Сначала возьмем куриную грудку, тщательно ее промоем, а затем обсушим, чтобы на поверхности не осталось лишней влаги. После этого нарежем грудку равномерными кусочками и помещаем их на разогретую сковороду. Сверху обильно посыпаем измельченным луком и чесноком. Не забудьте посолить и добавить специи по своему вкусу. После того как тщательно перемешаем все ингредиенты, жарим их до появления золотистой корочки, но не более.
Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи
В нашем кулинарном сборнике представлено изысканное блюдо под названием «Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи». Это кулинарное произведение великолепно сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматные брокколи, создавая неповторимый вкус. Основное достоинство этого рецепта заключается в его уникальном вкусе. Филе, запеченное в духовке с ароматными травами и специями, обретает неповторимый аромат и мягкую текстуру, а брокколи, запекаемая рядом, становится удивительно нежной и хрустящей. Это кулинарное сочетание не оставит равнодушным никого! Блюдо «Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи» станет ярким акцентом на любом праздничном столе и будет отличным выбором для семейного ужина.
Для приготовления этого замечательного блюда вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов, духовка, противень и фольга. Рекомендуется подавать «Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи» с гарниром из картофеля или риса, чтобы полностью насладиться его уникальным вкусом и насытиться удивительной палитрой ароматов и текстур. Пробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Брокколи — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Специи (соль, черный перец, паприка) — по вкусу
Для приготовления восхитительного и полезного блюда «Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи» вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, брокколи, чеснок, петрушка, лимон, оливковое масло и специи (соль, черный перец, паприка).
Процесс приготовления начинается с подготовки всех ингредиентов. Необходимо нарезать куриное филе на небольшие кусочки, чтобы оно равномерно пропеклось. Брокколи следует разделить на соцветия. Чеснок и петрушку желательно мелко нарубить, чтобы их аромат и вкус обогатили всю смесь. Лимон нарежьте на тонкие кольца, которые используются для украшения блюда.
Теперь разогреваем духовку до температуры 180 градусов Цельсия, чтобы блюдо равномерно пропеклось и получило аппетитную золотистую корочку.
В крупной миске соединяем нарезанное куриное филе, соцветия брокколи, мелко нарубленный чеснок и петрушку. Добавляем оливковое масло и специи по вкусу. Главное — хорошо перемешать все компоненты, чтобы каждое кусочек филе и каждое соцветие брокколи были равномерно покрыты маслом и специями.
Далее следует покрыть противень пергаментной бумагой и равномерно распределить полученную смесь на нем. Укладываем сверху тонкие кольца лимона, которые добавят блюду свежести и подчеркнут его вкус.
Теперь ставим противень с куриным филе и брокколи в предварительно разогретую духовку и запекаем около 25-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусочков филе, поэтому важно следить за процессом, чтобы не пересушить блюдо. Как только куриное филе приобретет золотистый оттенок и станет сочным, можно извлекать противень из духовки.
Готовое блюдо «Куриное филе, запеченное в духовке с брокколи» можно подать с любимым гарниром или овощным салатом. Это блюдо отличается ярким вкусом и аппетитным внешним видом, а также полезностью, поскольку сочетание куриного филе и брокколи обогащает организм ценными белками, витаминами и микроэлементами. Приятного аппетита!
Низкокалорийная курица с брокколи и черри в духовке
Курица с брокколи и черри, запеченная в духовке, — это отличное низкокалорийное горячее блюдо, которое легко и быстро можно приготовить на обед или ужин. Фитнес-рецепты — это варианты, которые подойдут не только тем, кто занимается спортом на профессиональном уровне. Если вы хотите сбросить лишние килограммы и уменьшить объем талии, рекомендую обратиться к фитнес-меню. В вашем распоряжении окажется множество полезных и вкусных рецептов. Несмотря на низкое калорийное содержание данного блюда, советую следить за размерами порций, так как индивидуальные потребности у всех разные.
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 2-3
Ингредиенты для курицы с брокколи и черри
- 250 г филе куриной грудки;
- 350 г брокколи;
- 100 г помидоров черри;
- 25 г твердого сыра;
- 200 г обезжиренного несладкого йогурта;
- 5-6 веточек укропа;
- оливковое масло;
- смесь перцев, кориандр, зира, сушеный шалфей, сладкая паприка, соль.
