Куриная грудка, приготовленная в мультиварке с добавлением сливочного соуса, остается невероятно нежной благодаря управляемому температурному процессу приготовления. Приправы добавляют интересные нотки в вкус блюда, а зеленые травы придают ему неповторимую свежесть. Однако стоит учитывать, что жирность данного рецепта зависит от используемых сливок; для более диетического варианта можно заменить сливки на греческий йогурт, что не только уменьшит калорийность, но и придаст интересную кремовую текстуру.
Куриная грудка на пару
В следующем разделе рассматривается пищевая ценность блюда на 100 граммов, при этом калорийность рассчитывается для сырых ингредиентов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей мультиварки, поэтому необходимо адаптировать рекомендации под свое оборудование.
Трудоемкость рецептов оценивается, чтобы вы могли заранее определить, сколько времени и усилий вам потребуется для их выполнения.
Уровни 1–2 обозначают очень простые и легкие блюда, которые можно быстро освоить даже начинающим кулинарам.
Уровень 3 подразумевает пошаговое выполнение, хотя может требовать некоторого опыта; возможно, первое приготовление не всегда будет идеальным.
Для уровней 4 и 5 необходимы специфические навыки, умение работать с техникой и это займет больше времени.
Мы также оцениваем степень остроты блюда, когда в него добавляются перцы или специи.
1 — перец добавлен в минимальном количестве, его практически не ощущается.
2 — острота заметна, но у блюда нет резкого послевкусия.
3 — появляется легкая острота на послевкусии.
4 — острота выражена, но все еще можно есть, не запивая.
5 — блюдо очень острое, и не каждый сможет его съесть без затруднений!
Важно обратить внимание на наличие распространенных аллергогенов в рецепте. Перед процессом приготовления убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к продуктам, которые вы собираетесь использовать.
Работа с кулинарным калькулятором поможет вам правильно отмерить нужное количество ингредиентов, а для удобства использования обычных мер, таких как стаканы и ложки, можно обратиться к таблице мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
добавить в корзину
Подготовка
Соберите все необходимые ингредиенты. Куриную грудку лучше брать охлажденную. Если вы используете замороженное филе, то его следует предварительно разморозить. Можно приобрести цельную грудку, из которой затем удалить кожу и кости, либо воспользоваться готовым филе. В рецепте можно использовать различные пряности: коренья пастернака, петрушку, ботву лука-порея, стебли сельдерея. Зелень также приветствуется любая, особенно те стебли, которые мы обычно выбрасываем. Отлично подойдут смесь перцев горошком и лавровый лист.
Шаг 1
Начните с того, чтобы тщательно промыть куриное филе и обсушить его с помощью бумажного полотенца. Удалите лишний жир, который может присутствовать на поверхности филе, и аккуратно наколите кусочки мяса с обеих сторон с помощью тендерайзера (специального инструмента для размягчения мяса).
Шаг 2
В глубокой миске комбинируйте растительное масло без запаха и соевый соус. Обсалите куриное филе с обеих сторон и щедро намажьте смесью. Оставьте мариноваться на срок не менее 15-30 минут, чтобы мясо пропиталось вкусами.
Шаг 3
Приготовление куриного филе можно осуществить как в пароварке, так и в мультиварке с функцией варки на пару. В воду добавьте пряности для аромата. Лук очистите и промойте; его нужно положить в чашу пароварки. Также добавьте промытую зелень со стеблями, лавровый лист и смесь перцев в горошке. Наполните чашу водой, примерно 1,5 литра.
Шаг 4
На установленную сверху решетку для приготовления разместите маринованное куриное филе.
Шаг 5
Закройте крышку мультиварки. Выберите программу «Приготовление на пару» и установите время на 20 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы филе приготовилось. После сигнала, означающего окончание приготовления, не открывайте крышку сразу, дайте куриной грудке настояться под крышкой еще 10-15 минут, чтобы она прогрелась.
Произведите впечатление
Подавайте блюдо к столу сразу, нарезав его на порционные кусочки. К куриному мясу отлично подойдут свежие овощные салаты, крупяные или овощные гарниры. Приятного аппетита!
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 мин PT40M
Как правильно приготовить куриные грудки на пару в мультиварке? В первую очередь подготовьте все необходимые компоненты. Рекомендуется использовать охлажденную курицу для более сочного результата. Если вы используете замороженное мясо, предварительно его нужно разморозить. Я обычно выбираю грудку на кости, но с успехом можно готовить и филе. Также можно одновременно приготовить на пару овощи, такие как картошка, морковь или брокколи.
