нужно запечь в духовке.
Лазанья Болоньезе из духовки
Лазанья в торте
Лазанья в торте — это более простой способ приготовления, чем классический вариант. Это экономящий время способ приготовления лазаньи в торте без потери вкусовых качеств. Он влажный, аппетитный и очень сытный.
Ингредиенты.
Лазанья Бешамель Бешамель в духовке
Куриная лазанья
Эта вкуснейшая итальянская лазанья станет прекрасным украшением праздничного стола. С нежным соусом бешамель и сочной курицей они быстро исчезнут с вашей тарелки. Будьте готовы получать комплименты от ваших гостей!
Ингредиенты.
Печь для лазаньи
Лазанья без молока
Вы можете приготовить вкусную лазанью без молока, заменив соус бешамель на ваш любимый соус или намазав листы лазаньи мягким сыром. В результате получается очень влажная и аппетитная закуска, которая порадует домочадцев и удивит ваших гостей.
Ингредиенты.
Лазанья Болоньезе в мультиварке
Лазанья в мультиварке от Redmond
Очень вкусная и невероятно полезная лазанья на пару в мультиварке. Это один из самых аппетитных рецептов итальянского деликатеса. Его легко приготовить, он быстро готовится и, самое главное, он невероятно сытный! Просто восхитительно!
Ингредиенты.
Лазанья Бешамель Бешамель в духовке
Лазанья с грибами
Итальянская лазанья уже давно присутствует на наших столах. Существует множество вариантов начинок, но одним из самых популярных является сочетание грибов и сыра в классическом соусе бешамель. Чтобы сделать лазанью еще вкуснее, используйте свежие грибы, а лучший сыр для этого блюда — пармезан.
Ингредиенты.
Лазанья Болоньезе из духовки
Лазанья с куриным фаршем
Куриный фарш делает любое блюдо более нежным и легким. Листы лазаньи с куриным фаршем и овощами под вкусным соусом бешамель можно превратить в отличный ужин. Это сытно, вкусно и красиво.
Ингредиенты: Лук, куриный фарш, сыр пармезан, соль, петрушка, черный перец, сушеный базилик, листья базилика, листы лазаньи, томатная паста, оливковое масло, соус:, сливочное масло, пшеничная мука, коровье молоко, мускатный орех.
Лазанья с мясным фаршем и грибами
Лазанья — это итальянское блюдо. Благодаря своему необычному вкусу он становится все более популярным в России. Раньше лазанью ели только в итальянских ресторанах, но сегодня ее можно приготовить дома. Листы для лазаньи можно купить в любом супермаркете. Лазанья — это блюдо, состоящее из нескольких слоев. Рецепт с пошаговыми фотографиями покажет вам, как правильно его приготовить. Классический соус бешамель увлажняет слои, а твердый сыр (обычно пармезан) придает вкус. Готовая лазанья запекается в духовке. Сделайте его для своей семьи — поделитесь с ними кусочком Италии!
Лазанья с фаршем и грибами рецепт приготовления
Ингредиенты
| 180-200 г листов для лазаньи |
| Мясной фарш — 500 г |
| Свежие грибы — 200 г шампиньонов или вешенок |
| Лук — 2 средних луковицы |
| Оливковое масло — 2-3 столовые ложки можно заменить рафинированным подсолнечным маслом |
| Свежие помидоры — 200-250 г можно использовать томатную пасту |
| Твердый сыр — 200-250 г, предпочтительно пармезан |
| Сливочное масло — 30 г несоленого |
| Молоко — 0,5 л |
| Пшеничная мука — 1 столовая ложка с небольшим скребком |
| мускатный орех — щепотка |
| молотый черный перец — 0,5 чайной ложки по вкусу |
| поваренная соль — 1 чайная ложка по вкусу |
| гранулы чеснока — щепотка |
| сушеный укроп — щепотка |
Домашняя лазанья с мясным фаршем и жареными грибами — 3-4 слоя бесподобной начинки, спрятанной между тонкими листами пасты. Сверху вкусная поджаренная сырная корочка. Это сытное, полноценное блюдо для всей семьи. В конце концов, это очень вкусно!
Лазанья — это то, что известно как приготовление пищи. На тонкую булочку между специальными макаронными листами можно положить любую начинку. Итальянцы часто готовят лазанью с мясным фаршем под соусом Болоньезе, посыпая ее сыром и щедрой порцией белого бешамеля. Существуют также варианты с куриной начинкой или полностью с овощами. А мы делаем «мейкер» для фарша с грибами, да? Запекание грибов в начинке немного усложнит лазанью, но заметно изменит ее вкус. Если вам нравится сочетание ароматных грибов и сочного мясного фарша, это блюдо станет одним из ваших любимых.
Как приготовить домашнюю лазанью с мясным фаршем, грибами и сыром – пошаговый рецепт с фото:
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Лучше всего нарезать оба лука сразу и разделить кусок пополам, чтобы не пердеть второй раз и не пачкать разделочную доску. Нарезанные половинки лука пока отложите в сторону — они будут обжариваться вместе с грибами. Вторая половина понадобится для приготовления соуса «Болоньезе».
