Курица терияки с овощами как приготовить вкусно

Курица терияки с овощами рецепт приготовления

Вымойте и высушите куриное филе. Нарежьте на полоски. Замаринуйте на ночь в соусе терияки (около 70 мл) и поставьте в холодильник. Если времени мало, можно сократить время до 1 часа.

Нарежьте перец, кабачки и морковь примерно одинаковыми ломтиками. Нарежьте грибы ломтиками. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.

Выньте курицу. Выньте из маринада и высушите бумажными полотенцами. Если возможно, сохраните маринад и добавьте его в конце.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте курицу на сильном огне партиями, чтобы она скорее подрумянилась, чем приготовилась. Отложите в сторону.

В ту же сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте морковь в течение 1-2 минут. Затем добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте до золотистого цвета. Добавьте остальные овощи и грибы и жарьте до готовности.

Смешайте вместе приготовленные овощи и жареную курицу. Добавьте оставшийся соус маринад и еще немного по вкусу (20-50 мл), перемешайте и выключите. Подавайте блюдо горячим. Посыпать семенами кунжута и рубленой кинзой по желанию. По желанию можно также приготовить гречневую лапшу и смешать с ней готовое блюдо.

Курица терияки с овощами

Курица терияки — это популярное азиатское блюдо, приготовленное с использованием острого, сладкого и соленого соуса. Благодаря соусу куриное филе получается очень нежным, с оригинальным и очень интересным вкусом, слегка сладковатым и слегка острым.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Как и в случае с соусом терияки, существует множество рецептов приготовления этой курицы. Сегодня мы рассмотрим одну из вариаций — добавление паприки, моркови и чили к куриному филе. В результате получается вкусная курица терияки с овощами, которая сохраняет свою сочность и натуральный вкус благодаря быстрому процессу обжаривания.

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

Ингредиенты:

курица (филе) — 300 г;
соус терияки — 150 мл;
перец чили (по желанию) — ½ стручка;
болгарский перец — ½ шт.;
морковь — 1 маленькая или половина крупной;
кунжут — 1-2 ст. ложки;
растительное масло — 3-4 ст. ложки.

Курица терияки рецепт с фото

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

p, blockquote 5,0,0,1,0 —>

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру, добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру, продолжаем жарить курицу до загустения соуса и полной готовности мяса.
К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

p, blockquote 7,0,0,0,1 —>

Подходящим гарниром к курице терияки является отварной рис, фунчоза или лапша удон. Наслаждайтесь.

Курица терияки на сковороде – простой рецепт

У меня есть простой рецепт, который заставит вас разинуть рот. Вы наверняка уже пробовали вкуснейшую курицу в соусе терияки. Вы можете найти его в ресторанах, саваннах, роллах, пиццериях и т.д. Это быстро и вкусно! Мы часто готовим курицу терияки с рисом, но это может быть и удон с курицей терияки. Сегодня я покажу вам простой рецепт куриного удона с соусом терияки. Вы сами решаете, как и с чем его есть!

Курица терияки — знаменитое блюдо в Японии. Он имеет пряный, сладкий вкус. Когда вы карамелизируете сахар в этом соусе, курица приобретает презентабельный блеск. Название слова терияки происходит из японского языка — тери означает блестящий, а яки — жареный.

Удивите этим рецептом не только себя, но и своих гостей. Они будут в восторге от интересного вкуса … Мясо нежное

Начните с курицы. Это может быть филе или окорочка. Я предлагаю использовать бедра и нарезать их на куски среднего размера (2-4 см на кусок). В итоге вам понадобится 700 граммов мяса.

Вы можете упростить рецепт до безумия, обжарив курицу с соусом терияки без лука и перца. Но поверьте, дальше будет еще интереснее….

Шаг 1.

Курица – 700 гр. (без косточек)
Соус терияки – 1 упаковка 200 г. (продается готовый)
Соевый соус – 50 г.
Лук – 1 средняя луковица
Болгарский перец – 0.5 шт. соломкой (не обязательно)
Семена кунжута (по желанию)

Как приготовить курицу в соусе терияки

Обжарьте лук до коричневого цвета.

Шаг 2.

Добавьте перец в виде жульена. Я взял немного больше).

Шаг 3.

Обжарьте в течение 3 минут и добавьте пару столовых ложек соевого соуса. К рецепту прилагается фотография:

Идеально! Теперь переложите овощи на отдельную тарелку или обжарьте кусочки курицы в другой кастрюле. Я использую такую же сковороду.

Шаг 4.

Готовьте курицу в течение 5 минут. Кусочки небольшие, поэтому их достаточно обжарить…..

Через несколько минут после того, как курица окажется в сковороде, добавьте несколько столовых ложек соевого соуса и перемешайте. Курица приобретет более насыщенный цвет, как показано на фото ниже:

Шаг 5.

