Крайне важно помещать стеклянную банку в холодную духовку и давать ей остыть с открытой дверцей. В противном случае существует риск, что банка может треснуть в результате резких температурных колебаний.
Курица в банке — невероятно вкусные рецепты курицы в духовке
Способы приготовления, изобретенные людьми, бесконечны, и порой меня это удивляет до глубины души))). Порой, кажется, что из обычной курицы уже невозможно ничего нового придумать. Однако, как выясняется, существует простой способ запечь ее в духовке так, чтобы она получилась невероятно сочной с румяной и хрустящей корочкой. Это еще один кулинарный шедевр, который мы уже готовили ранее. Сегодня я хочу предложить вам оригинальный рецепт, который обязательно вас порадует. Ведь птица помещается в простую стеклянную банку на выпечку, и готовится вместе с овощами либо без них до полной готовности.
Этот быстрый рецепт станет настоящим спасением в сложной ситуации, когда вам нужно чему-то новому, или, когда дух экспериментаторства велит вам рискнуть. Порой просто хочется попробовать что-то необычное, вот вам и решение!
Надеюсь, каждый из представленных здесь рецептов вам понравится, и вы обязательно попробуете приготовить курицу именно таким образом, поскольку это на самом деле невероятно вкусно. Кроме того, выглядит такое блюдо очень привлекательно и аппетитно. Выделившийся во время готовки сок можно использовать как подливку. В общем, будьте готовы облизывать пальцы и доедать всё до последней капли!
Запишите это блюдо в свой кулинарный блокнот или добавьте страницу в закладки браузера, чтобы не потерять эти полезные советы. И не забудьте, что такой кулинарный шедевр лучше всего подавать с салатом, например, Оливье или Шуба. Давайте начнем!
Рецепт курицы в банке, приготовленной в духовке — проще не бывает
Начнем с самого простого варианта приготовления. Главное здесь — это особые специи, которыми обмазывается курица. Целую тушку не получится поместить в трехлитровую банку, поэтому распотрошите птицу на части для удобства укладки.
Важно: выбирайте стеклянную емкость без изъянов, сколов и трещин, она должна быть абсолютно сухой. Вместо крышки можно использовать фольгу для достижения желаемого эффекта запекания или металлическую крышку без уплотнительного кольца.
Нам потребуется:
- Куски куриного мяса (голени, крылья и т.п.) — 1 тушка
- Специи для курицы
- Соль
- Чеснок — 5 зубков
Этапы:
1. Итак, разделите птицу на кусочки и обваляйте каждый из них в приправах и специях, добавив соль и немного перца. Подберите количество по своему вкусу. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
Вы также можете использовать готовые смеси приправ, например, от Магги, в которых уже содержатся соль и все остальные ингредиенты, подобранные в оптимальных пропорциях для достижения отличного результата!
2. Начните сборку. На дно банки поместите в первую очередь части грудки, так как это мясо менее жирное. Затем присыпьте пластинками чеснока, после чего добавьте остальные кусочки, такие как голени и крылья. Продолжайте укладывать, присыпая чесноком и добавляя другие части, например, хвостик и шкурку.
3. В завершении можно добавить пару лавровых листиков, однако это на любителя: некоторым этот ингредиент не нравится, а кто-то предпочитает более насыщенные ароматы, так что ваше решение будет уместным.
Обратите внимание, что банка должна оставаться не полностью заполненной! В верхней части должно оставаться свободное пространство.
4. Поместите банку на противень или в глубокую сковороду и отправьте в холодную, ни в коем случае не разогретую, духовку. Установите температуру 150 градусов и запекайте около 1,5 часов.
Заглушите горлышко фольгой, а после завершения выпечки её можно будет убрать и закрыть обычной пластиковой крышкой.
Обратите внимание! Вместо фольги можно использовать обычную крышку для консервирования, однако необходимо заранее удалить резиновую прокладку с нее.
В результате вы получите сочное и нежное блюдо. Мясо выглядит прекрасно и на вкус является безупречным. Наслаждайтесь этим блюдом на здоровье с любым гарниром, таким как картофельное пюре или гречневая каша. Приятного аппетита!
Курица в банке в собственном соку
Это самый простой способ приготовления, в котором не используются дополнительные ингредиенты, кроме соли и перца. В результате получается курица, запеченная в собственном соку в чистом виде.
Итак, как уже говорилось, для приготовления потребуется:
- Целая курица — 1 шт. (примерно 2 кг)
- Соль и перец — по вкусу
- Трехлитровая банка — 1 шт.
Приготовление:
1. Свежую или полностью размороженную тушку разделите на части. Сначала разрежьте ее вдоль вдоль грудины, а затем нарежьте на порционные куски, которые без труда войдут в горлышко банки.
Секрет сочности куриного мяса заключается в костях. Поэтому не следует отделять мясо от костей, постарайтесь положить в банку именно куски с костями. Разделывайте курицу достаточно грубо: крылья, голени, бедра и пару кусков грудки.
2. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте куски курицы, слегка втирая специи, чтобы они равномерно распределились.
3. Возьмите чистую трехлитровую банку без наклеек, трещин и сколов. Заполните ее кусками курицы, накройте жестяной крышкой (без резинового обода) и установите на противень. Далее отправьте противень в холодную духовку, выставив температуру 200 градусов, и плотно закройте дверцу.
4. Через 1.5 часа ваше блюдо будет готово. Теперь откройте дверцу и подождите, пока банка остынет около 10-15 минут; только после этого извлекайте ее.
Крайне важно помещать банку в холодную духовку, а затем давать ей остыть при открытой дверце. В противном случае есть риск, что банка может лопнуть из-за резких температурных колебаний.
Рецепт приготовления со сливочным маслом
Если вас не смущают калории, можно сделать курицу еще более ароматной, добавив сливочное масло во время готовки. Обратите внимание, что в этом рецепте используются не одна большая банка, а три банки поменьше по 750 мл.
Ингредиенты:
- Курица — 2 кг
- Лук — 3 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец — на кончике чайной ложки
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
- Сливочное масло — 90 г
- Чистые и сухие банки по 750 мл — 3 шт.
Приготовление:
1. Разделайте курицу на части, как описано в предыдущем рецепте. Промойте и тщательно высушите куски бумажным полотенцем, затем выложите их на тарелку и посыпьте солью и специями.
2. Затем добавьте в тарелку нарезанный полукольцами лук и снова перемешайте, слегка отжимая лук и втирая специи в курицу.
3. Плотно сложите мясо с луком в чистые сушеные банки и положите сверху по кусочку сливочного масла.
4. Накройте горло банок фольгой и отправьте их в холодную духовку. Поскольку объем этих банок меньше, время приготовления сокращается до 45 минут.
Рекомендуется ставить банки на противень, так как они полны до краев, и во время готовки сок будет слегка переливаться и капать. Так будет проще очищать противень, чем потом мыть духовку.
5. Через 45 минут ваша ароматная и аппетитная курица будет готова. Приятного аппетита!
Курица, приготовленная в банке в собственном соку с овощами и грибами
Если у вас катастрофически не хватает времени, чтобы проводить его у плиты, но все же хочется чего-то вкусного, то этот метод приготовления курицы именно для вас. Минимальные затраты на продукты обеспечат вас превосходным блюдом. Для дополнительного вкуса мы добавим грибы. Сегодня я буду использовать шампиньоны, однако вы можете выбрать любые другие, которые вам нравятся. Ароматные нежные грибы идеально дополнят куриное мясо. Давайте подробнее рассмотрим наш рецепт.
Ингредиенты:
- Банка — 3 литра
- Куриные бедра — 6 шт.
- Картофель — 800 грамм
- Морковь — 1 шт.
- Грибы (Шампиньоны) — 300 грамм
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Сливочное масло — 30 грамм
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соль и молотый перец — по вкусу
Шаг 1. Нарежьте куриные бедра на удобные для порции кусочки, например, просто разрежьте каждое бедро пополам. Смешайте их с нарезанным чесноком, солью, кориандром и перцем.
Шаг 2. Картофель следует разрезать пополам, крупные клубни — на три части, мелчить не нужно.
Шаг 3. Морковь нарежьте немного мельче картофеля, но оставляйте произвольную форму нарезки.
Шаг 4. Крупные шампиньоны разрежьте на 4 части, средние — пополам, а если грибы мелкие, оставьте их целыми.
Шаг 5. Лук нарежьте четверть или полукольцами.
Теперь все овощи и грибы можно смешать в одной глубокой чаше, затем их необходимо посолить, поперчить и добавить любимые приправы. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
Шаг 6. В трехлитровую (или двухлитровую) банку выкладывайте маринованную в чесноке курицу, но оставляя половину от общего объема. Бросьте пару листиков лаврового листа.
На курицу высыпьте половину овощной смеси с грибами. Затем снова слой курицы и завершите опять же овощами.
Шаг 7. Сверху поместите всего 30 граммов сливочного масла…
…и плотно закройте горлышко банки фольгой.
Шаг 8. Поместите в холодную духовку, установите режим верхнего и нижнего обогрева и выберите температуру 180 градусов.
Духовка начнет разогреваться постепенно, и все ингредиенты начнут выделять сок, а затем будут потихоньку томиться в нем. Готовьте в течение 1 часа 30-40 минут и отключите духовку. После отключения дождитесь, когда духовка немного остынет, и только тогда извлеките банку, выкладывая все содержимое. А на столе получится и куриное мясо, и гарнир из овощей. Это невероятно вкусно!
После почти двух часов готовки ваше блюдо будет готово!
Мой любимый рецепт курицы в банке — проще не бывает
Всего лишь пять ингредиентов и банка, и у вас получится весьма вкусная курочка. Нежное мясо просто отделяется от костей. Курица запекается в банке, а овощи придают ей нежный аромат. Посмотрите на этот простой список продуктов. Ничего проще не бывает, чем приготовить такое изумительное блюдо.
