Готовые пряно-заправленные куриные ножки следует подавать на стол горячими, как основное блюдо или закуску. Они великолепно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Куриные ножки в беконе
Это блюдо является одновременно простым в приготовлении и невероятно вкусным и эффектным. Оно давно заняло своё место на праздничных столах в нашей семье. Вам понадобятся всего два основных ингредиента, немного времени на заворачивание, и через несколько десятков минут в духовке вы получите ароматное, сочное угощение, которое отлично разнообразит как праздничный, так и повседневный обед.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
К источнику: вкусный блог
Бекон необходимо нарезать на максимально тонкие полоски. Если у вас возникают трудности с аккуратной нарезкой, рекомендуется поместить бекон в морозильник на 30 минут, что облегчит процесс нарезки.
Ножки следует тщательно промыть и обсушить. Затем приправьте их солью и перцем по вкусу. Не забывайте, что бекон, в который вы будете заворачивать ножки, также имеет соленый вкус, поэтому будьте осторожны с количеством соли.
После этого нужно завернуть ножки в бекон и закрепить его края зубочистками. Выложите подготовленные ножки в форму для запекания.
Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 30 минут, до полной готовности.
Подавайте блюдо с гарниром на ваш вкус.
Куриные ножки в беконе
Куриные ножки нужно тщательно вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем натрите их солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что бекон, в который вы будете завертывать ножки, тоже содержит соль. Поэтому не добавляйте слишком много.
Шаг 2:
Заверните ножки в бекон, фиксируя края с помощью зубочисток.
Выложите завернутые ножки в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму с ножками, запекайте около 40 минут.
Советы
Чтобы куриные ножки стали ещё более вкусными, попробуйте замариновать их в смеси оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и специй на несколько часов или даже на ночь.
Используйте тонко нарезанный бекон, так как он лучше обвивается вокруг куриного мяса и равномерно пропекается. Тонкий бекон также обеспечивает идеальный баланс вкуса между курицей и свининой.
Добавьте свежие травы, такие как розмарин или тимьян, внутрь каждой куриной ножки перед оборачиванием беконом, чтобы придать мясу изысканный аромат.
Чтобы курица не пересохла, кладите в духовку неглубокий противень с водой на нижний уровень. Пар поможет поддерживать необходимую влажность внутри духовки.
Если бекон начинает подрумяниваться слишком быстро, можно накрыть курицу фольгой, чтобы избежать его подгорания.
Для сохранения свежести и вкуса оставшихся ножек в беконе храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Перед тем как убрать в холодильник, дайте ножкам полностью остыть до комнатной температуры. Обычно такие блюда хранят в холодильнике не более 3-4 дней.
Если вы хотите сохранить куриные ножки на более долгое время, заморозьте их. Для этого разместите остывшие ножки на лотке, избегая их соприкосновения. Поместите в морозильник до полной заморозки, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры.
Ножки на морковно-луковой подушке
Это блюдо не только радует своим вкусом, но и может прекрасно обойтись без гарнира, поскольку отлично сочетается с овощами. Овощи можно использовать и в качестве гарнира вместе с отварным рисом или картофелем.
Для приготовления четырех порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- четыре куриные голени;
- 0,4 кг бекона;
- две крупные моркови;
- большая головка лука;
- сушеная паприка;
- два зубчика чеснока;
- две чайные ложки соли.
Метод приготовления «Ножек на подушке»
- Хорошо промыть голени и обсушить их на бумажном полотенце.
- Смешать паприку, соль и мелко измельченный чеснок. Половину этой смеси натереть ножки.
- Нарезать бекон тонкими, но длинными полосками, чтобы их было удобно оборачивать вокруг голеней.
- Оборачиваем ножки беконом и натираем остатками соленой смеси. Убираем в холодильник на 15 минут.
- Пока ножки маринуются, подготовим овощную подушку: натрите морковь на крупной терке и равномерно распределите её по противню. Лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх моркови, солить не нужно.
- На овощную подушку укладываем ножки и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Температуру следует увеличить до 200 градусов, когда бекон начнет плавиться.
Этот способ приготовления позволяет избавиться от лишнего жира, который будет стекать в поддон духовки. Бекон при этом становится хрустящим и румяным, а курочка остаётся сочной и нежной внутри.
Для приготовления двух порций понадобятся следующие продукты:
- две куриные голени;
- 200 граммов бекона;
- четвертинка лимона;
- зубчик чеснока;
- приправа для курицы (если её нет, используйте просто соль и перец).
Куриные ножки с грибами под сырной корочкой
Для создания куриных ножек с грибами под сырной корочкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные ножки — 4 штуки;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Твердый сыр — 100 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Первоначально подготовьте куриные ножки: очистите, промойте и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем посолите и поперчите ножки со всех сторон.
Очистите лук и мелко нарежьте его.
Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Чеснок очистите и измельчите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, и обжаривайте их вместе до полной готовности.
На каждую куриную ножку выложите немного начинки из грибов и лука, после чего смажьте курицу сметаной и сверху покройте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите куриные ножки на противень или в форму и запекайте около 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Куриные ножки с грибами под сырной корочкой готовы! Подавайте это блюдо горячим как основное угощение или в качестве закуски на праздничный стол.
Полезные свойства блюда
| Белок | Куриные ножки и бекон являются богатым источником белка, необходимого для полноценного функционирования клеток нашего организма. |
| Витамины и минералы | Куриное мясо содержит витамины группы В, которые играют важную роль в нормализации работы нервной системы и обмена веществ. Бекон добавляет такие минералы, как железо и цинк, что способствует поддержанию общего здоровья. |
| Низкое содержание жира | Куриные ножки, запеченные с беконом, могут быть отличным вариантом для тех, кто следит за своим рационом. Бекон в этом рецепте используется в умеренном количестве, что позволяет сохранить содержание жира на оптимальном уровне. |
| Удовольствие и наслаждение | Этот рецепт не только насыщен питательными веществами, но и может предложить выдающийся вкус. Сочетание куриного мяса и ароматного бекона является нежным и сочным, что понравится даже самым требовательным гурманам. |
Таким образом, куриные ножки с беконом, запеченные в духовке, представляют собой блюдо, которое не только вкусно и сытно, но также приносит определенную пользу здоровью. Рекомендуется включить его в ваше меню и наслаждаться его богатым вкусом и всеми его полезными свойствами.
