В конечном итоге куриные грудки, приготовленные со сметаной на сковороде, становятся невероятно нежными и погружаются в ароматный соус. В качестве специй можно использовать различные травы, карри, паприку, молотый кориандр или куркуму, чтобы подчеркнуть вкус.
Куриная грудка на сковороде со сметаной: вкусные рецепты
Куриная грудка – это безусловно полезный продукт, который стоит включать в свой рацион. Один из самых простых и распространенных способов её приготовления – отваривание или обжаривание. Однако в таком виде она обычно хорошо подходит только для салатов. Для того чтобы приготовить что-то более сытное и полноценное, грудку можно тушить. Например, куриные грудки на сковороде, смешанные со сметаной, – это не только вкусно, но и быстро. По этой причине такие рецепты становятся все более популярными.
Приготовление такого блюда занимает очень немного времени. Параллельно вы можете приготовить гарнир, например, отварить картофель, рис или макароны. Соус, в котором тушится грудка, идеально дополняет эти гарниры и делает их более аппетитными.
Для данного рецепта куриной грудки на сковороде со сметаной и майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- одна большая грудка весом приблизительно 450 граммов;
- 70 грамм майонеза;
- такое же количество сметаны с жирностью 20%.
Первоначально грудку необходимо промыть. Если на ней есть кожа, её следует удалить. Затем нарезаем мясо средними кусочками, лучше всего кубиками.
На холодную сковороду помещаем кусочки куриного мяса, добавляем майонез. С помощью лопатки тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт соусом. Оставляем на холодной сковороде под крышкой на 30 минут для маринования.
После этого включаем нагрев на среднем уровне и ставим сковороду на огонь. Обжариваем кусочки куриного мяса в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем добавляем сметану, тщательно перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
Изысканное блюдо с вином
Этот вариант куриной грудки со сметаной на сковороде подойдёт для настоящих гурманов. Во время выпаривания вино отдаёт свой уникальный аромат, делая мясо более сочным и нежным. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- чуть более 1 килограмма куриных грудок;
- 1,5 стакана бульона, предпочтительно куриного;
- одна головка лука;
- 170 грамм сметаны;
- 140 мл белого вина;
- специи и соль по вкусу;
- 80 грамм дижонской горчицы.
Вот такой список ингредиентов позволяет приготовить действительно вкусное и ароматное блюдо из куриной грудки со сметаной на сковороде. Однако стоит выбрать сметану с более высоким содержанием жира для лучшего вкуса. Также потребуется немного растительного масла для обжаривания.
Куриная грудка со сметаной – изысканная сочность к празднику и в повседневном меню.
Находите захватывающие авторские рецепты куриной грудки со сметаной на онлайн-странице, посвященной кулинарии — 1000.menu. Пробуйте различные варианты с добавлением грибов, маринадов, ароматной зелени, сладкого болгарского перца и других овощей, а также с различными сырами.
Грудка без костей, кожуры и лишнего жира является самой нежной и диетической частью птицы. Она должна быть свежей, упругой и совершенно без посторонних запахов. Чтобы мясо получилось мягким и имело насыщенный вкус, его предварительно маринуют. Куриная грудка в сметане отлично сочетается с множеством пряностей, таких как карри, укроп, тмин, паприка и смеси итальянских трав.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах куриной грудки со сметаной:
| Продукт | Калорийность (ккал на 100 г) | Белки (г на 100 г) | Жиры (г на 100 г) | Углеводы (г на 100 г) |
|---|---|---|---|---|
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Куриные грудки | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Твердый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
Вот интересный рецепт:
1. Крупно нарежьте мясо грудки.
2. Подсолите его и приправьте перцем.
3. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. С яблок очистите кожуру и сердцевину. Мякоть нарежьте на дольки.
5. Предварительно запарьте чернослив.
6. Обжаренное мясо поместите в горшочки, добавьте к нему яблоки и чернослив.
7. Залейте все сметанным соусом (сметана, чеснок и специи по вкусу).
8. Поместите в духовку при температуре 180° на 20 минут.
9. За пять минут до готовности обильно посыпьте тертым сыром.
10. Подавайте горячими в горшочках.
Куриная грудка в сметанном соусе в горшочках — курице пришла повестка в суп
Это блюдо не только очень вкусное, но и впечатляющее своей подачей. Приготовление его довольно простое и увлекательное. С таким заданием справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 г;
- Лук репчатый — 2 средние штуки;
- Сметана — 300 г;
- Вода — 2 стакана;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Картофель — 1,5 кг;
- Морковь — 3 средние штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
Приготовление:
Разморозьте курицу заранее, очистите картофель, морковь и лук, промойте их под теплой водой, подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте куриную грудку на крупные кусочки. Разогрейте сковороду и обжарьте в ней кусочки курицы с растительным маслом. Добавьте специи и нарезанный мелкими кусочками репчатый лук. Обжаривайте всю смесь в течение 10 минут.