Ингредиенты:
- Курица — 1 кг.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 1 стакан (примерно)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Шаг 1. Куриное мясо делим на порции, лук нарезаем полукольцами, а морковь круглыми слайсами.
Шаг 2. Солим и перчим куриное мясо и складываем его в банку.
Шаг 3. Сложив первый слой из курицы, добавьте верхом лук и морковь. Итак продолжайте, пока не дойдете до плечиков банки или не закончится куриное мясо.
Шаг 4. Залейте водой, чтобы она лишь слегка покрывала курицу. Сверху добавьте еще полчайной ложки соли и для аромата положите лавровый лист.
Шаг 5. Накройте металлической крышкой без резинки и поместите в холодную духовку. Установите температура 180 градусов и ждите 1 час 20 минут.
Курица в банке в собственном соку
Курица, приготовленная в банке в собственном соку — это ещё одно замечательное блюдо, для которого мы не будем использовать ни капли масла, благодаря чему оно становится более легким и диетичным. Приготовленные по этому рецепту куриные кусочки получаются мягкими, и все они покрыты собственным соком. Легкий аромат чеснока придаёт блюду особую изысканность. Не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми специями и создавайте свои кулинарные шедевры!
Ингредиенты
Для этого рецепта подойдут любые части птицы. Я приобрела целого цыпленка — спинку можно использовать для бульона, а грудку — для салата. Крылья и ножки я собираюсь запечь в собственном соку. Для этого достаточно взять банку объемом 1 литр. Если кусочков курицы больше, можете использовать несколько банок или одну большую. Итак, давайте подробно рассмотрим, как приготовить курицу в банке в духовке:
Промойте части курицы и уберите лишнюю кожу, если хотите сделать блюдо более постным. Я порезала ножки пополам, крылья оставила целыми, удалив только кончики для бульона.
Теперь добавьте приправы. У меня есть только соль и перец. Вы можете использовать любые специи по вашему вкусу.
Сложите кусочки цыпленка в банку, добавляя между слоями очищенный и раздавленный чеснок.
Заполните банку до самого верха. Не жалейте чеснока!
Закройте банку крышкой из фольги или обычной крышкой для консервации, не забудьте убрать резиновую прокладку. Накройте банку, но не закручивайте её!
После этого поставьте банку в холодную духовку. Установите температуру на 200°C и не открывайте духовку в процессе готовки, который составит 1,5 часа. После готовки дайте блюду остыть в духовке 30-40 минут. Не вынимайте раньше, иначе стекло может треснуть, и вы все будете вынуждены выбросить.
Итак, вот он — момент ожидания. Пора подавать на стол. Курица, запеченная в банке, вышла мягкой, и кусочки просто тают во рту. В банке осталось много сока, который можно поливать на любой гарнир на ваш вкус. Я также люблю такую курицу в холодном виде. Приятного аппетита!
Рецепт курицы с рисом в духовке, приготовленной в банке
Теперь рассмотрим рецепт курицы, которая также готовится в банке, но уже с гарниром — рисом.
Ингредиенты:
- Тертая морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец чили (по желанию) — 0,5 шт.
- Перец горошком
- Куриные окорочка — 5 шт.
- Пропаренный рис — 400 гр.
- Трехлитровая банка
Приготовление:
1. Здесь также все укладывается слоями. Первый слой будет состоять из части риса. На него выкладываем половину мяса от общего количества, слегка приправляем солью, добавляем горошек и перец чили.
Кстати, кожицу с курицы предварительно убираем, и вы узнаете, зачем позже.
2. Затем выкладываем второй слой, повторяя ту же последовательность: рис, курица, соль, перец, чили.
3. Далее добавляем все овощи в следующем порядке:
Овощи выделят сок, который пропитает рис и курочку.
4. В финале придется виду накрыть кожицей курицы, которую сняли в начале. Это убережет помидоры от подгорания во время запекания и, как утверждает автор рецепта, также выделит сок.
5. Накрывайте фольгой и отправляйте в духовку. Установите температуру на 180 градусов на 1,5-2 часа, тем временем вы можете заниматься чем угодно.
Что делать дальше, вы, несомненно, уже знаете. Вы когда-нибудь пробовали готовить по такому рецепту? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Видео о том, как приготовить курицу в банке
Вот еще один захватывающий рецепт, который я нашел на YouTube. Я не мог не поделиться им с вами, так как он по-настоящему мне понравился.
Надеюсь, что представленные рецепты вам понравились, и вы не забудете оставить комментарий или поделиться ими в социальных сетях прямо под этой статьей, чтобы и ваши друзья могли оценить эти кулинарные идеи.
Кроме того, они также сохранятся на вашей стене. Мне будет приятно, что сегодняшняя статья была не зря написана.
На этом я завершаю сегодня.
