Куриные желудки в мультиварке рецепт приготовления с фото и видео

Куриные желудки в сметане в мультиварке

Я предлагаю приготовить куриные желудки в сметане в кухонном комбайне. Гизарды нежные, вкусные и очень пушистые. На гарнир к этому блюду можно подать картофельное пюре, овсянку (например, гречневую, рисовую) или лапшу. В этом рецепте не нужно предварительно отваривать желудки, все готовится сразу в мультиварке. Блюдо очень вкусное и ароматное, рекомендую всем попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления куриных желудков в сметане в мультиварке вам потребуется:
Горчица — 2 чайные ложки (по желанию),
Соль, приправа для курицы, специи — по вкусу,

Процесс приготовления

Очистите морковь и лук. Куриные желуди должны быть хорошо промыты. Я также разрезал каждый желудок на 2 части.

Налейте масло в чашу мультиварки, установите режим приготовления «жарка» на 20 минут, положите желуди. Обжаривайте со всех сторон в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук и тертую морковь, перемешайте и жарьте оставшееся время, периодически помешивая.

Залить горячей водой, добавить соль, специи, приправы, можно также добавить горчицу, но это по желанию, перемешать.

Установите режим приготовления на 1 час и закройте крышку мультиварки. Через 50 минут добавьте в миску сметану.

Перемешайте желуди в сметане и тушите оставшееся время с закрытой крышкой.

Разложите очень нежные куриные желуди из чаши мультиварки по тарелкам и подавайте теплыми с гарниром, украсив вкусным сметанным соусом, в котором готовились желуди.

Куриные желудки в сметане в мультиварке

Куриные желудки — это диетический и полезный продукт. Но не все семьи готовят их достаточно часто. Основная причина заключается в том, что для приготовления такого субпродукта требуется много времени, пока он не станет мягким. Тем, у кого есть возможность приготовить куриные желудки со сметаной в мультиварке, не стоит беспокоиться об этой проблеме. Вы можете использовать сметану для придания нежности желудкам, а умный кухонный прибор избавит хозяйку от необходимости долго стоять у плиты, чтобы убедиться, что блюдо не пригорело.

Особенности приготовления

Куриные желудки можно приготовить в мультиварке в кратчайшие сроки. Однако если не учесть некоторые важные моменты, результат может не оправдать ожиданий. Приготовление желудей в сметане в мультиварке будет вкусным с советами опытных кулинаров.

В магазинах куриные желудки продаются уже обработанными, но даже на них остаются следы желчи. При покупке же на рынке желчных потеков может быть много, к тому же на желудках могут оставаться пленка, жир. По этой причине перед приготовлением субпродукты необходимо мыть, причем самым тщательным образом, удаляя все лишнее. Чтобы желудки лучше отмывались, можно в течение часа подержать их в прохладной воде.
Нарезать ли желудки или оставлять целыми, зависит от рецепта. От этого будет зависеть и время приготовления блюда. Если вы тушите куриные желудки целиком, потребуется полтора-два часа, на приготовление мелко порезанных желудков уйдет около часа.
Обычно для того, чтобы желудки стали мягче и быстрее потушились, их предварительно отваривают, однако при приготовлении в мультиварке это делать нецелесообразно – достаточно просто увеличить время термообработки.
Если овощи и куриные желудки сначала обжарить, а потом уже потушить в сметане, блюдо получится вкуснее. Еще лучше будет, если вы обжарите указанные ингредиенты на сливочном масле, а не на растительном, хотя можно использовать и его.
При определении необходимого количества блюда из куриных желудков на всю семью учитывайте, что они сильно увариваются, теряя в весе и объеме не менее 30 %. Это значит, что из килограмма сырых субпродуктов выйдет всего 700 г тушеных.
Потушить в сметане можно как замороженные желудки, предварительно дав им оттаять в холодильнике, так и свежие. Однако предпочтение лучше отдавать продукту, не подвергавшемуся замораживанию. Гурманы утверждают, что желудки, которые не замораживались и не размораживались, получаются намного более сочными.

Салаты с куриными желудками

Куриные брюшки, тушенные в сметане, — довольно сытное блюдо, но обычно подается с гарниром. Они хорошо сочетаются со всеми крупами, включая рис и гречку, макаронами и картофелем.

Простой рецепт приготовления куриных желудков, тушенных в сметане в мультиварке

куриные желудки – 1 кг;
сметана – 0,5 л;
вода – 0,5 л;
соль, специи – по вкусу.

Тщательно промойте куриные желудки, убедитесь, что на них не осталось следов желчи.
Сметану разведите водой.
Положите желудки в чашу мультиварки, добавьте соль и специи, ориентируясь на свой вкус.
Залейте разведенной сметаной.
Опустите крышку мультиварки. Активируйте агрегат, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на полтора часа.
После завершения работы основной программы оставьте желудки на полчаса в режиме подогрева.