Для этого рецепта курицы с брокколи и черри понадобится филе куриной грудки, которое нужно нарезать узкими тонкими ломтиками поперек волокон. Поместите нарезанное мясо в миску, приправьте солью и перцем, посыпьте сладкой паприкой, добавьте чайную ложку оливкового масла и тщательно перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 10 минут.
Затем обрезаем соцветия брокколи с небольшим кусочком стебля. Кладем брокколи в кастрюлю, наливаем кипящую воду (примерно 1,5 литра) и добавляем соль. Бланшируем капусту 3 минуты после закипания воды, затем отбрасываем на дуршлаг.
Маринованные кусочки куриного филе выкладываем на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Дополнительное смазывание маслом не требуется, так как в маринаде уже содержится оливковое масло. Быстро обжариваем филе на сильном огне в течение 3-4 минут.
Теперь берём форму для запекания с антипригарным покрытием и выкладываем обжаренное филе, сверху добавляем бланшированную брокколи.
На ладонь капаем немного оливкового масла, берем помидоры черри, кладем их на ладошку, чтобы они покрылись тонким слоем масла. Затем выкладываем черри в форму к курице и брокколи.
На сухой сковороде немного подсушиваем щепотку зиры и кориандра, а затем растираем их в ступке. Посыпаем блюдо полученной смесью, добавляем свежемолотый черный перец и несколько листочков сушеного шалфея.
Натираем твёрдый сыр на мелкой терке и посыпаем им блюдо. Помещаем всё в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 10 минут.
Пока блюдо запекается, займемся приготовлением йогуртового соуса. Мелко рубим укроп, добавляем в миску, посыпаем щепоткой соли и растираем зелень с солью с помощью пестика. Соль в данной ситуации будет выступать в роли абразива и поможет выделить сок, придавая соусу светло-зеленый цвет.
Добавляем к растертому укропу обезжиренный несладкий йогурт, тщательно перемешиваем, пробуем и добавляем при необходимости ещё соли.
Куриное филе с овощами под сливочным соусом
Ингредиенты: куриное филе; овощное ассорти; сливки 20%; сливочное масло; пшеничная мука; соль и специи; чеснок; сыр;
Это простой и при этом очень вкусный рецепт. Курица с овощами — действительно полезное блюдо, а сливки делают его невероятно аппетитным. Используя замороженные овощи, можно легко сэкономить время и усилия, но лучше всего, если ингредиенты будут свежими.
Запеченная паста с куриным филе и овощами
Ингредиенты: паста; брокколи; черри; оливковое масло; куриное филе; твердый сыр; нежирные сливки; мука; соль, перец;
Сегодня я решила приготовить свою любимую пасту с овощами. Любая девушка может легко сделать себе такое угощение.
Курица с брокколи в духовке со сливками
Сливочный соус делает любые овощи и мясо более вкусными. Если у вас нет сырного соуса — не беда, и без него получится очень вкусно. Этот рецепт можно адаптировать для приготовления курицы на сковороде. Также на нашем сайте доступны и другие рецепты, связанные с брокколи.
- Филе грудки – 4 шт.
- Брокколи – 700 г.
- Сыр – 120 г.
- Майонез – 3 столовые ложки.
- Сливки – 200 мл.
- Молоко – ½ стакана.
- Сливочное масло – 40 г.
- Лимонный сок – чайная ложка.
- Панировочные сухари – ½ стакана.
- Соль – по вкусу.
- Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде. Варить до полной готовности не обязательно, достаточно 15-20 минут.
- За 5 минут до того, как окончится приготовление, добавьте в кастрюлю соцветия брокколи.
- Процедите отвар и порежьте мясо на брусочки произвольного размера.
- Смажьте форму для запекания маслом и создайте подушку из брокколи, поверх добавьте кусочки филе.
- Смешайте в емкости сливки с молоком, добавьте тертый сыр, выдавите сок лимона, посолите по вкусу и взбейте венчиком.
- Залейте смесь в запеканку и посыпьте панировочными сухарями.