Обжаривайте курицу в течение 5 минут, а теперь пришло время добавить тот же соус ТЕРИАКИ. Я обычно использую весь пакет, что обычно составляет 230 грамм, но если у вас есть немного курицы, то используйте немного меньше соуса. Например, 200 грамм (почти весь пакет). Существуют различные производители… В моем случае это HEINZ за 80 рублей. Ниже я покажу вам, как выглядит этот соус….

Именно такие вы обязательно увидите на полках….. Это всегда очень вкусно!

Шаг 6.

Обжарьте курицу и оставьте ее готовиться еще на 2-3 минуты. В общей сложности он готовится буквально 10 минут. После добавления соуса терияки перемешайте и отрегулируйте нагрев. Для карамелизации курицы требуется буквально 3 минуты.

Затем добавьте лук и перец к курице и перемешайте. Блюдо готово!

Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт курицы терияки в домашних условиях. После приготовления его подают на тарелках, посыпая семенами кунжута и часто весенним луком для украшения. Отличным гарниром является рис — приготовьте его и попробуйте вместе с мясом.

Ниже я покажу вам несколько других вариантов блюда…..

Курица терияки в домашних условиях

Существует большое разнообразие вариантов сервировки. Просто с рисом — это скорее классика. Но вы также можете разнообразить рецепт, обжарив курицу с мелкими грибами, как в следующем рецепте.

Сначала обжарьте лук и грибы, затем выньте их отдельно и в той же сковороде обжарьте ломтики ананаса. Карамелизация лука делает его красноватым. Добавьте несколько капель соевого соуса…. Затем обжарьте курицу в соусе терияки, как описано в основном рецепте выше, и обжарьте грибы. Подавайте блюдо с рисом. Попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты:

Курица терияки с рисом

Шаг 1.

Приготовьте рис — проще использовать пакет. Его легко готовить, а все инструкции указаны на упаковке. 15 минут, и готово!

Шаг 1.

Курица – 500 гр.
Терияки – 180 гр.
Соевый соус – 30 гр.
Лук – 1 средняя
Грибы – 100 гр.
Рис – 300 гр.

Добавьте перец в виде жульена. Я взял немного больше).

Шаг 3.

Обжарьте в течение 3 минут и добавьте пару столовых ложек соевого соуса. К рецепту прилагается фотография:

Шаг 4.

Добавьте 3-5 столовых ложек соевого соуса.

Шаг 5.

Посыпьте семенами кунжута и зеленым луком. Подавайте с рисом.

Шаг 6.

Вы уже знаете, как готовить курицу. Теперь пришло время обогатить рецепт, обжарив овощи и добавив соевый соус.

Шаг 1.

Курица терияки с лапшой и овощами

Приготовьте лапшу отдельно. Я предлагаю использовать рисовую или гречневую лапшу… это очень вкусно! На упаковке вы найдете инструкции по приготовлению лапши. Чаще всего достаточно ошпарить их кипятком или накрыть водой на несколько минут, а затем откинуть в дуршлаг.

Шаг 2.

Добавьте перец в виде жульена. Я взял немного больше).

Шаг третий.

Обжарьте в течение 3 минут и добавьте пару столовых ложек соевого соуса. К рецепту прилагается фотография:

Если восточная кухня — ваша стихия, не упустите возможность побаловать себя очень аппетитным блюдом. Курица терияки с овощами в домашних условиях — это просто восхитительно.

Добавьте 3-5 столовых ложек соевого соуса.

Назначение: Блюда из овощей / птицы / курицы.

Курица терияки с овощами

1. помойте грудку, высушите ее с помощью кухонной бумаги и нарежьте небольшими кубиками. Положите их в миску и полейте соусом. Если вы не можете найти соус, вы можете приготовить его дома. Обычный соевый соус без каких-либо других ингредиентов вряд ли подойдет для рецепта курицы терияки с овощами.

Описание приготовления:

2 Пока грудка маринуется, можно подготовить овощи. Мелко нарежьте белый лук и зеленый лук. Очистите и нарежьте кубиками перец (предпочтительно разных цветов). Вымойте морковь и брокколи и также мелко нарежьте.

3. кунжутное масло лучше всего подходит для этого типа блюд, но оливковое масло тоже подойдет, если у вас его нет. Разогрейте масло в сковороде и добавьте овощи. Обжаривайте на среднем огне, пока они не станут мягкими. В конце добавьте щепотку соли (по желанию) и перец.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 Штуки
Сладкий перец — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука (+ зеленый лук)
Замороженный горошек — 100 Грамм
Морковь — 0.5 Штуки
Брокколи — 100-150 Грамм
Соус «Терияки» — 3-5 Ст. ложек
Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
Перец — По вкусу

Как приготовить «Курица терияки с овощами»

4. когда грудинка пропитается маринадом, верните ее в кастрюлю (слейте примерно половину маринада). Обжарить на сильном огне до золотисто-коричневого цвета, затем уменьшить огонь, влить оставшийся соус и жарить до готовности картофеля.

Добавьте готовую грудинку и соус к овощам и аккуратно перемешайте. Добавьте щепотку перца по вкусу и снимите с огня через несколько минут. Курицу терияки с овощами в домашних условиях можно подавать самостоятельно или с рисом в качестве гарнира.

