Технология приготовления рулета из лаваша с печенью трески. Рулет из лаваша с печенью трески: лучшие рецепты и особенности приготовления Лаваш с печенью трески постный. Лаваш с печенью трески рецепт приготовления

Это традиционный рецепт рулета с печенью трески, который готовится быстро и просто, не требует значительных затрат, а результат получается нежным и сытным, что обычно радует как взрослых, так и детей.

Технология приготовления рулета из лаваша с печенью трески

Если задуматься, то не так много различных закусок можно создать без варки, жарки или запекания. Однако есть и исключения из этого правила. В данном случае мы откроем вам секрет приготовления рулета из лаваша с печенью трески. На практике, простые и легкие рецепты, как правило, оказываются лучшими, и с ними сможет справиться даже начинающая хозяйка.

Ключевым моментом в готовке любой закуски является правильный и сбалансированный выбор ингредиентов. Также следует учитывать высокое качество продуктов, которые используются в рецепте, что в целом приводит к созданию кулинарного шедевра. Армянский лаваш прекрасно комбинируется с множеством различных ингредиентов. Однако мы сегодня акцентируем внимание на таком вкусном и полезном компоненте, как печень трески, и предложим несколько быстрых и простых рецептов, которые после первого приготовления можно заносить в свою кулинарную книгу.

Готовим рулет из лаваша с печенью трески

Пошаговый рецепт создания такого рода закусок можно без труда найти в кулинарной книге совершенно любой хозяйки. Обычно, заглянув туда пару раз, она начинает экспериментировать и добавлять в список ингредиентов новые компоненты. Это ее право. Однако мы начнем с классического варианта. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

Тонкий армянский лаваш (оптимально самодельный, купленный у бабушки-армянки на местном рынке) – 2-3 листа.
Плавленый сыр в упаковке или твердый сыр – 100 г.
Одна банка печени трески (250-300 г).
Любая свежая зеленая ароматная трава (петрушка, руккола, щавель, листья салата) – по желанию.
Домашний майонез – 200 г.

Шаг 2:

Нанесите слой майонеза на лаваш. Оставьте края лаваша чистыми, это облегчит его заворачивание и сделает рулет более аккуратным.

Очистите яйца от скорлупы и натрите их на крупной терке. Разложите натертые яйца на лаваш и сформируйте плотную полосу. Затем рядом с яйцами расположите несколько листьев салата в такой же полосе. Слейте лишнее масло с печени трески, затем размять её вилкой и выложите рядом на лаваш. После этого натрите сыр на крупной терке и расположите его последним слоем. Таким образом, у вас получится четыре полоски начинки.

Шаг 4:

Сложите пустые края лаваша на начинку, а затем скатайте лаваш в плотный рулет. Заверните рулет в пленку и положите в холодильник на 2 часа. Готовый рулет из лаваша с печенью трески нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столику.

Этот лакомый деликатес прекрасно подойдет для любого застолья.

Рулетики из лаваша с печенью трески, свежим огурцом и сыром

В нашем кулинарном журнале представляем вам рецепт «Рулетики из лаваша с печенью трески, свежим огурцом и сыром» — это идеальная находка для тех, кто предпочитает необычные и ароматные закуски. Это блюдо порадует вас великолепным сочетанием вкуса всех ингредиентов рулетика. Кусочки печени трески придают рулетику нежность и уникальный морской привкус, добавляя экзотические нотки. Свежий огурец, в свою очередь, вносит в блюдо свежесть и хрустящую текстуру.

Сыр, смешиваясь с остальными компонентами, дарит рулетику мягкость и сливочность. Особенно актуально это блюдо летом, когда свежие огурцы и зелень достигают максимума во вкусе и аромате. Для приготовления вам понадобятся лаваш и нож для нарезки рулетиков. Подавайте их на красивой тарелке или деревянной доске, чтобы ваши гости были приятно удивлены аппетитным и изысканным закусочным угощением.

Ингредиенты

2 листа лаваша;
200 г печени трески;
2 свежих огурца;
100 г твердого сыра;
2-3 столовых ложки майонеза;
соль и перец — по вкусу.

Для приготовления рулетиков из лаваша с печенью трески, свежим огурцом и сыром, необходимо заранее подготовить все необходимые ингредиенты. В нашем случае это два листа лаваша, 200 г печени трески, два свежих огурца, 100 г твердого сыра, майонез, а также соль и перец по желанию.

Теперь перейдем к процессу изготовления. Сначала на рабочей поверхности раскладываем два листа лаваша. Затем готовим начинку. Печень трески обжариваем в подсоленной воде до готовности, после чего нарезаем её мелкими кубиками или измельчаем в блендере.

Далее возьмите два свежих огурца, тщательно вымойте их и нарежьте тонкими полосками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать процесс сборки рулетиков.

На каждый лист лаваша наносим тонкий слой майонеза. Равномерно распределяем на лаваше печень трески, огурцы и тертый сыр. Добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь переходим к завершающему этапу — скручиваем лаваш в рулетик. Аккуратно сворачиваем его, начиная с одного края, следя за тем, чтобы начинка была равномерно распределена по всей длине рулета. Закрепите концы рулета, чтобы он не раскрылся.