Шаг 2:
Первым делом тщательно промойте куриную грудку, натрите её солью и специями, затем оставьте в холодильнике на один-два часа для маринования. Вы можете самостоятельно создать свою смесь приправ, комбинируя перцы, карри, чесночный порошок и другие любимые специи. Лично я не удаляю кожу с грудки, так как она предохраняет мясо от пересыхания во время приготовления. Овощи, если вы планируете их использовать, также необходимо хорошо промыть и очистить.
Налейте воду в чашу мультиварки, заполнив её примерно на одну треть.
Как приготовить «Куриная грудка на пару в мультиварке»
Подготовьте куриную грудку, специи, а также фольгу для приготовления. Тщательно вымойте куриную грудку и обсушите её с помощью бумажного полотенца. При желании, можно удалить кожу.
Нанесите специи на куриную грудку с обеих сторон и оставьте мариноваться на полчаса или 40 минут. Закройте контейнер пленкой, чтобы предотвратить заветривание мяса.
На столе расстелите фольгу, положите на нее грудку, оберните мясо в фольгу, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
В чашу мультиварки налейте немного воды. Установите решетку, на неё поместите куриную грудку. Закройте крышку и выберите режим «пар» на 45 минут. Начинайте готовить!
Через 45 минут осторожно откройте фольгу. Мясо готово, приятного аппетита!
Оцените рецепт куриной грудки на пару в мультиварке.
Пожалуйста, введите символы с картинки.
Это легкий диетический вариант, в котором ничто не вредное не использовано!
Мариана 07.10.2016 21:04
Тем, у кого такая диета — с паприкой можно только позавидовать!
Паприка не острая и не калорийная, так почему бы и нет?
Мариана 03.11.2016 19:47
Если паприка и не острая, то для печени и поджелудочной это, безусловно, не лучший вариант.
Мариана, зависит от диеты, о которой мы говорим. Врачебный Стол №1 первоначально требует ограничения острых приправ; а при Столе №5 некоторые приправы допустимы, кроме острых, которые могут усиливать секрецию в желудочно-кишечном тракте.
Куриная грудка с овощами в мультиварке
Приготовление низкокалорийного блюда из куриной грудки с овощами в мультиварке обеспечивает сытный и нежный результат. Овощи сохраняют свою форму и аромат, добавляя мясу неповторимую мягкость.
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 2 молодых кабачка;
- 1 средняя сочная морковь;
- 2 луковицы;
- 3–4 спелых томата;
- 1 ч. л. мелкой соли;
- 1 ч. л. смеси специй для куриного мяса;
- 100 мл растительного масла не имеющего запаха для жарки.
Способ приготовления:
- Очистите грудку от шкурки и пленок.
- С кабачков снимите грубую шкурку, вырезайте сердцевину, если это необходимо.
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке, а мякоть кабачка нарежьте кружками.
- Измельченные кабачки слегка посолите и перемешайте, чтобы овощи выделили сок. Жидкость необходимо слить, так как она повредит консистенции соуса.
- В чашу мультиварки влейте масло и слегка обжарьте морковь, установив режим «Выпечка».
- Добавьте лук к моркови и продолжайте жарку.
- Добавьте нарезанную грудку к овощам и немного посолите.
- Как только мясо станет белым, добавьте заранее отжатые кабачки.
- Также добавьте нарезанные помидоры без кожи и приправы по вкусу.
- Смешайте ингредиенты, влейте 100 мл очищенной воды и установите режим «Тушение» на 30 минут.
- После завершения готовки включите режим «Подогрев» на 10 минут.
Подавайте угощение можно как в горячем, так и в холодном виде, так как после остывания соус становится гуще и насыщеннее.
Куриная грудка в фольге в мультиварке
Использование фольги позволяет сохранить сок мяса. Курица готовится в собственном соку, придя на блюдо яркий грибной аромат. Зеленый виноград добавляет кислинку и восточную пикантность.
Ингредиенты:
- 3 куриных филе;
- 1 крупная луковица;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 100 г спелого зеленого винограда;
- Соль и свежемолотый перец по вкусу;
- 1 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления:
- Мясо тщательно помойте, очистите от пленок и просушите.
- Смакуйте грудку с обеих сторон специями и солью.
- Виноград тщательно вымойте, положите в дуршлаг и обдайте кипятком.
- Лук нарежьте тонкими перьями, по желанию добавьте шалот для улучшения вкуса.
- Шляпки шампиньонов натрите и нарежьте тонкими слайсами.