С разноцветной брокколи цыпленок терияки удивительно полезен для здоровья. Рецепт легко готовится на сковороде и буквально за 10 минут! Вам не нужен маринад

Курица Терияки: самый вкусный рецепт

Ингредиенты:

600 гр. куриных бедер без кожи без костей;
1/4 стак. соевого соуса;
1 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. сахара;
3 ст. л. рисового винного или яблочного уксуса;
2 ст. л. мирина (по желанию замените на другое белое вино или сухой херес);
1 ст. л. кунжутного масла;
2 дольки чеснока;
3-5 перьев зеленого лука;
4 стак. брокколи;
1 ч. л. кукурузного крахмала (или кукурузной муки), смешанная с 2 чайными ложками воды (по необходимости.

Приготовление:

Чтобы максимально быстро вышла безупречная курица в соусе терияки, рецепт готовьте на большой сковороде с высокими бортиками.
Бедрышки помойте, промокните влагу. Удалите косточку и снимите шкурку.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Выложите на горячую поверхность куриные бедрышки. Обжарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не станет хрустящей.
В маленькой чашке или миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, мирин и кунжутное масло. Отложите в сторону.
Брокколи ополосните, приготовьте на пару или отварите 3-5 минут.
Очистите чеснок, порубите ножом, чтобы получилась ароматная курица терияки. Рецепт на сковороде простой продолжите готовить с чесноком. Добавьте его в центр сковороды и обжарьте до легкого запаха (около 30 секунд). Если вам не нравится чеснок, замените его имбирем (1/2 ч. л. тертого корня). Также вы можете готовить с чесноком и имбирем одновременно.
Влейте соус, смешанный в миске, готовьте, помешивая, пока соус не загустеет до красивой блестящей глазури (около 2-3 минут). Если по какой-либо причине ваш соус не загустел, быстро взбейте смесь кукурузного крахмала и воды, влейте в сковороду и продолжайте помешивать до образования густого сиропа. Если вдруг соус слишком сгустился, добавляйте воду столовой ложкой до достижения желаемой консистенции.
Добавьте в приготовленную курицу в соусе терияки по рецепту с фото брокколи.
Украсьте блюдо нарезанными перьями зеленого лука и подавайте. Отлично гармонирует курица с отварным рисом.

Курица Терияки на сковороде с овощами

Ингредиенты:

500 гр. куриной грудки без кожи;
1 ст. л. масла подсолнечного;
400 гр. смеси овощей: брокколи, зеленый горошек, спаржа в любой пропорции;
5-7 перьев зеленого лука;
1 красный болгарский перец;
1 ст. л. семян кунжута;
Соевый соус для подачи;
Рис, цветная капуста, лапша или киноа – для гарнира.

Для соуса:

1/3 стак. соевого соуса;
1/2 стак. воды;
3 ст. л. меда;
1 ст. л. рубленого имбиря;
1 ст. л. рисового уксуса;
1 ст. л. рубленого чеснока;
¼ — ½ ч. л. красного перца;
1 ст. л. кукурузного крахмала — смешанные с 2 ст. л. воды для сгущения по необходимости.

Приготовление:

Поскольку готовится курица под соусом терияки, рецепт начните с подготовки именно соуса. В небольшой кастрюле смешайте воду, соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок, имбирь и красный перец.
Нагрейте содержимое кастрюли на среднем огне, помешивая до однородного состояния. Доведите до кипения. Добавьте суспензию кукурузного крахмала, если необходимо. Постоянно взбивайте, пока соус не загустеет, примерно 1-2 минуты.
В большой глубокой сковороде разогрейте 1/2 ст. л. масла на среднем огне.
Как только масло станет горячим, добавьте курицу и несколько капель соевого соуса. Готовьте до тех пор, пока курица не станет золотой со всех сторон и не будет полностью приготовлена (в течение 4-6 минут) курица. В соусе терияки рецепт с кунжутом продолжаем готовить. Но для продолжения большой лопаткой достаньте курицу на тарелку и отложите в сторону.
Очистите перец, порежьте средней толщины соломкой.
Нагрейте оставшуюся 1/2 столовую ложку масла в сковороде, где готовилась курица.
Выложите на поверхность болгарский перец и спаржу с другими овощами. Если используете замороженные, предварительно разморозьте.
Готовьте в течение 3-4 минут или пока они не станут мягкими и слегка коричневыми.
Когда овощи будут готовы, верните курицу на сковороду.
Влейте соус и перемешайте. Дайте настояться 1-2 минуты, чтобы нагреть курицу.
Нашинкуйте лук перьями. Добавьте примерно половину в сковороду, чтобы вышла красочная курица терияки. Рецепт на сковороде с овощами готовьте с кунжутом.
Посыпьте семенами кунжута и оставшимся зеленым луком сверху.
Подавайте блюдо теплым, добавив немного красного перца и / или соевый соус по желанию.