Получившийся рулетик заверните в пленку, чтобы сохранить его форму, и уберите в холодильник на 30-40 минут, чтобы рулетики пропитались и зафиксировались.

По истечении времени достаем рулетики из холодильника, снимаем пленку и нарезаем каждый рулет на порционные кусочки. Теперь блюдо готово к подаче. Рулетики из лаваша с печенью трески, свежим огурцом и сыром станут отличным дополнением к любому обеду или ужину, и прекрасно подойдут для праздничного стола. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с печенью трески и яйцом

Это отличное лакомство, которое можно быстро приготовит, порадуя своих родных и близких. Для этого потребуется простой набор продуктов: печень трески в консервах, яйца, помидоры и армянский лаваш.

Состав продуктов для приготовления:

Банка печени трески;
Тонкий лаваш;
4-5 яиц (предварительно отваренных вкрутую);
Помидор;
Плавленый или мягкий сыр – 70-80 г;
Ложка майонеза;
Пара веточек укропа.

Теперь рассмотрим пошаговый рецепт, как вкусно приготовить лаваш с печенью трески и яйцом.

Откройте банку с печенью трески и перетирайте её, слив сок в фарш.
Смешайте сыр с майонезом и равномерно нанесите на тонкий хлеб, тщательно смазывая его не только внутри, но и по всем краям.
На сырник выкладываем печень и посыпаем рубленым укропом.
Очистите помидоры от кожицы, нарежьте дольками и уложите на зелень.
Очистите яйца (они должны быть холодными), натрите их на терке для завершающего слоя.
Аккуратно заворачиваем рулетик и помещаем его в холод до подачи на стол. Перед подачей нарезаем рулет на порции.

Обратите внимание! Если ингредиентов окажется больше, можно слои повторить.

Рулет из лаваша с печенью трески готов к употреблению! Приятного аппетита!

Вариант 5: Рулеты из лаваша, печени трески и риса

Рыба, как и консервированные продукты из неё, прекрасно сочетается с рисом. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию несколько необычный рецепт рулета, в котором используем эту крупу.

Ингредиенты:

55 грамм риса;
Банка печени трески;
Три ложки майонеза;
Два яйца;
Армянский тонкий лаваш;
Вода для варки риса;
Крупная соль для риса;
Полпучка укропа.

Как приготовить:

Рис тщательно промыть. Переложить в кастрюлю, добавить соль и воду (пару стаканов), варить 13-14 минут.

Также отварить три яйца вкрутую. После охлаждения в холодной воде, аккуратно снять скорлупу и натереть на терке.

Печень трески переложить (без масла) в миску и размять вилкой.

Готовый рис следует откинуть на сито и ошпарить кипятком. Половину укропа вымыть и мелко нарубить.

На раскладной пласт армянского лаваша нанесите майонез, равномерно распределив его по всей поверхности.

Сложите сверху печень трески, посыпьте отварным рисом, добавьте яйца и укроп.

Сразу же сверните закуску и нарежьте порционными кусочками. Подавайте рулеты из лаваша с печенью трески в охлажденном виде, украсив зеленью и любимым напитком.

Чтобы придать закуске более яркий азиатский акцент, сразу после ошпаривания риса, слегка сбрызните его лимонным соком и белым вином, после чего добавьте немного сахара и тщательно перемешайте.

Вариант 6: Рулеты из лаваша, овощей и печени трески

Овощи прекрасно усиливают вкус рыбы. В этом рецепте используются консервы, поэтому мы рекомендуем подходить к выбору овощей с кулинарной фантазией. Например, репчатый лук мы будем мариновать, а морковь будем использовать по-корейски.

Ингредиенты:

95 грамм моркови по-корейски;
Средний репчатый лук;
Соль, уксус и сахар для маринада;
Пласт лаваша;
Банка печени трески;
Два яйца;
Майонез по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Очистите среднюю луковицу. Корнеплод также промойте и мелко нашинкуйте. Поместите в миску. Добавьте соль и сахар (по половине чайной ложки) и уксус. Дайте мариноваться.

Затем налейте в сотейник воду и доведите до кипения. Аккуратно положите в нее яйца и отварите их в течение 16-18 минут. После этого охладите яйца и снимите с них скорлупу. Нарежьте их кубиками.

Из банки вилкой достаньте печень трески и тщательно размять до состояния пюре.

Также отожмите морковь по-корейски и мелко нарубите.

На раскладной тонкий лаваш распределите равномерно майонез, затем выложите печень трески и распределите ее по поверхности.

Далее присыпьте яйцами, добавьте следом морковь и маринованный лук. Важно не добавлять жидкость из лука.

Осторожно сверните получившийся рулет из лаваша с печенью трески. Нарежьте его широким острым ножом на порционные кусочки и подайте в охлажденном виде, украсив свежими зелеными листьями.

Морковку по-корейски можно приобрести в готовом виде, что существенно сократит время готовки. В дополнение, её можно легко сделать и самостоятельно, обжарив специи (соль, кориандр, молотый перец и сахар) на сковороде, после чего залив получившимся маслом нарезанные тонкими палочками морковные бруски. Морковь будет готова через пару часов.