Положите 1,5-2 столовые ложки оливкового масла в сковороду и обжарьте лук для болоньезе. Готовьте на слабом огне, помешивая. Через несколько минут лук станет полупрозрачным — теперь пора добавить мясо.
Классические варианты лазаньи готовятся с говяжьим фаршем. Само по себе оно немного суховато, но в сочетании с пюре из помидоров и соусом бешамель оно получается сочным. Если вы используете свиной фарш, есть риск, что лазанья будет слишком жирной. Однако можно использовать и нежирные части туши. Курица и баранина тоже не запрещены — в конце концов, это ваша лазанья, и вы можете класть туда все, что вам нравится. Самое главное — избегать говяжьего фарша с высоким содержанием жира. Положите мясо прямо в сковороду с обжаренным луком. Перемешать. Готовьте на среднем огне, помешивая лопаткой.
Пока фарш готовится, очистите помидоры и измельчите их в блендере. Чтобы облегчить процесс, я обычно использую томатную пасту. Он не содержит раздражающей кислоты, как томатная паста, и его не нужно разбавлять водой. Если у вас нет свежих помидоров или пюре, возьмите 2-3 столовые ложки мякоти и разведите ее в 400 мл теплой воды. Если смесь слишком кислая, добавьте щепотку сахара. Смешайте помидоры с обжаренным фаршем. На этом этапе помидоры должны превратиться из красноватых в серые. Приправьте солью и перцем. Накройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев. Тушите соус Болоньезе в течение 15-20 минут, пока не испарится лишняя влага.
Кстати, в традиционном рецепте лазаньи используется сухое красное вино. Его добавляют сразу после томатов, до приготовления соуса. Вино не только придает блюду аромат, но и нейтрализует часть жира. А в лазанье, с какой стороны ни посмотри, этого очень много. Не волнуйтесь, весь алкоголь испарится в процессе тушения.
Вымойте грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Конечно, в лазанью можно добавить больше грибов. Особенно ароматное блюдо получается с лесными грибами. Вы можете использовать либо свежие (помните, что они должны быть сварены!), либо замороженные.
Теперь возьмите другую сковороду, влейте оставшееся масло и добавьте лук. Обжарьте их, пока они не станут полупрозрачными и не приобретут легкий золотистый цвет.
Добавьте грибы к луку и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми. В конце приготовления добавьте соль, перец, укроп и гранулированный чеснок. Перемешайте, чтобы перемешать.
Осталось только приготовить бешамель. Я знаю, что есть рецепты лазаньи без этого соуса, но он делает ее гораздо более сочной — это доказано много раз. Растопите сливочное масло в кастрюле или сковороде. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте смесь, чтобы избежать образования комочков.
Затем добавьте горячее молоко, постоянно помешивая — опять же, чтобы избежать образования комочков. Нагревайте бешамель на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте соус мускатным орехом, черным перцем и солью.
Остается только собрать. Я решил чередовать слои фарша и грибов, чтобы частично изолировать вкусы и создать интересную текстуру. Однако вы можете добавить грибы поверх фарша легким движением руки и перемешать. Традиционно лазанью выкладывают в прямоугольную посуду, пригодную для духовки. Нанесите на дно блюда немного соуса бешамель и выложите сверху первый ряд лапши для лазаньи. Готовые листы обычно не нужно варить, но на всякий случай проверьте инструкции на упаковке. Если вы сами варили пасту, она должна быть al dente (приготовлена наполовину), прежде чем вы выложите ее на тарелку.
На второй слой выложить болоньезе или начинку из грибов и фарша, если смешать грибы с мясом.
Грибная лазанья с грибами — 6 домашних вкусных рецептов
Грибная лазанья — отличная замена мясному варианту блюда. А если вы умеете сочетать грибы с мясным фаршем, то получается вдвойне вкуснее. Приготовление не вызовет затруднений даже у новичков. Читать дальше…
Как готовить лазанью с грибами лучше итальянцев
Если вы спросите совета у опытных кулинаров, они скажут вам, что самое сложное в приготовлении лазаньи — это соус бешамель. Если вы знаете, как его приготовить, вы можете приготовить все блюдо. Итак: если это ваш первый опыт приготовления «итальянской запеканки», начните с соуса.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лазаньи с грибами:
| Продукт | Калории ккал на 100 г | Белки г на 100 г | Жир г на 100 г | Углеводы г 100 г |
|---|---|---|---|---|
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Лук | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Грибы | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Твердый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
В различных рецептах предлагаются разные способы приготовления бешамеля. Классический рецепт состоит ровно из пяти ингредиентов: Молоко, мука, сливочное масло, молотый перец и соль. Масло растапливается, мука обжаривается, а молоко кипятится. Все варится вместе до загустения. Когда соус готов, можно готовить лазанью — это так же просто, как варить макароны.
