Разложите в форму предварительно промытый рис, а сверху поместите начинку из капусты, тщательно перемешанную с другими ингредиентами. После этого добавьте куриные бедра. Залейте все 400 мл кипятка, накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 1 час при 180 градусах Цельсия. Примерно за 20 минут до окончания запекания аккуратно снимите фольгу.
Рис с курицей, запеченный в духовке
Рис с курицей, запечённый в духовке, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое является одним из самых популярных в домашней кулинарии. По своим вкусовым качествам оно очень напоминает классический восточный плов, благодаря чему многие его побрякивают под этим именем. Рис становится насыщенным и ароматным благодаря овощам, которые обжариваются с ним, а также сокам, выделяемым из куриного мяса в процессе запекания. Мы предлагаем вам несколько вариантов этого блюда, каждое из которых сможет удовлетворить ваш вкус.
Одним из главных преимуществ данного рецепта является быстрота и простота его приготовления. Это делает его идеальным выбором для занятых домохозяек и тех, кто предпочитает готовить несложные, но при этом весьма аппетитные блюда. Пищевая ценность этого рецепта находится в пределах 110 ккал на 100 грамм готового продукта.
Рис с курицей в духовке — пошаговый рецепт с фотографиями
Запеченные куриные голени, поданные с рисом, – это универсальный и вкусный вариант обеда или ужина. Нежное мясо птицы буквально тает во рту, а пропаренный рис превосходно подчеркивает его вкус.
Важно отметить, что для приготовления можно использовать не только куриные голени. Вы можете взять также куриные крылья, бедра или даже филе. Это дает вам свободу выбрать именно тот вариант, который подходит вам больше всего.
(18 оценок, среднее: 4,17 из 5)
Ингредиенты
- Куриные голени: 12 шт.
- Сырой рис: 300 г
- Лук репчатый: 2 шт.
- Морковь среднего размера: 2-3 шт.
- Томатная паста: 4 ст. л.
- Соль, перец: по вкусу
- Растительное масло: по необходимости
Инструкция приготовления
Сначала подготовьте все ингредиенты, согласно приведенному списку, и после этого можно приступать к кухонным манипуляциям для создания сытного ужина.
Положите куриные голени в глубокую миску. Далее добавьте томатную пасту, одну столовую ложку растительного масла, а также посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться на один час, чтобы мясо пропиталось вкусами.
Тем временем обжарьте очищенные и нарезанные морковь с луком на растительном масле до появления легкой золотистой корочки.
Затем смазать форму для запекания растительным маслом. На дно выложите предварительно промытый рис, сверху распределите обжаренные морковь с луком, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.
Сверху выложите замаринованные куриные голени. Влейте воду так, чтобы она покрывала их примерно наполовину.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте блюдо 1 час 15 минут. По истечении этого времени аккуратно достаньте форму из духовки.
Дайте блюду немного остыть. Затем порционно подавайте на стол, выложив в каждую тарелку горку риса и украсив её подрумяненной голенью.
Рис с курицей и овощами в рукаве
Сочетание риса и овощей – это классический дуэт, который известен своей низкой калорийностью и великолепным вкусом. Блюдо «Рис с курицей и овощами в рукаве» порадует вас рассыпчатым рисом, нежными обжаренными овощами и курицей, которая тает во рту. Одного раз вам стоит попробовать этот рецепт, и вы влюбитесь в него надолго.
Автор данного рецепта: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность указана на 100 г готового продукта, калорийность рассчитана на основе сырых ингредиентов. Пожалуйста, учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
В нашем рейтинге мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда на приготовление.
Уровень 3: пперед вами стоит задача, понятная для опытных поваров, однако имеются некоторые нюансы, что делает процесс менее предсказуемым.
Для случаев 4 и 5 потребуется специальная техника, сноровка и больше времени.
Также мы оцениваем остроту блюда; если в рецепте есть перец или специи, мы указываем уровень их интенсивности.
1 — блюдо очень мягкое и слегка приправленное.
2 — вы весело видите вкус перца, однако отсутствие острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — вкус перца выражен ярко, но блюдо по-прежнему не требует жидкости для запивания.
5 — это уже очень острое блюдо, которое не каждый сможет осилить!
Важно заранее удостовериться, что у вас нет аллергической реакции на те ингредиенты, которые собираетесь использовать. Прежде чем начать готовить, проверьте отсутствуют ли у вас индивидуальные непереносимости к ингредиентам из списка.
