Шаг 4. Влейте растительное масло на сковороду и подождите, пока оно станет достаточно горячим. После этого выложите сердечки и обжаривайте их на сильном огне около 5 минут, периодически перемешивая с помощью лопатки, чтобы они равномерно подрумянились и не подгорели.
Куриные сердечки, тушеные с картошкой
Если вы ищете вкусное и экономное основное блюдо, обязательно обратите внимание на рецепт куриных сердечек, тушеных с картошкой. Это блюдо не только сытное, но и довольно простое в приготовлении, а также отличается аппетитным видом и вкусом.
Описание приготовления:
Куриные сердечки, тушеные с картошкой, в домашних условиях станут отличным выбором для полезного и сытного семейного обеда или ужина. При желании вы можете дополнить блюдо томатной пастой, что придаст ему более насыщенный цвет и улучшит вкус.
- Картофель — 6-7 штук
- Чеснок — 1-3 зубчика
- Сметана — 3-4 ст. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки
- Луковица — 1 штука
- Перец — 1 щепотка
- Сердечки — 300 грамм
Ингредиенты
- 500 г куриных сердечек
- 4 картофелины среднего размера
- 1 большой лук
- 2-3 столовые ложки муки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для приготовления блюда «Куриные сердечки с жареной картошкой и луком» важно уделить внимание качеству основных ингредиентов: куриных сердечек, картофеля и лука. Начните с тщательной промывки куриных сердечек под струей холодной воды, освободив их от лишних пленок и жира. После этого придайте сердечкам вкус, приправив солью и перцем по вашему усмотрению. Чтобы достичь нежного стейка с хрустящей корочкой, обваляйте сердечки в муке, чтобы образовался тонкий слой, который в процессе жарки создаст аппетитную корочку.
Пока сердечки обжариваются, займитесь подготовкой картофеля и лука. Рекомендуется нарезать картофель тонкими ломтиками или кубиками, а лук — полукольцами или кубиками. В достаточном количестве растительного масла обжарьте лук до достижения мягкости и золотистого цвета, чтобы он добавил блюду особую нотку вкуса. Затем добавьте нарезанный картофель и жарьте его до готовности, периодически помешивая. Это обеспечит вкусную, сочную и ароматную жареную картошку, которая идеально дополнит сердечки.
Когда куриные сердечки подрумянятся до золотистой корочки, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Это поможет блюду стать более легким и сбалансированным. Подавайте куриные сердечки вместе с картошкой и луком на гарнир. Чтобы добавить цвета и аромата, можно украсить блюдо свежей зеленью или полить соусом по вашему выбору. Каждое вкусовое наслаждение будет неповторимым, благодаря сочетанию сочных куриных сердечек и пряной жареной картошки.
Пошаговый рецепт приготовления «Куриные сердечки с жареной картошкой и луком»
- Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой и освободите их от пленок и жира.
- Приправьте сердечки солью и перцем по вкусу, затем обваляйте их в муке, чтобы они были покрыты легким слоем.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите сердечки на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки, периодически переворачивая.
- Пока сердечки готовятся, очистите и нарежьте картофель и лук. Картофель можно нарезать тонкими ломтиками или кубиками, а лук — полукольцами или кубиками.
- В отдельной сковороде на остатках растительного масла обжарьте лук до золотистости и мягкости. Затем добавьте картофель и готовьте до готовности, периодически помешивая.
- По окончании жарки куриных сердечек, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Подавайте жареные куриные сердечки с жареной картошкой и луком на гарнир. При желании добавьте свежую зелень или соус по своему вкусу.
Куриные сердечки в сливочном соусе на сковороде
Куриные сердечки в сливочном соусе на сковороде — это нежное и вкусное блюдо, которое можно включать в меню для детей. Эти субпродукты весьма полезны для организма благодаря высокому содержанию железа, белка и витаминов группы В.
Время готовки: 90 минут.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты:
- Сливки — 300 мл.
- Куриные сердечки — 600 грамм.
- Растительное масло — для жарки
- Чередный лук — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки.
- Перец черный молотый — 2 щепотки.