Лучше купить листы для лазаньи, чем делать их самостоятельно. Во-первых, это быстрее. Во-вторых, он более надежен. На упаковке указано, нужно ли их предварительно варить или можно класть сырыми.
Этапы приготовления почти всегда одинаковы для всех видов лазаньи (а их много), включая грибную лазанью:
- Положите листья внахлест на дно сковороды.
- Полейте сковороду небольшим количеством соуса
- Положите начинку сверху
- поочередно полейте слои соусом
- посыпать сверху тертым сыром пармезан
Это блюдо следует подавать только теплым, так как в холодном виде вкус лазаньи значительно меняется. Это как жевать макароны, когда они холодные.
Пять самых быстрых рецептов грибной лазаньи:
| Название блюда | Время приготовления | Калории ккал на 100 г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Ленивая лазанья с грибами | 1 ч | 135 | +58 |
| Кабачковая лазанья с грибами | 1 час 10 минут | 88 | +54 |
| Лазанья с курицей, грибами и соусом бешамель | 1 час 30 минут | 183 | +147 |
| Лазанья с твердым сыром и грибами | 1 час 30 минут | 162 | +77 |
| Лазанья с мясным фаршем, грибами и сыром | 1 час 45 минут. | 169 | +126 |
Убедитесь, что грибы для блюда сварены. Их можно нарезать, измельчить блендером или мясорубкой, смешать с мясом или курицей. Другими ингредиентами являются:
Подходят любые грибы, лишь бы они были съедобными (особенно если вы готовите из них фарш). Их можно использовать даже в сушеном и маринованном виде.
Лазанья с начинкой и грибами
В последнее время в нашей стране стало популярным вкусное и необычное блюдо из теста и мясного фарша — лазанья. Наверняка вы все видели фильм, в котором герои едят лазанью (а главный любовник — рыжий кот по имени Гарфилд). И, конечно же, вы захотели попробовать это замечательное блюдо сами.
В магазинах можно приобрести готовые листы для лазаньи, но цена на них довольно высока. Поэтому я рекомендую вам приготовить лазанью самостоятельно. Тесто готовится легко и занимает около 15 минут. Давайте приготовим и насладимся вкусным блюдом!
Мы рекомендуем недорогой вариант лазаньи. А вкусное блюдо из зарубежных фильмов будет на вашем столе чаще, чем два раза в год на праздниках!
Ингредиенты
Для приготовления 6 порций лазаньи вам потребуется 1,5 часа.
- 1 столовая ложка дополнительной муки
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки ледяной воды
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1 чайная ложка соли, без добавления соли
- 150 г свиных отбивных
- 150 г филе говядины
- 1 луковица
- 150 г шампиньонов
- 3 больших помидора
- 100 г твердого сыра
- 100 мл сливок жирностью не менее 26 %
- 1 столовая ложка воды
- 2 столовые ложки растительного масла
Как приготовить «Лазанья с фаршем и грибами»
Подготовьте все ингредиенты для рецепта. Сразу же подготовьте противень, на котором вы будете выпекать лазанью. Предпочтите форму для выпечки, в которой можно разрезать лазанью. Вам понадобится доска или силиконовый коврик для замешивания, сито для просеивания муки и мясной фарш (если у вас нет готового фарша).
Используйте самое крупное сито, чтобы измельчить мясо в фарш. Мясо можно порубить ножом.
Просейте кучу муки на плоскую поверхность (доску или силиконовый коврик).
Сделайте рукой углубление и вбейте в него яйцо, добавьте соль, воду и пекарский порошок. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла для получения гладкого теста.
Замесите тесто. Сначала разбейте яйцо вилкой. Затем замесите тесто, смазывая руки оставшимся растительным маслом. Вымешивайте тесто в течение длительного времени, около 10 минут. Тесто должно быть эластичным и податливым.
Накройте тесто пленкой или положите его в пакет. Оставьте отдыхать на 10 минут при комнатной температуре. Затем разделите тесто на три равные части.
Раскатайте один кусок теста до размера желаемой формы. Смажьте сковороду растительным маслом и выложите первый пласт теста.
Для начинки обжарьте фарш, грибы и лук. Добавьте специи, сливки и 1 столовую ложку воды. Готовьте начинку в течение 10 минут на среднем огне. Выложите половину начинки на тесто. Обязательно добавьте соус, в котором готовился фарш.
Помидоры ополоснуть кипятком и очистить от кожуры. Мелко нарежьте помидоры и разрежьте их пополам. Высыпьте одну половину на фарш. Поверх него натрите сыр (предварительно разделите его на три части).
Накройте слой мяса вторым куском теста. Повторите слои еще раз.
Выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Выньте из духовки очаровательно. Вам может понадобиться больше или меньше времени.
Перед подачей посыпьте лазанью оставшимся слоем крошек. Веселитесь!