Для удобства используйте кулинарный калькулятор, чтобы легче ориентироваться по объемам. В случае если вам необходимо понять, как отмерить нужное количество продукта, воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Пошаговый фоторецепт
Подготовка
Тщательно промойте курицу и овощи под течением воды. Лук и чеснок очистите от шелухи, морковь тоже очистите и промойте. Откройте упаковку с горошком. Рис хорошо промойте в проточной холодной воде.
Шаг 1
Нарежьте курицу на несколько равных частей и обильно натрите ее солью и специями. Чеснок пропустите через пресс и также натрите им курицу, дайте ей немного постоять, чтобы впитать все ароматы и вкусы.
Шаг 2
На противень положите рукав для запекания, завяжите один край и выкладывайте внутрь предварительно промытый рис. Лук, болгарский перец и морковь нарежьте кубиками и также положите их в рукав. Затем добавьте горошек. В конце приправьте солью и специями по вкусу.
Шаг 3
Перемешайте рис и овощи прямо в рукаве. После этого положите в рукав курицу, налейте необходимое количество воды, завяжите рукав с другого конца. Поставьте противень с приготовленным рукавом в духовку и готовьте все при 180°C в течение 40 минут. По истечении указанного времени прорежьте рукав, чтобы дать рису с овощами и курицей немного подрумяниться ещё 10 минут.
Сервировка
Готовую курицу с рисом и овощами подавайте на порционных тарелках. Свежие овощи, такие как помидоры черри, и зелень станут отличным дополнительным украшением к вашему блюду.
Курица с рисом и овощами в рукаве (в духовке)
Рецепт «Курица с рисом и овощами в рукаве» — это полезное и ароматное блюдо, которое удивит вас своим нежным и сочным вкусом. Мясо курицы в сочетании с пряным рисом и свежими овощами создают неповторимое сочетание, которое порадует ваши чувства. При запекании в рукаве куриное мясо и овощи пропитываются друг другом, что придаёт им особую нотку вкуса и необыкновенную ароматику. Такие овощи, как картофель, морковь, лук и перец придают яркость и ароматику, а также различные травы и специи добавляют блюду изысканности.
Это блюдо отлично подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного стола, так как оно готовится очень просто. Необходимо лишь использовать рукав для выпечки в духовке. Подавайте курицу с рисом и овощами с легким картофельным пюре или салатом из свежих овощей, чтобы насладиться этим восхитительным яством по полной.
Ингредиенты
- Куриненное филе: 500 грамм.
- Рис: 1 стакан.
- Болгарский перец: 2 штуки.
- Морковь: 2 штуки.
- Лук: 1 головка.
- Чеснок: 2 зубчика.
- Помидоры: 2 штуки.
- Растительное масло: 2 столовые ложки.
- Соевый соус: 2 столовые ложки.
- Соль: по вкусу.
- Специи: по вкусу.
Для приготовления блюда «Курица с рисом и овощами в рукаве» сначала подготовьте все ингредиенты. Куринное филе нарежьте крупными кусочками, а овощи — очистите и нарежьте (перец, морковь, лук). Чеснок нужно мелко рубить, а помидоры нарезать небольшими кубиками. Рис тщательно промойте несколько раз в холодной воде.
Далее в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить вместе с луком ещё несколько минут. В следующем этапе добавьте куриное филе и готовьте до тех пор, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Когда филе станет золотистым, добавьте в сковороду болгарский перец и помидоры, которые тоже нужно нарезать кубиками. Далее приправьте смесь соевым соусом и специями по вкусу, хорошо перемешайте и обжарьте ещё несколько минут.
Затем все компоненты вместе с овощами и курицей аккуратно переложите в большой пакет для запекания. На следующем этапе добавьте промытый рис в пакет и равномерно его распределите. Закройте пакет и сделайте вверху несколько небольших отверстий, чтобы избежать скопления пара.
Готовый пакет с ингредиентами разместите на противень и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40-45 минут. После завершения процесса аккуратно достаньте пакет из духовки и разрежьте его.
Теперь осталось переложить содержимое пакета на тарелку и подавать «Курицу с рисом и овощами в рукаве» горячим угощением.
Курица с рисом в рукаве
Согласно данному принципу вы можете смело готовить любые части курицы, что позволит вам экспериментировать с вкусами.
Ваши потребности: 800 г куриного мяса, 250 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 сладких болгарских перца, 2 стебля сельдерея, 500 мл воды, специи по вашему вкусу.
Приготовление: Промойте рис, нарежьте овощи произвольно, натрите курицу специями, сложите все в рукав для запекания. Затем влейте воду, завяжите рукав и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 40-60 минут.
Курица с рисом и ананасами в духовке
Это удивительное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола на Новый Год и не только.