Если хотите, можете добавить раздавленный через пресс чеснок в сметану, прежде чем смешать его с водой и поместить в кухонный комбайн. Добавление всего 2-3 зубчиков чеснока придает блюду необычайно соленый вкус. Перед подачей на стол рекомендуется гарнировать жижки свежей зеленью z

Куриные желудки, тушенные в сметане с луком и морковью

куриные желудки – 1 кг;
морковь – 0,3 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 80 мл;
сметана – 0,2 л;
вода – 0,25 л;
соль, перец – по вкусу.

Тщательно вымытые куриные желудки нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
Очистите морковь и измельчите на терке, используя сторону с наиболее крупными отверстиями.
Снимите шелуху с луковиц. Нарежьте лук тонкими кольцами или даже четвертинками колец, если луковицы вам попались крупные.
Влейте масло на дно чаши мультиварки. Запустите прибор в режиме «Жарка». При отсутствии программы с таким названием ее заменяют программой «Выпечка».
Через пару минут после начала работы мультиварки положите в ее чашу с маслом овощи. Обжаривайте их в течение 10 минут.
Добавьте к овощам измельченные желудки. Обжаривайте их вместе с овощами 10 минут, используя ту же программу.
Посолите и поперчите желудки.
Сметану разбавьте водой или молоком, влейте в чашу мультиварки.
Опустите крышку мультиварки. Включите прибор в режиме тушения. Готовьте на данной программе 40 минут.
После завершения работы программы не выключайте мультиварку еще 20 минут, дав ей поработать в режиме подогрева.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить курицу с желудком в мультиварке. Это очень полезное и низкокалорийное блюдо. Куриные желудки богаты калием, цинком и фосфором, а также содержат много белка.

Куриные желудки хорошо сочетаются как с картофелем, так и с крупами. Я также часто готовлю их с макаронами. Дети любят это блюдо и едят его с большим удовольствием. Это настоящее удовольствие!

Куриные желудки с шампиньонами, тушенные в мультиварке в сметане

куриные желудки – 1 кг;
свежие шампиньоны – 0,8 кг;
сметана – 0,5 л;
репчатый лук – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубчика;
свежий укроп – 100 г;
соль, перец – по вкусу;
сливочное масло – 80 г.

В первую очередь подготовьте куриные субпродукты, хорошо их вымыв, почистив и нарезав некрупными кусками.
Помойте и обсушите шампиньоны. Старайтесь не держать их в воде долго, чтобы они не набухали.
Порежьте грибы тонкими пластинками.
Очистите лук, нарежьте его мелкими кусочками.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте его со сметаной, добавив в нее соль и приправы.
Мелко порубите ножом укроп и положите его в сметану, перемешайте.
В чашу мультиварки положите масло, нарезав его тонкими ломтиками.
Включите прибор, выбрав программу «Жарка» или «Выпечка».
Когда масло растает, положите в чашу мультиварки лук. Обжаривайте его в течение 5 минут.
Добавьте к луку грибы. Жарьте их вместе с луком, не меняя программы, 10 минут.
Положите желудки, жарьте все вместе еще 10 минут.
Положите в мультиварку сметанный соус. Хорошо перемешайте, чтобы он распределился равномерно.
Поменяйте программу, выбрав на этот раз режим тушения.
Тушите желудки с грибами 40 минут.

Назначение: Блюдо из птицы / курицы / куриных желудков.

Куриные желудочки в сметане с маринованными огурцами

куриные желудки – 1 кг;
маринованные огурцы – 0,2 кг;
сметана – 0,3 л;
репчатый лук – 0,2 кг;
морковь – 0,3 кг;
корень имбиря – 10 г;
корень хрена – 10 г;
соль – по вкусу;
растительное масло – 60 мл.

Очистите морковь с помощью овощечистки. Натрите их на терке. Очистите, вымойте и мелко нарежьте лук. Выложите овощи на дно чаши мультиварки, смазанной маслом. Готовьте около 10 минут.

Куриные желудочки, промыв, сложите в чашу мультиварки, залейте водой, чтобы она полностью их покрывала, и запустите аппарат, выбрав программу «Суп», на 40 минут.
Выньте и остудите желудки, крупно порежьте.
Очистите овощи. Морковь натрите, лук мелко порежьте.
Мелкими кусочками порежьте маринованные огурцы.
Натрите корни имбиря и хрена.
Огурцы и пряности положите в сметану, размешайте.
Разогрейте в чаше мультиварки масло, запустив ее в режиме жарки или выпечки. Обжарьте в нем желудочки вместе с луком и морковью в течение 15 минут.
Залейте желудочки сметанным соусом. Готовьте их на программе «Выпечка» в течение 30 минут.

Разрежьте куриные желудки пополам. Поместите в форму для запекания, в которой будут жариться овощи. Добавьте воду, специи и соль по вкусу. Полейте сметаной. Включите режим тушения. Время приготовления составляет 2 часа.