- Зелень — по желанию.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Тщательно промойте сердечки под проточной водой, удалите жир, сосуды и пленки.
Шаг 2. Очистите головку репчатого лука и нарежьте её четвертью колец.
Шаг 3. В хорошо разогретую сковороду добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный лук и пассируйте до мягкости в течение нескольких минут.
Шаг 4. Затем к обжаренному луку добавьте сердечки, перемешайте и жарьте вместе в течение 10 минут.
Шаг 5. В сковороду влейте горячую воду в таком количестве, чтобы она полностью покрыла сердечки. Накройте крышкой и тушите блюда на маленьком огне в течение получаса. За 5 минут до окончания тушения посолите и приправьте сердечки по вкусу.
Шаг 6. Затем добавьте в сковороду сливки, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7. По желанию добавьте рубленую зелень, тушите блюдо еще 5-7 минут и оно готово.
Шаг 8. Подавайте тушеные в сливочном соусе куриные сердечки с любым гарниром из картофеля или вареных круп. Приятного аппетита!
Куриные сердечки в сметане на сковороде
Куриные сердечки, приготовленные в сметане на сковороде — это питательное и легкое в приготовлении блюдо. Его можно включать в повседневный рацион и подавать с различными гарнирами, такими как картофель, макароны, крупы или овощи.
Время готовки: 40 минут.
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты:
- Сметана — 100 грамм.
- Куриные сердечки — 500 грамм.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Масло сливочное — 30 грамм.
- Соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и промойте репчатый лук, а затем мелко нарежьте его.
Шаг 2. Разогрейте сковороду на огне, растопите в ней сливочное масло. Выложите мелко нарезанный лук и жарьте его в течение 3 минут, периодически помешивая.
Шаг 3. Хорошо промойте куриные сердечки под проточной водой. Каждое сердечко нарежьте на 4 части. Выложите нарезанные сердечки на сковороду с луком, перемешайте и жарьте на среднем огне в течение 20 минут. Посолите и приправьте по вкусу.
Шаг 4. Затем добавьте сметану на сковороду, перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить без крышки на среднем огне в течение 10 минут.
Шаг 5. По завершении приготовления куриные сердечки в сметане можно сразу подавать на обед или ужин с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Жареная картошка с куриными сердечками
Потребуются:
- Куриные сердечки — 300 грамм
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Сливочное масло — 30 грамм
- Грибы — 150 грамм
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — по желанию
- Пиво — 200 мл
- Подсолнечное масло — для жарки
Налейте растительное масло в сковороду и поставьте ее на плиту. Как только масло нагреется, добавьте лук. Обжаривайте его до достижения золотистого цвета. Затем добавьте сердечки и жарьте 5 минут, предварительно посолив и поперчив. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать, периодически помешивая.
Затем влейте 200 граммов пива, увеличьте температуру и тушите все до выпаривания жидкости. После этого добавьте 50 граммов воды и сметану, накройте крышкой и оставьте томиться на 20 минут.
Кроме того, в новой сковороде нагрейте растительное и сливочное масло, добавьте отварной нарезанный картофель. Затем введите мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешайте. Обжаривайте картошку до появления золотистой корочки. По вкусу добавьте необходимые приправы. В конце смешайте сердечки с картошкой и перемешайте. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Жаркое с куриными сердечками в казане
Потребуются:
- 1 кг картофеля
- 500 г куриных сердечек
- Черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- 2 моркови
- 2 луковицы
- Пучок петрушки
- Растительное масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
Нарежьте картошку и лук на квадратики. Морковь лучше нарезать соломкой. Положите нарезанную морковь в разогретый казан с маслом и жарьте примерно 5 минут. Затем добавьте лук, сердечки, перемешайте и дайте жариться еще 5 минут. Посолите, поперчите и вновь перемешайте. Залейте около 2,5 литров воды, закройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.
По истечении установленного времени добавьте картошку, перемешайте и снова закройте крышкой. Потом дайте потушиться еще 25 минут.
Тем временем нарежьте петрушку. В казан добавьте лавровый лист и петрушку. Тушите до готовности еще 5 минут. Приятного аппетита!