- Нарежьте сливочное масло и распределите по поверхности блюда.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке на протяжении 30 минут. Как только появится румяная корочка, блюдо готово.
Курица, запеченная с брокколи, овощами и грибами
Интересный вариант запеканки с множеством дополнительных компонентов.
- Куриные голени — 10 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 200 г.
- Брокколи — 100 г.
- Картошка — 4 клубня.
- Капуста брюссельская — 5 кочанчиков.
- Цветная капуста — 100 г.
- Луковица — 1 шт.
- Спаржа — 100 г.
- Морковь — 1 шт.
- Паприка, орегано — по ½ чайной ложки.
- Соль — 1 маленькая ложка.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка.
- Нарежьте очищенный картофель маленькими кубиками и выложите на смазанную маслом форму в качестве подушки, равномерно разровняв поверхность.
- Немного подсолите слой картофеля и полейте майонезом.
- В следующем слое разместите нарезанные грибы, посолите их и посыпьте специями.
- Сверху расположите в произвольном порядке соцветия капусты, включая брюссельскую.
- Морковь нарежьте кольцами, а лук — полукольцами, и разбросайте их по капусте.
- Выложите куриные голени на блюдо, смажьте их сметаной и посыпьте паприкой, орегано. Если вы предпочитаете более насыщенные ароматы, используйте готовую смесь приправ из пакета.
- Приблизительное время приготовления — 50 минут, в зависимости от веса голеней.
Куриный салат с брокколи
Сначала промываем куриное филе и просушиваем его. Очищаем чеснок. Промываем листья салата и помидор.
Затем берем куриное филе, посыпаем его орегано или другой ароматной травой и жарим на сковороде под крышкой до полной готовности. Готовить желательно на растительном масле. Как только мясо будет готово, нарезаем его полосками.
Далее нарезаем помидоры на мелкие дольки. Брокколи обвариваем несколько минут в соленой кипящей воде и сразу же опускаем в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет. Давим чеснок.
Из указанных ингредиентов получится две порции салата. Раскладываем по двум тарелкам листья салата, сверху выкладываем мясо, брокколи и помидоры, затем равномерно распределяем чеснок. Посолите салат и добавьте майонез в качестве заправки.
Для тех, кто предпочитает другой формат подачи: можно мелко нарезать листья салата, куриное мясо и пополам резаные помидоры, смешать все ингредиенты в одной тарелке и заправить майонезом, затем всё вновь перемешать.
Полезные советы
- Не забывайте тщательно промывать мясо;
- Не следует переваривать брокколи, так как из-за ее нежной структуры он может быстро превратиться в кашу;
- После варки брокколи обязательно обдавайте холодной водой, чтобы она сохранила свой яркий цвет;
- Хотя брокколи и является низкокалорийным овощем, не стоит думать, что блюдо с мясом тоже будет абсолютно низкокалорийным, однако, если вы на диете, можно заменять некоторые ингредиенты на более диетические;
- Подобные блюда могут помочь заинтересовать ваших близких в употреблении этой необычной и полезной капусты.
В России брокколи начали употреблять всего 3-4 десятилетия назад. Ранее в основном использовалась белокочанная капуста. Однако после изучения полезных свойств брокколи, она стала часто упоминаться на столах многих семей. Удивительно, но эти маленькие зеленые соцветия содержат больше белка, чем в говядине. Кроме того, их богатый минеральный состав также вызывает чувство интереса. В конце концов, в сочных листьях брокколи много кальция, железа, серы, магния, фосфора, калия, цинка и марганца. Также в брокколи содержится множество витаминов (А, С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и К), а также бета-каротин и фолиевая кислота. Запекание брокколи с курицей в духовке считается наименее агрессивным способом тепловой обработки этого полезного овоща. А сочетание брокколи с куриным мясом обеспечивает создание блюда, максимально полезного для организма любого человека. Брокколи помогает нейтрализовать вредные свойства животного белка и способствует перевариванию, а также выведению из организма избытка холестерина, что положительно сказывается на состоянии крови. Приготовленное из этих продуктов блюдо представляет собой уникальное сочетание диетического мяса и ценнейшего овоща, что делает его привлекательным для хозяек.