Если вы хотите, чтобы газики стали мягче, готовьте их еще 40 минут. Тогда они будут буквально таять у вас во рту. Такое блюдо хорошо сочетается с любым гарниром. Подавайте на тарелке и украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь!

Куриные желудки тушеные в мультиварке

Очень вкусное блюдо для ужина! Это понравится всем! Куриные желудки, приготовленные в мультиварке, получаются очень нежными и мягкими. Конечно, многое зависит от времени приготовления. Если вы хотите получить более упругие кусочки, время можно сократить. Приготовить гизарды несложно, процесс непосредственного участия в приготовлении занимает всего 30-40 минут, остальное — время вымачивания и варки. Кстати, мультиварка — отличный помощник на кухне, вам не придется часами стоять у плиты, а потом мыть кастрюли и сковородки.

Описание приготовления:

Приготовленное куриное брюшко в мультиварке

Чайная ложка

Ингредиенты:

Куриные желудки — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Сметана — 3 Ст. ложки
Вода — 0,5 Стакана

Как приготовить «Куриные желудки тушеные в мультиварке»

5 мл

Десертная ложка

10 мл

20 мл

Столовая ложка

20 мл

Состав / ингредиенты

Стекло	200 мл
Содержание питательных веществ и энергии в рецепте	Углеводы 14% 3г
GI: 100 / 0 / 0	Время приготовления: 4 часа 20 минут PT4H20M
Желудки, приготовленные по этому рецепту, получаются мягкими и вкусными, с большим количеством подливки. Картофельное пюре, лапша, гречка или рис станут хорошим гарниром, а специи или травы можно добавить по вкусу.	1. положите куриные желудки в миску, залейте их холодной водой и оставьте на один час. По истечении положенного времени слейте воду, удалите ножом желтую кожу и остатки жира и промойте остатки. Предварительно вымойте желудки и нарежьте их кусочками. Оставьте мелкие целыми, а крупные разрежьте на две или три части.

2. очистите лук, нарежьте полукольцами, а не тонкими кусочками. Очистите морковь, вымойте и нарежьте полосками для жульена. Очистите чеснок, измельчите, очистите, нарежьте мелкими кусочками, нарежьте мелкими кусочками, нарежьте мелкими кусочками, нарежьте мелкими кусочками, нарежьте мелкими кусочками, нарежьте мелкими кусочками.
Если вам надоела домашняя птица, вы можете попробовать отличную альтернативу: Куриные животы. Это более дешевый субпродукт, но такой же полезный, как и мясо. Кроме того, существует множество способов приготовления куриных желудков в мультиварке.
Самый популярный способ — тушение, при котором гиззарды обычно тушат со сметаной. Их также можно готовить на пару, запекать, например, с картофелем или запекать в духовке.

Способ приготовления

Существует множество блюд, которые можно приготовить из куриных желудков. Самый простой вариант — приготовить вареные желуди. Их можно готовить в сметане, соевом соусе, томатном соусе или даже в пиве.

Их также можно использовать для приготовления рагу:

Все, что вам нужно, — это несколько ингредиентов и хорошее настроение. Но самое главное, что этот рецепт можно считать базовым, который можно легко расширить, добавляя различные продукты.

Куриные брюшки в мультиварке — прекрасный выбор для обеда или ужина. Попробуйте это простое, необычное и при этом низкокалорийное блюдо, вы точно не останетесь равнодушными.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Куриные желудочки

Блюда и способы приготовления

Некоторые особенности приготовления куриных желудочков в мультиварке

Не рассчитывайте, что это «быстрое» блюдо. Из-за хрящей, чтобы приобрести мягкость, желудочки готовятся около полутора часов.
Покупая данный субпродукт, обязательно обратите внимание на срок годности, так как хранятся они всего 48 часов. Поэтому продают их, как правило, замороженными.
Чтобы сократить время тушения желудочков, перед этим можно их отварить.
Перед варкой лучше замочить субпродукт в воде на несколько часов. А если после варки дать остыть желудкам в бульоне, они будут более сочными.
Для получения качественного блюда желудочки перед приготовлением следует тщательно очистить и промыть.
Куриные желудочки сочетаются практически с любым гарниром. Это может быть и картофель, и крупа, и макароны. Также вкусно будет с овощами и грибами.

Простой рецепт приготовления куриных желудочков в мультиварке

1 кг желудочков;
1 средняя морковка;
1 головка лука;
специи – по вкусу.

Очищенные желудки тщательно промыть и нарезать.
Луковицу крупно порезать, морковь натереть на крупной терке.
На режиме «Жарка» в течение 10 минут готовим овощи, по желанию добавив немного масла.
Кладем в чашу субпродукт, добавляем специи, немного воды. Закрыв крышку мультиварки, готовим на режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Возможно, времени потребуется больше, готовность можно проверить по мягкости.