Куриные сердца в горшочках с овощами
Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают традиционную еду, которую готовили наши предки в русской печи. Керамика — это природный материал, который позволяет поддерживать нужную температуру внутри кастрюли. Продукты томятся под крышкой в собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным и насыщенным по вкусу.
Куриные сердечки также можно готовить в горшочках. Кроме картошки в этот раз добавим еще лук, морковь и болгарский перец, что сделает блюдо сочным и вкусным.
Ингредиенты на 4 горшочка:
- Куриные сердечки — 500 грамм.
- Картофель — 4 штуки.
- Морковь — 1 штука.
- Болгарский перец — 1 штука.
- Репчатый лук — 1 штука.
- Сметана — 4 ст. ложки.
- Растительное масло — по вкусу.
- Соль, перец — по вкусу.
- Вода — необходимое количество.
Как сделать:
- Подготовьте все необходимые продукты, разложив их по разным мискам. Тщательно промойте сердечки, их можно разрезать пополам или оставить целыми. Нарежьте овощи: картошку крупными кусками, морковь брусками, лук мелкими кубиками, а болгарский перец небольшими полосками.
- Смажьте внутреннюю поверхность горшочков растительным маслом. Выкладывайте подготовленные ингредиенты слоями, при этом каждый слой посыпайте солью: часть картошки и моркови, сердечки (которые предварительно следует поперчить), лук, болгарский перец и оставшиеся корнеплоды. Сверху поместите по столовой ложке сметаны и влейте воду до половины горшочка.
- Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, чтобы избежать их повреждения от резкого перепада температур. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Блюдо можно подавать прямо в горшочках или выложить на тарелку, украсив свежей зеленью.
Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами
Это блюдо выделяется богатым составом, так как, помимо основных ингредиентов, в него добавлены грибы и фасоль. Также сердечки маринуются в довольно остром и пикантном соусе, однако степень остроты можно настроить по своему вкусу. Например, остарующую аджику можно заменить на кетчуп, а красный перец — на другие специи, которые вам больше нравятся.
Необходимые продукты:
- Молодой картофель — 6 штук среднего размера.
- Сердца — 500-600 грамм.
- Репчатый лук — 2 штуки среднего размера.
- Шампиньоны — 150-200 грамм.
- Болгарский перец — 1 штука.
- Консервированная фасоль — 1 банка.
- Чеснок — 6 зубков.
- Соус Терияки — 1 столовая ложка.
- Имбирь — по желанию.
- Соль — по вкусу.
Маринад:
- Острая аджика — 1 столовая ложка.
- Горчица — 1 столовая ложка.
- Соевый соус — 2 столовые ложки.
- Красный молотый перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриные сердечки разрежьте пополам, удалите лишние сосуды и сгустки крови, затем промойте их под проточной водой. Положите в миску, добавьте все ингредиенты для маринада, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
- Тем временем подготовьте остальные продукты. Молодой картофель хорошо помойте и нарежьте кольцами, не очищая. Если не любите картошку с кожурой, ее можно очистить. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками, лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — крупными кусками.
- На сковороду налейте немного растительного масла, выложите сердечки и начинайте обжаривать на плите. Когда маринад практически выпарится, добавьте в сковороду зубки чеснока, слегка раздавленные, и имбирь. Имбирь требуется исключительно для аромата, поэтому его желательно нарезать крупными кусками, чтобы потом было удобно его удалить из готового блюда. Обжарьте вместе несколько минут и добавьте консервированную фасоль, перемешайте и держите на огне еще 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться около 15 минут.
- В другой сковороде обжарьте до мягкости лук, затем добавьте к нему шампиньоны, посолите и поперчите. Грибы пустят сок, и когда он упарится, а грибы подрумянятся, добавьте болгарский перец, перемешайте и чуть подержите на огне.
- На третьей сковороде обжарьте картошку на растительном масле до готовности. Солите и перчите её ближе к концу жарки, чтобы она лучше впитала приправы.
- Когда все компоненты готовы, выложите на тарелку жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и наслаждайтесь вкусом.
Уверена, что заботливые хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда несложны в приготовлении, они получаются вкусными и полезными, а также разнообразят ваш рацион.