- На фольге раскладывайте грибы, затем сверху помещайте курицу.
- Посыпьте тонкими ломтиками лука и винограда для сочности.
- Упакуйте ингредиенты в фольгу и поместите в мультиварку.
- Готовьте на программе «Выпечка» в течение 1 часа. Мясо будет обжарено, приобретая золотистый цвет, не подгорая.
Оставьте в фольге немного настояться, прежде чем выкладывать куриную грудку на тарелку и украшать сверху виноградом и луком.
Как приготовить вкуснейшее куриное филе на пару в мультиварке
Многочисленные хозяюшки согласятся, что куриная грудка употребляется в их семьях чаще всего именно на пару, а не на сковороде. И это вполне объяснимо, ведь благодаря паровому методу обработки блюдо выходит намного более нежным и сочным.
К тому же, время приготовления филе на пару сокращается в два раза, потому что пар помогает мясу впитывать аромат и делать его особенно вкусным.
Если куриная грудка в вашей семье нравится практически всем, то рекомендуем готовить её на пару, так как в этом случае она отпразднуется особым ароматом и мягкостью. Кроме того, блюда, приготовленные без масла, считаются более полезными по сравнению с традиционным способом жарки.
Не стоит забывать, что куриная грудка сама по себе вкусная, и её можно использовать для приготовления множества различных блюд — от начинок для выпечки до плова и гуляшей. Однако наилучшим методом является именно приготовление на пару.
Такой способ не только быстро и без лишних усилий сделает куриную грудку более насыщенной, но и сохранит все ее полезные свойства и витамины.
Очень хорошо сочетается куриная грудка с картофелем, приготовленным на пару, что делает это блюдо полноценным и питательным.
Если вы не собираетесь добавлять много специй, чтобы сохранить полезные качества, можно использовать лук или чеснок, которые дополнительно придадут мясу уникальный аромат и вкус.
Если вы сторонник здорового питания, то филе, приготовленное в мультиварке, станет идеальным выбором для вас. Это блюдо обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами и белками.
Таким образом, данный рецепт идеально подходит для детей, ведь приготовленная куриная грудка станет прекрасным дополнением к различным блюдам — от салатов до выпечки, делая их сочными и нежными.
Если вы еще ни разу не пробовали готовить мясо на пару, обязательно дайте шанс этому методу и приготовьте филе на пару в мультиварке — вы будете приятно удивлены, на сколько быстро и просто это можно сделать.
Вам не придется следить за процессом приготовления, переворачивать мясо или регулировать температуру — мультиварка самостоятельно выполнит всю работу, а вам не придется затрачивать много усилий для создания полезного и вкусного блюда для всей семьи.
Такой вариант приготовления не подходит для праздничного стола, однако куриная грудка отлично послужит дополнением к домашним гарнирам, прекрасно сочетаясь с овощами, соусами и другими дополнениями.
Способ приготовления
Прежде всего, стоит отметить, что куриное филе можно готовить с гарниром, например, с картошкой или рисом. Для удобства все ингредиенты следует подготовить заранее.
| Куриное филе | — 1 шт. |
| Соль | — несколько щепоток |
| Специи | — по вкусу |
Если хотите, вы также можете использовать свежие овощи, которые прекрасно готовятся на пару.
Шаг 1
В начале промойте куриную грудку под проточной водой. Затем очень важно высушить мясо полотенцем.
Шаг 2
Нарежьте филе небольшими кусочками, затем слегка отбейте их с помощью кухонного молотка.
Шаг 3
Щедро посыпьте грудку солью и специями, оставьте на 10 минут, чтобы они впитались в мясо.
Шаг 4
Расположите кусочки в чашу для варки на пару и включите программу «Пар» на 30 минут. После приготовления выложите мясо на тарелку и подавайте к столу.
Как вы видите, грудка в мультиварке готовится достаточно быстро и просто. Подавайте блюдо горячим с любым гарниром, соусом или свежими овощами. В любом случае, филе получится невероятно сочным, мягким и вкусным.
Отметим также, что данный рецепт можно вкусно подать как в горячем, так и в холодном виде. Особенно прекрасно, если дополнительно замариновать готовое блюдо в сметанном соусе или аджике, затем сложить филе в тарелке в несколько слоев. Такое обновление создаст полноценное и очень вкусное блюдо.
Не забудьте, что приготовленное таким способом мясо станет отличной основой для бутербродов, необходимое условие — нарезать ее тонкими кусочками для большей сочности и аромата.
Кроме того, посмотрите еще один вариант этого блюда:
