Я наткнулась на удивительный рецепт куриных крылышек в панировке, который предложил сам бренд-шеф KFC, и с радостью делюсь им с вами. В оригинале крылышки острые, однако, так как я готовлю их для детей, острый перец в рецепт не добавляю. Если же вы любите немного остроты в ваших блюдах, строго следуйте рецепту.
Куриные крылышки в соусе Терияки — 7 пошаговых рецептов
Сегодня мы будем готовить необычайно вкусные куриные крылышки с соусом Терияки. Начала я с простого способа – приготовления в духовке. Однако вскоре я решила поэкспериментировать с различными методами. Я обнаружила, что можно готовить их также на сковороде и в мультиварке. А мой супруг готовит их на площадке для барбекю – мангале, и у него это получается просто великолепно!
Теперь, когда нам захочется чего-то вкусного, я покупаю куриные крылышки, и всего через 40 минут они готовы: горячие, ароматные и с пикантным вкусом. Эти горячие закуски идеально подойдут как для праздничного стола, так и для уютных посиделок с друзьями и семьей.
Куриные крылышки терияки, запечённые в духовке с готовым соусом
Этот простой и невероятно вкусный рецепт куриных крылышек должен быть в каждом кулинарном арсенале. Если вы еще не пробовали его, настоятельно рекомендую! Поверьте, сколько бы порций вы ни приготовили, все они будут быстро съедены. Аромат этих крылышек так притягателен, что создаёт неимоверный аппетит. Даже самые строгие подруги, которые обычно следят за своим питанием, не смогут устоять и съедят не одно крыло.
🔥 Лучшее в телеграм: Куриные крылышки в соусе Терияки — 7 пошаговых рецептов. Посмотреть!
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 800 г
- Соус Терияки (покупной или приготовленный в домашних условиях) — 250 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло для жарки — 2 ст. ложки
- Кунжут для украшения (по желанию)
Этапы приготовления:
1. Для маринования куриных крылышек возьмите глубокую тарелку. Влейте в неё 250 мл соуса Терияки и добавьте две столовые ложки масла. Очистите чеснок от кожуры и используйте чеснокодавку, чтобы его измельчить.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты в тарелке до получения однородного маринада. Для этого удобно использовать силиконовую лопаточку, которая поможет разбить комочки измельченного чеснока.
3. Теперь подготовим куриные крылышки. Каждое крыло состоит из трёх частей: плечевой, локтевой и лучевой. Я отрезаю тонкую часть, лучевую, а также удаляю желтоватую кожу, если таковая имеется.
4. Поместите подготовленные крылышки в тарелку с соусом.
5. Перемешайте куриные крылья с маринадом так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт соусом. Удобнее это делать руками.
6. Выложите замаринованные крылышки на противень. Обратите внимание, что их следует располагать в один слой, поэтому подбирайте подходящую емкость для запекания.
7. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте около получаса. Периодически переворачивайте крылья специальными щипцами, чтобы они равномерно подрумянились.
8. После 30 минут запекания посыпьте куриные крылышки кунжутом и оставьте в духовке ещё на 10 минут. К этому моменту они будут готовы к подаче на стол.
Курица терияки
Приготовление курицы терияки больше не требует заказа еду из восточной кухни! Это замечательное блюдо легко приготовить самостоятельно, причем для этого не нужны ни редкие, ни дорогие ингредиенты.
Этот рецепт отлично подходит для приготовления на обед или ужин. Приготовление курицы можно адаптировать под разные мероприятия: вечеринки, фуршеты, дни рождения, Новый год, Рождество или романтический ужин.
Имбирь следует очистить, натереть на терке и добавить в кастрюлю. Затем довести содержимое кастрюли до кипения.
Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки для удобства приготовления.
После этого застелите противень фольгой, оставив бортики, и смажьте его оливковым маслом. Выложите курицу и залейте все соусом из кастрюли. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов.
Для просмотра видео-рецепта, перейдите по ссылке: https://youtu.be/e3ZqZ1HtMwY
Это пряное блюдо с легкой пикантной ноткой за счет добавления горчицы. В данном рецепте курица и картофель используются в необычном яично-творожном кляре.
Блюдо получается очень насыщенным и сытным благодаря множеству овощей и сочным кусочкам свинины, пропитанным соусом, с золотистой корочкой из плавленого сыра сверху. Обязательно попробуйте его приготовить!
Мясной пенек выглядит величественно, брутально и очень привлекательно. Его эффектный вид сразу привлекает внимание окружающих, интригуя своим вкусом и внешним видом, он становится настоящим королём праздничного стола. Такой мясной шедевр можно начинить по-разному, и каждый раз он будет раскрывать новые нюансы вкуса.
Рекомендации к рецепту с фото:
- Предпочитайте использовать охлажденную курицу, приобретая ее у проверенного продавца. Мясо не должно быть замороженным, иначе оно может неравномерно пропечься, что сделает его менее сочным. У свежей птицы должен быть приятный аромат и светло-розовый цвет. Чем меньше будет вес курицы, тем быстрее она приготовится.
- Чтобы курица равномерно пропеклась и не подгорела, лучше всего помещать ее в нижней части духовки. На верхних направляющих можно разместить пустой противень: он защитит от перегрева.
- Перед использованием соуса обязательно пробуйте его на вкус. Соус не должен быть слишком солёным или острым; приправы добавляйте по своему вкусу.
- Попробуйте добавить внутрь птицы нарезанные яблоки, мандарины или апельсины. Фруктовая кислинка прекрасно подчеркнёт вкус курицы в сладко-солёном соусе.
Курица в соусе терияки, запеченная в духовке, станет отличным вторым блюдом для вашего праздничного стола. Если вы любите готовить курицу, советую также ознакомиться с рецептом целой курицы с картофелем, запекаемой в духовке.
В соусе терияки с имбирем
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 ст. ложка жидкого мёда, 220 мл соевого соуса, 1 ч. ложка молотого имбиря, 1 ст. ложка винного уксуса, столько же светлого кунжута.
- Для начала в соевый соус добавьте молотый имбирь, затем добавьте мёд и все оставшиеся жидкие ингредиенты. Хорошенько перемешайте, пока мёд полностью не растворится.
- Дайте соусу настояться 10-12 минут, чтобы все компоненты разошлись по вкусу. Затем нарежьте филе курицы кубиками и поместите его в соус, оставив мариноваться на полчаса.
- Оптимально готовить курицу в воке, но если такого устройства в наличии нет, подойдёт глубокая сковорода.
- Сначала обжарьте курицу без соуса до золотистой корочки, затем добавьте жидкость и тушите до полного выкипания соуса. В конце добавьте кунжут.
Это блюдо отлично сочетается с гречневой лапшой и свежим овощным салатом.
С овощами
Ингредиенты: 330 г куриного филе, 170 мл соуса терияки, половинка красного болгарского перца, один стручок перца чили, маленькая морковка, горсть светлого кунжута, 3-4 ст. ложки рафинированного масла.
- Проще всего использовать готовый соус. Он обычно продаётся в отделах с продуктами для приготовления суши и роллов.
- Птицу промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
- Мелко нарежьте чили, не оставляя семян, так как они слишком острые.
- Кусочки куриного филе заливаются соусом и посыпаются рубленым чили, после чего всё перемешивается и маринуется под плёнкой в холодильнике около получаса.
- Тонкие брусочки моркови и болгарского перца обжариваются на горячем масле. Вы можете добавить и другие овощи, такие как кабачки, стручковая фасоль или брокколи.
- Затем в том же масле обжарьте курицу, а после добавления маринада продолжайте готовить до сгущения соуса.
Подавайте курицу, смешанную с обжаренными овощами, посыпанную кунжутом.
Рецепты приготовления:
Существует множество рецептов приготовления куриного мяса в соусе терияки. Рассмотрим несколько вариантов, где мы можем дополнить филе сладким болгарским перцем, морковью и острым чили. В итоге получаем вкуснейшие блюда с чудесным сочетанием овощей или риса, которые благодаря быстрой обжарке сохраняют всю сочность и естественный вкус.
Куриное мясо в соусе Терияки
Ингредиенты:
- Кунжут белый — 10 г;
- Куриное филе — 300 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Масло оливковое — 10 мл;
- Соус Терияки — 50 мл;
Способ приготовления:
- Для начала возьмите куриное филе, соус терияки, оливковое масло, кунжут и лук.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и замаринуйте в соусе терияки. Оставьте в холодильнике на 20 минут. Лук нарежьте полукольцами.
- На разогретую сковороду с оливковым маслом выложите курицу, обжаривайте на сильном огне в течение 2 минут, затем уменьшите огонь, чтобы мясо не подгорело, и готовьте ещё 5 минут.
- Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте его. Затем влейте маринад от мяса и продолжайте готовить ещё 2 минуты.
- Готовое мясо выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и подавайте с печеными овощами.
Запечённая курица в соусе терияки
Приготовьте курицу с соусом терияки — это будет невероятно вкусное, с кисло-острым привкусом, нежное блюдо. Оно придётся по душе любителям восточной кухни и станет новым открытием для тех, кто предпочитает классические рецепты.
Ингредиенты:
- Куриные бёдрышки — 12 шт.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка.
- Вода — 1 ст. ложка.
- Коричневый сахар — 80 г.
- Соевый соус — 120 мл.
- Яблочный уксус — 60 мл.
- Измельчённый чеснок — 1 зубчик.
- Молотый имбирь — 1,5 ч. ложки.
- Молотый чёрный перец — 1/4 ч. ложки.
Способ приготовления:
- В небольшой кастрюле смешайте кукурузный крахмал, холодную воду, сахар, соевый соус, уксус, чеснок, имбирь и чёрный перец. Доводите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Обмажьте курицу соусом и выложите её в слегка смазанную маслом форму для запекания.
- Выпекайте в течение 30 минут. Затем извлеките мясо из духовки, переверните его, смажьте соусом другую сторону и снова ставьте в духовку на 30 минут.
- Подавайте с рисом и овощами.
Рецепт приготовления курицы в соусе терияки
Не знаете, чем удивить своих гостей на празднике? У нас есть для вас интересная идея – приготовьте курицу под соусом терияки. Это блюдо обладает всеми признаками праздничного: у него потрясающий вкус и нежный аромат, а его красивое оформление привлечёт даже самых требовательных гостей.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Болгарский перец — 170 г
- Соль — 6 г
- Молотый черный перец — 7 г
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Кунжут — 25 г;
- Подсолнечное масло — 20 мл;
- Свежий зеленый лук — 25 г
Соус терияки
История:
Соевый соус, который часто является основой терияки, широко используется в кухнях многих стран Восточной Азии и появился примерно в восьмом веке до нашей эры в Китае. Однако именно в Японии к нему стали добавлять сахар и различные специи, что и дало начало приготовлению разнообразных жареных мясных блюд. Именно поэтому Япония считается родиной популярного сладкого соуса терияки.
Полезные свойства:
В Японии, где терияки является важной частью традиционной кухни, его считают полезным по множеству причин. Во-первых, он способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита и увеличению секреции желудочного сока. Во-вторых, при регулярном употреблении соуса наблюдается стабилизация давления. В-третьих, терияки положительно влияет на нервную систему, снижая уровень стресса и помогая справиться с напряжением.
Применение:
Этот ароматный и вкусный соус снискал популярность по всему миру благодаря своей универсальности. Его можно использовать для приготовления как мясных, так и рыбных блюд, а также в салатах. В Японии традиционно терияки подают с рыбой, а в западных странах чаще – с мясом и овощами. Также его используют в некоторых ресторанах быстрого питания, добавляя к гамбургерам с салатом.