Вам понадобятся: 1 небольшая курица или цыплёнок, 300 г риса, 500 мл воды, 50 мл сухого красного вина, 200 г консервированных ананасов, 2 ч. л. куркумы, 5 веточек тимьяна, 2 ст. л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Отварите промытый рис, залейте его водой, добавьте куркуму и доведите до кипения. Проварите в течение 4-5 минут, затем оставьте его под крышкой на 15-20 минут, чтобы он пропарился. Курицу иначе натрите оливковым маслом и специями, выложите в форму и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Слейте из сковороды сок, оставшийся от курицы, добавьте вино и выпаривайте соус в течение 3 минут. Затем добавьте к курице или другую форму рис и нарезанные ананасы, полейте соусом, посыпьте свежими тимьяном и верните в духовку ещё на 20 минут.
Курица с рисом и соевым соусом
На приготовление курицы с рисом и соевым соусом в рукаве потребуется 1 час 40 минут. Получилось 8 порций этого блюда.
Несколько маркетинговых материалов в нашем списке:
- 1 курица весом 1,6 кг;
- 1/2 стакана риса;
- 200 г шампиньонов;
- 100 г моркови;
- 300 г лука;
- 20 г чеснока;
- специи и соль по вкусу;
- 15 мл соевого соуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. мёда.
Этапы приготовления курицы с рисом и соевым соусом в рукаве состоят из следующих шагов:
- Промойте рис и положите его в кастрюлю, добавив 1 стакан воды. Поставьте на огонь и дождитесь закипания. Затем уменьшите температуру и варите, пока рис не впитает всю жидкость. Дайте готовому рису остыть.
- Тем временем очистите чеснок и лук, мелко нарежьте их.
- Разделите лук и чеснок по разным емкостям. Грибы помойте влажной салфеткой от загрязнений и нарежьте кубиками. В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и жарьте ещё 5 минут, добавив грибы.
- Обжаривайте ингредиенты ещё 8 минут, потом добавьте 1/3 нарезанного чеснока, прогрейте ещё 2 минуты и снимите с огня. Влейте в смесь соевый соус, а по желанию соль и специи для баланса.
- Промойте курицу, высушите ее полотенцем и натрите смесью из оставшегося чеснока, меда, соли и специй. Наполните курицу начинкой, затем завяжите отверстие для фаршировки ниткой. Положите курицу в рукав для запекания на противне.
- Включите духовку и разогрейте до 190 °С. Поставьте противень в духовку и запекайте курицу в течение 60 минут. После этого аккуратно разрежьте и разверните пакет, чтобы курица подрумянилась еще 30 минут. Готовое блюдо подавайте на широкую тарелку целиком.
На готовку с сушеными грибами
Общее время приготовления риса с курицей и сушеными грибами в рукаве составит 1,5 часа. Ингредиентов хватит на 6 порций.
Необходимые продукты:
- 300 г риса;
- 2 ст. л. сушеных грибов;
- 1 ст. л. тертого корня сельдерея;
- 400 г куриного мяса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление курицы с рисом в рукаве происходит так:
- Подготовьте рис, хорошенько промойте его в холодной воде, и переложите в запекательную сумку.
- Также промойте сушеные грибы и добавьте их в пакет вместе с корнем сельдерея, натертым на крупной терке.
- Морковь промойте и очистите, нарезая маленькими брусочками, затем отправьте в пакет. Лук очистите и нарежьте четверть кольцами.
- Куриные части также помойте, затем обсушите и положите в пакет. Вы можете использовать ножки и голени. Посолите и добавьте к курице набор специй, перемешайте все ингредиенты вместе.
- Добавьте 600 мл воды в пакет и закройте края его клипсами. Включите духовой шкаф, разогрейте его до 200 °С и отправьте противень с пакетом внутрь. Запекайте в течение 30-40 минут, пока рис не разбухнет, а влага не впитается в другие ингредиенты. Подавайте блюдо горячим, посыпав нарезанной свежей зеленью.
Полезные советы и рекомендации
Вот несколько советов по приготовлению курицы с рисом:
- Для запекания в духовке лучше использовать тушку курицы весом до 1,5 кг. Убедитесь, что она не замороженная и имеет неповреждённую бежево-розовую кожу.
- В качестве зерна можно использовать круглозерный, длиннозерный, пропаренный или шлифованный рис.
- Вы можете запекать мясо и рис не только в рукаве, но и в фольге. За 15 минут до окончания готовки откройте фольгу, чтобы позолотить мясо.
Курица с рисом — это простое и вкусное блюдо, которое можно запечь с добавлением грибов, специй и овощей. Использование пакета для запекания сделает его особенно сочным и нежным, порадуя вас и ваших близких.