Параллельно нарежьте картофель на крупные кусочки, а морковь – на мелкие. Приготовьте горшочки и разогрейте духовку до 200 градусов.
В каждый горшочек положите мясо, затем морковь и картофель. Посолите по вкусу. Залейте полученное блюдо сметаной и водой, выровняйте его. Закройте горшочки и поместите в духовку на один час.
По истечении времени достаньте горшочки и поставьте на обеденный стол на специальные деревянные подставки. Ваше блюдо готово, приятного аппетита!
Для свежести и летнего настроения подайте к столу нарезанную свежую зелень.
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке — для вечно занятого человека
Если у вас совсем нет времени проводить у плиты, то этот рецепт станет для вас находкой. Он готовится очень быстро, вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 г;
- Лук репчатый — 2 средние штуки;
- Сметана — 300 г;
- Вода — 1 стакан;
- Масло растительное — 3 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
Приготовление:
Разморозьте курицу и подготовьте все ингредиенты.
Установите мультиварку на режим жарки и влейте в чашу масло.
Нарежьте курицу на кусочки и обжаривайте её в течение 5 минут, добавляя специи и тщательно перемешивая.
Мелко нарежьте лук и добавьте к готовому мясу.
Смените режим на тушение и добавьте в чашу сметану, воду и соль. Закройте мультиварку и оставьте на 15-20 минут.
Если хотите добавить блюду немного пикантности, выдавите в него чеснок через чесночницу.
Приготовьте гарнир, выложите всё на блюдо и полейте сметанным соусом. Блюдо готово, приятного аппетита!
Облегченный Цезарь со сметанным соусом
Ингредиенты: Листья салата; Куриная грудка; Помидоры «черри»; Сметана; Низкожирный сыр; Сушеный чеснок, соль;
В последние годы всё больше людей начинают следить за своим питанием. Мы стараемся добавить разнообразия в свой рацион и готовить вкусные и полезные блюда. Ниже приведён подробный рецепт, объясняющий, как приготовить салат Цезарь со сметанным соусом.
Конвертики из куриного филе с сыром
Ингредиенты: Филе курицы; Помидоры; Сыр; Сливочное масло; Сметана; Чеснок; Ядра грецкого ореха, зелень; Соль, перец черный молотый;
Блюда из куриного филе отличаются быстрым временем приготовления и, конечно, они низкокалорийные. В данном рецепте курица фаршируется сыром и помидорами и запекается в духовке.
Куриная грудка с овощами в сметане
К сладкому перцу и сочным томатам добавьте курицу в сметанном соусе. В итоге мы получим не только вкусное, но и очень красочное и аппетитное блюдо!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Соль | по вкусу |
| Сметана | 150 мл |
| Филе | 3 шт. |
| Растительное масло | 20 мл |
| Помидор | 1 шт. |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Лук | 2 головки |
| Сладкий перец | 2 шт. |
Время приготовления – 50 минут.
Калорийность – 146 калорий на 100 граммов.
- Очистите лук и нарежьте его произвольно острым ножом.
- Сладкий перец промойте, удалите семена и внутренности.
- Нарежьте мякоть перца полосками или кубиками.
- Помидор также вымойте и нарежьте произвольно.
- Филе курицы тщательно промойте, уберите жир и нарежьте кубиками.
- На сковороде нагрейте растительное масло и выложите лук.
- Обжаривайте его, периодически помешивая, до мягкости.
- Затем добавьте нарезанное мясо и доведите его до белого цвета.
- На этом этапе добавьте соль и перец по вкусу.
- Затем добавьте сладкий перец и измельченный помидор, готовьте еще 5 минут.
- После этого влейте сметану и готовьте блюдо еще 20 минут.
Совет: можно также добавлять цуккини, баклажаны или немного тыквы для разнообразия.
Полезные советы
Чтобы ваше блюдо приобрело красивый и аппетитный цвет, добавьте в соус немного сладкой паприки. Этот простой шаг удивит вас результатом, и, возможно, вы будете готовить именно так каждый раз.
Мясо, поданное в соусе с добавлением свежей зелени, будет очень вкусным. Это может быть укроп, розмарин, мята, петрушка, эстрагон и другие любимые травы.
Курица в сметанном соусе – это очень вкусно, сочно и ароматно. Даже если вы только что поели, этот соблазнительный аромат заставит вас вспомнить, как хороша курочка, и вы обязательно захотите её попробовать снова. Успехов вам в кулинарных экспериментах!
